宜陽(yang)(yang)田(tian)土肥美、農耕文明,自(zi)古(gu)以來(lai)百姓就種食韭菜(cai)(cai)(cai)(cai),并奉為上(shang)品。早在(zai)二千多年前(qian),宜陽(yang)(yang)先民就首創了利用溫室生產(chan)韭菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)技(ji)術(shu),北宋(song)時期開始生產(chan)韭黃(huang)。《詩經(jing)》中(zhong)“獻羔(gao)祭韭”的(de)典(dian)故和《禮儀》中(zhong)卿大(da)夫祭祖必備“韭范(fan)”(即腌韭菜(cai)(cai)(cai)(cai))的(de)故事均(jun)出自(zi)宜陽(yang)(yang)縣。唐女皇武則天曾欽點宜陽(yang)(yang)韭菜(cai)(cai)(cai)(cai)入御膳,賜(si)“韭菜(cai)(cai)(cai)(cai)三寶(bao)”盛(sheng)贊(zan)宜陽(yang)(yang)韭菜(cai)(cai)(cai)(cai)之膳食功效。宋(song)代著名(ming)詩人蘇軾曾在(zai)宜陽(yang)(yang)縣做官,任“福(fu)昌(chang)主(zhu)薄(bo)”(宋(song)朝時宜陽(yang)(yang)稱福(fu)昌(chang)縣)一年有(you)余(yu),深知宜陽(yang)(yang)韭菜(cai)(cai)(cai)(cai)滋味(wei),才有(you)“漸覺(jue)東風料峭寒,青(qing)篙黃(huang)韭試春盤”的(de)佳句。
產品典型品質特(te)性特(te)征
外(wai)在感官(guan)特征:宜陽(yang)韭菜品(pin)質(zhi)分(fen)一等品(pin)、二等品(pin)、三(san)等品(pin)三(san)個等級(ji),每等級(ji)按株長(chang)分(fen)為長(chang)(30cm以上)、中(zhong)(20-30cm)、短(小于20cm)三(san)個規格。一等品(pin)整(zheng)齊度在80%以上,二等品(pin)整(zheng)齊度70%以上,三(san)等品(pin)整(zheng)齊度60%以上。外(wai)觀(guan)鮮嫩、無(wu)意味、無(wu)凍害、無(wu)病(bing)蟲害、無(wu)機械傷、無(wu)腐爛。
內在(zai)品質(zhi)指(zhi)標:宜陽韭菜不僅菜質(zhi)柔嫩味(wei)香辛,而且(qie)還(huan)(huan)(huan)含有(you)(you)豐富(fu)的營養(yang)物質(zhi),每100克可食用(yong)(yong)部分含蛋白(bai)質(zhi)2.0克以(yi)(yi)上(shang),粗(cu)脂肪0.15克以(yi)(yi)上(shang),粗(cu)纖維1.0克以(yi)(yi)上(shang),還(huan)(huan)(huan)有(you)(you)大(da)量的維生(sheng)素(su),如胡蘿卜(bu)素(su),核黃(huang)素(su),維生(sheng)素(su)等,此(ci)外,韭菜含有(you)(you)揮發性(xing)的硫(liu)化丙烯(xi),因此(ci)具(ju)(ju)有(you)(you)辛辣味(wei),有(you)(you)促進食欲的作(zuo)用(yong)(yong)。宜陽韭菜不僅有(you)(you)豐富(fu)的營養(yang)價(jia)值,同時還(huan)(huan)(huan)有(you)(you)一(yi)定(ding)的藥用(yong)(yong)效果,韭菜中的硫(liu)化物具(ju)(ju)有(you)(you)降血脂的作(zuo)用(yong)(yong),適用(yong)(yong)于治療(liao)心(xin)腦血管病和高血壓(ya)。
地域范圍
宜(yi)陽(yang)縣地(di)(di)處豫西淺山丘(qiu)陵區,距(ju)洛陽(yang)市以西25公(gong)(gong)里(li)處,地(di)(di)理坐標為東(dong)經(jing)111°45′~112°26′,北(bei)緯34°16′~34°42′,東(dong)西長(chang)67.8公(gong)(gong)里(li),南(nan)北(bei)寬47.5公(gong)(gong)里(li),總面(mian)積164560平方公(gong)(gong)里(li)。境內交通發達。焦枝鐵(tie)路洛宜(yi)支線直抵城(cheng)郊,宜(yi)故、鄭(zheng)盧兩公(gong)(gong)路分別沿洛河兩岸縱貫(guan)東(dong)西,南(nan)閻公(gong)(gong)路橫(heng)跨縣境南(nan)北(bei)。宜(yi)陽(yang)韭菜劃定的地(di)(di)域(yu)保護范(fan)圍(wei)是宜(yi)陽(yang)縣轄區內柳泉(quan)鎮、韓(han)城(cheng)鎮、三鄉(xiang)鄉(xiang)、蓮莊鄉(xiang)、張塢鄉(xiang)、上官鄉(xiang)所屬各村(共(gong)6個鄉(xiang)鎮)。
宜陽韭菜(cai)為農產品(pin)地(di)理標志產品(pin)。