峨眉(mei)山茶(cha)屬綠茶(cha)類，其發現、種植、利用與(yu)(yu)品(pin)鑒(jian)在峨眉(mei)山發源較早，有著悠(you)久的(de)茶(cha)文(wen)化(hua)歷史，形成(cheng)了自己(ji)獨特(te)的(de)種植、加(jia)工工藝，其顯(xian)著特(te)點是(shi)“扁平直滑、嫩(nen)綠油潤、清(qing)香高長(chang)、鮮醇甘(gan)爽”。由于峨眉(mei)山卓爾不群的(de)自然環境(jing)與(yu)(yu)得天獨厚的(de)茶(cha)葉(xie)資源及悠(you)久的(de)宗教文(wen)化(hua)，形成(cheng)了品(pin)種繁(fan)多，品(pin)質(zhi)優異的(de)茶(cha)葉(xie)生產(chan)和茶(cha)文(wen)化(hua)。特(te)別(bie)是(shi)其佛茶(cha)文(wen)化(hua)源遠流長(chang)，影(ying)響深(shen)遠。
峨眉山茶
中國(guo)是(shi)茶的故鄉(xiang)，也是(shi)茶葉(xie)的原產(chan)地和發(fa)源地之一。處于(yu)成都平(ping)原西南的峨(e)眉山，有著悠(you)久的茶文(wen)化歷史。唐代學者李善(shan)在其所著的《昭明文(wen)選注(zhu)》中記(ji)載：“峨(e)山多(duo)藥草，茶尤(you)好(hao)，異于(yu)天(tian)下。今黑水(shui)寺后絕頂產(chan)茶，味(wei)佳而(er)二(er)年(nian)白(bai)一年(nian)綠，間(jian)出有常。不(bu)知地氣所鐘(zhong)，何以互更(geng)”。
簡介
自(zi)古(gu)峨眉(mei)產香茗，峨眉(mei)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)史(shi)3000余年(nian)，彌香久遠，茶(cha)(cha)(cha)葉品(pin)質優秀譽貫古(gu)今(jin)。峨眉(mei)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)的(de)特點，一是自(zi)然(ran)條件優越，二是歷(li)史(shi)悠(you)久，三是茶(cha)(cha)(cha)葉資源豐(feng)富，四是茶(cha)(cha)(cha)文化(hua)濃厚悠(you)遠。在長期(qi)的(de)發展中(zhong)形成了自(zi)己的(de)獨特風格。峨眉(mei)雪芽(ya)、竹葉青、仙芝竹尖(jian)等(deng)多個(ge)品(pin)牌茶(cha)(cha)(cha)葉獲獎，2009年(nian)，被列入國(guo)家地理標(biao)志產品(pin)保護目錄。
唐代以后，峨眉山僧(seng)眾農(nong)禪并重，此中(zhong)農(nong)事即為(wei)茶(cha)事。在黑(hei)水(shui)寺(si)、意(yi)月峰(feng)、白巖峰(feng)、天池峰(feng)、寶掌峰(feng)一帶的(de)中(zhong)山區，各寺(si)皆有自(zi)己(ji)的(de)大片茶(cha)園(yuan)，采摘、炒制有自(zi)己(ji)的(de)技(ji)術，形成了獨特的(de)禪茶(cha)文化(hua)。
明(ming)神(shen)宗(zong)萬(wan)(wan)歷年間，由于明(ming)神(shen)宗(zong)朱翊鈞與其母慈圣皇太后獨尊峨眉山，明(ming)神(shen)宗(zong)曾(ceng)御賜(si)茶(cha)(cha)園(yuan)數畝予萬(wan)(wan)年寺，寺中僧眾在(zai)當家主(zhu)持的引領下，在(zai)寺側開(kai)地建茶(cha)(cha)園(yuan)近(jin)十(shi)畝，精心管理，每年采焙雪茗(ming)進貢。神(shen)宗(zong)之賞賜(si)之物不為他物而(er)獨為茶(cha)(cha)園(yuan)，峨眉山茶(cha)(cha)事之盛可見一斑。該茶(cha)(cha)園(yuan)至今仍歸萬(wan)(wan)年寺所有，仍年年產茶(cha)(cha)。
峨眉山(shan)是普(pu)(pu)(pu)賢(xian)道場(chang)，與普(pu)(pu)(pu)洱茶(cha)亦有(you)著殊勝的(de)(de)因緣。在(zai)普(pu)(pu)(pu)洱茶(cha)區，茶(cha)民(min)中世(shi)代(dai)相(xiang)傳(chuan)的(de)(de)一(yi)個傳(chuan)說。相(xiang)傳(chuan)7世(shi)紀左(zuo)右，古代(dai)南詔國所轄的(de)(de)思茅與西雙版(ban)納一(yi)帶發生了大型瘟疫，一(yi)時間(jian)哀(ai)鴻遍野。普(pu)(pu)(pu)賢(xian)菩(pu)薩為(wei)(wei)解救蒼生而化身(shen)老(lao)家(jia)，摘取綠葉供(gong)百(bai)姓煮沸飲用，瘟疫竟不藥而愈。當(dang)地居民(min)為(wei)(wei)感謝菩(pu)薩恩德，從(cong)此廣種大葉種茶(cha)，并因茶(cha)葉狀似普(pu)(pu)(pu)賢(xian)之(zhi)耳而將其(qi)命(ming)名為(wei)(wei)“普(pu)(pu)(pu)耳”；又因佛教中水代(dai)表慈悲、二(er)者合并而稱(cheng)“普(pu)(pu)(pu)洱”。此一(yi)說，充分(fen)表明了當(dang)地人民(min)視(shi)茶(cha)為(wei)(wei)菩(pu)薩恩賜的(de)(de)感激、崇拜之(zhi)情。
從(cong)佛(fo)教(jiao)(jiao)(jiao)史考(kao)察(cha)，禪(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)發(fa)端可追溯(su)至唐(tang)(tang)代。茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)與禪(chan)(chan)(chan)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)同(tong)時興起(qi)(qi)于(yu)唐(tang)(tang)代，禪(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)興起(qi)(qi)之時，正是中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)唐(tang)(tang)密(mi)隆盛(sheng)之期。唐(tang)(tang)王朝以茶(cha)(cha)(cha)供佛(fo)真身舍(she)利，以茶(cha)(cha)(cha)齋僧。唐(tang)(tang)代茶(cha)(cha)(cha)道與佛(fo)教(jiao)(jiao)(jiao)食(shi)法(fa)(fa)相(xiang)關，僧修禪(chan)(chan)(chan)定，過午不(bu)食(shi)，但許飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)助修；在(zai)陜西法(fa)(fa)門寺地宮供奉物中(zhong)(zhong)就(jiu)有(you)唐(tang)(tang)代皇(huang)室系列茶(cha)(cha)(cha)具，是世界現(xian)存最古老(lao)的(de)(de)(de)(de)成(cheng)套茶(cha)(cha)(cha)具。禪(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)是一(yi)個容(rong)(rong)量很大、范圍很廣(guang)、內容(rong)(rong)豐富的(de)(de)(de)(de)大文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)圈，并不(bu)局限于(yu)佛(fo)教(jiao)(jiao)(jiao)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。但其主流(liu)(liu)確是中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)佛(fo)教(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)道。它由佛(fo)而興起(qi)(qi)，繼由禪(chan)(chan)(chan)而成(cheng)熟，終因禪(chan)(chan)(chan)而成(cheng)就(jiu)。中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)佛(fo)教(jiao)(jiao)(jiao)不(bu)僅開創了自身特有(you)的(de)(de)(de)(de)禪(chan)(chan)(chan)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，而且(qie)成(cheng)熟了中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)本有(you)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，使禪(chan)(chan)(chan)、茶(cha)(cha)(cha)融(rong)為一(yi)體而成(cheng)為中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)禪(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。禪(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)成(cheng)為中(zhong)(zhong)西文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)交流(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)橋梁。
在茶(cha)(cha)(cha)道發(fa)源地的(de)(de)(de)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)，有著(zhu)世界最高水平(ping)的(de)(de)(de)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)道，卻于唐(tang)朝(chao)之后逐漸湮沒。隨著(zhu)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)社(she)會(hui)(hui)經(jing)濟文(wen)化的(de)(de)(de)迅速發(fa)展，復興(xing)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)道文(wen)化的(de)(de)(de)呼聲(sheng)愈來愈高，身(shen)為(wei)(wei)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)禪學會(hui)(hui)會(hui)(hui)長的(de)(de)(de)吳立(li)民先生，把破譯法(fa)門寺地宮唐(tang)密曼陀羅(luo)，挖(wa)掘(jue)、整理出的(de)(de)(de)《藥師茶(cha)(cha)(cha)供會(hui)(hui)儀(yi)軌》，做為(wei)(wei)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)道之法(fa)本，它既可為(wei)(wei)禪門清修供施之儀(yi)，又可為(wei)(wei)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)道表演之用，讓人們看到(dao)了(le)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)道復興(xing)的(de)(de)(de)希望，使得禪茶(cha)(cha)(cha)一體(ti)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)道文(wen)化重放光輝。
一笑易歡 
