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蓬(peng)溪(xi)青(qing)(qing)花(hua)椒(jiao)(jiao)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)歷(li)史(shi)悠久(jiu)，品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)優良(liang)，技術成熟。近年來(lai)，縣委、縣政府高度重視蓬(peng)溪(xi)青(qing)(qing)花(hua)椒(jiao)(jiao)產(chan)業(ye)發(fa)展，將該產(chan)業(ye)列為“產(chan)業(ye)強縣、綠色發(fa)展”的(de)主導產(chan)業(ye)，目前，我縣在28個鄉鎮種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)蓬(peng)溪(xi)青(qing)(qing)花(hua)椒(jiao)(jiao)12萬(wan)畝(mu)(mu)，已掛果(guo)面積(ji)達2萬(wan)畝(mu)(mu)，年產(chan)青(qing)(qing)花(hua)椒(jiao)(jiao)1萬(wan)噸，總產(chan)值上億元(yuan)。

四(si)(si)川省質量(liang)技術監督局 蓬(peng)溪青(qing)花(hua)椒(jiao) 四(si)(si)川省蓬(peng)溪縣(xian)現轄(xia)行政區(qu)域 《蓬(peng)溪縣(xian)人民政府(fu)關于“蓬(peng)溪青(qing)花(hua)椒(jiao)”地理標志產品(pin)保(bao)護地域范圍的報告(gao)》，蓬(peng)府(fu)〔2013〕65號 四(si)(si)川省（區(qu)域性）地方(fang)標準：DB510921/T1.1~1.3-2013《蓬(peng)溪青(qing)花(hua)椒(jiao)》

蓬(peng)溪青花椒質量(liang)技術要求

一、品種

當地地方品種“竹葉青”。

二、立地條件

產地范圍內海拔300m至500m，土壤為紫色(se)壤土或沙壤土，透氣性好，土壤有機質(zhi)含量≥1%，pH值(zhi)6.5至8.5。年(nian)均降(jiang)雨量800至900mm，年(nian)均日照時數1400小時至1500小時。

三、栽培技術

1. 種苗繁(fan)育：以種子繁(fan)殖(zhi)，在9月下(xia)旬(xun)至10月上旬(xun)播(bo)種，容器育苗移栽。

2. 栽(zai)(zai)(zai)植：春季(ji)在2至3月(yue)栽(zai)(zai)(zai)植，秋季(ji)在9至10月(yue)栽(zai)(zai)(zai)植。栽(zai)(zai)(zai)植密度每667㎡（畝）≤110株(zhu)。

3. 整(zheng)形：采(cai)用“以采(cai)代剪(jian)”，形成外展內空、杯狀樹形。

4. 施(shi)肥：以施(shi)有機肥為(wei)主(zhu)，成齡(ling)樹每(mei)年每(mei)株施(shi)入腐熟有機肥≥20kg。

5．環境、安全要求：農(nong)藥、化肥等的使用必須符合國家(jia)的相(xiang)關規定(ding)，不得污染環境。

四、采收及晾曬

1. 采收(shou)：商(shang)品(pin)果(guo)采摘時間為每年(nian)的7月(yue)上旬(xun)(xun)至8月(yue)上旬(xun)(xun)，當果(guo)實色澤碧綠、果(guo)皮上的油(you)囊凸(tu)起呈(cheng)半(ban)透(tou)明(ming)狀時選擇晴(qing)朗天氣進(jin)行采摘。留種的在(zai)每年(nian)9月(yue)中下旬(xun)(xun)采摘。

2. 晾(liang)曬：采(cai)用自然晾(liang)曬至含(han)水(shui)量≤10%。

五、質量特色

1. 感官特色：果實顏色碧(bi)綠(lv)，果粒(li)圓大均勻，果皮肉(rou)厚表面(mian)油(you)囊密(mi)生，油(you)腔多(duo)而(er)密(mi)，內果皮光滑，薄革質，多(duo)數與(yu)果肉(rou)分離(li)而(er)卷曲；香氣(qi)濃郁持久，麻味(wei)純正。自(zi)然脫籽率≥85%。

2. 理化(hua)指標：

水分（%） ≤ 10.0

總灰分（%） ≤ 4.1

總揮發油含量(ml/100g) ≥ 6.8

3. 安(an)全及其他(ta)質量技(ji)術(shu)要(yao)求(qiu)：產品(pin)安(an)全及其他(ta)質量技(ji)術(shu)要(yao)求(qiu)必須符合國家相(xiang)關(guan)規定。