營(ying)養(yang)價值
武安小(xiao)米(mi)營養(yang)價(jia)值極高,蛋(dan)白質含(han)量(liang)約為9.2—14.3%,高于(yu)大米(mi)和玉米(mi),粗脂肪(fang)含(han)量(liang)3.0—4.6%略低于(yu)面(mian)粉,十(shi)倍于(yu)大米(mi),氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)種類齊全,特(te)別是人體所需要的色氨(an)酸(suan)(suan)(suan)、蛋(dan)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)的含(han)量(liang)很高,每千克(ke)小(xiao)米(mi)中含(han)色氨(an)酸(suan)(suan)(suan)192毫(hao)克(ke),蛋(dan)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)297毫(hao)克(ke),并(bing)含(han)有豐(feng)富的維生素,可暖胃養(yang)人,舒緩(huan)筋(jin)骨,止煩解渴,益(yi)氣補中,常年食用可延年益(yi)壽,當地婦(fu)女生小(xiao)孩后,會(hui)吃小(xiao)米(mi)粥加(jia)雞蛋(dan)來(lai)下奶和補養(yang)身體。
武(wu)(wu)安(an)小(xiao)(xiao)米,是(shi)河北(bei)省邯鄲市(shi)武(wu)(wu)安(an)市(shi)特產(chan)。武(wu)(wu)安(an)是(shi)中國小(xiao)(xiao)米之(zhi)鄉。武(wu)(wu)安(an)谷子(zi)產(chan)于(yu)國家(jia)認定(ding)的(de)無(wu)公(gong)(gong)害農(nong)產(chan)品生產(chan)基(ji)地,這里山高樹綠水清(qing),晝夜溫差大,純天然無(wu)公(gong)(gong)害。武(wu)(wu)安(an)小(xiao)(xiao)米以(yi)武(wu)(wu)安(an)谷子(zi)為原料精細加工而成,無(wu)任何添加劑,武(wu)(wu)安(an)小(xiao)(xiao)米以(yi)色澤金黃,粒小(xiao)(xiao),糊鍋易爛,入口(kou)綿甜襦香營養豐富而深受消費者(zhe)歡迎(ying)。