峨(e)眉(mei)山茶(cha)屬(shu)綠茶(cha)類，其發現、種(zhong)植、利用與品鑒(jian)在峨(e)眉(mei)山發源較早，有著悠久的(de)(de)(de)茶(cha)文(wen)化歷(li)史，形(xing)(xing)成了自己獨特(te)的(de)(de)(de)種(zhong)植、加工工藝，其顯著特(te)點是“扁平直滑、嫩(nen)綠油潤、清(qing)香高長、鮮醇甘(gan)爽”。由于峨(e)眉(mei)山卓爾(er)不群的(de)(de)(de)自然環(huan)境與得天(tian)獨厚的(de)(de)(de)茶(cha)葉資源及(ji)悠久的(de)(de)(de)宗(zong)教(jiao)文(wen)化，形(xing)(xing)成了品種(zhong)繁多(duo)，品質優(you)異的(de)(de)(de)茶(cha)葉生產和茶(cha)文(wen)化。特(te)別是其佛茶(cha)文(wen)化源遠流長，影(ying)響(xiang)深遠。
峨眉山茶
中國是(shi)茶(cha)的(de)故(gu)鄉，也是(shi)茶(cha)葉的(de)原產地(di)和發源地(di)之一。處于成(cheng)都平原西(xi)南的(de)峨眉山(shan)，有著悠久的(de)茶(cha)文化(hua)歷史。唐代學者李善在其所著的(de)《昭明文選(xuan)注》中記載：“峨山(shan)多藥(yao)草，茶(cha)尤好，異(yi)于天(tian)下。今黑(hei)水(shui)寺后絕頂產茶(cha)，味佳而二年白一年綠，間(jian)出有常。不知(zhi)地(di)氣所鐘，何以互更”。
簡介
自古峨眉(mei)產(chan)香茗(ming)，峨眉(mei)山(shan)茶(cha)史3000余年，彌(mi)香久(jiu)遠(yuan)，茶(cha)葉(xie)品(pin)質優(you)秀譽貫(guan)古今。峨眉(mei)山(shan)茶(cha)的(de)特(te)(te)點，一(yi)是(shi)自然條件優(you)越(yue)，二(er)是(shi)歷史悠久(jiu)，三是(shi)茶(cha)葉(xie)資源豐(feng)富，四是(shi)茶(cha)文化濃(nong)厚(hou)悠遠(yuan)。在長期(qi)的(de)發展中形(xing)成了自己的(de)獨特(te)(te)風格。峨眉(mei)雪芽、竹葉(xie)青、仙芝(zhi)竹尖等多個品(pin)牌茶(cha)葉(xie)獲獎，2009年，被(bei)列入(ru)國家地理標志產(chan)品(pin)保護目錄。
唐代以(yi)后，峨眉山僧眾農禪并重，此中農事即為茶事。在黑水(shui)寺(si)、意(yi)月峰、白巖峰、天池峰、寶掌峰一帶的(de)中山區，各寺(si)皆有自己的(de)大片茶園，采(cai)摘、炒制有自己的(de)技術，形成了獨特的(de)禪茶文化(hua)。
明(ming)神宗(zong)萬(wan)(wan)歷年(nian)(nian)間，由于明(ming)神宗(zong)朱翊鈞與其母慈圣(sheng)皇太后(hou)獨尊(zun)峨眉(mei)山(shan)，明(ming)神宗(zong)曾御賜(si)茶園(yuan)(yuan)數畝予萬(wan)(wan)年(nian)(nian)寺(si)，寺(si)中僧眾在當(dang)家主持(chi)的引領下，在寺(si)側開地建茶園(yuan)(yuan)近十畝，精心管理，每年(nian)(nian)采焙雪茗進貢。神宗(zong)之賞賜(si)之物不為(wei)他物而(er)獨為(wei)茶園(yuan)(yuan)，峨眉(mei)山(shan)茶事之盛可見(jian)一斑。該茶園(yuan)(yuan)至今仍歸萬(wan)(wan)年(nian)(nian)寺(si)所有，仍年(nian)(nian)年(nian)(nian)產茶。
峨眉山是普(pu)賢道場(chang)，與普(pu)洱(er)茶(cha)亦有著殊勝的因緣。在普(pu)洱(er)茶(cha)區，茶(cha)民(min)中(zhong)世(shi)代相傳(chuan)的一個(ge)傳(chuan)說(shuo)。相傳(chuan)7世(shi)紀左右，古代南詔(zhao)國所轄的思茅與西雙版(ban)納(na)一帶發生了(le)大(da)型瘟疫，一時間哀鴻遍野。普(pu)賢菩薩為(wei)(wei)解救蒼生而化身老(lao)家，摘取綠葉(xie)供百姓煮沸飲用，瘟疫竟不藥(yao)而愈。當地居(ju)民(min)為(wei)(wei)感謝菩薩恩德(de)，從此(ci)廣種大(da)葉(xie)種茶(cha)，并(bing)因茶(cha)葉(xie)狀似普(pu)賢之耳而將其(qi)命名為(wei)(wei)“普(pu)耳”；又因佛教中(zhong)水代表慈悲、二者合并(bing)而稱(cheng)“普(pu)洱(er)”。此(ci)一說(shuo)，充分(fen)表明了(le)當地人民(min)視茶(cha)為(wei)(wei)菩薩恩賜的感激(ji)、崇拜之情。
從佛(fo)(fo)教(jiao)史考察(cha)，禪(chan)茶(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)的(de)發端可(ke)追溯(su)至(zhi)唐(tang)(tang)(tang)代(dai)(dai)(dai)。茶(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)與禪(chan)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)同時興(xing)起于唐(tang)(tang)(tang)代(dai)(dai)(dai)，禪(chan)茶(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)興(xing)起之時，正(zheng)是中(zhong)國唐(tang)(tang)(tang)密隆盛之期。唐(tang)(tang)(tang)王朝以(yi)茶(cha)供佛(fo)(fo)真身舍利，以(yi)茶(cha)齋僧(seng)。唐(tang)(tang)(tang)代(dai)(dai)(dai)茶(cha)道(dao)與佛(fo)(fo)教(jiao)食法相關，僧(seng)修(xiu)禪(chan)定，過(guo)午不(bu)食，但(dan)許(xu)飲茶(cha)助(zhu)修(xiu)；在陜西法門寺地宮供奉物中(zhong)就(jiu)(jiu)有唐(tang)(tang)(tang)代(dai)(dai)(dai)皇室系列茶(cha)具(ju)，是世界現存(cun)最(zui)古老的(de)成套茶(cha)具(ju)。禪(chan)茶(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)是一個容(rong)量很大、范(fan)圍(wei)很廣(guang)、內容(rong)豐富的(de)大文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)圈(quan)，并不(bu)局限于佛(fo)(fo)教(jiao)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)。但(dan)其主流確(que)是中(zhong)國佛(fo)(fo)教(jiao)的(de)茶(cha)道(dao)。它(ta)由佛(fo)(fo)而興(xing)起，繼由禪(chan)而成熟，終因禪(chan)而成就(jiu)(jiu)。中(zhong)國佛(fo)(fo)教(jiao)不(bu)僅開創了(le)自身特有的(de)禪(chan)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)，而且(qie)成熟了(le)中(zhong)國本有的(de)茶(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)，使禪(chan)、茶(cha)融為一體而成為中(zhong)國的(de)禪(chan)茶(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)。禪(chan)茶(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)成為中(zhong)西文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)交流的(de)橋(qiao)梁。
在茶道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)發源地的(de)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)，有著(zhu)世界最高(gao)水平的(de)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)茶道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)，卻于唐(tang)朝之后逐(zhu)漸湮沒(mei)。隨著(zhu)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)社會(hui)經濟文(wen)化的(de)迅(xun)速發展(zhan)，復興中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)茶道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)文(wen)化的(de)呼聲愈來(lai)愈高(gao)，身為(wei)(wei)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)茶禪(chan)(chan)學會(hui)會(hui)長的(de)吳(wu)立(li)民先生，把破(po)譯法(fa)門(men)寺地宮唐(tang)密曼陀羅，挖掘、整理出的(de)《藥師茶供會(hui)儀軌》，做為(wei)(wei)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)茶道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)之法(fa)本(ben)，它既可為(wei)(wei)禪(chan)(chan)門(men)清修(xiu)供施之儀，又可為(wei)(wei)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)茶道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)表演之用，讓人們(men)看到了中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)茶道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)復興的(de)希(xi)望，使得禪(chan)(chan)茶一體的(de)茶道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)文(wen)化重放光(guang)輝。
一笑易歡 
