產區白葡萄酒(jiu)(jiu)色(se)(se)澤(ze)近(jin)似(si)無色(se)(se)、微綠帶黃、淺黃、禾桿黃、金黃色(se)(se)。紅(hong)(hong)(hong)葡萄酒(jiu)(jiu)色(se)(se)澤(ze)紫紅(hong)(hong)(hong)、深紅(hong)(hong)(hong)、寶石(shi)紅(hong)(hong)(hong)、紅(hong)(hong)(hong)微帶棕色(se)(se)、棕紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)。桃紅(hong)(hong)(hong)葡萄酒(jiu)(jiu)色(se)(se)澤(ze)為桃紅(hong)(hong)(hong)、淡(dan)玫瑰紅(hong)(hong)(hong)、淺紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)。起(qi)泡葡萄酒(jiu)(jiu)注入杯中時,有(you)細微的串(chuan)珠狀(zhuang)氣(qi)泡升起(qi),并具(ju)有(you)一定的持續性。香(xiang)(xiang)氣(qi)具(ju)有(you)純正、優雅、怡悅、和諧的果香(xiang)(xiang)和酒(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang),陳釀型葡萄酒(jiu)(jiu)具(ju)有(you)陳釀香(xiang)(xiang)或橡木香(xiang)(xiang)。
沙(sha)(sha)城葡萄酒(jiu)原(yuan)產地(di)(di)域(yu)范圍以河北省(sheng)張家口(kou)市人民政(zheng)府《關(guan)于將沙(sha)(sha)城葡萄酒(jiu)列入原(yuan)產地(di)(di)域(yu)產品保護的(de)請示》(政(zheng)字(zi)[2002]66號)提出的(de)地(di)(di)域(yu)范圍為準,為桑干河、洋河交(jiao)匯(hui)處的(de)懷(huai)(huai)涿盆地(di)(di)內懷(huai)(huai)來縣的(de)東(dong)花(hua)園鎮(zhen)(zhen)、瑞云觀(guan)鄉(xiang)(xiang)、小(xiao)南辛(xin)堡(bao)鄉(xiang)(xiang)、官廳鎮(zhen)(zhen)、桑園鎮(zhen)(zhen)、沙(sha)(sha)城鎮(zhen)(zhen)、西八里鄉(xiang)(xiang)、東(dong)八里鄉(xiang)(xiang)、大黃莊(zhuang)(zhuang)鄉(xiang)(xiang)、新保安鎮(zhen)(zhen)、存瑞鄉(xiang)(xiang)、土(tu)木鄉(xiang)(xiang)、狼山鄉(xiang)(xiang)、北辛(xin)堡(bao)鄉(xiang)(xiang);涿鹿縣的(de)武家溝(gou)鎮(zhen)(zhen)、張家堡(bao)鎮(zhen)(zhen)、城關(guan)鎮(zhen)(zhen)、保岱鎮(zhen)(zhen)、欒莊(zhuang)(zhuang)鄉(xiang)(xiang)、輝耀鄉(xiang)(xiang)、黑山寺鄉(xiang)(xiang)、礬(fan)山鎮(zhen)(zhen)、溫(wen)泉屯鄉(xiang)(xiang)、東(dong)小(xiao)莊(zhuang)(zhuang)鄉(xiang)(xiang)、五堡(bao)鎮(zhen)(zhen)、臥(wo)佛寺鄉(xiang)(xiang)等26個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)現轄行政(zheng)區域(yu)。
沙城(cheng)葡萄酒酒質高雅,香氣濃郁,色澤艷(yan)麗(li),酒體豐滿,口感醇厚,取(qu)決于沙城(cheng)產區的葡萄上(shang)色快、色度深、含糖量高以及累積(ji)的大(da)分子(zi)化合物,具有沙城(cheng)獨特地域性風(feng)格。