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鞍山南果梨
0 票數:0 #地方特產#
鞍山南果梨屬遼南特產,主產地為遼寧省的鞍山,以其色澤鮮艷、果肉細膩、爽口多汁、風味香濃而深受國內外友人贊譽,素有“梨中之王”美稱。鞍山市的地勢地貌特征是東南高西北低,自東南向西北傾斜。屬于溫帶季風性氣候區。主要氣候特點是:四季分明,雨熱同期,干冷同季,降水充沛,溫度適宜,光照豐富,大風、冰雹、旱澇、霜凍等災害性天氣在不同年份和季節均有不同程度的發生。獨特的氣候土壤條件適宜南果梨的生長。
  • 分類: 水果
  • 產地: 遼寧省鞍山(shan)市
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南(nan)果(guo)梨(li)屬遼(liao)南(nan)特產(chan),主產(chan)地(di)為遼(liao)寧省(sheng)的(de)(de)鞍(an)山(shan)(shan),海城,遼(liao)陽,岫巖(yan)滿族自治縣(xian)地(di)區,該(gai)果(guo)以(yi)(yi)其發源地(di)鞍(an)山(shan)(shan)市千山(shan)(shan)區大(da)孤山(shan)(shan)鎮對樁石產(chan)區最為著名和正宗,迄今為止(zhi),唯一(yi)可考證的(de)(de)一(yi)株數百年的(de)(de)南(nan)果(guo)梨(li)祖樹就坐(zuo)落在對樁石村,此果(guo)實屬華(hua)夏果(guo)中之桂冠,以(yi)(yi)其色澤(ze)鮮艷、果(guo)肉細膩、爽口(kou)多(duo)汁、風味香濃而深受(shou)國內(nei)外友人贊(zan)譽,素有“梨(li)中之王”美稱。 南(nan)果(guo)梨(li)屬秋(qiu)子梨(li),故其采(cai)摘期(qi)在每(mei)年的(de)(de)九月(yue)初,此時果(guo)實一(yi)般縱徑為4.7~5.2厘(li)米(mi),橫(heng)徑為5.5~5.8厘(li)米(mi)。平均單(dan)(dan)果(guo)重50~75克左右,最大(da)單(dan)(dan)果(guo)重可達170克。剛采(cai)摘下的(de)(de)果(guo)實需經(jing)一(yi)至兩周時間的(de)(de)后貯,方能把果(guo)實的(de)(de)色澤(ze)、口(kou)感、氣(qi)味充分顯(xian)露出來。

生產環境

南(nan)果(guo)(guo)梨(li)屬遼(liao)南(nan)特(te)產(chan)(chan),主產(chan)(chan)地為遼(liao)寧(ning)省(sheng)的鞍(an)山,海(hai)城,岫巖(yan)滿族自治縣地區。該梨(li)以其(qi)色澤鮮艷(yan)、果(guo)(guo)肉(rou)細膩、爽口多(duo)汁、風味香(xiang)濃而深受國內外(wai)友人贊譽(yu),素有“梨(li)中之王”美稱。是不可多(duo)得的能與新疆庫爾勒香(xiang)梨(li)、山西貢梨(li)以及原產(chan)(chan)于(yu)日本的水(shui)晶(jing)梨(li)等諸多(duo)梨(li)中珍品相媲(pi)美的稀有梨(li)種(zhong)。 南(nan)果(guo)(guo)梨(li)屬秋子(zi)梨(li),故其(qi)采(cai)摘(zhai)(zhai)期在(zai)每年的九月初,此時(shi)果(guo)(guo)實一般縱徑為4.7~5.2厘(li)米,橫徑為5.5~5.8厘(li)米。平均單果(guo)(guo)重50~75克左右,最大單果(guo)(guo)重可達170克。剛(gang)采(cai)摘(zhai)(zhai)下的果(guo)(guo)實需經(jing)一至兩周時(shi)間的后貯,方能把果(guo)(guo)實的色澤、口感、氣味充(chong)分顯露出來。

南果(guo)(guo)(guo)梨(li)對氣(qi)候、土壤、光照(zhao)、緯(wei)度等(deng)諸多生(sheng)長條件要求苛刻。  果(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)長勢(shi)中庸(yong),萌芽(ya)率高(gao),成(cheng)枝(zhi)力(li)強(qiang);以(yi)短果(guo)(guo)(guo)枝(zhi)結(jie)果(guo)(guo)(guo)為主,腋花芽(ya)結(jie)果(guo)(guo)(guo)能力(li)強(qiang)。鞍山、遼(liao)陽地(di)區(qu)(qu)9月上中旬成(cheng)熟。可選用秋白梨(li)、洋紅梨(li)、慈(ci)梨(li)、巴梨(li)、蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)梨(li)、錦豐等(deng)品(pin)(pin)種作授粉樹(shu)(shu)。適(shi)應性(xing)(xing)廣(guang),抗(kang)(kang)寒(han)性(xing)(xing)強(qiang),抗(kang)(kang)黑星病。在南果(guo)(guo)(guo)梨(li)中選出了大(da)南果(guo)(guo)(guo)梨(li)和紅南果(guo)(guo)(guo)梨(li)。大(da)南果(guo)(guo)(guo)梨(li)是(shi)在鞍山七嶺(ling)子牧場22年生(sheng)南果(guo)(guo)(guo)梨(li)樹(shu)(shu)上發現的大(da)果(guo)(guo)(guo)芽(ya)變(bian),1990年8月經遼(liao)寧省農作物品(pin)(pin)種審(shen)定委員(yuan)會審(shen)定通過并正(zheng)式命名。大(da)南果(guo)(guo)(guo)梨(li)果(guo)(guo)(guo)實扁圓形,平(ping)均單果(guo)(guo)(guo)重125克。果(guo)(guo)(guo)面(mian)常有縱(zong)棱溝,抗(kang)(kang)寒(han)性(xing)(xing)、品(pin)(pin)質(zhi)較(jiao)南果(guo)(guo)(guo)梨(li)稍(shao)差,其他性(xing)(xing)狀類似(si). 南果(guo)(guo)(guo)梨(li)樹(shu)(shu)的樹(shu)(shu)體健壯,具有較(jiao)強(qiang)的抗(kang)(kang)風、抗(kang)(kang)旱(han)、抗(kang)(kang)病、抗(kang)(kang)蟲(chong)、特別是(shi)抗(kang)(kang)寒(han)能力(li).在一35℃ 的寒(han)冷情況下不受(shou)凍害。不僅抗(kang)(kang)逆性(xing)(xing)較(jiao)強(qiang),而(er)且適(shi)應性(xing)(xing)較(jiao)廣(guang),適(shi)于(yu)冷涼(liang)地(di)區(qu)(qu)栽植(zhi),在我國(guo)“三北”地(di)區(qu)(qu)和西部(bu)地(di)區(qu)(qu)的栽植(zhi)面(mian)積(ji)呈現日趨擴大(da)之勢(shi)。

特點

屬于秋(qiu)子梨(li)(li)系統,原產(chan)地(di)為遼寧(ning)省鞍山市千山區對樁石(shi)(shi),迄今已(yi)有一百多年(nian)的(de)栽培(pei)歷史(shi),是(shi)遼寧(ning)省的(de)名(ming)(ming)(ming)牌梨(li)(li)果(guo),該果(guo)以(yi)其(qi)發源地(di)鞍山市千山區大孤山鎮對樁石(shi)(shi)產(chan)區最為著名(ming)(ming)(ming)和(he)正宗,迄今為止,唯(wei)一可考證的(de)一株數百年(nian)的(de)南果(guo)梨(li)(li)祖樹(shu)就坐落在對樁石(shi)(shi)村,此果(guo)實屬華夏(xia)果(guo)中之(zhi)桂(gui)冠,當今海城地(di)區發展更為迅猛。該品(pin)(pin)種以(yi)其(qi)果(guo)實色澤鮮艷,果(guo)肉細(xi)膩,爽口多汁,風(feng)味香濃(nong)而弛(chi)名(ming)(ming)(ming)于國(guo)內外。是(shi)當今國(guo)內栽培(pei)的(de)梨(li)(li)果(guo)當中可與香梨(li)(li)、貢梨(li)(li)和(he)水晶梨(li)(li)媲美的(de)珍品(pin)(pin)。

南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)”又稱“鞍果(guo)(guo)(guo)”。是(shi)不可(ke)多得的(de)(de)能(neng)與新疆(jiang)庫爾勒香(xiang)梨(li)(li)(li)、山西以及原產(chan)于日本的(de)(de)水(shui)晶梨(li)(li)(li)等諸多梨(li)(li)(li)中珍品相媲(pi)美(mei)(mei)的(de)(de)稀(xi)有梨(li)(li)(li)種。南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)果(guo)(guo)(guo)實(shi)呈(cheng)圓(yuan)形(xing)或(huo)扁(bian)圓(yuan)形(xing),外形(xing)美(mei)(mei)觀,平均單果(guo)(guo)(guo)重58克。果(guo)(guo)(guo)皮綠黃色(se),成熟后底色(se)變黃色(se),陽面(mian)有鮮紅(hong)色(se)暈。果(guo)(guo)(guo)梗(geng)粗短。萼片殘存或(huo)脫落。剛(gang)采收的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)實(shi)脆而(er)硬;經10~15天(tian)后,果(guo)(guo)(guo)肉變黃白色(se),肉質綿(mian)軟,易溶于口,十分(fen)甜滑,香(xiang)溢滿口,回(hui)昧(mei)久久。南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)最大的(de)(de)特點(dian)是(shi),不管聞著(zhu)還(huan)(huan)是(shi)吃著(zhu),都能(neng)感(gan)受到(dao)濃(nong)濃(nong)的(de)(de)酒(jiu)香(xiang),這(zhe)是(shi)因為南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)成熟時(shi),果(guo)(guo)(guo)肉會自然發(fa)酵,也只有發(fa)酵后的(de)(de)南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)才最好(hao)吃。待到(dao)可(ke)以在(zai)(zai)果(guo)(guo)(guo)實(shi)表(biao)面(mian)按(an)出一(yi)點(dian)淺淺的(de)(de)指印時(shi),便到(dao)了南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)最好(hao)吃的(de)(de)時(shi)候(hou)。這(zhe)時(shi)不僅能(neng)感(gan)受到(dao)這(zhe)南(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)(li)的(de)(de)美(mei)(mei)味甘甜,更有如(ru)飲了醉(zui)人的(de)(de)美(mei)(mei)酒(jiu)。而(er)這(zhe)一(yi)特點(dian)在(zai)(zai)其(qi)它的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)中還(huan)(huan)沒有發(fa)現。梨(li)(li)(li)子亮黃色(se)的(de)(de)外及形(xing)上面(mian)的(de)(de)紅(hong)暈,恰似一(yi)位美(mei)(mei)麗的(de)(de)妙(miao)齡少(shao)女(nv)偷偷的(de)(de)喝了酒(jiu)而(er)在(zai)(zai)臉(lian)上起了緋(fei)紅(hong)。

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