品質特點
涉縣花椒的品質(zhi)優(you)良,粒大皮厚,色澤鮮艷,芳香濃(nong)郁,大紅(hong)袍、大紅(hong)椒、小紅(hong)椒等品種(zhong)享譽大江南北。大批量銷往中(zhong)國(guo)各地,少量出(chu)口日本、新加坡(po)、馬來(lai)西亞(ya)、斯里蘭(lan)卡、法國(guo)等國(guo)家(jia)和香港,澳(ao)門地區。
作用功效
花(hua)椒(jiao)用(yong)(yong)途(tu)廣(guang)泛,果(guo)皮含有(you)大量的(de)(de)(de)揮發(fa)性(xing)的(de)(de)(de)芳香油,是(shi)制(zhi)作(zuo)香精的(de)(de)(de)原料,麻辣清香,又是(shi)很(hen)好的(de)(de)(de)調味(wei)(wei)(wei)佳品,能去腥臊(sao),開胃健脾,麻香宜人,風味(wei)(wei)(wei)別致(zhi)。種子含有(you)豐富的(de)(de)(de)脂肪和(he)多(duo)種維生(sheng)素,能榨油,出油率(lv)25-30%。椒(jiao)油色清味(wei)(wei)(wei)濃,可食用(yong)(yong)也(ye)可做(zuo)工業用(yong)(yong)油。花(hua)椒(jiao)又是(shi)貴重的(de)(de)(de)藥(yao)材(cai)(cai),有(you)除(chu)濕散寒、理氣止痛(tong)、明目生(sheng)發(fa)、消(xiao)食暖胃、消(xiao)毒殺蟲滅菌(jun)等作(zuo)用(yong)(yong),常用(yong)(yong)于(yu)治療慢(man)性(xing)胃炎,霍亂,牙痛(tong)等癥。嫩枝、幼葉腌食或(huo)炒菜,均有(you)豐富的(de)(de)(de)營養和(he)獨特的(de)(de)(de)風味(wei)(wei)(wei)。木材(cai)(cai)硬美觀可做(zuo)手杖等。它還可以用(yong)(yong)于(yu)儲藏和(he)醫療。
生產情況
花(hua)(hua)(hua)(hua)椒(jiao)是木本油(you)料樹種(zhong),涉縣(xian)是花(hua)(hua)(hua)(hua)椒(jiao)的集中產(chan)區,種(zhong)植(zhi)歷史悠久(jiu),可(ke)追(zhui)溯到14世紀后(hou)期(明初(chu))。特別是黃金(jin)椒(jiao)、白(bai)沙椒(jiao)栽培(pei)歷史悠久(jiu),素以產(chan)量(liang)(liang)高、品質好著稱,享(xiang)有“涉縣(xian)花(hua)(hua)(hua)(hua)椒(jiao)十里香”的美(mei)名。1949年(nian)(建國)以來(lai)(lai),隨著人(ren)民生活水(shui)平(ping)的提高,對花(hua)(hua)(hua)(hua)椒(jiao)的需求(qiu)量(liang)(liang)越(yue)(yue)來(lai)(lai)越(yue)(yue)大,花(hua)(hua)(hua)(hua)椒(jiao)栽植(zhi)面(mian)積和產(chan)量(liang)(liang)大幅度增長。因此,涉縣(xian)把花(hua)(hua)(hua)(hua)椒(jiao)作為(wei)農(nong)民脫貧致富的一項主導(dao)產(chan)業(ye)來(lai)(lai)抓。大大加快了花(hua)(hua)(hua)(hua)椒(jiao)的產(chan)業(ye)化進程。到1999年(nian)底(di)該(gai)縣(xian)花(hua)(hua)(hua)(hua)椒(jiao)總(zong)株數發展到2500萬株,總(zong)產(chan)量(liang)(liang)達到450萬斤。成為(wei)當(dang)地農(nong)民經(jing)濟收入的一項主要來(lai)(lai)源(yuan)。
涉縣花椒,木本香料(liao)和油料(liao)品種,河北(bei)省涉縣特(te)產。涉縣是“中國調味品原輔料(liao)(花椒)種植基地”、“中國花椒之鄉”。所(suo)產的黃金椒、白沙椒栽培歷(li)史(shi)悠久,素以產量高、品質好著稱,享有“涉縣花椒十(shi)里香”的美(mei)名。