連(lian)城(cheng)(cheng)縣地(di)處福建(jian)西部山區，全縣33萬人(ren)(ren)口(kou)，其中農(nong)業(ye)人(ren)(ren)口(kou)28萬，是(shi)個典(dian)型的(de)(de)農(nong)業(ye)縣，境內雨量充(chong)沛(pei)，晝(zhou)夜溫(wen)差大(da)，紫區巖、沙質(zhi)巖、泥質(zhi)巖特(te)殊(shu)(shu)土(tu)壤造就了連(lian)城(cheng)(cheng)紅(hong)心(xin)地(di)瓜(gua)獨特(te)的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)。連(lian)城(cheng)(cheng)紅(hong)心(xin)地(di)瓜(gua)干(gan)(gan)是(shi)當地(di)傳(chuan)統特(te)色(se)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，居“閩西八大(da)干(gan)(gan)”之首(shou)，已有(you)300多年歷史(shi)，在清朝乾隆年間，連(lian)城(cheng)(cheng)地(di)瓜(gua)干(gan)(gan)即已取名為“金薯片”，成為宮(gong)廷貢品(pin)(pin)(pin)送(song)入皇宮(gong)。連(lian)城(cheng)(cheng)紅(hong)心(xin)地(di)瓜(gua)干(gan)(gan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)以產(chan)(chan)自連(lian)城(cheng)(cheng)的(de)(de)黃皮紅(hong)心(xin)地(di)瓜(gua)為主要(yao)原(yuan)料，采用(yong)傳(chuan)統技術精(jing)制而成，產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)保留自然色(se)澤(ze)和(he)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)，色(se)澤(ze)紅(hong)潤、氣味(wei)香甜，質(zhi)地(di)松軟耐嚼(jiao)，富含(han)膳食纖維、賴氨酸、粗蛋白、鈣質(zhi)和(he)胡蘿卜素(su)、維生素(su)C、D等多種(zhong)營養物質(zhi)，有(you)潤腸排泄、解熱健胃之功(gong)，被美(mei)國、日本等學者譽為具(ju)特(te)殊(shu)(shu)營養功(gong)能的(de)(de)保健食品(pin)(pin)(pin)，在東南亞一帶享譽盛名,是(shi)首(shou)選之休閑健康食品(pin)(pin)(pin)。
連城(cheng)紅心(xin)(xin)地(di)瓜(gua)干地(di)理標志產品保護(hu)范圍以福(fu)建省連城(cheng)縣 《關于(yu)申請連城(cheng)紅心(xin)(xin)地(di)瓜(gua)干地(di)理標志產品保護(hu)劃定產地(di)范圍的請示》（連政綜〔2006〕149號）提出(chu)的范圍為準，為福(fu)建省連城(cheng)縣現轄行政區(qu)域(yu)。
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