產地環境
清(qing)(qing)流(liu)溪(xi)魚(yu)(yu)(yu),福(fu)建省清(qing)(qing)流(liu)縣特產(chan)。清(qing)(qing)流(liu)縣位于閩西北,山(shan)清(qing)(qing)水(shui)(shui)秀,風(feng)景怡人;溪(xi)流(liu)交錯,碧波蕩漾。在清(qing)(qing)流(liu)縣境內的溪(xi)流(liu)有:龍(long)津(jin)(jin)河(he)、嵩溪(xi)溪(xi)、長潭河(he)、羅(luo)口溪(xi)、羅(luo)豐溪(xi)和文昌溪(xi)等(deng)6條(tiao),特別(bie)是安(an)沙電站和嵩口電站建成(cheng)后(hou),龍(long)津(jin)(jin)河(he)、九龍(long)灘水(shui)(shui)位平穩(wen),水(shui)(shui)流(liu)平緩,兩岸植(zhi)被良好(hao),沿河(he)低山(shan)形成(cheng)了不少(shao)河(he)汊、庫灣,是魚(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)(lei)(lei)躲(duo)避山(shan)洪、回(hui)流(liu)以及索餌、繁殖的優良環境。由于龍(long)津(jin)(jin)河(he)上游及沿河(he)工廠少(shao),水(shui)(shui)質無(wu)污(wu)染,水(shui)(shui)產(chan)資源十分豐富,各種(zhong)魚(yu)(yu)(yu)蝦種(zhong)類(lei)(lei)(lei)(lei)繁多(duo)。定居(ju)性、半回(hui)游性、溪(xi)河(he)性魚(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)(lei)(lei)均有,人們(men)統稱為“清(qing)(qing)流(liu)溪(xi)魚(yu)(yu)(yu)”。溪(xi)河(he)中生存的魚(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)(lei)(lei)有草魚(yu)(yu)(yu)、鯉魚(yu)(yu)(yu)、白刀、鯰魚(yu)(yu)(yu)等(deng)達60余種(zhong),尤其盛產(chan)鱖(gui)魚(yu)(yu)(yu)、河(he)鯰等(deng)名貴魚(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)(lei)(lei)。
生產情況
海闊憑魚(yu)(yu)躍。如今,“清流溪魚(yu)(yu)”養殖(zhi)(zhi)正發展(zhan)成(cheng)為(wei)(wei)(wei)清流縣的(de)重(zhong)點農(nong)業(ye)(ye)(ye)龍(long)頭(tou)企(qi)業(ye)(ye)(ye),為(wei)(wei)(wei)建設社會主(zhu)義(yi)新農(nong)村增添了(le)(le)一(yi)道(dao)亮麗的(de)風(feng)景線(xian)。為(wei)(wei)(wei)了(le)(le)將資(zi)源優勢(shi)轉化為(wei)(wei)(wei)經濟優勢(shi),清流縣委、縣政(zheng)府高(gao)度(du)重(zhong)視(shi)漁業(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)的(de)發展(zhan),把漁業(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)列為(wei)(wei)(wei)農(nong)業(ye)(ye)(ye)重(zhong)點項目,由(you)縣畜牧獸醫水產(chan)(chan)局牽頭(tou),在抓好漁政(zheng)執法等(deng)常規(gui)工(gong)作的(de)同(tong)時,堅持“立足(zu)資(zi)源、項目帶(dai)動、培育特色、做強產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)”的(de)發展(zhan)思路,穩定冷水性魚(yu)(yu)類、大(da)水面養殖(zhi)(zhi)、淡(dan)水魚(yu)(yu)加工(gong)和(he)(he)閩(min)臺漁業(ye)(ye)(ye)等(deng)特色產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye),帶(dai)動全(quan)縣養殖(zhi)(zhi)業(ye)(ye)(ye)逐步(bu)向(xiang)規(gui)模(mo)化、產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)化方向(xiang)發展(zhan),為(wei)(wei)(wei)農(nong)民創收、增收鋪就康莊(zhuang)大(da)道(dao)。2007年(nian)6月,清流縣成(cheng)立了(le)(le)溪魚(yu)(yu)發展(zhan)協會及清流溪魚(yu)(yu)配送(song)(song)中心,做到“四統(tong)一(yi)”,即:統(tong)一(yi)打出(chu)了(le)(le)“清流溪魚(yu)(yu)”品(pin)牌;統(tong)一(yi)無公害、綠色、有(you)機產(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)標準;統(tong)一(yi)種(zhong)苗、飼料(liao)和(he)(he)產(chan)(chan)品(pin)配送(song)(song);統(tong)一(yi)信息、技術指導和(he)(he)行業(ye)(ye)(ye)管理。
政府補(bu)貼20多(duo)萬(wan)元,給(gei)養魚(yu)(yu)(yu)大戶配備了(le)10多(duo)部清(qing)流(liu)(liu)溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)(yu)配送車。協(xie)會(hui)設立了(le)移動信息局域網(wang),將所有(you)(you)會(hui)員(yuan)手機錄入電腦,及(ji)時發布“清(qing)流(liu)(liu)溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)(yu)”供求信息、養殖關鍵(jian)時期技術要(yao)求和洪災、旱(han)災預(yu)報(bao)。今天的(de)清(qing)流(liu)(liu),在廣袤靜謐的(de)湖面上,交錯分布的(de)魚(yu)(yu)(yu)塘里(li),我們(men)處處可見一條(tiao)(tiao)條(tiao)(tiao)“清(qing)流(liu)(liu)溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)(yu)”在盡情游動,跳(tiao)躍著清(qing)流(liu)(liu)人民的(de)豐(feng)收和幸福。[3]“清(qing)流(liu)(liu)溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)(yu)”品(pin)牌的(de)魚(yu)(yu)(yu)銷(xiao)到了(le)三明、龍巖、廈門(men)、福州等地,價(jia)格(ge)也比其(qi)他產地的(de)高。三明水(shui)產批發市(shi)場批發商(shang)黃火成說,“清(qing)流(liu)(liu)溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)(yu)”價(jia)格(ge)每斤雖高幾毛錢(qian),但其(qi)個體(ti)勻稱(cheng)、品(pin)質良好,深受消費者青睞,每次上市(shi)都比其(qi)他地方的(de)魚(yu)(yu)(yu)銷(xiao)售快。清(qing)流(liu)(liu)縣(xian)把漁業(ye)與旅游休閑、餐飲美(mei)食(shi)(shi)等行業(ye)相結合,為漁業(ye)的(de)持續健康發展注(zhu)入了(le)新的(de)活(huo)力(li)。據統計(ji),清(qing)流(liu)(liu)境內有(you)(you)加工(gong)溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)(yu)的(de)飲食(shi)(shi)館115家(jia),其(qi)中縣(xian)里(li)授予“清(qing)流(liu)(liu)溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)(yu)美(mei)食(shi)(shi)館”的(de)有(you)(you)7家(jia)、三明市(shi)區2家(jia),全縣(xian)年可消耗鮮魚(yu)(yu)(yu)1000多(duo)噸。
質量要求
一品種
1、草(cao)魚(Ctenopharyngodon idellus):屬鯉(li)科、雅(ya)羅(luo)魚亞科、草(cao)魚屬。
2、鳙(yong)魚(yu)(Aristichthys mobilis):屬鯉(li)科,鰱(lian)亞科,鳙(yong)屬。當地(di)俗稱(cheng):大頭鰱(lian)、花鰱(lian)。
3、翹(qiao)嘴(zui)紅(hong)鲌(ba)(ba)(Culter alburnus):屬(shu)鯉科,鲌(ba)(ba)亞科,鲌(ba)(ba)屬(shu)。當地俗稱(cheng):九龍白刀、翹(qiao)嘴(zui)。
4、鱖(gui)魚(yu)(Siniperca spp):屬鮨科(ke),鱖(gui)亞科(ke),鱖(gui)屬。當地俗稱:桂花(hua)魚(yu)、貴(gui)魚(yu)。
二環境條件
1、水(shui)源:采用保護區范圍(wei)內的清流溪(xi)河(he)水(shui)、溫(wen)泉水(shui)、冷泉水(shui)。
2、水(shui)質要求:符合國家養殖(zhi)用(yong)水(shui)標準。水(shui)溫(wen)5℃至32℃,水(shui)溶(rong)氧量5mg/L以上,透明(ming)度大于30cm。養殖(zhi)采用(yong)微流(liu)水(shui)。
三生產方式
1、翹(qiao)嘴紅鲌、鱖魚采用自然生長(chang)方式(shi)。
2、草(cao)魚(yu)、鳙魚(yu)采用(yong)人工養殖(zhi)方式。