產區白(bai)葡萄(tao)酒色(se)澤近似無(wu)色(se)、微綠帶黃、淺(qian)黃、禾桿黃、金黃色(se)。紅(hong)(hong)(hong)葡萄(tao)酒色(se)澤紫紅(hong)(hong)(hong)、深紅(hong)(hong)(hong)、寶石紅(hong)(hong)(hong)、紅(hong)(hong)(hong)微帶棕色(se)、棕紅(hong)(hong)(hong)色(se)。桃紅(hong)(hong)(hong)葡萄(tao)酒色(se)澤為桃紅(hong)(hong)(hong)、淡玫瑰紅(hong)(hong)(hong)、淺(qian)紅(hong)(hong)(hong)色(se)。起泡葡萄(tao)酒注入(ru)杯(bei)中時,有(you)細微的(de)串珠狀氣泡升起,并具(ju)有(you)一定的(de)持續性。香氣具(ju)有(you)純正(zheng)、優雅、怡悅、和(he)諧的(de)果(guo)香和(he)酒香,陳釀(niang)型葡萄(tao)酒具(ju)有(you)陳釀(niang)香或橡木香。
沙城(cheng)葡萄(tao)酒原(yuan)產(chan)地域(yu)范圍以河(he)(he)北(bei)省(sheng)張(zhang)家(jia)(jia)口市(shi)人民政府《關于將沙城(cheng)葡萄(tao)酒列入原(yuan)產(chan)地域(yu)產(chan)品(pin)保(bao)護的(de)請示》(政字[2002]66號)提(ti)出的(de)地域(yu)范圍為準,為桑干河(he)(he)、洋河(he)(he)交匯處的(de)懷涿盆地內懷來縣的(de)東花園(yuan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、瑞云觀鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、小南辛堡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、官廳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、桑園(yuan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、西八(ba)里鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、東八(ba)里鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大黃莊(zhuang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新保(bao)安(an)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、存瑞鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、土木鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、狼山(shan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、北(bei)辛堡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang);涿鹿縣的(de)武(wu)家(jia)(jia)溝鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、張(zhang)家(jia)(jia)堡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、城(cheng)關鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、保(bao)岱鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、欒莊(zhuang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、輝耀鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、黑(hei)山(shan)寺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、礬(fan)山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、溫泉屯鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、東小莊(zhuang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、五堡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、臥佛寺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等26個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)現轄行政區域(yu)。
沙(sha)城葡萄酒(jiu)酒(jiu)質高雅,香氣濃郁,色澤艷麗,酒(jiu)體(ti)豐滿,口感醇厚,取決于沙(sha)城產區的葡萄上色快(kuai)、色度深、含糖量高以及累(lei)積的大(da)分子化(hua)合(he)物,具有沙(sha)城獨特地域性風格。