峨(e)眉(mei)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)屬綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)類，其發現、種植、利用與品(pin)鑒在峨(e)眉(mei)山(shan)發源(yuan)較早(zao)，有(you)著(zhu)悠久的(de)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)歷史，形(xing)成(cheng)了(le)自己獨特的(de)種植、加工工藝，其顯著(zhu)特點是“扁平直滑、嫩綠(lv)油(you)潤、清香高長、鮮(xian)醇(chun)甘爽”。由于峨(e)眉(mei)山(shan)卓爾不群的(de)自然環境與得天獨厚的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉資(zi)源(yuan)及(ji)悠久的(de)宗教文(wen)(wen)化(hua)，形(xing)成(cheng)了(le)品(pin)種繁多(duo)，品(pin)質優異的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉生產和茶(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)。特別(bie)是其佛茶(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)源(yuan)遠(yuan)流長，影響(xiang)深遠(yuan)。
峨眉山茶
中國(guo)是(shi)(shi)茶(cha)(cha)的故(gu)鄉，也(ye)是(shi)(shi)茶(cha)(cha)葉的原(yuan)產地(di)和(he)發源(yuan)地(di)之一。處于成都平(ping)原(yuan)西南的峨眉山，有(you)著悠久的茶(cha)(cha)文化歷(li)史。唐(tang)代學者(zhe)李善在(zai)其所著的《昭(zhao)明文選注》中記載(zai)：“峨山多藥草，茶(cha)(cha)尤好(hao)，異(yi)于天(tian)下。今黑水寺(si)后絕(jue)頂(ding)產茶(cha)(cha)，味佳而二年白(bai)一年綠，間(jian)出有(you)常。不知地(di)氣(qi)所鐘，何(he)以互(hu)更”。
簡介
自(zi)古(gu)(gu)峨(e)眉(mei)產(chan)香茗，峨(e)眉(mei)山茶(cha)史(shi)3000余年(nian)，彌香久(jiu)遠(yuan)，茶(cha)葉(xie)(xie)品質優秀譽(yu)貫古(gu)(gu)今。峨(e)眉(mei)山茶(cha)的(de)特點，一是自(zi)然(ran)條件優越(yue)，二(er)是歷史(shi)悠久(jiu)，三(san)是茶(cha)葉(xie)(xie)資源(yuan)豐富，四是茶(cha)文化濃(nong)厚悠遠(yuan)。在長期的(de)發展中形成了(le)自(zi)己的(de)獨特風格。峨(e)眉(mei)雪芽、竹葉(xie)(xie)青(qing)、仙(xian)芝竹尖等多(duo)個品牌茶(cha)葉(xie)(xie)獲獎(jiang)，2009年(nian)，被列入(ru)國(guo)家地理標志產(chan)品保護(hu)目錄。
唐代(dai)以后，峨眉山僧眾農(nong)禪并重，此中(zhong)(zhong)農(nong)事即為茶(cha)事。在(zai)黑水寺、意月峰、白巖峰、天(tian)池峰、寶掌峰一帶的(de)中(zhong)(zhong)山區，各寺皆有(you)自己的(de)大片茶(cha)園(yuan)，采摘、炒制有(you)自己的(de)技術，形成了獨特的(de)禪茶(cha)文化。
明(ming)神(shen)(shen)宗萬歷年間(jian)，由(you)于明(ming)神(shen)(shen)宗朱翊鈞與(yu)其母慈圣皇太后獨尊峨眉山(shan)，明(ming)神(shen)(shen)宗曾御賜(si)茶(cha)園數畝予萬年寺，寺中僧眾在當家主持的引領下，在寺側開(kai)地(di)建茶(cha)園近十畝，精心(xin)管(guan)理(li)，每年采焙雪茗進貢。神(shen)(shen)宗之(zhi)賞賜(si)之(zhi)物不為他物而獨為茶(cha)園，峨眉山(shan)茶(cha)事之(zhi)盛可見一斑(ban)。該茶(cha)園至今仍(reng)歸(gui)萬年寺所(suo)有(you)，仍(reng)年年產茶(cha)。
峨眉山是普(pu)(pu)賢(xian)道(dao)場，與普(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)亦有著(zhu)殊勝的(de)(de)因緣。在(zai)普(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)區，茶(cha)民中世代(dai)相(xiang)傳(chuan)的(de)(de)一個傳(chuan)說。相(xiang)傳(chuan)7世紀左右，古代(dai)南詔(zhao)國(guo)所(suo)轄的(de)(de)思茅與西雙版納一帶發生了大(da)型瘟疫，一時間哀(ai)鴻遍野。普(pu)(pu)賢(xian)菩(pu)薩(sa)為解(jie)救蒼生而化身老家，摘取綠葉(xie)供百姓煮沸(fei)飲用(yong)，瘟疫竟不藥(yao)而愈。當(dang)地居民為感謝菩(pu)薩(sa)恩(en)德，從此廣(guang)種大(da)葉(xie)種茶(cha)，并因茶(cha)葉(xie)狀似普(pu)(pu)賢(xian)之(zhi)耳而將其命名(ming)為“普(pu)(pu)耳”；又因佛(fo)教中水代(dai)表慈悲、二者合并而稱“普(pu)(pu)洱(er)(er)”。此一說，充分表明了當(dang)地人(ren)民視(shi)茶(cha)為菩(pu)薩(sa)恩(en)賜的(de)(de)感激、崇拜(bai)之(zhi)情。
從佛教史(shi)考察，禪(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)發端可追溯至唐(tang)(tang)(tang)代。茶(cha)(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)與禪(chan)(chan)(chan)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)同時興起(qi)于(yu)唐(tang)(tang)(tang)代，禪(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)興起(qi)之(zhi)(zhi)時，正是(shi)(shi)(shi)中(zhong)(zhong)國唐(tang)(tang)(tang)密隆盛之(zhi)(zhi)期。唐(tang)(tang)(tang)王朝(chao)以(yi)茶(cha)(cha)供(gong)佛真身舍利(li)，以(yi)茶(cha)(cha)齋僧。唐(tang)(tang)(tang)代茶(cha)(cha)道與佛教食法相關，僧修禪(chan)(chan)(chan)定，過午不食，但許飲茶(cha)(cha)助(zhu)修；在陜西法門(men)寺地宮(gong)供(gong)奉物中(zhong)(zhong)就有(you)唐(tang)(tang)(tang)代皇室系列(lie)茶(cha)(cha)具，是(shi)(shi)(shi)世(shi)界現存最古老(lao)的(de)(de)(de)成(cheng)套茶(cha)(cha)具。禪(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)是(shi)(shi)(shi)一個容(rong)量很大(da)(da)、范圍很廣(guang)、內容(rong)豐富(fu)的(de)(de)(de)大(da)(da)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)圈(quan)，并不局限于(yu)佛教文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)。但其主流(liu)確(que)是(shi)(shi)(shi)中(zhong)(zhong)國佛教的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)道。它(ta)由佛而興起(qi)，繼由禪(chan)(chan)(chan)而成(cheng)熟(shu)，終(zhong)因(yin)禪(chan)(chan)(chan)而成(cheng)就。中(zhong)(zhong)國佛教不僅開創了自身特有(you)的(de)(de)(de)禪(chan)(chan)(chan)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)，而且成(cheng)熟(shu)了中(zhong)(zhong)國本(ben)有(you)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)，使禪(chan)(chan)(chan)、茶(cha)(cha)融為一體而成(cheng)為中(zhong)(zhong)國的(de)(de)(de)禪(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)。禪(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)成(cheng)為中(zhong)(zhong)西文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)交流(liu)的(de)(de)(de)橋梁。
在茶(cha)(cha)(cha)道(dao)發源地(di)的(de)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)，有著(zhu)世界最高水平的(de)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)，卻于唐朝(chao)之后逐(zhu)漸湮沒。隨著(zhu)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)社會經濟(ji)文化的(de)迅(xun)速發展(zhan)，復興(xing)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)文化的(de)呼(hu)聲愈(yu)(yu)來愈(yu)(yu)高，身為中(zhong)國(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)禪學(xue)會會長的(de)吳立民先生，把破譯法門(men)寺(si)地(di)宮(gong)唐密曼陀羅，挖(wa)掘、整(zheng)理(li)出的(de)《藥師茶(cha)(cha)(cha)供(gong)會儀軌》，做為中(zhong)國(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)之法本，它既可(ke)為禪門(men)清修供(gong)施之儀，又可(ke)為中(zhong)國(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)表(biao)演之用，讓人們看到(dao)了中(zhong)國(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)復興(xing)的(de)希望(wang)，使得禪茶(cha)(cha)(cha)一體的(de)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)文化重放(fang)光輝。
一笑易歡 
