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遼(liao)中(zhong)大(da)米(mi)是遼(liao)寧省沈陽市遼(liao)中(zhong)縣的特(te)產(chan)(chan)。遼(liao)中(zhong)大(da)米(mi)米(mi)粒晶瑩透明(ming)，煮(zhu)成的飯，香(xiang)、軟(ruan)、彈、滑，豐富的營養和(he)優質的口(kou)感使其(qi)成為(wei)稻米(mi)中(zhong)的佼佼者，是國內公認的好米(mi)。遼(liao)中(zhong)大(da)米(mi)獲地理標志保(bao)護產(chan)(chan)品。

“遼中大(da)(da)米(mi)(mi)”米(mi)(mi)粒呈(cheng)橢圓形(xing)，粒長(chang)4.7mm，籽粒長(chang)寬比(bi)1.7，有(you)自然稻香味(wei)，米(mi)(mi)粒清潔、晶瀅透明、光滑，呈(cheng)乳白色，手摸有(you)涼爽(shuang)感(gan)。大(da)(da)米(mi)(mi)蒸煮時，米(mi)(mi)飯(fan)(fan)濃香持久，飯(fan)(fan)粒完整柔軟(ruan)油(you)潤(run)。米(mi)(mi)飯(fan)(fan)冷后不硬(ying)且有(you)黏性(xing)。外觀(guan)晶瑩透明，大(da)(da)米(mi)(mi)成(cheng)熟度好，糯性(xing)大(da)(da)，含(han)有(you)蛋白質和必(bi)需氨基(ji)酸，還(huan)含(han)有(you)多(duo)種微量元素。

形成淵源

“遼(liao)中大米(mi)(mi)”歷(li)史(shi)悠久(jiu)。于20世紀初落(luo)戶遼(liao)中，已有100多年歷(li)史(shi)，現(xian)已遍布全境。因為(wei)(wei)我縣(xian)特(te)有的(de)(de)(de)土(tu)壤、氣候、溫度(du)、濕(shi)度(du)和緯度(du)關(guan)系，遼(liao)中的(de)(de)(de)大米(mi)(mi)為(wei)(wei)一(yi)季大米(mi)(mi)，“每年產出(chu)一(yi)次的(de)(de)(de)頻率(lv)，使其(qi)更好匯集了(le)陽光和土(tu)壤的(de)(de)(de)精華，米(mi)(mi)粒晶(jing)瀅透明(ming)，煮成(cheng)的(de)(de)(de)飯，香、軟、彈、滑(hua)，豐富的(de)(de)(de)營養和優(you)質的(de)(de)(de)口感，成(cheng)為(wei)(wei)稻米(mi)(mi)中的(de)(de)(de)佼佼者，是國內(nei)公認的(de)(de)(de)好米(mi)(mi)”。

生產情況

近(jin)年來(lai)，遼(liao)(liao)中(zhong)的(de)(de)(de)農(nong)(nong)業(ye)(ye)科技(ji)人(ren)員(yuan)和農(nong)(nong)民在傳(chuan)(chuan)承傳(chuan)(chuan)統(tong)種(zhong)植技(ji)術(shu)的(de)(de)(de)同時，在品(pin)種(zhong)選育、育苗、栽(zai)培等進行科技(ji)創新(xin)，保證(zheng)了“遼(liao)(liao)中(zhong)大(da)米(mi)(mi)”獨有(you)的(de)(de)(de)品(pin)質。根據市場需(xu)求(qiu)，提(ti)升“遼(liao)(liao)中(zhong)大(da)米(mi)(mi)”的(de)(de)(de)知名度，通過展(zhan)會(hui)、推(tui)介會(hui)和有(you)關媒體集中(zhong)宣傳(chuan)(chuan)報道等形(xing)式，加大(da)“遼(liao)(liao)中(zhong)大(da)米(mi)(mi)”的(de)(de)(de)宣傳(chuan)(chuan)力度，使“遼(liao)(liao)中(zhong)大(da)米(mi)(mi)”成為稻(dao)米(mi)(mi)業(ye)(ye)界的(de)(de)(de)知名品(pin)牌。并成立了專業(ye)(ye)合作(zuo)社(she)，水稻(dao)種(zhong)植協會(hui)，稻(dao)米(mi)(mi)加工企業(ye)(ye)，實(shi)行了“專業(ye)(ye)合作(zuo)社(she)（協會(hui)、加工企業(ye)(ye)）+基地+農(nong)(nong)戶+技(ji)術(shu)（標準）+市場”的(de)(de)(de)經營管理模(mo)式。截(jie)止目前，全縣(xian)水稻(dao)栽(zai)植面積(ji)發展(zhan)到60萬(wan)畝(mu)，占糧食作(zuo)物種(zhong)植面積(ji)的(de)(de)(de)63%，年產優質水稻(dao)43.5萬(wan)噸。

產品榮譽

“遼中(zhong)大米”久負(fu)盛(sheng)名，借其美譽(yu)遼中(zhong)縣先(xian)后被授(shou)予了(le)“國家(jia)現代農業(ye)示范區(qu)”、“國家(jia)出口食品(pin)農產(chan)品(pin)質(zhi)量安全示范區(qu)”、“全國糧食生(sheng)產(chan)先(xian)進縣”、“國家(jia)優質(zhi)粳稻主產(chan)區(qu)”。實(shi)施了(le)“國家(jia)優質(zhi)粳稻項目(mu)主產(chan)區(qu)示范工程”，“東(dong)北地區(qu)優質(zhi)水(shui)稻產(chan)業(ye)帶示范工程”，“部(bu)、省水(shui)稻高(gao)產(chan)創建示范區(qu)”項目(mu)。并注冊了(le)“ 實(shi)在(zai)人”、“龍(long)聘”、“蜜陽”等商(shang)標，“遼中(zhong)大米”被更(geng)多的消費者高(gao)度認可。

根(gen)據《地(di)理(li)(li)標(biao)志產(chan)(chan)品保(bao)護(hu)規定》，質檢總局組織專(zhuan)家對遼(liao)中大米(mi)地(di)理(li)(li)標(biao)志產(chan)(chan)品保(bao)護(hu)申請進行(xing)審(shen)查(cha)。經審(shen)查(cha)合格，批準遼(liao)中大米(mi)為地(di)理(li)(li)標(biao)志保(bao)護(hu)產(chan)(chan)品，自即日起(qi)實施保(bao)護(hu)。

遼寧省遼中縣現轄行(xing)政區域(yu)

《遼中縣人民政府關于遼中大(da)米地理標志產品保護產區劃定意見的(de)函(han)》，遼中政〔2013〕84號

遼(liao)中縣(xian)農(nong)業技術規范(fan)：DB210122/T02-2012《遼(liao)中大(da)米》。