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一.產品介紹

賴(lai)(lai)坊(fang)(fang)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)，始于明代，據清(qing)朝道(dao)光版《清(qing)流(liu)(liu)(liu)縣(xian)志》（光緒版）物(wu)(wu)產(chan)(chan)篇記：“三(san)月(yue)栽(zai)，引(yin)蔓不甚(shen)長，俗云：花(hua)(hua)(hua)落在地，而(er)生(sheng)(sheng)(sheng)之土中，故名”的(de)(de)，記述。地處清(qing)流(liu)(liu)(liu)縣(xian)境域最高山(shan)峰，海拔為1705.7米的(de)(de)大(da)(da)(da)豐山(shan)腳下的(de)(de)賴(lai)(lai)坊(fang)(fang)鄉，因海拔高，日照時(shi)間長，又處南北(bei)氣流(liu)(liu)(liu)的(de)(de)交匯帶及獨特(te)氣候和土壤條(tiao)件，使其富含(han)(han)礦物(wu)(wu)質(zhi)鋅(xin)、硒和維生(sheng)(sheng)(sheng)素E。賴(lai)(lai)坊(fang)(fang)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)外形紋(wen)路清(qing)晰(xi)，殼薄易剝，細(xi)(xi)長個小，仁(ren)大(da)(da)(da)皮紅(hong)，嚼(jiao)之有(you)甜味，煲湯，香氣濃(nong)郁，湯色(se)鮮(xian)紅(hong)，滋味鮮(xian)醇(chun)。因紅(hong)衣(yi)紅(hong)肉，細(xi)(xi)細(xi)(xi)長長（多為3-4仁(ren)），營養(yang)豐富，客家人視其為“圣(sheng)果(guo)”。生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)出的(de)(de)紅(hong)衣(yi)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)品質(zhi)優良，以其獨特(te)的(de)(de)加(jia)工(gong)方式，酥脆(cui)的(de)(de)產(chan)(chan)品口感，富含(han)(han)不飽和脂肪酸(suan)，具有(you)調和脾(pi)胃，補血養(yang)血、生(sheng)(sheng)(sheng)發烏(wu)發等多種(zhong)(zhong)功效，深受(shou)廣大(da)(da)(da)消費者的(de)(de)青(qing)睞。2012年(nian)(nian)被列入為福建省(sheng)地方稀有(you)品種(zhong)(zhong)保護。賴(lai)(lai)坊(fang)(fang)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)是(shi)清(qing)流(liu)(liu)(liu)縣(xian)近年(nian)(nian)強勢崛起的(de)(de)一個特(te)色(se)農(nong)業(ye)(ye)(ye)項目。清(qing)流(liu)(liu)(liu)縣(xian)政府十分重視賴(lai)(lai)坊(fang)(fang)紅(hong)衣(yi)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)，出臺(tai)了(le)相關扶(fu)持政策(ce)，加(jia)大(da)(da)(da)了(le)品牌(pai)建設力(li)度，產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)發展(zhan)前景十分看好。2012年(nian)(nian)11月(yue)賴(lai)(lai)坊(fang)(fang)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)獲得綠色(se)食(shi)品認(ren)證，品牌(pai)知名度和產(chan)(chan)品附(fu)加(jia)值明顯提升。近年(nian)(nian)，在龍頭(tou)企業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)帶動下，通(tong)過以公司+基地+農(nong)戶的(de)(de)運作模式，全縣(xian)發展(zhan)賴(lai)(lai)坊(fang)(fang)紅(hong)衣(yi)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)種(zhong)(zhong)植5000多畝(mu)，平(ping)均年(nian)(nian)產(chan)(chan)值3540萬元，成為農(nong)民(min)增(zeng)收致(zhi)富的(de)(de)重要(yao)項目。賴(lai)(lai)坊(fang)(fang)紅(hong)衣(yi)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)目前將種(zhong)(zhong)殖、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)、加(jia)工(gong)與生(sheng)(sheng)(sheng)態旅(lv)游(you)觀(guan)光、紅(hong)色(se)旅(lv)游(you)觀(guan)光結合起來，豐富清(qing)流(liu)(liu)(liu)旅(lv)游(you)產(chan)(chan)品、促(cu)進清(qing)流(liu)(liu)(liu)旅(lv)游(you)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)發展(zhan)，而(er)且(qie)大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)提高賴(lai)(lai)坊(fang)(fang)紅(hong)衣(yi)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)種(zhong)(zhong)殖業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)影響力(li)。

二(er).自然生態環境和人(ren)文歷史因素

1、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況：清流(liu)縣位于福建省西部，地(di)處武夷山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)西南端東側，沙溪上游。三(san)面環水、一面依山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，素有(you)“山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)區明(ming)珠”和“內陸鼓(gu)浪嶼”之美(mei)稱。境(jing)內山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)青水秀，林(lin)茂礦多，森林(lin)覆蓋率(lv)(lv)82%，是全(quan)國綠(lv)化(hua)模(mo)范(fan)縣。境(jing)內山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)縱橫，丘(qiu)陵起伏(fu)，地(di)貌較為復雜(za)。賴坊花生(sheng)種植(zhi)區域位于海拔350米的大豐山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)東麓的小盆地(di)，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)主要(yao)為沖(chong)積(ji)沙壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)較肥(fei)沃(wo)，養(yang)分(fen)含(han)(han)量(liang)高(gao)(gao)(gao)，且土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)中富(fu)含(han)(han)硒(xi)(xi)，經三(san)明(ming)市產品質(zhi)量(liang)檢(jian)(jian)驗所檢(jian)(jian)測，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)中硒(xi)(xi)含(han)(han)量(liang)達(da)1.2mg/kg，高(gao)(gao)(gao)于全(quan)國土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)硒(xi)(xi)平(ping)均(jun)含(han)(han)量(liang)0.29 mg/kg。 研究(jiu)顯示，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)中硒(xi)(xi)濃度為0.5-3.0 mg/kg時，對花生(sheng)種子發(fa)芽率(lv)(lv)和發(fa)芽勢有(you)較好的促進作(zuo)用，有(you)助于提高(gao)(gao)(gao)葉綠(lv)色(se)含(han)(han)量(liang)及脂肪酶活力，有(you)利于花生(sheng)的生(sheng)長發(fa)育。 

2、水(shui)文情況：大豐山東麓的(de)(de)小盆地雨量充沛(pei)，年(nian)平均(jun)降雨量1788.1mm，相對濕(shi)度(du)多年(nian)平均(jun)為84%。區(qu)(qu)域內溪河(he)縱橫，文昌(chang)溪貫(guan)穿全(quan)境。區(qu)(qu)域內沒(mei)有工業(ye)污染，水(shui)資源保持良好，水(shui)質清澈(che)、純凈，是理(li)想的(de)(de)農業(ye)用水(shui)。保證了種(zhong)植賴坊花(hua)生過程中(zhong)的(de)(de)無(wu)污染的(de)(de)水(shui)源，為種(zhong)植出高(gao)品質的(de)(de)賴坊花(hua)生提(ti)供保障。 

3、氣(qi)(qi)候(hou)情況：賴坊(fang)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)種植區(qu)域屬亞熱帶季風氣(qi)(qi)候(hou)區(qu)，年平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)18.5℃，無霜期295天，滿足兩季花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長的(de)需(xu)求。年活動積(ji)溫(wen)5279℃，年均(jun)日(ri)照時(shi)數(shu)1685.5小時(shi)。年平均(jun)降(jiang)雨量(liang)1788.1mm，年蒸發量(liang)1325.7mm， 相對濕(shi)度84%。由于這塊小盆地所(suo)形成的(de)獨特(te)氣(qi)(qi)候(hou)，晝夜溫(wen)差較大，擁有適宜花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長的(de)得(de)天獨厚的(de)自然氣(qi)(qi)候(hou)條件。

三.地域范圍

“賴(lai)(lai)坊(fang)花生(sheng)”農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)志地(di)域保護范(fan)圍(wei)包括清流縣(xian)轄(xia)區內(nei)的(de)賴(lai)(lai)坊(fang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、田源鄉(xiang)(xiang)(xiang)、沙(sha)蕪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、靈地(di)鎮(zhen)、李家(jia)(jia)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、長校鎮(zhen)、里(li)田鄉(xiang)(xiang)(xiang)、嵩(song)口鎮(zhen)、余朋(peng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)一帶(dai)的(de)大豐山(shan)(shan)脈東麓(lu)的(de)小盆地(di)，轄(xia)區9個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)35村(cun)(cun)，東到沙(sha)蕪鄉(xiang)(xiang)(xiang)灌尾(wei)村(cun)(cun)，西到里(li)田鄉(xiang)(xiang)(xiang)廖坊(fang)村(cun)(cun)，南到李家(jia)(jia)鄉(xiang)(xiang)(xiang)南山(shan)(shan)下，北到嵩(song)口鎮(zhen)高賴(lai)(lai)村(cun)(cun)。地(di)理(li)(li)坐(zuo)標(biao): 東經116°26′27" -117°3′1" ，北緯25°26′27" -26°21′。總保護面積700平方千(qian)米，年生(sheng)產(chan)(chan)面積1000公頃，年產(chan)(chan)量(liang)0.3萬噸。

四(si).產品品質特性特征

1、外在感(gan)官特征：賴坊花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)屬多(duo)粒型(xing)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)品(pin)種，具(ju)生(sheng)(sheng)育期短(duan)，分枝少，莢果串珠型(xing)、以三、四仁為主，種皮紅色(se)等特點(dian)。其果殼薄，網紋(wen)清晰，果型(xing)美觀(guan)，籽(zi)粒飽滿，出仁率高。新鮮花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)嚼(jiao)感(gan)脆嫩潤滑，細(xi)膩無渣，其濕烤(kao)花(hua)(hua) 生(sheng)(sheng)產品(pin)香甜可口，風味好，由于(yu)高油亞(ya)比的(de)特點(dian)，產品(pin)的(de)貨架期長。 

2、內(nei)在品質(zhi)指標：賴坊花生(sheng)營(ying)養(yang)素含量：蛋白質(zhi)24.5%-28.5%，粗脂肪48%-51.2%，油亞比為1.25-1.35。 

3、產品質量安(an)全規定：賴坊花生產品質量應符合（NY5303-2005）標準。

五.特定生產方(fang)式

1、產(chan)地(di)選擇(ze)：主產(chan)地(di)位于海(hai)拔(ba)高度為350m的(de)(de)大豐山東(dong)麓(lu)盆(pen)地(di)，選擇(ze)排水(shui)良好、土(tu)層深厚、土(tu)壤肥沃、疏松、通氣好的(de)(de)沖積沙壤土(tu)。產(chan)地(di)遠離工業“三廢”等污染源，土(tu)壤環(huan)境(jing)、灌溉水(shui)質和空(kong)氣環(huan)境(jing)質量符合NY5332-2006《無公害食品(pin)大田作物產(chan)地(di)環(huan)境(jing)條件》的(de)(de)要(yao)求。

2、品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)選擇：福建花(hua)(hua)(hua)生(sheng)栽培(pei)歷(li)(li)史(shi)悠久，是(shi)我國最早引進花(hua)(hua)(hua)生(sheng)的(de)省份之一，在明朝(chao)1500年(nian)左右，距(ju)今已(yi)有500多年(nian)的(de)歷(li)(li)史(shi)。而賴坊鄉花(hua)(hua)(hua)生(sheng)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)也有400多年(nian)的(de)歷(li)(li)史(shi)， 據《清流縣志》（1994年(nian)版(ban)）農業篇(pian)中記載：“明嘉靖年(nian)間開始種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)，主要為本(ben)地品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，因歷(li)(li)史(shi)上賴坊及其周邊種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)比較普遍，賴坊花(hua)(hua)(hua)生(sheng)因此(ci)得名。”因而賴坊花(hua)(hua)(hua)生(sheng)選用當地特(te)色(se)的(de)農家品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)——賴坊紅(hong)衣(yi)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)，是(shi)當地傳統種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)珍稀特(te)色(se)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，該品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)相(xiang)較于(yu)其他(ta)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，較為古老，古老程度可(ke)追溯(su)400年(nian)前。該品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)莢果細長(chang)，殼薄粒(li)滿，籽仁長(chang)橢圓(yuan)型(xing)，種(zhong)(zhong)(zhong)皮深紅(hong)色(se)，籽仁以3粒(li)莢居多，甚(shen)至達4-5粒(li)。 

3、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程管(guan)理與控制(zhi)技(ji)術(shu)：賴(lai)坊(fang)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)春花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)于(yu)“清明”前后(hou)播(bo)種(zhong)，秋(qiu)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)于(yu)7月(yue)(yue)底-8月(yue)(yue)初 播(bo)種(zhong)；春花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)種(zhong)植密(mi)度為(wei)2.4萬(wan)株/畝(mu)，秋(qiu)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)種(zhong)植密(mi)度為(wei)2.8萬(wan)株/畝(mu)。根據其“重基肥(fei)(fei)(fei)，追肥(fei)(fei)(fei)早(zao)；有(you)機肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主，化肥(fei)(fei)(fei)為(wei)輔”的原則(ze)施肥(fei)(fei)(fei)，整(zheng)畦時，每畝(mu)施腐熟農(nong)(nong)(nong)家肥(fei)(fei)(fei)1500公(gong)斤(jin)，鈣鎂(mei)磷肥(fei)(fei)(fei)25公(gong)斤(jin)及尿素10公(gong)斤(jin)；結(jie)合中耕，在花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)齊苗后(hou)10天內進行追肥(fei)(fei)(fei)，每畝(mu)施復合肥(fei)(fei)(fei)25公(gong)斤(jin)，注意防治青枯病、蠐螬等(deng)，杜絕使(shi)用禁用農(nong)(nong)(nong)藥(yao)，農(nong)(nong)(nong)藥(yao)使(shi)用必須(xu)符合無(wu)公(gong)害(hai)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品關于(yu)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)使(shi)用的有(you)關規定，嚴格執(zhi)行安全(quan)(quan)間隔期，確保賴(lai)坊(fang)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)安全(quan)(quan)。制(zhi)定農(nong)(nong)(nong)業各項管(guan)理制(zhi)度，采取源頭控制(zhi)，全(quan)(quan)程跟蹤，做好生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程記錄檔(dang)案(an)，建立賴(lai)坊(fang)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)質量可追溯制(zhi)度。 

4、產(chan)品(pin)(pin)采(cai)收：賴坊(fang)花生植株(zhu)中下部(bu)葉片轉黃脫落(luo)，多數(shu)莢果(guo)果(guo)殼硬化，種子顆粒飽(bao)滿、光潤、呈現品(pin)(pin)種特(te)有的色(se)澤，可開始收獲(huo)。 

5、生(sheng)產(chan)記(ji)錄(lu)要求：賴(lai)坊花生(sheng)生(sheng)產(chan)的全(quan)過(guo)程要建(jian)生(sheng)產(chan)記(ji)錄(lu)檔案，對(dui)生(sheng)產(chan)情況(kuang)，病蟲害(hai)發生(sheng)情況(kuang)、技術措施、農藥化肥(fei)的使用情況(kuang)以及收獲日期(qi)、質量檢測情況(kuang)、銷售情況(kuang)等進行全(quan)面記(ji)錄(lu)，生(sheng)產(chan)記(ji)錄(lu)應(ying)當保(bao)存兩年以上，以備查詢。