芒果视频下载

產地資源

南(nan)陽(yang)黃(huang)牛之所以盛產于南(nan)陽(yang)盆地，并成為全國五大(da)優良黃(huang)牛品(pin)種之一，既(ji)得益于南(nan)陽(yang)盆地唐、白河(he)流域特有的生態區位(wei)和自然資源的先天優勢，同時也與南(nan)陽(yang)人民(min)千(qian)百年來的辛勤培育密不可分(fen)。

南陽(yang)黃(huang)牛是我國(guo)著名的優良地方(fang)黃(huang)牛品種，主(zhu)要分布于河(he)(he)南省南陽(yang)市唐河(he)(he)、白(bai)河(he)(he)流域的廣大平(ping)(ping)原地區(qu)(qu)，以南陽(yang)市郊(jiao)區(qu)(qu)、唐河(he)(he)、鄧州、新野、鎮平(ping)(ping)、社旗、方(fang)城，泌陽(yang)等(deng)八(ba)個縣(xian)、市為主(zhu)要產區(qu)(qu)。除南陽(yang)盆地幾個平(ping)(ping)原縣(xian)、市外，周口(kou)、許昌、駐(zhu)馬(ma)店、漯河(he)(he)等(deng)地區(qu)(qu)分布也較多(duo)。河(he)(he)南省約有南陽(yang)黃(huang)牛200多(duo)萬頭(tou)。

發展概況

建(jian)國(guo)初期，我市建(jian)立了(le)(le)全國(guo)第一個(ge)黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)繁(fan)育(yu)及(ji)科(ke)研機構，開展對(dui)(dui)南(nan)(nan)陽牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)系統選育(yu)和(he)科(ke)學研究(jiu)工(gong)作。上(shang)(shang)個(ge)世紀70年(nian)(nian)代，率(lv)先在國(guo)內推廣普及(ji)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)人工(gong)授(shou)精技(ji)術(shu)，實(shi)現了(le)(le)黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)繁(fan)育(yu)史(shi)上(shang)(shang)一次歷史(shi)性的(de)(de)跨越。80年(nian)(nian)代，第一個(ge)在地方(fang)良種黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)上(shang)(shang)制訂并頒(ban)布(bu)實(shi)施了(le)(le)《南(nan)(nan)陽牛(niu)(niu)(niu)(niu)》國(guo)家(jia)標(biao)準，同時，把品系繁(fan)育(yu)技(ji)術(shu)應用于南(nan)(nan)陽牛(niu)(niu)(niu)(niu)育(yu)種工(gong)作中。90年(nian)(nian)代，首次在國(guo)內提出把南(nan)(nan)陽牛(niu)(niu)(niu)(niu)培育(yu)成為(wei)我國(guo)第一個(ge)專門(men)化肉(rou)牛(niu)(niu)(niu)(niu)品種， 以填補我國(guo)肉(rou)牛(niu)(niu)(niu)(niu)品種之空白。該(gai)項(xiang)目相(xiang)繼列入國(guo)家(jia)948項(xiang)目和(he)省、市重大(da)科(ke)技(ji)攻關(guan)項(xiang)目。1998年(nian)(nian)，南(nan)(nan)陽牛(niu)(niu)(niu)(niu)被國(guo)家(jia)農業部首批(pi)列入國(guo)家(jia)畜禽品種名(ming)錄，2002年(nian)(nian)又通過國(guo)家(jia)質檢總局原產地域名(ming)注(zhu)冊， 南(nan)(nan)陽牛(niu)(niu)(niu)(niu)將受到世界(jie)上(shang)(shang)34個(ge)國(guo)家(jia)及(ji)地區(qu)的(de)(de)保護。2004年(nian)(nian)我市以弘揚黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)文化、振興(xing)黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)科(ke)技(ji)、發(fa)展黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)經濟為(wei)主題，成功(gong)的(de)(de)舉(ju)辦了(le)(le)首屆黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)節，2005年(nian)(nian)舉(ju)辦了(le)(le)中國(guo)南(nan)(nan)陽第二屆黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)節，使每(mei)頭(tou)出欄黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)價(jia)格(ge)提升了(le)(le)50元左右。同年(nian)(nian)又對(dui)(dui)南(nan)(nan)陽牛(niu)(niu)(niu)(niu)進(jin)行了(le)(le)商標(biao)注(zhu)冊。專門(men)的(de)(de)機構、專業的(de)(de)隊伍(wu)、科(ke)技(ji)的(de)(de)創新、 標(biao)準化的(de)(de)建(jian)設、項(xiang)目的(de)(de)支撐、知識產權的(de)(de)保護，有力地促進(jin)了(le)(le)南(nan)(nan)陽牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)育(yu)種進(jin)程(cheng)和(he)產業開發(fa)。黨和(he)國(guo)家(jia)領導人李長春、回良玉、河南(nan)(nan)省委書記(ji)徐光春等領導十分關(guan)注(zhu)南(nan)(nan)陽牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)發(fa)展， 并對(dui)(dui)南(nan)(nan)陽牛(niu)(niu)(niu)(niu)寄予厚望。

原料特點

南陽黃牛(niu)屬大型役肉(rou)兼(jian)用品(pin)種。體格高(gao)大，肌肉(rou)發達，結(jie)構緊湊，皮薄毛細(xi)，行動(dong)迅(xun)速，鼻頸寬(kuan)，口大方正，肩(jian)部寬(kuan)厚(hou)，胸骨突出(chu)，肋間緊密，背(bei)腰(yao)平直，薦尾(wei)(wei)略高(gao)，尾(wei)(wei)巴較細(xi)。四(si)肢端(duan)正，筋(jin)腱明顯，蹄質(zhi)堅(jian)實。牛(niu)頭

部(bu)雄壯方(fang)正，額(e)微凹(ao)，頸(jing)短(duan)厚稍呈方(fang)形，頸(jing)側多有皺襞(bi)，肩峰隆起(qi)8~9厘(li)米，肩胛斜(xie)長(chang)，前軀比較(jiao)發達；睪丸(wan)對(dui)稱。母牛頭清秀，較(jiao)窄(zhai)長(chang)，頸(jing)薄呈水(shui)平狀，長(chang)短(duan)適中(zhong)，一般中(zhong)后軀發育(yu)較(jiao)好。但部(bu)分牛存在胸部(bu)深度不夠，尻(kao)部(bu)較(jiao)斜(xie)和乳房發育(yu)較(jiao)差的(de)缺點。

南陽黃(huang)牛的毛(mao)(mao)色(se)有(you)黃(huang)、紅、草白三種，以深(shen)淺(qian)不等的黃(huang)色(se)為(wei)最多，占80%。紅色(se)、草白色(se)較(jiao)少(shao)。一般牛的面部(bu)(bu)、腹(fu)下和(he)四(si)肢下部(bu)(bu)毛(mao)(mao)色(se)較(jiao)淺(qian)，鼻頸多為(wei)肉紅色(se)，其中部(bu)(bu)分帶(dai)有(you)黑點，鼻粘膜多數(shu)為(wei)淺(qian)紅色(se)。蹄(ti)殼(ke)以黃(huang)蠟(la)色(se)，琥珀色(se)帶(dai)血筋者為(wei)多。公(gong)牛角(jiao)(jiao)基較(jiao)粗，以蘿卜(bu)頭(tou)角(jiao)(jiao)和(he)扁擔(dan)角(jiao)(jiao)為(wei)主；母牛角(jiao)(jiao)較(jiao)細、短，多為(wei)細角(jiao)(jiao)、扒角(jiao)(jiao)、疙(ge)瘩角(jiao)(jiao)。公(gong)牛最大體重可達1000公(gong)斤以上。

主要性能

役用性能

南陽(yang)黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)公(gong)母牛(niu)(niu)(niu)(niu)都善走，挽(wan)(wan)車與耕(geng)(geng)作迅速(su)，有(you)快牛(niu)(niu)(niu)(niu)之稱，役用能力(li)強。公(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)最大(da)挽(wan)(wan)力(li)為(wei)(wei)(wei)398.6公(gong)斤(jin)，占(zhan)(zhan)體重(zhong)的(de)(de)74%，母牛(niu)(niu)(niu)(niu)最大(da)挽(wan)(wan)力(li)為(wei)(wei)(wei)275.1公(gong)斤(jin)，占(zhan)(zhan)體重(zhong)的(de)(de) 65.3%，耕(geng)(geng)地時一般(ban)(ban)挽(wan)(wan)力(li)為(wei)(wei)(wei)123.8公(gong)斤(jin)，占(zhan)(zhan)體重(zhong)的(de)(de)25.7%；母牛(niu)(niu)(niu)(niu)一般(ban)(ban)挽(wan)(wan)力(li)為(wei)(wei)(wei)105.4公(gong)斤(jin)，占(zhan)(zhan)體重(zhong)的(de)(de)25.9%；閹(yan)牛(niu)(niu)(niu)(niu)一般(ban)(ban)挽(wan)(wan)力(li)為(wei)(wei)(wei)146.7公(gong)斤(jin)，占(zhan)(zhan)體重(zhong)的(de)(de)24.9%。耕(geng)(geng)地速(su)度(du)：公(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)為(wei)(wei)(wei)每(mei)秒0.81米，母牛(niu)(niu)(niu)(niu)為(wei)(wei)(wei)0.76米，閹(yan)牛(niu)(niu)(niu)(niu)每(mei)秒0.84米。一般(ban)(ban)牛(niu)(niu)(niu)(niu)每(mei)日(ri)可耕(geng)(geng)地2~3畝，載重(zhong)1000~1500公(gong)斤(jin)，日(ri)行(xing)30~40公(gong)里。

肉用性能

中等膘情公牛屠宰平均為(wei)52.2%，凈(jing)肉(rou)(rou)率(lv)43.6%，骨肉(rou)(rou)比為(wei)1 : 5.06，胴體(ti)產肉(rou)(rou)率(lv)為(wei)83.5%，眼肌面積為(wei)60.9平方厘米。血占(zhan)(zhan)體(ti)重的(de)3.1%，心占(zhan)(zhan)體(ti)重的(de)0.63%，肺占(zhan)(zhan)0.62%，脾占(zhan)(zhan)0.16%，胃占(zhan)(zhan)3.62%，腸(chang)占(zhan)(zhan)2.18%。

養成培育

實驗改良

據南陽黃牛研究(jiu)所試(shi)驗(yan)(yan)，育(yu)成公(gong)(gong)(gong)(gong)牛肥育(yu)7~8個(ge)月(yue)至1.5歲，以青飼(si)料(liao)(liao)(liao)為(wei)主，精料(liao)(liao)(liao)日(ri)(ri)喂3~4公(gong)(gong)(gong)(gong)斤，試(shi)驗(yan)(yan)結束(shu)時平均(jun)(jun)體重(zhong)為(wei)441.7公(gong)(gong)(gong)(gong)斤；平均(jun)(jun)日(ri)(ri)增重(zhong) 813克(ke)(ke)，平均(jun)(jun)每增重(zhong)1公(gong)(gong)(gong)(gong)斤耗(hao)(hao)(hao)料(liao)(liao)(liao)7.6個(ge)飼(si)料(liao)(liao)(liao)單(dan)位，消(xiao)耗(hao)(hao)(hao)可消(xiao)化蛋(dan)白質740.6克(ke)(ke)，平均(jun)(jun)屠宰率(lv)(lv)(lv)為(wei)55.6%，凈(jing)肉(rou)率(lv)(lv)(lv)46.6%，眼肌面積(ji)為(wei)92.6平方(fang)厘米。1980~1981年，中日(ri)(ri)雙(shuang)方(fang)聯合在南陽地區(qu)黃牛研究(jiu)所試(shi)驗(yan)(yan)，對(dui)75頭壯(zhuang)齡閹牛進行強度(du)育(yu)肥試(shi)驗(yan)(yan)，肥育(yu)9個(ge)月(yue)，平均(jun)(jun)體重(zhong)達(da)577.7公(gong)(gong)(gong)(gong)斤，平均(jun)(jun)日(ri)(ri)增重(zhong)0.65公(gong)(gong)(gong)(gong)斤，每增重(zhong)1公(gong)(gong)(gong)(gong)斤消(xiao)耗(hao)(hao)(hao)14.64個(ge)飼(si)料(liao)(liao)(liao)單(dan)位，消(xiao)耗(hao)(hao)(hao)可消(xiao)化蛋(dan)白質1301克(ke)(ke)，屠宰率(lv)(lv)(lv)為(wei)64.5%，凈(jing)肉(rou)率(lv)(lv)(lv)為(wei)56.8%，肉(rou)中粗脂肪含量高達(da) 54.64%。

南(nan)陽黃牛(niu)在(zai)我國的很多省區被大量(liang)用(yong)于改良(liang)當地黃牛(niu)。南(nan)陽地區多年(nian)來向(xiang)全國提供種牛(niu)17000多頭。在(zai)純種選育和(he)本身(shen)的改良(liang)上有向(xiang)早熟肉用(yong)方(fang)向(xiang)和(he)兼(jian)用(yong)方(fang)向(xiang)發展的趨勢。如與(yu)利(li)木(mu)贊(zan)牛(niu)、夏洛萊牛(niu)、皮爾蒙特、契安尼娜、西門塔(ta)爾牛(niu)、魯西黃牛(niu)等牛(niu)雜交，可提高產(chan)肉、產(chan)奶性能和(he)經濟(ji)效(xiao)益。

南(nan)陽(yang)盆地(di)特定(ding)的(de)(de)土(tu)壤(rang)和氣候條件，是(shi)南(nan)陽(yang)黃(huang)牛(niu)這一特有品種形成的(de)(de)基本因素。南(nan)陽(yang)地(di)處亞熱帶和暖溫帶的(de)(de)過渡帶，四季分明，光照充足，雨(yu)量適中，無霜期(qi)長。尤其(qi)是(shi)占南(nan)陽(yang)盆地(di)面積(ji)70%以(yi)上的(de)(de)唐(tang)、白河流域，崗巒、河谷相間(jian)，平原面積(ji)廣闊(kuo)，土(tu)地(di)肥沃，人口稠密(mi)。歷史上，大(da)面積(ji)的(de)(de)山(shan)崗荒(huang)地(di)和河谷濕(shi)地(di)為南(nan)陽(yang)黃(huang)牛(niu)的(de)(de)生長提(ti)供(gong)了充足的(de)(de)牧草，肥沃平原的(de)(de)大(da)面積(ji)耕(geng)(geng)作(zuo)既(ji)需役使大(da)批耕(geng)(geng)牛(niu)，又(you)為飼養南(nan)陽(yang)黃(huang)牛(niu)提(ti)供(gong)了秸稈等飼料。在這些特殊(shu)的(de)(de)自然條件作(zuo)用下，經(jing)過千百年的(de)(de)培(pei)育(yu)，南(nan)陽(yang)黃(huang)牛(niu)逐漸成為體軀大(da)、耐粗(cu)飼、品質優、數(shu)量多、役肉兼用的(de)(de)優秀(xiu)地(di)方(fang)品牌。

養牛歷史

南(nan)(nan)(nan)陽(yang)農民歷來有養牛(niu)(niu)(niu)習慣。遠(yuan)在春秋時代，南(nan)(nan)(nan)陽(yang)黃牛(niu)(niu)(niu)已(yi)進(jin)入(ru)了舍飼、圈養階段。生于(yu)(yu)斯長(chang)于(yu)(yu)斯的秦國名相百里奚就善(shan)于(yu)(yu)養牛(niu)(niu)(niu)，在他大(da)半生的落魄生涯(ya)中，于(yu)(yu)南(nan)(nan)(nan)陽(yang)城西麒麟崗養牛(niu)(niu)(niu)成為他謀生的主要手段。明清時代，南(nan)(nan)(nan)陽(yang)黃牛(niu)(niu)(niu)已(yi)遍(bian)布于(yu)(yu)唐、白河流(liu)域。悠久的養牛(niu)(niu)(niu)歷史(shi)，孕育了南(nan)(nan)(nan)陽(yang)盆地千家萬戶(hu)養牛(niu)(niu)(niu)的民風；南(nan)(nan)(nan)陽(yang)農民普遍(bian)具(ju)有養牛(niu)(niu)(niu)習慣和技能。

建國(guo)初期(qi)，國(guo)家有關(guan)部(bu)門在南(nan)(nan)陽市建立了全國(guo)第一(yi)個黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)繁育(yu)專(zhuan)門機構，開展對南(nan)(nan)陽黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)的(de)系(xi)統選育(yu)。上(shang)世(shi)(shi)(shi)紀(ji)(ji)七十年(nian)代(dai)，南(nan)(nan)陽率先(xian)在國(guo)內推廣(guang)普及牛(niu)(niu)的(de)冷(leng)配技術(shu)，實現了黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)育(yu)種(zhong)史(shi)上(shang)的(de)一(yi)次歷史(shi)性跨越。上(shang)世(shi)(shi)(shi)紀(ji)(ji)八(ba)十年(nian)代(dai)，國(guo)家有關(guan)部(bu)門制訂(ding)并頒布實施南(nan)(nan)陽牛(niu)(niu)國(guo)家標準，同(tong)時把(ba)(ba)品(pin)系(xi)繁育(yu)技術(shu)應用于(yu)南(nan)(nan)陽黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)育(yu)種(zhong)工作中。上(shang)世(shi)(shi)(shi)紀(ji)(ji)九十年(nian)代(dai)，科(ke)技人員首(shou)次把(ba)(ba)胚胎(tai)移植技術(shu)引入(ru)南(nan)(nan)陽黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)育(yu)種(zhong)工作中，又明確提出了把(ba)(ba)南(nan)(nan)陽黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)培育(yu)成為(wei)我(wo)國(guo)一(yi)個專(zhuan)門肉牛(niu)(niu)品(pin)種(zhong)的(de)目標，以填補(bu)我(wo)國(guo)肉牛(niu)(niu)品(pin)種(zhong)的(de)空白。該(gai)項(xiang)目相繼被列入(ru)國(guo)家“948”項(xiang)目和(he)省、市重大科(ke)技攻關(guan)項(xiang)目。1998年(nian)，南(nan)(nan)陽黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)被國(guo)家農業部(bu)首(shou)批列入(ru)國(guo)家畜(chu)禽品(pin)種(zhong)保護名錄，2002年(nian)又通過國(guo)家質量技術(shu)監督(du)總局(ju)原(yuan)產(chan)地標記(ji)域(yu)名注冊。

悠(you)久的(de)黃(huang)牛養殖歷史(shi)，優越的(de)自然(ran)條件，幾十年來(lai)的(de)科(ke)技創新(xin)和標(biao)準化建設(she)，有力(li)促進了南陽(yang)(yang)黃(huang)牛的(de)育(yu)種，南陽(yang)(yang)黃(huang)牛品(pin)質得到(dao)大幅(fu)度提高。南陽(yang)(yang)黃(huang)牛，數(shu)量最(zui)多，品(pin)質優，分布廣，已(yi)成(cheng)為國內外專家學(xue)者認同(tong)、在國內外市場(chang)叫得響的(de)一個優秀地(di)方(fang)品(pin)牌，是南陽(yang)(yang)人(ren)民(min)寶(bao)貴的(de)資源財富。

據(ju)初步統(tong)計，止2003年，全(quan)市黃牛(niu)飼養量達442.2萬頭，其(qi)中存欄(lan)300.5萬頭，占全(quan)國2.3%、全(quan)省的(de)22.6%；年產牛(niu)肉18.2萬噸。

黃(huang)(huang)牛(niu)及其產(chan)品(pin)輻射上海、北京等全國(guo)(guo)十幾個大中城市，并遠銷(xiao)俄羅(luo)斯、韓國(guo)(guo)、日本、中東、香港等國(guo)(guo)家和地區(qu)。南陽黃(huang)(huang)牛(niu)品(pin)牌(pai)已(yi)經(jing)(jing)叫響，南陽黃(huang)(huang)牛(niu)產(chan)業(ye)正逐步形成，并正在成為南陽市發展農村經(jing)(jing)濟(ji)的特(te)色產(chan)業(ye)。

中(zhong)華人民共和國農業部公(gong)告

第662號

根據《畜(chu)牧法》第十二條的規定，我部確(que)定八眉(mei)豬(zhu)等138個畜(chu)禽(qin)品種為國家(jia)級畜(chu)禽(qin)遺傳資源保護品種，現予公(gong)告。

二〇〇六(liu)年六(liu)月二日

南陽黃牛列(lie)入國(guo)家級畜(chu)禽遺(yi)傳資源保護名錄