基本介紹
劍南春產于四川綿竹。西(xi)蜀文化古城綿竹(zhu)，素有酒鄉(xiang)之(zhi)稱，這(zhe)里是中國名(ming)酒劍南春的故鄉(xiang)，也是川酒發源地之(zhi)一(yi)。是唐(tang)代時(shi)人(ren)們以(yi)“春(chun)(chun)(chun)”名酒，綿(mian)竹(zhu)(zhu)又(you)位于古代劍(jian)南(nan)(nan)道，故名“劍(jian)南(nan)(nan)春(chun)(chun)(chun)”。這里釀酒已有1000 多年(nian)(nian)歷史，早在(zai)唐(tang)德宗年(nian)(nian)間(jian)（公元618年(nian)(nian)至625年(nian)(nian)），有劍(jian)南(nan)(nan)道燒春(chun)(chun)(chun)之名，據唐(tang)人(ren)所李肇《唐(tang).國史補》中記載(zai)：“酒則有……滎陽(yang)之土窖春(chun)(chun)(chun)……劍(jian)南(nan)(nan)之燒春(chun)(chun)(chun)。”“劍(jian)南(nan)(nan)之燒春(chun)(chun)(chun)”就是綿(mian)竹(zhu)(zhu)產的名酒。
綿竹釀酒歷(li)史(shi)悠(you)久，源遠(yuan)流長，酒文(wen)化特別豐富(fu)。從綿竹的史(shi)料和(he)收藏的文(wen)物(wu)可以(yi)出，延(yan)續二千(qian)四百年的劍南(nan)春酒史(shi)，不僅是四川酒史(shi)的重要組成(cheng)部(bu)分(fen)，也是我國珍的文(wen)化遺(yi)產(chan)，值得令人挖掘(jue)、研究。
巴(ba)(ba)山鐘(zhong)靈，蜀(shu)(shu)(shu)水毓(yu)秀。在(zai)巴(ba)(ba)蜀(shu)(shu)(shu)大地上(shang)，有一條(tiao)成U形的(de)(de)(de)名(ming)酒帶(dai)(dai)，勤勞(lao)智慧的(de)(de)(de)巴(ba)(ba)蜀(shu)(shu)(shu)先在(zai)這里創(chuang)造了(le)輝煌燦爛的(de)(de)(de)巴(ba)(ba)蜀(shu)(shu)(shu)文化(hua)。 坐落在(zai)這條(tiao)名(ming)酒帶(dai)(dai)的(de)(de)(de)綿(mian)竹，釀酒歷史(shi)已有四千余年，廣漢三(san)星堆(dui)蜀(shu)(shu)(shu)文化(hua)遺址出土的(de)(de)(de)酒具和綿(mian)竹金土村(cun)出土的(de)(de)(de)戰國時期(qi)(qi)的(de)(de)(de)銅壘，提梁壺等精美(mei)酒器以(yi)及東漢時期(qi)(qi)的(de)(de)(de)釀畫像磚，三(san)國《晉(jin)書》所載史(shi)料(liao)，都可使人追(zhui)尋(xun)到隱隱的(de)(de)(de)歷史(shi)灰線，感觸到劍(jian)南酒發展的(de)(de)(de)時代脈動。
古代發展
綿竹
坐落在(zai)著名的(de)U型釀(niang)酒(jiu)(jiu)帶，釀(niang)酒(jiu)(jiu)歷(li)史已(yi)有(you)四千余年，廣漢三星堆蜀(shu)文化遺(yi)址出土的(de)陶酒(jiu)(jiu)具和綿(mian)竹金土村出土的(de)戰國時期(qi)的(de)銅罍，提梁壺等精美酒(jiu)(jiu)器，東漢時期(qi)的(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)畫像(xiang)磚等文物考證，《華陽國志·蜀(shu)志》、《晉書(shu)》等史書(shu)記(ji)載(zai)都可(ke)證實：綿(mian)竹產酒(jiu)(jiu)不晚于(yu)戰國時期(qi)。
在唐(tang)朝(chao)，百業興旺(wang)，綿竹成熟釀酒(jiu)(jiu)技藝下誕生(sheng)的(de)(de)“劍(jian)(jian)南燒春(chun)”傾動(dong)朝(chao)野。唐(tang)人李肇(zhao)的(de)(de)《唐(tang)·國史(shi)補》對天下名(ming)酒(jiu)(jiu)記載(zai)道：“酒(jiu)(jiu)則有……烏程(cheng)之若下，劍(jian)(jian)南之燒春(chun)……”，劍(jian)(jian)南燒春(chun)更(geng)作為(wei)宮廷(ting)御酒(jiu)(jiu)而被載(zai)于《后唐(tang)書·德宗本記》。這是唯(wei)一(yi)(yi)載(zai)入(ru)正史(shi)的(de)(de)四川(chuan)名(ming)酒(jiu)(jiu)，也(ye)是中國至今唯(wei)一(yi)(yi)尚存的(de)(de)唐(tang)代名(ming)酒(jiu)(jiu)，是綿竹酒(jiu)(jiu)文化史(shi)上一(yi)(yi)個(ge)了不(bu)起的(de)(de)成就。因此，劍(jian)(jian)南春(chun)一(yi)(yi)直以“唐(tang)時宮廷(ting)酒(jiu)(jiu) 盛世劍(jian)(jian)南春(chun)”為(wei)傳承宗旨。
時(shi)至宋(song)代(dai)，綿竹釀酒(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)藝在傳承(cheng)前(qian)代(dai)的(de)(de)(de)基礎上又有了新的(de)(de)(de)發展，釀制出“鵝黃(huang)”、“蜜酒(jiu)(jiu)(jiu)”，其中(zhong)(zhong)“蜜酒(jiu)(jiu)(jiu)”被(bei)作為(wei)獨特的(de)(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)法收于(yu)李保的(de)(de)(de)《續北(bei)山酒(jiu)(jiu)(jiu)經》，被(bei)宋(song)伯仁《酒(jiu)(jiu)(jiu)小(xiao)史》列為(wei)名酒(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)中(zhong)(zhong)。明代(dai)徐炬《酒(jiu)(jiu)(jiu)譜》中(zhong)(zhong)記載：“西蜀道士楊(yang)世昌造蜜酒(jiu)(jiu)(jiu)。”蜜酒(jiu)(jiu)(jiu)鵝黃(huang)的(de)(de)(de)出現，為(wei)中(zhong)(zhong)國(guo)文學史，也(ye)為(wei)中(zhong)(zhong)國(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)文化史留下了千古美談。北(bei)宋(song)大(da)文學家(jia)蘇軾與綿竹道士楊(yang)士昌的(de)(de)(de)趣聞，南宋(song)大(da)詩(shi)人陸游的(de)(de)(de)劍南詩(shi)稿(gao)等許多文壇佳話蘊于(yu)其中(zhong)(zhong)。
明末(mo)清初(chu)，戰亂不斷，人口銳減，綿(mian)竹農業(ye)荒蕪，經(jing)濟蕭條。依附于(yu)農業(ye)發達(da)而產生的劍南春傳(chuan)統(tong)釀造技藝受到(dao)巨大威脅。直到(dao)清康熙年間才逐(zhu)漸(jian)恢(hui)復，出現了朱、楊、白(bai)、趙等(deng)較大規(gui)模(mo)釀酒(jiu)(jiu)作坊。劍南春酒(jiu)(jiu)傳(chuan)統(tong)釀造技藝得(de)到(dao)進一(yi)步的發展(zhan)。《綿(mian)竹縣志》記載：“大曲酒(jiu)(jiu)，邑特產，味醇厚，色(se)潔白(bai)，狀若清露。”清末(mo)，綿(mian)竹釀酒(jiu)(jiu)作坊已有上百家，著(zhu)名(ming)大曲坊已增到(dao)18家，綿(mian)竹商(shang)貿因此更(geng)為(wei)昌(chang)盛，出現了“山程水(shui)陸貨爭(zheng)呼，坐賈行商(shang)日夜圖。濟濟直如(ru)綿(mian)竹茂，芳名(ming)不愧(kui)小成都(dou)的繁榮景象。
天下知名
二十(shi)世紀(ji)初，綿竹大(da)曲在多次四(si)川國(guo)貨展(zhan)覽會上，獲得獎章、獎狀。 1932年首獲準使用注冊商標而名揚天下。自(zi)1913年開始，綿竹相繼有50余家酒店(dian)、 酒行、酒莊在成都(dou)西市，綿竹大(da)曲成為成都(dou)“酒壇一霸”。
四(si)十年代初，綿竹酒業入(ru)了一(yi)個歷史高峰，大曲酒作坊增至38家，老窖(jiao)200多個，年產(chan)350多噸 ，并遠銷重慶、南京、上海等地。
綿竹大曲獲(huo)獎 1922年獲(huo)四川省勸業會一等獎。
1928年(nian)獲四(si)川省國(guo)貨展覽(lan)會獎章、獎狀。
1929年“乾元泰”、“大道生”、“瑞昌(chang)新”、“義全和”等十(shi)二家大曲酒，獲(huo)四川省優秀(xiu)酒類(lei)獎憑。
1932年四川省舉辦第一(yi)次名產展覽會，綿竹(zhu)縣提供多種產品參展，其(qi)中“垣豐泰”大曲坊釀造(zao)的(de)大曲酒，首次被批準(zhun)使用注冊商(shang)標，以嶄新的(de)時(shi)代風(feng)貌引起了一(yi) 番轟動。 （摘(zhai)自《劍南(nan)春史話》）
黃金時代
二十世紀五十年代(dai)，劍南(nan)(nan)春(chun)人利用得天(tian)獨(du)厚的自然條件(jian)和獨(du)特的釀酒工藝(yi)，生產(chan)出(chu)了聲譽卓著的中國名酒劍南(nan)(nan)春(chun)。
六(liu)十年代(dai)，劍南(nan)春生產工藝(yi)完全(quan)成(cheng)熟。
七十(shi)年代，劍南春開始出口，遠(yuan)銷日本、港、澳，并榮登全國八(ba)大名酒金榜。
八十(shi)年代，劍南(nan)春(chun)一期工程的擴建，現代科(ke)技的應(ying)用(yong)和一系列的技術改(gai)革，系列產 品實現了(le)全優。從此，劍南(nan)春(chun)進入了(le)萬紫(zi)千紅的黃金時(shi)代。
九十年代，劍(jian)南春人(ren)認真(zhen)研究市場規律，針(zhen)對(dui)市場制(zhi)定的營銷策略、“科學投放”等措(cuo)施，使(shi)他們在市場競(jing)爭中立(li)于不敗之地。
五(wu)(wu)十(shi)年代 一(yi)(yi)九五(wu)(wu)一(yi)(yi)年五(wu)(wu)月(yue)，國(guo)營綿竹(zhu)縣酒廠(chang)(chang)宣告成立，這(zhe)個廠(chang)(chang)就(jiu)是(shi)今(jin)天“四(si)川省綿竹(zhu)劍南(nan)(nan)春 酒廠(chang)(chang)”的前身。一(yi)(yi)九五(wu)(wu)八(ba)年三月(yue)，酒廠(chang)(chang)從(cong)改變釀(niang)酒原料(liao)入手，進行科技攻關，試驗出(chu)一(yi)(yi)種綿竹(zhu)釀(niang)酒史上從(cong)未有過的新原料(liao)，用這(zhe)種原料(liao)釀(niang)出(chu)了“芳、洌、甘、醇”， 恰到好處，風味更為獨特完(wan)善的酒，這(zhe)就(jiu)是(shi)今(jin)天聲譽卓著的中國(guo)名酒“劍南(nan)(nan)春”。 （摘自《劍南(nan)(nan)春史話》）
六(liu)(liu)十(shi)年(nian)代 六(liu)(liu)十(shi)年(nian)代，酒(jiu)廠采用(yong)“雙輪底發酵”工藝(yi)，完善(shan)“勾兌調味”技術，找出“劍(jian)(jian)南春(chun) ”基礎酒(jiu)的最(zui)佳(jia)儲存(cun)老熟期，至此，“劍(jian)(jian)南春(chun)”生(sheng)產(chan)(chan)工藝(yi)完全成熟。一(yi)(yi)九(jiu)六(liu)(liu)三年(nian)， 劍(jian)(jian)南春(chun)酒(jiu)被評為四(si)川(chuan)省名酒(jiu)，獲(huo)金(jin)質獎，一(yi)(yi)九(jiu)六(liu)(liu)四(si)年(nian)，雙沙酲(cheng)色(se)酒(jiu)被評為四(si)川(chuan)省優 質產(chan)(chan)品，獲(huo)銀質獎。（摘(zhai)自《劍(jian)(jian)南春(chun)史話》）
七十年代(dai) 一(yi)九七四(si)年，“劍南春(chun)(chun)”開始出(chu)口，遠銷日(ri)本、香港、澳門(men)等地，一(yi)九七九年第一(yi) 屆(jie)全(quan)國評酒(jiu)會(hui)上(shang)，被評為全(quan)國名酒(jiu)。“劍南春(chun)(chun)”、“綿竹大(da)曲”等產品聲(sheng)譽日(ri)高(gao)， 銷售(shou)量大(da)增，特別是黨的十一(yi)屆(jie)三中全(quan)會(hui)后，工廠進(jin)入了大(da)發展時期。 （摘自(zi)《有效管理的智(zhi)慧》）
八(ba)(ba)十年(nian)代 八(ba)(ba)十年(nian)代，酒廠(chang)在實現系列產品全(quan)優目標的(de)基礎上(shang)(shang)，劍南春(chun)(chun)酒又連(lian)續(xu)榮獲(huo)(huo)第(di)四(si)屆、 第(di)五屆國(guo)(guo)家名(ming)(ming)酒稱號和國(guo)(guo)家質量(liang)金(jin)獎。一(yi)(yi)九(jiu)八(ba)(ba)八(ba)(ba)年(nian)還在香港舉(ju)行(xing)的(de)第(di)六(liu)屆國(guo)(guo)際(ji)食品 博覽會上(shang)(shang)，獲(huo)(huo)國(guo)(guo)家金(jin)花獎。 為了(le)發展名(ming)(ming)酒生產，提(ti)高名(ming)(ming)酒產量(liang)，一(yi)(yi)九(jiu)八(ba)(ba)四(si)年(nian)，中商部決定撥(bo)款1430萬(wan)元， 擴(kuo)建劍南春(chun)(chun)酒廠(chang)。一(yi)(yi)九(jiu)八(ba)(ba)五年(nian)十月擴(kuo)建工(gong)程破土動工(gong)。一(yi)(yi)九(jiu)八(ba)(ba)六(liu)年(nian)八(ba)(ba)月一(yi)(yi)日試產出 酒。中商部同意再撥(bo)款3500萬(wan)元，擴(kuo)建年(nian)產四(si)千噸(dun)劍南春(chun)(chun)的(de)第(di)二新(xin)區(qu)。至此， “劍南春(chun)(chun)”進入了(le)千古(gu)未(wei)有的(de)黃金(jin)時代。（摘(zhai)自《劍南春(chun)(chun)史話》）
九(jiu)十(shi)年代(dai)(dai) 社會的發展，促(cu)進了劍(jian)(jian)南春的進步，改革開放，極大地豐(feng)富了劍(jian)(jian)南春酒文(wen)化(hua)的內涵 。 跨入九(jiu)十(shi)年代(dai)(dai)，劍(jian)(jian)南春人抓(zhua)住歷(li)史機遇加快(kuai)發展。一九(jiu)九(jiu)0年起，投資近億元，年產曲酒6500噸(dun)，占(zhan)地近400畝(mu)的劍(jian)(jian)南春二期(qi)、三(san)期(qi)擴建工程相繼(ji)上馬投產。 一九(jiu)九(jiu)四年，三(san)星級大酒店也建成(cheng)使用(yong)…… 劍(jian)(jian)南春以最新(xin)“史話”開始了宏(hong)偉的構思。
主導產品
“劍南春絕世(shi)風(feng)華(hua)”酒獨(du)得(de)天地靈氣無窮之厚，系依托特(te)異的(de)地域生態環(huan)境，由釀酒大(da)師(shi)擷取“玉(yu)(yu)妃泉”之甘(gan)露，以(yi)全國重(zhong)點保(bao)護(hu)文物、中國預備世(shi)界文化遺產、著(zhu)名(ming)歷(li)史文化遺存、傳(chuan)承1500年之“天益老(lao)號(hao)”古(gu)黃泥(ni)老(lao)窖(jiao)、特(te)選的(de)優質原(yuan)輔料(liao)，采用代代相傳(chuan)神妙獨(du)特(te)的(de)工(gong)藝，結(jie)合高(gao)科技，經以(yi)陶壇窖(jiao)藏7年老(lao)熟(shu)而成(cheng)。本品(pin)源自水谷(gu)清華(hua)，香(xiang)(xiang)(xiang)氣幽雅(ya)，醇厚諧調，綿甜爽凈，回(hui)味悠長，風(feng)格(ge)典雅(ya)獨(du)特(te)，酒體(ti)豐滿完美，自古(gu)濃(nong)香(xiang)(xiang)(xiang)獨(du)秀(xiu)，風(feng)華(hua)絕世(shi)，不可易地仿制(zhi)，誠(cheng)為天工(gong)開物，瓊漿玉(yu)(yu)液(ye)，國色天香(xiang)(xiang)(xiang)。
釀造原料
水
名泉涅(nie)磐 甘潤飄逸
劍南春(chun)釀(niang)酒(jiu)用水全部取自城西(xi)的(de)中國(guo)(guo)名泉(quan)(quan)——玉(yu)妃泉(quan)(quan)，該(gai)泉(quan)(quan)經國(guo)(guo)家地礦專家鑒定：低鈉無(wu)雜質(zhi)，富含硅、鍶等有益人(ren)體的(de)微量元素(su)和礦物質(zhi)，可與嶗山(shan)礦泉(quan)(quan)水媲美，故一(yi)致定為“中國(guo)(guo)名泉(quan)(quan)”。
冰晶沁(qin)謐的玉妃(fei)泉(quan)水，涅磐成香(xiang)濃(nong)清靈的劍南春酒，陳香(xiang)幽雅，飲(yin)之如珠璣在喉；甘潤飄逸，聞之似香(xiang)思刻骨，青出于藍，自(zi)然歷久(jiu)彌新。
水(shui)乃酒之血，酒之品秩高下(xia)，結穴在水(shui)。
糧
純(chun)良精華 四時造化(hua)
劍南春以高粱、大(da)米(mi)(mi)、糯米(mi)(mi)、小麥、玉米(mi)(mi)“五糧”為(wei)原料(liao)，產自(zi)川西(xi)千(qian)(qian)里沃野，飲山泉，沐霜雪，上得四時造化之(zhi)美(mei)，下汲神景地(di)府之(zhi)精(jing)(jing)。千(qian)(qian)年釀酒秘技精(jing)(jing)工錘煉，薈萃五糧精(jing)(jing)華，玉液瀾波(bo)，香思刻骨。
高粱：糯高粱中含(han)支鏈淀(dian)粉較多(duo)、粘性(xing)較大、吸(xi)水(shui)性(xing)強，是歷史悠久的優質釀酒原料(liao)。
大米(mi)：大米(mi)中含(han)淀粉(fen)量(liang)(liang)在(zai)70%以上，蛋白質含(han)量(liang)(liang)在(zai)7%-8%左右。由于大米(mi)質地純凈(jing)、結構疏松、蛋白質、脂肪和纖(xian)維含(han)量(liang)(liang)少，利于糊化(hua)，用大米(mi)做原料釀出來的酒具有(you)爽凈(jing)的特點(dian)。
糯米：是(shi)釀酒的優質原料(liao)，經發酵(jiao)，能(neng)使酒體(ti)優美甜(tian)香、味濃醇厚。
小麥(mai)：有(you)較高的(de)蛋白質(zhi)含量，粘著力強、營養(yang)豐富、易(yi)糊(hu)化，且出酒率高，
發酵中產生的熱量大(da)，常(chang)作配料使用。
玉米：營養豐富(fu)，是釀酒的理想原料。
曲
醇香美酒 渾然天成
曲(qu)藥，古稱 “酴”，乃酒之魂，《說文》段注：“此亦訓酒母，則今之酵也”。
劍(jian)南(nan)春使用的(de)(de)曲，是采用千百年(nian)(nian)積累的(de)(de)傳統工藝(yi)措(cuo)施，并(bing)結(jie)合(he)現代(dai)科學手(shou)段而成的(de)(de)獨特品種，依靠(kao)這種天(tian)然微生(sheng)物接(jie)種制作的(de)(de)大(da)曲藥，不(bu)僅能保(bao)證產量，更重要的(de)(de)是保(bao)證釀(niang)(niang)制過程(cheng)中各種復(fu)雜香味物質的(de)(de)生(sheng)化(hua)合(he)成。在用曲之(zhi)道上，劍(jian)南(nan)春融匯眾(zhong)長(chang)，反復(fu)錘煉(lian)，其釀(niang)(niang)制之(zhi)酒，得曲之(zhi)神韻，如(ru)絲如(ru)緞，飲之(zhi)可抵十年(nian)(nian)塵夢(meng)。
制作工藝
窖
“窖(jiao)”，就(jiu)是(shi)釀(niang)酒(jiu)的(de)發酵(jiao)池。一般來(lai)說，窖(jiao)池總(zong)是(shi)越老越好。
酒之精髓(sui)，在于窖。窖齡越(yue)長，其香越(yue)幽，其味越(yue)正，其品(pin)越(yue)高。
現代科學研究發現：窖(jiao)池之優劣(lie)，直接影(ying)響(xiang)酒的質量和品(pin)味，
“天益老號”窖池中(zhong)的微生(sheng)物，千百(bai)年來生(sheng)生(sheng)不(bu)息，形成了別(bie)具一格(ge)自成體系的微觀生(sheng)態環(huan)境，對劍南春基礎酒(jiu)的品質(zhi)起著關鍵的保證作用。
釀
劍南(nan)春的釀造，是嚴格采取(qu)傳統工藝，在千年老(lao)窖中微(wei)生物固(gu)態自然發酵(jiao)而(er)成，窖香濃郁，渾(hun)然天成，非假以數十(shi)上百年時日，不能達此境界(jie)。
藏
貯藏是白酒傳統工藝中一道重要的(de)工序，俗話(hua)說，姜是老的(de)辣，酒是陳的(de)香(xiang)。
貯(zhu)藏也可以說是一種(zhong)(zhong)特殊的工藝過程(cheng)，這種(zhong)(zhong)過程(cheng)是復雜的、緩慢(man)的物化反應過程(cheng)，是傳(chuan)統白酒生產(chan)工藝不可缺少(shao)的工序。
貯藏期(qi)的(de)(de)長短、貯藏容(rong)器材質的(de)(de)優(you)良與否，與白酒儲存后(hou)的(de)(de)質量(liang)密切(qie)相關。
陳釀的(de)酒要放(fang)在陶罐中，上用棕蓋置(zhi)于陰涼(liang)的(de)房(fang)內，經過較長時(shi)間緩(huan)慢(man)的(de)物化反應，其味更(geng)醇、其香(xiang)更(geng)濃。
包裝
劍南春引進(jin)先進(jin)的(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)生(sheng)產線(xian)，從洗瓶到灌裝(zhuang)(zhuang)、壓蓋都是自動化生(sheng)產，在這條先進(jin)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)生(sheng)產線(xian)上有許(xu)多質檢員，專門從事包(bao)裝(zhuang)(zhuang)質量檢驗，保證了(le)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)生(sheng)產質量。
行業地位
2010年(nian)11月(yue)由中(zhong)國酒類(lei)流通協(xie)會和中(zhong)華(hua)品牌戰(zhan)略(lve)研(yan)究(jiu)院共同(tong)主辦的，“華(hua)樽(zun)杯”第二屆中(zhong)國酒類(lei)品牌價(jia)值評(ping)議結果在(zai)(zai)國家會議中(zhong)心(xin)揭曉，四川劍南(nan)春(chun)集團有(you)限責任公(gong)司(si)在(zai)(zai)中(zhong)國白酒行業中(zhong)排(pai)名(ming)第6位(wei)，品牌價(jia)值為86.78億元（RMB），在(zai)(zai)四川白酒行業排(pai)名(ming)第4位(wei)。
天益老號酒坊遺址
綿竹縣志記(ji)載，明代綿竹酒(jiu)業(ye)(ye)凋蔽，清康熙年間復(fu)蘇，有釀(niang)酒(jiu)作(zuo)坊(fang)上百家(jia)，其中大曲(qu)作(zuo)坊(fang)18家(jia)，“朱（天益）、楊、白、趙”四大酒(jiu)坊(fang)最為著名。至乾隆年間，“綿竹大曲(qu)”已經聞名遐邇。1911年“綿竹大曲(qu)” 獲四川省(sheng)勸業(ye)(ye)會一(yi)等(deng)獎。1951年5月，以“朱天益”、“積(ji)玉鑫”、“裕(yu)川通”等(deng)老(lao)牌作(zuo)坊(fang)為主，成立了國營綿竹縣酒(jiu)廠(chang)(chang)，這個廠(chang)(chang)就是今(jin)天“四川省(sheng)綿竹劍(jian)南(nan)(nan)春(chun)酒(jiu)廠(chang)(chang)”的(de)前身。這些老(lao)作(zuo)坊(fang)傳(chuan)承下來(lai)的(de)古窖池便(bian)成為今(jin)天劍(jian)南(nan)(nan)春(chun)酒(jiu)坊(fang)遺址。而(er)遺址中碩(shuo)果僅存(cun)堪稱(cheng)活文物的(de)“天益老(lao)號”一(yi)直不斷為劍(jian)南(nan)(nan)春(chun)醞釀(niang)著瓊漿(jiang)玉液。
大事記
1979年9月(yue)1日(ri) 獲(huo)國(guo)家(jia)輕工部頒發“國(guo)家(jia)名酒”證書
1984年8月1日 獲國(guo)家(jia)經(jing)委(wei)頒發“國(guo)家(jia)金質獎(jiang)”證書
1989年10月(yue)1日 獲(huo)國家質量(liang)審定委員(yuan)會(hui)頒發“劍南春國家質量(liang)金獎(jiang)”證(zheng)書
1996年5月13日 獲(huo)中華全(quan)國(guo)總(zong)工會頒發“全(quan)國(guo)五一勞動獎(jiang)狀”證(zheng)書
1996年12月1日(ri) 獲中國(guo)質量(liang)管理(li)協(xie)會頒發“1995年全國(guo)質量(liang)效益型先進企(qi)業”證(zheng)書
1997年(nian)1月1日 獲中國質量(liang)管(guan)理(li)協會頒發“1996年(nian)全國質量(liang)效益(yi)型先進企業”證(zheng)書
1999年1月1日 獲國家工商局頒發(fa)“中國馳名商標”獎(jiang)牌
1999年1月(yue)1日(ri) 獲中國(guo)(guo)質量管理(li)協(xie)會(hui)頒發“全國(guo)(guo)質量效益型先進企業(ye)特別獎(jiang)”獎(jiang)杯
1999年9月1日 獲中央(yang)精(jing)神文(wen)明(ming)委頒發“全國(guo)精(jing)神文(wen)明(ming)先進單(dan)位”證(zheng)書(shu)
1999年12月2日 獲中國食(shi)品工業(ye)(ye)協會頒(ban)發“全國食(shi)品行業(ye)(ye)質量效益型先(xian)進企業(ye)(ye)”證書
2000年2月22日 胡錦濤視(shi)察劍南春集(ji)團公司
2000年9月1日 獲國(guo)家質量(liang)技術監督局頒發(fa)“2000年全國(guo)質量(liang)管理先進(jin)企業”證書
2001年9月20日 獲中(zhong)國食品工業協會(hui)頒(ban)發“中(zhong)國十大文化名酒”獎牌
2001年12月(yue)14日 獲(huo)中國食品工(gong)業協會頒(ban)發“1981-2001年中國食品工(gong)業突(tu)出(chu)貢獻企業”獎牌(pai)
2002年6月 劍(jian)南春佳釀被中國(guo)歷(li)史博物館(guan)正(zheng)式(shi)收(shou)(shou)藏(zang)，這(zhe)是歷(li)史博物館(guan)繼(ji)國(guo)酒茅臺后收(shou)(shou)藏(zang)的唯(wei)一歷(li)史名酒，并宣布收(shou)(shou)藏(zang)劍(jian)南春后將(jiang)不再收(shou)(shou)藏(zang)任何(he)白酒。
2002年 薈萃國(guo)內藝(yi)術(shu)名(ming)家，劍南春又推出(chu)反映(ying)大唐(tang)盛(sheng)世的舞臺劇《大唐(tang)華(hua)章(zhang)》進行全(quan)國(guo)巡(xun)演，并(bing)被文(wen)化(hua)部定(ding)為(wei)國(guo)家對外(wai)文(wen)化(hua)交流項目。
2002年 劍(jian)南春酒（劍(jian)南春牌(pai)）、綿竹(zhu)大(da)曲酒（綿竹(zhu)牌(pai)）取(qu)得國(guo)家級原(yuan)產地標記注冊
2002年 中國(guo)質量(liang)管(guan)理協會頒(ban)發(fa)“ISO14001認證”證書(shu)
2003年 國(guo)家工商局(ju)頒(ban)發“全國(guo)守合(he)同重信用(yong)企業(ye)”證書(shu)
2003年 國家(jia)統計局頒發“2003年中國白酒工業(ye)經濟效益十佳企業(ye)”證書
2003年(nian) 國(guo)家質量(liang)(liang)管理(li)協(xie)會“全國(guo)質量(liang)(liang)效益型先進企(qi)業（2002）”證書(shu)
2003年11月9日 前任美國總統克林頓專訪劍南春集團公司
2004年 劍南春“天益(yi)老(lao)號”酒(jiu)坊(fang)遺址入選2004年中國十(shi)大考古新發現(xian)
2005年5月13日 首家通(tong)過(guo)中(zhong)國食品工(gong)業協會“純糧固態發酵(jiao)標志”認(ren)證(zheng)；
2008年(nian)5月(yue)(yue)12日 受(shou)汶(wen)川地震(zhen)波強烈沖擊,貯存(cun)基礎酒的(de)陶壇(tan)相撞(zhuang)破裂,劍南(nan)春(chun)的(de)各(ge)類基礎酒損(sun)失40%左右(you),數量高(gao)達1萬(wan)多噸。包裝二車間(jian)(jian)廠房全部坍(tan)塌,包裝一車間(jian)(jian)、三(san)車間(jian)(jian)受(shou)損(sun)嚴(yan)重,不(bu)能(neng)使用。釀酒車間(jian)(jian)廠房也有部分損(sun)壞。水、電、氣(qi)、通訊(xun)及辦(ban)公管網幾乎全部被(bei)毀,其它機(ji)器設備(bei)也有相當(dang)損(sun)失。32幢員(yuan)工(gong)宿舍成(cheng)(cheng)了危房,大多數員(yuan)工(gong)無(wu)家(jia)可(ke)歸。公司正常生產經營被(bei)迫中(zhong)(zhong)斷。直接(jie)財(cai)產損(sun)失8億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)。停(ting)產損(sun)失20億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)。完(wan)全中(zhong)(zhong)斷生產三(san)個(ge)月(yue)(yue),中(zhong)(zhong)斷銷(xiao)售4個(ge)月(yue)(yue)。2008年(nian)原計(ji)劃完(wan)成(cheng)(cheng)銷(xiao)售收入(ru)41億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan),實(shi)現稅(shui)利14億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan),上交國地兩(liang)稅(shui)11億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)。結果只完(wan)成(cheng)(cheng)銷(xiao)售收入(ru)25億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan),實(shi)現稅(shui)費5億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)(yuan),嚴(yan)重虧(kui)損(sun)。
2008年(nian)12月30日，世界(jie)權威的品(pin)(pin)牌(pai)價值研(yan)究機構——世界(jie)品(pin)(pin)牌(pai)價值實(shi)驗(yan)室舉辦的“2008世界(jie)品(pin)(pin)牌(pai)價值實(shi)驗(yan)室年(nian)度大(da)獎”評選活動中(zhong)，劍南春集(ji)團(tuan)憑借良好的品(pin)(pin)牌(pai)印象和品(pin)(pin)牌(pai)活力（良好的品(pin)(pin)牌(pai)行(xing)業(ye)領先性和品(pin)(pin)牌(pai)公眾(zhong)認知度），榮(rong)登“中(zhong)國最佳信譽(yu)品(pin)(pin)牌(pai)”大(da)獎
2009年 涅磐中的(de)劍南春浴火(huo)重(zhong)生(sheng)。
珍惜時光 
