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產地環境

清(qing)流(liu)(liu)溪(xi)(xi)(xi)魚(yu)(yu)，福建省清(qing)流(liu)(liu)縣特產。清(qing)流(liu)(liu)縣位于閩西北，山清(qing)水(shui)(shui)秀(xiu)，風景怡人(ren)；溪(xi)(xi)(xi)流(liu)(liu)交錯，碧(bi)波蕩漾。在(zai)清(qing)流(liu)(liu)縣境內的溪(xi)(xi)(xi)流(liu)(liu)有：龍津(jin)河(he)(he)(he)(he)、嵩溪(xi)(xi)(xi)溪(xi)(xi)(xi)、長潭河(he)(he)(he)(he)、羅(luo)口(kou)溪(xi)(xi)(xi)、羅(luo)豐(feng)溪(xi)(xi)(xi)和文(wen)昌溪(xi)(xi)(xi)等(deng)6條，特別(bie)是安(an)沙電站和嵩口(kou)電站建成后，龍津(jin)河(he)(he)(he)(he)、九龍灘水(shui)(shui)位平(ping)穩(wen)，水(shui)(shui)流(liu)(liu)平(ping)緩，兩岸植被良好，沿河(he)(he)(he)(he)低(di)山形(xing)成了不少(shao)河(he)(he)(he)(he)汊、庫灣，是魚(yu)(yu)類(lei)(lei)躲避山洪(hong)、回流(liu)(liu)以及索餌(er)、繁(fan)殖的優良環(huan)境。由于龍津(jin)河(he)(he)(he)(he)上(shang)游(you)及沿河(he)(he)(he)(he)工廠少(shao)，水(shui)(shui)質無(wu)污染，水(shui)(shui)產資(zi)源十分豐(feng)富(fu)，各(ge)種魚(yu)(yu)蝦種類(lei)(lei)繁(fan)多。定居性、半回游(you)性、溪(xi)(xi)(xi)河(he)(he)(he)(he)性魚(yu)(yu)類(lei)(lei)均有，人(ren)們統稱為“清(qing)流(liu)(liu)溪(xi)(xi)(xi)魚(yu)(yu)”。溪(xi)(xi)(xi)河(he)(he)(he)(he)中生(sheng)存的魚(yu)(yu)類(lei)(lei)有草魚(yu)(yu)、鯉(li)魚(yu)(yu)、白刀、鯰魚(yu)(yu)等(deng)達60余種，尤(you)其盛產鱖(gui)魚(yu)(yu)、河(he)(he)(he)(he)鯰等(deng)名貴魚(yu)(yu)類(lei)(lei)。

生產情況

海闊憑魚(yu)躍。如今，“清流溪魚(yu)”養殖(zhi)正發(fa)展(zhan)成(cheng)為(wei)清流縣(xian)的(de)重點(dian)農(nong)業(ye)(ye)(ye)龍頭企(qi)業(ye)(ye)(ye)，為(wei)建設社會(hui)主義(yi)新(xin)農(nong)村增添了一(yi)(yi)(yi)道亮(liang)麗的(de)風景(jing)線。為(wei)了將資源(yuan)優勢轉化為(wei)經濟優勢，清流縣(xian)委、縣(xian)政府高度(du)重視漁業(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)的(de)發(fa)展(zhan)，把漁業(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)列為(wei)農(nong)業(ye)(ye)(ye)重點(dian)項(xiang)目(mu)，由(you)縣(xian)畜牧(mu)獸醫(yi)水產(chan)(chan)(chan)局牽頭，在抓好漁政執(zhi)法等(deng)常規工(gong)作(zuo)的(de)同時(shi)，堅持“立足資源(yuan)、項(xiang)目(mu)帶動、培(pei)育特色、做(zuo)強產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)”的(de)發(fa)展(zhan)思路，穩定冷水性魚(yu)類、大水面養殖(zhi)、淡水魚(yu)加工(gong)和(he)閩(min)臺漁業(ye)(ye)(ye)等(deng)特色產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)，帶動全(quan)縣(xian)養殖(zhi)業(ye)(ye)(ye)逐步向(xiang)規模化、產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)化方向(xiang)發(fa)展(zhan)，為(wei)農(nong)民創(chuang)收(shou)、增收(shou)鋪(pu)就康莊(zhuang)大道。2007年6月，清流縣(xian)成(cheng)立了溪魚(yu)發(fa)展(zhan)協(xie)會(hui)及清流溪魚(yu)配送中心，做(zuo)到(dao)“四(si)統一(yi)(yi)(yi)”，即：統一(yi)(yi)(yi)打出了“清流溪魚(yu)”品牌；統一(yi)(yi)(yi)無公(gong)害、綠色、有(you)機產(chan)(chan)(chan)品生產(chan)(chan)(chan)標準；統一(yi)(yi)(yi)種苗、飼料和(he)產(chan)(chan)(chan)品配送；統一(yi)(yi)(yi)信息(xi)、技術指導和(he)行業(ye)(ye)(ye)管理。

政府補(bu)貼20多(duo)(duo)萬元，給養(yang)魚大戶配(pei)備了(le)(le)10多(duo)(duo)部清(qing)(qing)流(liu)(liu)(liu)溪(xi)(xi)魚配(pei)送車。協會(hui)設立了(le)(le)移動(dong)信息局域(yu)網，將(jiang)所有會(hui)員手機錄入電(dian)腦，及時發(fa)布“清(qing)(qing)流(liu)(liu)(liu)溪(xi)(xi)魚”供求信息、養(yang)殖(zhi)關鍵時期(qi)技術要求和洪(hong)災、旱災預報。今(jin)天(tian)的清(qing)(qing)流(liu)(liu)(liu)，在廣袤靜謐的湖面上，交錯分(fen)布的魚塘里，我們處處可(ke)見(jian)一(yi)條條“清(qing)(qing)流(liu)(liu)(liu)溪(xi)(xi)魚”在盡情游(you)動(dong)，跳躍著清(qing)(qing)流(liu)(liu)(liu)人民(min)的豐收和幸(xing)福(fu)。[3]“清(qing)(qing)流(liu)(liu)(liu)溪(xi)(xi)魚”品(pin)牌的魚銷到了(le)(le)三明、龍巖、廈(sha)門(men)、福(fu)州等(deng)地(di)，價格(ge)也(ye)比(bi)其(qi)(qi)他產(chan)地(di)的高。三明水產(chan)批(pi)發(fa)市(shi)場批(pi)發(fa)商黃(huang)火(huo)成說，“清(qing)(qing)流(liu)(liu)(liu)溪(xi)(xi)魚”價格(ge)每(mei)斤雖(sui)高幾毛錢，但其(qi)(qi)個體勻稱、品(pin)質良好，深受消(xiao)費(fei)者青睞，每(mei)次上市(shi)都比(bi)其(qi)(qi)他地(di)方的魚銷售快。清(qing)(qing)流(liu)(liu)(liu)縣(xian)把(ba)漁(yu)業與旅游(you)休(xiu)閑、餐飲美食(shi)等(deng)行業相結合，為(wei)漁(yu)業的持續健(jian)康發(fa)展注入了(le)(le)新(xin)的活(huo)力(li)。據統計，清(qing)(qing)流(liu)(liu)(liu)境內有加(jia)工溪(xi)(xi)魚的飲食(shi)館(guan)115家，其(qi)(qi)中縣(xian)里授(shou)予“清(qing)(qing)流(liu)(liu)(liu)溪(xi)(xi)魚美食(shi)館(guan)”的有7家、三明市(shi)區2家，全縣(xian)年可(ke)消(xiao)耗鮮魚1000多(duo)(duo)噸。

質量要求

一品種

1、草魚(yu)（Ctenopharyngodon idellus）：屬(shu)鯉(li)科(ke)、雅羅魚(yu)亞科(ke)、草魚(yu)屬(shu)。

2、鳙魚（Aristichthys mobilis）：屬鯉科，鰱亞(ya)科，鳙屬。當地俗(su)稱：大頭鰱、花鰱。

3、翹嘴紅鲌（Culter alburnus）：屬鯉科，鲌亞科，鲌屬。當地俗稱：九龍(long)白刀、翹嘴。

4、鱖(gui)魚（Siniperca spp）：屬鮨科，鱖(gui)亞科，鱖(gui)屬。當地俗稱：桂花魚、貴(gui)魚。

二環境條件

1、水源(yuan)：采用保護區范圍內的清流溪河水、溫泉水、冷(leng)泉水。

2、水質要求：符合國家(jia)養殖用(yong)水標(biao)準。水溫5℃至32℃，水溶氧(yang)量5mg/L以上，透(tou)明度大于30cm。養殖采用(yong)微(wei)流(liu)水。

三生產方式

1、翹嘴紅鲌、鱖魚采用(yong)自然生長方式。

2、草魚(yu)、鳙魚(yu)采(cai)用人工養殖(zhi)方(fang)式。