一.產品介紹
黑(hei)豆種植在彰武(wu)有著(zhu)悠久的歷史,彰武(wu)黑(hei)豆籽粒(li)飽滿(man)、口(kou)感(gan)好、無藥(yao)物殘留(liu)、生產(chan)環(huan)境(jing)無污(wu)染,是天然(ran)的無公(gong)害食品(pin),因此(ci)一直深受消費者歡(huan)迎。彰武(wu)作為遼(liao)(liao)寧西部的第一道屏障,自(zi)古素有“全遼(liao)(liao)管(guan)鑰”之稱,是全國著(zhu)名的商品(pin)糧基(ji)地(di)和畜(chu)牧業(ye)基(ji)地(di)。
二.地域范圍
彰武(wu)(wu)黑豆產于(yu)彰武(wu)(wu)縣(xian)哈(ha)爾(er)套鎮(zhen)、滿堂(tang)紅鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、四堡(bao)子鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、馮家鎮(zhen)、興(xing)隆堡(bao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、東(dong)(dong)六鎮(zhen)、大德鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、前福興(xing)地(di)(di)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)8個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)。彰武(wu)(wu)縣(xian)位(wei)于(yu)遼寧省西北(bei)部(bu)(bu)(bu),地(di)(di)理坐標為(wei)東(dong)(dong)經121°53′-122°58′,北(bei)緯(wei)42°07′-42°51′,全(quan)(quan)境無(wu)高山,最高點海拔為(wei)313.1m。哈(ha)爾(er)套鎮(zhen)、滿堂(tang)紅鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、四堡(bao)子鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)位(wei)于(yu)全(quan)(quan)縣(xian)西北(bei)部(bu)(bu)(bu),與阜新(xin)蒙古族自治(zhi)縣(xian)和內蒙古哲里木(mu)盟科爾(er)沁左翼后旗(qi)及庫(ku)侖旗(qi)接壤(rang);東(dong)(dong)六鎮(zhen)位(wei)于(yu)全(quan)(quan)縣(xian)東(dong)(dong)南部(bu)(bu)(bu),與沈陽新(xin)民(min)市接壤(rang);馮家鎮(zhen)、興(xing)隆堡(bao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大德鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、前福興(xing)地(di)(di)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)位(wei)于(yu)全(quan)(quan)縣(xian)中部(bu)(bu)(bu)。總生(sheng)產面積6667公頃,年總產量10097噸。
三.產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征
(1)外在(zai)感官特征:彰武(wu)黑豆(dou)(dou)呈卵圓形或球形,表皮黑色(se)或深綠色(se)。 (2)內在(zai)品質指標(biao):彰武(wu)黑豆(dou)(dou)富含蛋白(bai)質、脂(zhi)肪(fang)、維生素、微量(liang)(liang)元素和粗(cu)纖維。蛋白(bai)質含量(liang)(liang)達48%以(yi)上,居豆(dou)(dou)類(lei)之首。脂(zhi)肪(fang)含量(liang)(liang)12%,吸收率為(wei)95%,以(yi)不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)為(wei)主,組(zu)成(cheng)是棕櫚(lv)酸2.4%-6.8%,硬脂(zhi)酸4.4%-7.3%,花生油(you)酸0.4%-1.0%,油(you)酸23.0%-35.6%,亞(ya)油(you)酸51.7%-57.0%,亞(ya)麻(ma)酸2.0%-9.8%,不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸達86.1%以(yi)上。此外,黑豆(dou)(dou)還(huan)含1.64%的磷脂(zhi)。 (3)安(an)全要求:彰武(wu)黑豆(dou)(dou)執(zhi)行《綠色(se)食(shi)品豆(dou)(dou)類(lei)》(NY/T285-2003)標(biao)準。
四.自然生態環境(jing)和人文(wen)歷史因素(su)
(1)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌(mao)情況:彰武縣土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)共有棕(zong)壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)、褐土(tu)(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu)(tu)、水稻土(tu)(tu)(tu)、風沙(sha)土(tu)(tu)(tu)、鹽(yan)土(tu)(tu)(tu)、堿土(tu)(tu)(tu)、泥炭土(tu)(tu)(tu)等8個(ge)(ge)土(tu)(tu)(tu)類(lei),19個(ge)(ge)亞類(lei),55個(ge)(ge)土(tu)(tu)(tu)屬,68個(ge)(ge)土(tu)(tu)(tu)種,由東至西(xi)(xi)為(wei)從棕(zong)壤(rang)(rang)到草甸土(tu)(tu)(tu)到風沙(sha)土(tu)(tu)(tu)的分布(bu)規律。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)pH值在6.8-7.2之間。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)肥(fei)力(li)狀(zhuang)況中(zhong)等,有機質(zhi)含量1.2-1.3%之間。彰武縣地(di)質(zhi)構(gou)(gou)造為(wei)陰(yin)山東西(xi)(xi)復雜構(gou)(gou)造地(di)帶和新華夏系兩(liang)個(ge)(ge)地(di)質(zhi)構(gou)(gou)造地(di)帶,是大興安嶺(ling)——太行山隆起(qi)帶和松遼沉降帶的交接部(bu)(bu)(bu)位。全(quan)縣地(di)勢(shi)北高(gao)南低,地(di)貌(mao)似簸箕形。東、西(xi)(xi)為(wei)丘(qiu)陵,北部(bu)(bu)(bu)為(wei)沙(sha)地(di),中(zhong)、南部(bu)(bu)(bu)為(wei)平(ping)(ping)原,比例為(wei)“三丘(qiu)三沙(sha)四平(ping)(ping)洼”。
(2)水文情況(kuang):彰武縣(xian)(xian)境內(nei)(nei)主要河(he)流(liu)有柳河(he)、繞陽(yang)河(he)、養息(xi)牧河(he)和秀水河(he),均(jun)屬(shu)遼(liao)河(he)水系。柳河(he)為全縣(xian)(xian)第一大河(he)流(liu),于(yu)新民(min)市境內(nei)(nei)匯入遼(liao)河(he),流(liu)經縣(xian)(xian)內(nei)(nei)10個鄉(xiang)鎮,流(liu)程全長117km,全年(nian)徑(jing)流(liu)量4641萬(wan)立(li)(li)(li)方(fang)米(mi)。彰武縣(xian)(xian)還有42座水庫,總(zong)庫容9523 立(li)(li)(li)方(fang)米(mi),總(zong)控制面積(ji)1163平方(fang)千米(mi)。年(nian)平均(jun)地(di)表(biao)徑(jing)流(liu)為2.08億(yi)立(li)(li)(li)方(fang)米(mi)。地(di)下(xia)水資源(yuan)豐(feng)富,總(zong)貯量達(da)5.3億(yi) 立(li)(li)(li)方(fang)米(mi)/年(nian),可開采(cai)地(di)下(xia)水資源(yuan)3.22億(yi) 立(li)(li)(li)方(fang)米(mi)/年(nian),水質較好,沒有人為及工業污染(ran),是理想(xiang)的工農業生(sheng)產和生(sheng)活用水。
(3)氣候情況:彰(zhang)(zhang)(zhang)武(wu)縣(xian)四(si)季分(fen)明,寒(han)冷期(qi)長,雨熱同季,光(guang)照(zhao)充(chong)足,屬于北溫帶半(ban)干(gan)旱(han)半(ban)濕潤大陸性季風氣候。春季風大且多,平均(jun)風速3.8m/s。年(nian)平均(jun)氣溫為(wei)7.5℃,年(nian)平均(jun)年(nian)降(jiang)雨量(liang)510.3mm,年(nian)總降(jiang)水總量(liang)為(wei)16.94億 立方米(mi),多年(nian)平均(jun)蒸發量(liang)為(wei)1781mm。平均(jun)年(nian)日(ri)照(zhao)時數2822.6小時,太陽輻射(she)年(nian)總量(liang)136.6卡爾 /平方分(fen)米(mi)。平均(jun)無霜期(qi)158天。彰(zhang)(zhang)(zhang)武(wu)縣(xian)作物生長季節日(ri)照(zhao)充(chong)沛,雨量(liang)適中(zhong),晝(zhou)夜(ye)溫差大,熱量(liang)條件可滿足彰(zhang)(zhang)(zhang)武(wu)黑豆(dou)生長。 (4)人文歷史情況:彰(zhang)(zhang)(zhang)武(wu)黑豆(dou)的(de)種植起源(yuan)于1907年(nian),至今已有100年(nian)歷史。依托當地(di)的(de)自然條件,彰(zhang)(zhang)(zhang)武(wu)黑豆(dou)已成為(wei)全縣(xian)的(de)名優(you)特產,2006年(nian)彰(zhang)(zhang)(zhang)武(wu)縣(xian)被(bei)農業部(bu)批準(zhun)為(wei)全國(guo)綠色食品(pin)原料(黑豆(dou))標(biao)準(zhun)化(hua)生產基地(di)。