永定萬應茶”發源于龍巖市永定區的陳東鄉，是一種頗具地方特色、歷史悠久、工藝獨特、品質上乘的傳統藥食二用的加工品。因其選料精良，工藝考究，產地的地理位置獨特，素以“生津解渴、療效確切、藥食同源、無副作用”等著稱，使其有別于其它地域的“萬應茶”產品而名揚海內外，并以“永定萬應茶”稱之。“永定萬應茶”以其獨特品質，歷來受國內外消費者所青睞，產品可在香港地區自由銷售和進出口，遠銷新加坡、馬來西亞、臺灣等東南亞國家和地區，在海內外享有較高的聲譽，成為市場上暢銷的藥茶飲品。

連城白鴨是我國優良的地方鴨種，原稱白鶩鴨，黑嘴鴨。產于福建省連城、長汀、上杭、永安和清流等縣，主產區為連城縣。據連城縣志記載， 清道光年間， 曾有“ 鶩有白黑之分，而白鶩為美”（ 鶩指鴨）等記述。被評為“唯一藥用鴨”，“鴨中國粹”。據《連城縣志》記載，在連城已繁衍棲息百年以上，具有獨特的“白羽、烏嘴、黑腳”的外貌特征。生產性能，遺傳性能穩定，是我國稀有的種質資源。連城白鴨只有生長在上述特殊的氣候、地貌、水土等自然環境中，才能保持其獨有的特征和價值。

連城縣地處福建西部山區，全縣33萬人口，其中農業人口28萬，是個典型的農業縣，境內雨量充沛，晝夜溫差大，紫區巖、沙質巖、泥質巖特殊土壤造就了連城紅心地瓜獨特的品質。連城紅心地瓜干產品以產自連城的黃皮紅心地瓜為主要原料，采用傳統技術精制而成，產品保留自然色澤和品質，色澤紅潤、氣味香甜，質地松軟耐嚼，富含膳食纖維、賴氨酸、粗蛋白、鈣質和胡蘿卜素、維生素C、D等多種營養物質，有潤腸排泄、解熱健胃之功，被美國、日本等學者譽為具特殊營養功能的保健食品，在東南亞一帶享譽盛名,是首選之休閑健康食品。

新羅區生產沉缸酒始于1796年間，傳統型沉缸酒產品選用優質糯米，配以祖傳秘方酒曲，精心釀制，陳釀而成。其工藝獨特，異于別種黃酒，制作時采取兩次小曲米酒入酒醅的方法，讓酒醅三沉三浮，最后沉入缸底。酒色鮮艷透明，呈紅褐色，有琥珀光澤，香氣醇郁芬芳，飲后余香綿長，經久不衰。酒中含有 18 種人體所需的氨基酸和多種維生素，營養極為豐富，滋補健身，有“斤酒當九雞”之說。現上市的有三年、五年、八年、十五年等沉缸酒系列產品，是福建紅曲黃酒的代表，有“黃酒之冠龍巖沉缸”的美譽。

龍巖咸酥花生是福建省龍巖市新羅區生產的傳統名小吃。咸酥花生以酥、脆、香而聞名，色澤美觀、皮薄易剝、粒大肉滿、具有悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止瘧之功效。龍巖市新羅區盛產花生，尤其是加工咸酥花生。據史料記載，早在明朝萬歷年間，新羅地區就開始以精湛的工藝加工花生，有200多年的制作歷史。產品不僅暢銷于中國國內市場，在國際上也被視為佳品，市場潛力很大。龍巖咸酥花生酥、香、脆的獨特風味，與當地的地理環境，土壤質地，氣候條件，傳統工藝有著密切關系，是新羅區的傳統特色產品。

河田雞，又名長汀河田雞，因主產于福建長汀縣河田鎮而得名，是福建省傳統家禽良種，《中國家禽品種志》收錄的全國八個肉雞地方品種之一。河田雞是經過長期人工選擇形成的一個地方品種，以稻谷、玉米等粗糧為主要食物，適合在果園、竹山、松林等純天然的環境中放養。河田雞含蛋白質多，脂肪適宜，肉質細嫩、皮薄柔脆、肉湯清甜；嘴、腳、皮呈黃色，頸、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色，其它地方的羽毛金黃發亮；具有較高的營養價值，含有豐富蛋白質和人體必需的十一種氨基酸。