產地環境
清流(liu)(liu)(liu)溪魚,福建(jian)省清流(liu)(liu)(liu)縣特(te)產(chan)。清流(liu)(liu)(liu)縣位(wei)于閩(min)西北,山清水秀(xiu),風景怡人;溪流(liu)(liu)(liu)交(jiao)錯,碧波蕩(dang)漾。在清流(liu)(liu)(liu)縣境內的(de)溪流(liu)(liu)(liu)有(you):龍(long)津河(he)(he)、嵩溪溪、長潭河(he)(he)、羅口溪、羅豐溪和(he)文昌溪等6條(tiao),特(te)別是安(an)沙電站和(he)嵩口電站建(jian)成(cheng)后,龍(long)津河(he)(he)、九龍(long)灘水位(wei)平(ping)穩,水流(liu)(liu)(liu)平(ping)緩,兩(liang)岸(an)植被良好,沿河(he)(he)低山形成(cheng)了不(bu)少(shao)河(he)(he)汊、庫灣,是魚類(lei)(lei)(lei)(lei)躲避山洪、回(hui)流(liu)(liu)(liu)以及(ji)索餌(er)、繁殖的(de)優良環境。由于龍(long)津河(he)(he)上游及(ji)沿河(he)(he)工(gong)廠少(shao),水質無污染,水產(chan)資源(yuan)十分豐富(fu),各種魚蝦種類(lei)(lei)(lei)(lei)繁多。定居性(xing)、半回(hui)游性(xing)、溪河(he)(he)性(xing)魚類(lei)(lei)(lei)(lei)均有(you),人們統稱為“清流(liu)(liu)(liu)溪魚”。溪河(he)(he)中生存的(de)魚類(lei)(lei)(lei)(lei)有(you)草魚、鯉魚、白刀、鯰(nian)魚等達60余種,尤(you)其盛(sheng)產(chan)鱖魚、河(he)(he)鯰(nian)等名(ming)貴(gui)魚類(lei)(lei)(lei)(lei)。
生產情況
海闊憑魚(yu)躍。如今,“清(qing)(qing)流溪魚(yu)”養(yang)(yang)殖正發展成(cheng)為(wei)清(qing)(qing)流縣(xian)的(de)重(zhong)點農業龍頭企業,為(wei)建(jian)設(she)社會(hui)主義新農村增添了(le)(le)一(yi)道亮麗的(de)風景(jing)線。為(wei)了(le)(le)將資(zi)源優(you)勢轉化(hua)為(wei)經濟優(you)勢,清(qing)(qing)流縣(xian)委、縣(xian)政(zheng)府高度重(zhong)視漁(yu)業產(chan)(chan)業的(de)發展,把漁(yu)業產(chan)(chan)業列為(wei)農業重(zhong)點項目(mu),由(you)縣(xian)畜牧(mu)獸醫水(shui)產(chan)(chan)局牽(qian)頭,在抓好漁(yu)政(zheng)執法等常規工作的(de)同時,堅持“立(li)足資(zi)源、項目(mu)帶動(dong)、培育特色(se)、做強產(chan)(chan)業”的(de)發展思路,穩(wen)定冷水(shui)性魚(yu)類、大水(shui)面養(yang)(yang)殖、淡水(shui)魚(yu)加工和閩臺漁(yu)業等特色(se)產(chan)(chan)業,帶動(dong)全縣(xian)養(yang)(yang)殖業逐步向(xiang)規模化(hua)、產(chan)(chan)業化(hua)方(fang)向(xiang)發展,為(wei)農民創收(shou)、增收(shou)鋪就康(kang)莊(zhuang)大道。2007年(nian)6月(yue),清(qing)(qing)流縣(xian)成(cheng)立(li)了(le)(le)溪魚(yu)發展協會(hui)及清(qing)(qing)流溪魚(yu)配送中心,做到(dao)“四統(tong)一(yi)”,即(ji):統(tong)一(yi)打出了(le)(le)“清(qing)(qing)流溪魚(yu)”品牌;統(tong)一(yi)無公害(hai)、綠(lv)色(se)、有機產(chan)(chan)品生(sheng)產(chan)(chan)標準;統(tong)一(yi)種苗、飼料和產(chan)(chan)品配送;統(tong)一(yi)信(xin)息、技術(shu)指導和行業管(guan)理。
政府補貼20多萬(wan)元,給養魚(yu)大戶(hu)配(pei)備了(le)10多部清(qing)流(liu)(liu)(liu)溪(xi)(xi)魚(yu)配(pei)送車。協(xie)會設立了(le)移(yi)動(dong)信息局(ju)域(yu)網,將所有會員手機錄入電腦,及時發布“清(qing)流(liu)(liu)(liu)溪(xi)(xi)魚(yu)”供求信息、養殖關鍵時期技(ji)術要(yao)求和洪災(zai)、旱災(zai)預報。今天的(de)(de)清(qing)流(liu)(liu)(liu),在(zai)廣袤(mao)靜謐的(de)(de)湖(hu)面(mian)上,交(jiao)錯分布的(de)(de)魚(yu)塘(tang)里,我們處處可見一條條“清(qing)流(liu)(liu)(liu)溪(xi)(xi)魚(yu)”在(zai)盡情游(you)動(dong),跳躍(yue)著清(qing)流(liu)(liu)(liu)人民(min)的(de)(de)豐收和幸福。[3]“清(qing)流(liu)(liu)(liu)溪(xi)(xi)魚(yu)”品(pin)牌的(de)(de)魚(yu)銷到了(le)三(san)(san)明、龍巖、廈門(men)、福州(zhou)等地,價格(ge)也(ye)比其他(ta)產地的(de)(de)高(gao)。三(san)(san)明水(shui)產批發市場批發商黃火成說,“清(qing)流(liu)(liu)(liu)溪(xi)(xi)魚(yu)”價格(ge)每斤(jin)雖高(gao)幾(ji)毛錢,但其個體勻稱、品(pin)質良好,深受(shou)消費(fei)者青(qing)睞,每次上市都(dou)比其他(ta)地方的(de)(de)魚(yu)銷售(shou)快。清(qing)流(liu)(liu)(liu)縣把漁業(ye)與旅(lv)游(you)休閑、餐飲美食等行業(ye)相結合,為漁業(ye)的(de)(de)持續健康發展(zhan)注入了(le)新的(de)(de)活力。據統計,清(qing)流(liu)(liu)(liu)境內有加工溪(xi)(xi)魚(yu)的(de)(de)飲食館(guan)115家,其中縣里授予(yu)“清(qing)流(liu)(liu)(liu)溪(xi)(xi)魚(yu)美食館(guan)”的(de)(de)有7家、三(san)(san)明市區(qu)2家,全縣年可消耗鮮魚(yu)1000多噸。
質量要求
一品種
1、草(cao)魚(Ctenopharyngodon idellus):屬鯉(li)科(ke)(ke)、雅羅(luo)魚亞(ya)科(ke)(ke)、草(cao)魚屬。
2、鳙(yong)魚(Aristichthys mobilis):屬鯉科(ke),鰱亞科(ke),鳙(yong)屬。當地俗稱:大頭鰱、花鰱。
3、翹嘴紅鲌(ba)(Culter alburnus):屬(shu)鯉科,鲌(ba)亞科,鲌(ba)屬(shu)。當(dang)地俗(su)稱(cheng):九(jiu)龍(long)白刀、翹嘴。
4、鱖(gui)魚(yu)(Siniperca spp):屬鮨科,鱖(gui)亞科,鱖(gui)屬。當地俗稱:桂花魚(yu)、貴魚(yu)。
二環境條件
1、水(shui)源:采用保護區范圍內的清(qing)流(liu)溪(xi)河水(shui)、溫泉水(shui)、冷(leng)泉水(shui)。
2、水質(zhi)要求(qiu):符(fu)合國家養殖用水標準。水溫(wen)5℃至32℃,水溶氧量5mg/L以上,透明度大(da)于30cm。養殖采用微流(liu)水。
三生產方式
1、翹嘴紅鲌、鱖魚(yu)采用自(zi)然生長方式。
2、草魚、鳙(yong)魚采用(yong)人工養(yang)殖方式。