柞(zuo)(zuo)蠶(can)(can)是營(ying)口(kou)(kou)(kou)市的(de)重要特產(chan)之一(yi),營(ying)口(kou)(kou)(kou)市的(de)柞(zuo)(zuo)蠶(can)(can)生產(chan)可(ke)以(yi)追溯到清朝(chao)順(shun)治年(nian)間山東移民來(lai)此地落腳謀生時(shi)傳入的(de)。最盛時(shi)期是1915——1930年(nian)間,據《蓋(gai)平縣志》記載,民國8年(nian)(1919年(nian))以(yi)獎勵之法催報剪場,報至14604把,相(xiang)當于年(nian)產(chan)柞(zuo)(zuo)蠶(can)(can)繭(jian)10613.2噸。營(ying)口(kou)(kou)(kou)本地蛋(dan)(dan)雞(ji)(ji)(ji)飼(si)養(yang)(yang)歷史悠久,古時(shi)以(yi)農戶散養(yang)(yang)為主,營(ying)口(kou)(kou)(kou)土雞(ji)(ji)(ji)頭部(bu)小、毛色亮、具有耐粗飼(si),抗病能力強等優點,但產(chan)蛋(dan)(dan)能力低,飼(si)料報酬不(bu)高(gao)。柞(zuo)(zuo)蠶(can)(can)是營(ying)口(kou)(kou)(kou)特產(chan)之一(yi),每年(nian)都(dou)剩(sheng)余(yu)大量柞(zuo)(zuo)蠶(can)(can)蛹(yong),飼(si)養(yang)(yang)戶將柞(zuo)(zuo)蠶(can)(can)蛹(yong)做(zuo)為飼(si)料,雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)品質得到很大提升(sheng)。但營(ying)口(kou)(kou)(kou)土雞(ji)(ji)(ji)產(chan)蛋(dan)(dan)率低。改革開放(fang)后(hou),引進了海蘭(lan)褐蛋(dan)(dan)雞(ji)(ji)(ji),經與營(ying)口(kou)(kou)(kou)土雞(ji)(ji)(ji)的(de)雜(za)交選育,最終形(xing)成了兼顧兩(liang)種蛋(dan)(dan)雞(ji)(ji)(ji)優點、遺傳性能穩定(ding)的(de)營(ying)口(kou)(kou)(kou)蠶(can)(can)蛹(yong)蛋(dan)(dan)雞(ji)(ji)(ji)。上世紀80年(nian)代末,我省詞(ci)人補之在蓋(gai)州暖泉采風時(shi),也留(liu)下“采風到暖泉,山青水(shui)愈秀。偶遇蠶(can)(can)蛹(yong)蛋(dan)(dan),食后(hou)有余(yu)香”的(de)詞(ci)句。
營口蠶(can)蛹(yong)雞(ji)(ji)蛋(dan)是遼寧省(sheng)營口市的(de)特產。營口蠶(can)蛹(yong)雞(ji)(ji)蛋(dan)品質優(you)異,所含(han)膽固醇低,維生素(su)A、D、B1,微量元素(su)鐵、鈣(gai)、磷、牛磺酸以(yi)及18種氨(an)基酸含(han)量均(jun)不同程度高于普通雞(ji)(ji)蛋(dan)。營口蠶(can)蛹(yong)雞(ji)(ji)蛋(dan)為(wei)國家農產品地理標志(zhi)保(bao)護產品。
營(ying)口蠶蛹(yong)(yong)雞(ji)(ji)(ji)蛋產地位(wei)于(yu)(yu)營(ying)口市(shi)大石(shi)橋(qiao)市(shi)和蓋州市(shi),選(xuan)用(yong)海蘭(lan)褐(he)蛋雞(ji)(ji)(ji)與營(ying)口土(tu)雞(ji)(ji)(ji)多次雜交(jiao)選(xuan)育的雞(ji)(ji)(ji)種(zhong),以(yi)去堿(jian)后的柞(zuo)蠶蛹(yong)(yong)飼(si)喂,配(pei)合谷子、優(you)質(zhi)玉(yu)米、雜糧、豆粕、大豆胚芽、紫花苜蓿(xu)等(deng)為補充,借助營(ying)口東部山(shan)區區位(wei)優(you)勢(shi),運用(yong)原生態的養(yang)殖方式進行飼(si)養(yang),不僅(jin)使蠶蛹(yong)(yong)蛋雞(ji)(ji)(ji)抗(kang)病力(li)強,用(yong)藥少,實現了規模化養(yang)殖,而且經過權威(wei)機(ji)構(gou)測定,營(ying)口蠶蛹(yong)(yong)雞(ji)(ji)(ji)蛋品質(zhi)優(you)異,所含(han)膽(dan)固醇低(di),維生素A、D、B1,微量元素鐵(tie)、鈣、磷、牛磺(huang)酸(suan)以(yi)及(ji)18種(zhong)氨基(ji)酸(suan)含(han)量均不同(tong)程度高于(yu)(yu)普通(tong)雞(ji)(ji)(ji)蛋。
目前(qian),蠶蛹雞蛋已在營口及周(zhou)邊地區、盤(pan)錦、鞍(an)山、錦州、沈陽、大連、北京(jing)等多地擁有(you)銷售(shou)網點。
2014年,營口市種畜禽監督管理(li)站申(shen)報的“營口蠶蛹雞蛋”通過農(nong)(nong)業部(bu)農(nong)(nong)產品質量安全中心審查和組織專家評審,實施國家農(nong)(nong)產品地理(li)標志登記保護。
地域范圍
營(ying)口蠶(can)蛹(yong)雞蛋產地范圍為:東(dong)經121°56′——123°02′,北緯39°55′——40°56′,包括了蓋(gai)州市(shi)境內的(de)暖泉(quan)鎮(zhen)、榜式堡鎮(zhen)、臥龍泉(quan)鎮(zhen)、徐屯(tun)鎮(zhen)、梁(liang)屯(tun)鎮(zhen)、萬福鎮(zhen)、十字街(jie)鎮(zhen),以及(ji)大(da)石橋市(shi)境內的(de)湯(tang)池(chi)鎮(zhen)、建一鎮(zhen)和周家鎮(zhen),共計10個鎮(zhen),總(zong)面積1451.8平方(fang)公里。