釀酒文化
叢(cong)臺酒(jiu)(jiu)，是(shi)河北省所產的名(ming)酒(jiu)(jiu)。因(yin)酒(jiu)(jiu)廠坐落在戰國(guo)(guo)時代(dai)的趙國(guo)(guo)叢(cong)臺附近，故酒(jiu)(jiu)以“叢(cong)臺”命(ming)名(ming)。1979年，在第三(san)屆全(quan)國(guo)(guo)評酒(jiu)(jiu)會(hui)上被評為(wei)全(quan)國(guo)(guo)優質酒(jiu)(jiu)。 邯鄲釀酒(jiu)(jiu)，久負盛名(ming)，已(yi)有2300余年的歷(li)史。早在戰國(guo)(guo)趙武靈王(wang)時期(qi)（公元前(qian)325～299年），趙酒(jiu)(jiu)就被列為(wei)珍品，名(ming)揚列國(guo)(guo)。
“叢(cong)臺(tai)”是(shi)趙武靈王飲(yin)酒(jiu)尋樂，觀賞歌舞的(de)(de)宮廷御苑。叢(cong)臺(tai)酒(jiu)由此得名(ming)。歷代(dai)帝(di)王將相，文(wen)人墨客(ke)游經邯鄲，多喜(xi)登臺(tai)覽(lan)古，飲(yin)酒(jiu)賦詩。唐代(dai)著名(ming)詩人李(li)白、杜甫(fu)、白居易等，都曾 在此留(liu)下贊美邯鄲佳釀的(de)(de)千古絕唱(chang)。清代(dai)乾隆皇帝(di)于“叢(cong)臺(tai)”行宮飲(yin)酒(jiu)作(zuo)樂，即興書下“擊鞠呼(hu)盧待羅綺，美酒(jiu)十(shi)千醉不辭”的(de)(de)詩篇(pian)。
產品簡介
如今叢臺酒于1877年問世，是(shi)在邯(han)鄲酒廠原產的(de)邯(han)鄲大曲酒傳統工藝的(de)基礎上，吸收國內名酒的(de)先進經驗(yan)，去粗(cu)取精，釀造出來的(de)。
叢臺酒(jiu)，以華北特產(chan)的紅高粱為(wei)原料，用小(xiao)麥制曲，稻(dao)皮作副料，采取高溫制曲，清(qing)蒸輔料，回(hui)醅發酵(jiao)，回(hui)酒(jiu)發酵(jiao)，分(fen)批蒸燒，緩慢(man)蒸餾，分(fen)級摘酒(jiu)，分(fen)質貯(zhu)存，精心勾兌等(deng)工藝而(er)成。
叢臺酒酒質無(wu)色透明(ming)，芳香濃郁(yu)，入口綿軟，落口甜凈，回味悠長的特點，及濃香型的風格，遠銷北(bei)京、天津(jin)及全(quan)國各地。
我心明亮 
