南果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)屬(shu)遼南特產,主產地(di)為(wei)遼寧省的(de)鞍(an)山(shan)(shan),海城,遼陽,岫巖滿族(zu)自治(zhi)縣地(di)區,該果(guo)(guo)(guo)以(yi)其發源地(di)鞍(an)山(shan)(shan)市(shi)千山(shan)(shan)區大孤(gu)山(shan)(shan)鎮對樁(zhuang)石(shi)產區最(zui)為(wei)著(zhu)名(ming)和正宗,迄今為(wei)止,唯(wei)一可考證的(de)一株數(shu)百年的(de)南果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)祖(zu)樹(shu)就(jiu)坐落在(zai)對樁(zhuang)石(shi)村,此果(guo)(guo)(guo)實屬(shu)華夏果(guo)(guo)(guo)中之桂冠(guan),以(yi)其色(se)澤鮮艷、果(guo)(guo)(guo)肉(rou)細膩、爽口多汁(zhi)、風味香濃而深受國內外(wai)友(you)人贊譽,素有“梨(li)(li)(li)中之王(wang)”美稱。 南果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)屬(shu)秋子梨(li)(li)(li),故其采摘(zhai)期(qi)在(zai)每年的(de)九月初,此時(shi)果(guo)(guo)(guo)實一般縱徑為(wei)4.7~5.2厘(li)米,橫徑為(wei)5.5~5.8厘(li)米。平均單果(guo)(guo)(guo)重50~75克左右,最(zui)大單果(guo)(guo)(guo)重可達170克。剛采摘(zhai)下的(de)果(guo)(guo)(guo)實需(xu)經一至兩周時(shi)間的(de)后貯,方能(neng)把果(guo)(guo)(guo)實的(de)色(se)澤、口感(gan)、氣(qi)味充(chong)分顯露(lu)出來。
生產環境
南果梨(li)(li)屬(shu)(shu)遼南特產,主產地(di)為(wei)(wei)遼寧省的(de)(de)鞍山,海城,岫(xiu)巖滿族自(zi)治縣(xian)地(di)區。該(gai)梨(li)(li)以其(qi)色(se)澤鮮艷、果肉細(xi)膩、爽口多汁、風味香(xiang)濃(nong)而深受(shou)國內(nei)外友人(ren)贊譽,素有(you)“梨(li)(li)中之王”美稱。是不可多得的(de)(de)能與新疆庫爾勒香(xiang)梨(li)(li)、山西貢梨(li)(li)以及(ji)原產于日本的(de)(de)水晶(jing)梨(li)(li)等諸多梨(li)(li)中珍品相媲美的(de)(de)稀有(you)梨(li)(li)種。 南果梨(li)(li)屬(shu)(shu)秋子梨(li)(li),故其(qi)采摘(zhai)期(qi)在(zai)每年的(de)(de)九月初,此(ci)時(shi)果實(shi)一般縱(zong)徑為(wei)(wei)4.7~5.2厘米,橫徑為(wei)(wei)5.5~5.8厘米。平均單果重50~75克(ke)左(zuo)右,最大單果重可達170克(ke)。剛采摘(zhai)下(xia)的(de)(de)果實(shi)需經(jing)一至兩周時(shi)間的(de)(de)后(hou)貯,方能把果實(shi)的(de)(de)色(se)澤、口感、氣味充分顯露出(chu)來(lai)。
南果(guo)(guo)梨(li)(li)(li)對(dui)氣(qi)候、土壤、光照(zhao)、緯(wei)度(du)等諸多生長(chang)條件要求苛刻。 果(guo)(guo)樹(shu)(shu)長(chang)勢中庸,萌芽(ya)率高,成枝(zhi)力強;以短果(guo)(guo)枝(zhi)結(jie)果(guo)(guo)為主,腋花芽(ya)結(jie)果(guo)(guo)能力強。鞍(an)山、遼陽地區9月上中旬成熟。可(ke)選用秋白梨(li)(li)(li)、洋紅梨(li)(li)(li)、慈梨(li)(li)(li)、巴梨(li)(li)(li)、蘋(pin)果(guo)(guo)梨(li)(li)(li)、錦(jin)豐等品種作授粉(fen)樹(shu)(shu)。適應性(xing)廣,抗(kang)寒(han)性(xing)強,抗(kang)黑星病(bing)。在南果(guo)(guo)梨(li)(li)(li)中選出了大(da)南果(guo)(guo)梨(li)(li)(li)和紅南果(guo)(guo)梨(li)(li)(li)。大(da)南果(guo)(guo)梨(li)(li)(li)是在鞍(an)山七(qi)嶺子牧場22年生南果(guo)(guo)梨(li)(li)(li)樹(shu)(shu)上發現的(de)大(da)果(guo)(guo)芽(ya)變,1990年8月經遼寧省(sheng)農作物品種審定(ding)委員會(hui)審定(ding)通過并(bing)正式命名。大(da)南果(guo)(guo)梨(li)(li)(li)果(guo)(guo)實扁(bian)圓(yuan)形,平(ping)均單果(guo)(guo)重125克。果(guo)(guo)面(mian)常有縱(zong)棱溝,抗(kang)寒(han)性(xing)、品質較南果(guo)(guo)梨(li)(li)(li)稍(shao)差,其他性(xing)狀類似. 南果(guo)(guo)梨(li)(li)(li)樹(shu)(shu)的(de)樹(shu)(shu)體健壯(zhuang),具(ju)有較強的(de)抗(kang)風、抗(kang)旱、抗(kang)病(bing)、抗(kang)蟲(chong)、特(te)別是抗(kang)寒(han)能力.在一(yi)35℃ 的(de)寒(han)冷情況下(xia)不受凍害。不僅抗(kang)逆性(xing)較強,而且(qie)適應性(xing)較廣,適于冷涼地區栽植(zhi),在我國“三北”地區和西部地區的(de)栽植(zhi)面(mian)積呈現日趨擴大(da)之勢。
特點
屬于秋(qiu)子梨系(xi)統,原產(chan)地為(wei)(wei)遼(liao)(liao)寧省(sheng)鞍(an)山(shan)市千山(shan)區(qu)對(dui)樁石,迄(qi)今(jin)已有一(yi)百(bai)多年(nian)的栽(zai)培歷史,是(shi)(shi)遼(liao)(liao)寧省(sheng)的名(ming)(ming)牌梨果(guo)(guo)(guo),該果(guo)(guo)(guo)以其發源(yuan)地鞍(an)山(shan)市千山(shan)區(qu)大孤山(shan)鎮對(dui)樁石產(chan)區(qu)最為(wei)(wei)著名(ming)(ming)和正宗,迄(qi)今(jin)為(wei)(wei)止(zhi),唯一(yi)可考(kao)證(zheng)的一(yi)株(zhu)數百(bai)年(nian)的南果(guo)(guo)(guo)梨祖樹就坐落在對(dui)樁石村,此果(guo)(guo)(guo)實(shi)屬華(hua)夏果(guo)(guo)(guo)中(zhong)之桂冠(guan),當今(jin)海城地區(qu)發展更(geng)為(wei)(wei)迅猛(meng)。該品種以其果(guo)(guo)(guo)實(shi)色澤鮮艷,果(guo)(guo)(guo)肉細膩,爽(shuang)口(kou)多汁,風味香濃而(er)弛名(ming)(ming)于國內外。是(shi)(shi)當今(jin)國內栽(zai)培的梨果(guo)(guo)(guo)當中(zhong)可與香梨、貢梨和水(shui)晶梨媲(pi)美的珍品。
南(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)”又稱“鞍(an)果(guo)(guo)(guo)(guo)”。是(shi)不(bu)可多得的(de)(de)(de)(de)能與新疆(jiang)庫爾勒香梨(li)(li)(li)(li)、山西(xi)以及(ji)(ji)原產于日本的(de)(de)(de)(de)水(shui)晶梨(li)(li)(li)(li)等諸多梨(li)(li)(li)(li)中(zhong)珍(zhen)品相媲美(mei)的(de)(de)(de)(de)稀(xi)有(you)梨(li)(li)(li)(li)種。南(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)果(guo)(guo)(guo)(guo)實呈圓(yuan)(yuan)形(xing)或扁圓(yuan)(yuan)形(xing),外(wai)形(xing)美(mei)觀,平均單果(guo)(guo)(guo)(guo)重58克(ke)。果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)綠黃色(se)(se),成(cheng)熟(shu)后(hou)底色(se)(se)變黃色(se)(se),陽面有(you)鮮(xian)紅色(se)(se)暈(yun)(yun)。果(guo)(guo)(guo)(guo)梗粗短。萼片殘存或脫落(luo)。剛采收的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)實脆而硬;經10~15天(tian)后(hou),果(guo)(guo)(guo)(guo)肉變黃白色(se)(se),肉質綿軟,易溶于口,十分甜(tian)滑,香溢滿口,回昧久久。南(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)最(zui)大的(de)(de)(de)(de)特(te)點是(shi),不(bu)管聞著還是(shi)吃(chi)著,都能感受到濃濃的(de)(de)(de)(de)酒香,這(zhe)(zhe)是(shi)因(yin)為南(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)成(cheng)熟(shu)時,果(guo)(guo)(guo)(guo)肉會自然發酵(jiao)(jiao),也只有(you)發酵(jiao)(jiao)后(hou)的(de)(de)(de)(de)南(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)才最(zui)好(hao)吃(chi)。待到可以在(zai)果(guo)(guo)(guo)(guo)實表面按出(chu)一(yi)點淺(qian)淺(qian)的(de)(de)(de)(de)指印(yin)時,便到了(le)南(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)最(zui)好(hao)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)時候(hou)。這(zhe)(zhe)時不(bu)僅能感受到這(zhe)(zhe)南(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)美(mei)味(wei)甘甜(tian),更有(you)如飲了(le)醉人的(de)(de)(de)(de)美(mei)酒。而這(zhe)(zhe)一(yi)特(te)點在(zai)其它的(de)(de)(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)還沒有(you)發現(xian)。梨(li)(li)(li)(li)子亮黃色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)外(wai)及(ji)(ji)形(xing)上面的(de)(de)(de)(de)紅暈(yun)(yun),恰似(si)一(yi)位(wei)美(mei)麗的(de)(de)(de)(de)妙齡少女偷偷的(de)(de)(de)(de)喝(he)了(le)酒而在(zai)臉上起了(le)緋紅。