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產品介紹

岫巖(yan)(yan)滑子(zi)蘑(mo)，產(chan)地(di)(di)位于鞍(an)山市(shi)岫巖(yan)(yan)縣(xian)(xian)，地(di)(di)理標(biao)志(zhi)地(di)(di)域保護范圍：鞍(an)山市(shi)岫巖(yan)(yan)滿(man)族(zu)自治(zhi)縣(xian)(xian)紅旗鄉(xiang)等(deng)24個鄉(xiang)鎮，地(di)(di)理坐標(biao)為東經122°52′～123°41′。北緯40°～40°39′，2008年獲準農業(ye)部農產(chan)品地(di)(di)理標(biao)志(zhi)登記，證書(shu)持有人為岫巖(yan)(yan)滿(man)族(zu)自治(zhi)縣(xian)(xian)蔬菜生(sheng)產(chan)管(guan)理局。滑子(zi)蘑(mo)又稱滑菇(gu)、珍珠(zhu)菇(gu)，是典(dian)型(xing)的低溫菇(gu)類。由于出(chu)菇(gu)要求溫度較低，在自然氣(qi)候(hou)條件下(xia)，我國北方較寒冷地(di)(di)區適(shi)宜(yi)栽(zai)培。岫巖(yan)(yan)縣(xian)(xian)地(di)(di)處遼東半島北部山區，年平均(jun)氣(qi)溫7.4℃，年降(jiang)雨(yu)量775.8～933.8毫米(mi) 氣(qi)候(hou)條件非常適(shi)宜(yi)滑子(zi)蘑(mo)生(sheng)長。

地域范圍

岫(xiu)巖(yan)滑子蘑產于遼寧省岫(xiu)巖(yan)滿族自治縣(xian)（簡稱(cheng)岫(xiu)巖(yan)縣(xian)）境(jing)內(nei)的24個鄉(xiang)鎮。岫(xiu)巖(yan)縣(xian)地(di)處遼東(dong)半島北(bei)部腹地(di)，東(dong)及東(dong)南與(yu)(yu)鳳城(cheng)、東(dong)港兩市毗(pi)連，西與(yu)(yu)大石橋、蓋州兩市為(wei)鄰，南與(yu)(yu)莊河(he)市相接，北(bei)及西北(bei)與(yu)(yu)遼陽縣(xian)、海(hai)城(cheng)市接壤。地(di)理坐標為(wei)東(dong)經(jing)122°52′-123°41′，北(bei)緯40°00′-40°49′。北(bei)部山區平(ping)均海(hai)拔500m左(zuo)右，南部丘陵平(ping)均海(hai)拔200m左(zuo)右。縣(xian)境(jing)縱(zong)向距(ju)(ju)離91.8km，橫向距(ju)(ju)離75.5km，全縣(xian)總面(mian)積4507 平(ping)方千米，總生產面(mian)積2萬公頃，年總產量1.95萬噸。

產品品質特性(xing)特征

（1）外在感官特征：岫(xiu)巖滑(hua)子(zi)(zi)蘑(mo)(mo)子(zi)(zi)實(shi)體(ti)多(duo)叢生，菌褶密集直生。菌蓋(gai)半圓形(xing)，深褐色(se)或淡黃色(se)，表面光(guang)滑(hua)，有蛋(dan)(dan)清狀粘液，菌蓋(gai)直徑2-2.5cm。菌柄粗(cu)短，長4-5cm，直徑8-15mm。岫(xiu)巖滑(hua)子(zi)(zi)蘑(mo)(mo)脆嫩爽口(kou)，風味獨特。 （2）內在品質指標：岫(xiu)巖滑(hua)子(zi)(zi)蘑(mo)(mo)富含蛋(dan)(dan)白質、多(duo)種氨(an)基酸、鐵、鈣等人體(ti)必須(xu)的營養成分(fen)，還含有抗癌物質核(he)酸。干滑(hua)子(zi)(zi)蘑(mo)(mo)粗(cu)蛋(dan)(dan)白含量為35g/100g。

（3）安全要求：岫巖滑子蘑執行《無(wu)公害食品(pin)食用菌》（NY5095-2006）標準(zhun)。