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黑沿子毛蚶
0 票數:0 #地方特產#
黑沿子沿海水質獨特,且有典型的淤泥海岸,適宜毛蚶生長,因此黑沿子的毛蚶口感好、不牙磣、味道鮮美、營養豐富,具有其他產地無可比擬的優點。隨著經濟的發展和人們生活水平的提高,“黑沿子毛蚶”因質好味美越來越受到人們的喜愛和追捧,一躍成為了地區標志性特色海產品,外地人來到豐南,最先品嘗的就是“黑沿子毛蚶”,在豐南的餐飲業,無論高、低檔飯店,擺在海產品最顯著位置的都是“黑沿子毛蚶”,她成為了一道名副其實的地方特色優質食品。她的食用方法諸多,怎么吃都非常鮮嫩。   
  • 分類: 水產海鮮
  • 產地: 河(he)北省唐山市
  • 農產品標志產品編號: AGI01735
  • 農產品標志證書持有者: 唐(tang)山市豐南區水產(chan)服務中心(xin)
  • 農產品標志登記年份: 2015年(nian)
  • 參考網址:
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黑沿(yan)(yan)子(zi)毛(mao)蚶(Scapharca subcrenata)雙殼(ke)膨凸呈(cheng)卵圓形,殼(ke)面白色(se),殼(ke)頂呈(cheng)黃褐(he)色(se),殼(ke)面放(fang)射肋明顯(xian),密(mi)布褐(he)色(se)毛(mao)刺,殼(ke)內肌肉及內臟團飽滿,色(se)澤赤紅。 2、內在(zai)品質(zhi)(zhi)指標:毛(mao)蚶的營養成分豐富(fu),富(fu)含(han)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、碳(tan)水化合物(wu)、維(wei)生素B及多種(zhong)微(wei)量元(yuan)素。通過對黑沿(yan)(yan)子(zi)毛(mao)測定結果(guo)為(wei)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)含(han)量15.6-16.0%,脂肪含(han)量1.25-1.30%,鉀334-340mg/100gmg,氨基(ji)酸(suan)總量11.6-11.8g/100g,營養價值較高;黑沿(yan)(yan)子(zi)毛(mao)蚶(Scapharca subcrenata)因產自泥質(zhi)(zhi)海區,不(bu)含(han)任何(he)雜質(zhi)(zhi),所(suo)以肉質(zhi)(zhi)肥嫩、味道鮮美(mei),同時所(suo)富(fu)含(han)的鉀、鈉、氨基(ji)酸(suan)等(deng)微(wei)量元(yuan)素,具有提(ti)高人體免疫(yi)力、祛(qu)脂降(jiang)壓等(deng)功效。

黑沿(yan)(yan)子(zi)鎮(zhen)位于(yu)唐山市(shi)(shi)豐南(nan)區(qu)最(zui)南(nan)端,是鑲(xiang)嵌在渤海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)之濱的(de)(de)(de)一(yi)顆璀璨明珠。黑沿(yan)(yan)子(zi)鎮(zhen)區(qu)位優越,北距唐山市(shi)(shi)區(qu)35公(gong)里(li),東鄰唐山市(shi)(shi)南(nan)堡經濟技(ji)術開發區(qu),西(xi)(xi)部與天津接壤總面積(ji)120平方公(gong)里(li),南(nan)鄰渤海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai),陡河、西(xi)(xi)排(pai)干和(he)(he)(he)沙河分(fen)別于(yu)澗河村和(he)(he)(he)黑沿(yan)(yan)子(zi)村入(ru)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai),擁有海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)岸線23.5公(gong)里(li),下轄9個行政村,總人口(kou)2萬人,是我區(qu)唯一(yi)的(de)(de)(de)沿(yan)(yan)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)鄉(xiang)鎮(zhen),同(tong)時也是以海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋捕(bu)撈和(he)(he)(he)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)淡水(shui)養(yang)殖為(wei)主的(de)(de)(de)漁業(ye)大鎮(zhen)。淺海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)毛(mao)蚶(han)養(yang)殖面積(ji)達(da)到22.17萬畝,并已成為(wei)該鎮(zhen)的(de)(de)(de)特色(se)主導(dao)產(chan)業(ye)。豐南(nan)區(qu)位于(yu)華北地(di)層(ceng)(ceng)區(qu)的(de)(de)(de)燕(yan)山分(fen)區(qu),唐山小區(qu)的(de)(de)(de)東南(nan)部。區(qu)內(nei)被巨厚的(de)(de)(de)新(xin)生(sheng)(sheng)界(jie)松散地(di)層(ceng)(ceng)所(suo)覆蓋,區(qu)境(jing)內(nei)地(di)層(ceng)(ceng)由(you)老至新(xin)發育為(wei)元古(gu)界(jie)、古(gu)生(sheng)(sheng)界(jie)、新(xin)生(sheng)(sheng)界(jie)。區(qu)境(jing)地(di)貌成因受(shou)燕(yan)山構造運動和(he)(he)(he)渤海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)相沉(chen)積(ji)的(de)(de)(de)影響,形(xing)成構造堆積(ji)沖洪(hong)積(ji)平原(yuan)和(he)(he)(he)濱海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)低(di)洼平原(yuan)。境(jing)內(nei)地(di)貌參照成因,按外觀形(xing)態分(fen)類,可分(fen)為(wei)平原(yuan)、低(di)洼、海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)岸帶、河口(kou)和(he)(he)(he)沿(yan)(yan)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)沙脊五種類型(xing)。黑沿(yan)(yan)子(zi)毛(mao)蚶(han)農產(chan)品標志保護區(qu)為(wei)河口(kou)型(xing)地(di)貌,為(wei)淤泥質(zhi),潮汐為(wei)半日潮,一(yi)日兩朝(chao),潮流(liu)為(wei)順河流(liu)南(nan)北流(liu)向(xiang),流(liu)速約(yue)為(wei)0.5米(mi)/秒,納水(shui)充足。毛(mao)蚶(han)喜(xi)歡在泥砂土,溶氧適(shi)度(du),含鹽適(shi)度(du)的(de)(de)(de)水(shui)體里(li)生(sheng)(sheng)長,黑沿(yan)(yan)子(zi)具(ju)備(bei)毛(mao)蚶(han)生(sheng)(sheng)產(chan)育肥的(de)(de)(de)最(zui)佳生(sheng)(sheng)態環境(jing)和(he)(he)(he)理化因子(zi)。

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