自然生態(tai)環境和人文歷史(shi)因素
巴塘南區辣椒主產于巴塘縣南部地區海拔(ba)2500米的(de)地帶,地處橫斷(duan)山脈北端、金沙江中(zhong)游東岸的(de)河谷地帶,地勢平(ping)坦、土壤肥(fei)沃,土壤為褐土類,土層較深厚(hou),富含磷、鉀、鎢等(deng)微量元素, pH值(zhi)為7.5左右, 產區屬(shu)干旱河谷亞熱帶氣(qi)候,年平(ping)均氣(qi)溫13.4℃,年降水量537.4mm,年平(ping)均日照時數2405.6小(xiao)時,有效積溫2500℃—2900℃,無霜期較短,光(guang)照充足,雨熱同季,生產出的(de)辣椒品(pin)質極佳。
產地環境
東接(jie)鄉(xiang)城、理塘縣(xian),南(nan)(nan)連得(de)榮(rong)縣(xian),西(xi)(xi)隔金沙江與(yu)西(xi)(xi)藏(zang)芒康、鹽井、貢覺(jue)縣(xian)和(he)云(yun)南(nan)(nan)省德欽縣(xian)相望,北(bei)(bei)(bei)與(yu)白玉縣(xian)交界(jie)。南(nan)(nan)北(bei)(bei)(bei)長約(yue)260公(gong)里(li),東西(xi)(xi)寬約(yue)45公(gong)里(li)。面積8186平方公(gong)里(li)。巴(ba)塘地處川(chuan)西(xi)(xi)北(bei)(bei)(bei)丘養高原(yuan)山(shan)區(qu)。沙魯(lu)里(li)山(shan)脈高聳(song)于縣(xian)境東部(bu),橫(heng)斷山(shan)脈縱(zong)貫全(quan)(quan)縣(xian)。北(bei)(bei)(bei)部(bu)黨吉曾(ceng)然峰海(hai)(hai)(hai)拔(ba)6060米(mi),為(wei)全(quan)(quan)縣(xian)最(zui)(zui)(zui)高點。其余諸峰多在5000米(mi)左右。最(zui)(zui)(zui)低處為(wei)縣(xian)境西(xi)(xi)南(nan)(nan)角貢波鄉(xiang)美榮(rong)龍(long)村,海(hai)(hai)(hai)拔(ba)2240米(mi)。全(quan)(quan)縣(xian)平均(jun)海(hai)(hai)(hai)拔(ba)3300米(mi)以上。東北(bei)(bei)(bei)部(bu)屬(shu)山(shan)原(yuan)區(qu),中部(bu)和(he)西(xi)(xi)北(bei)(bei)(bei)部(bu)屬(shu)高山(shan)峽(xia)谷(gu)區(qu),西(xi)(xi)南(nan)(nan)部(bu)屬(shu)金沙江干(gan)旱河谷(gu)區(qu)。巴(ba)塘縣(xian)境內(nei)的海(hai)(hai)(hai)子山(shan)平均(jun)海(hai)(hai)(hai)拔(ba)4500米(mi),最(zui)(zui)(zui)高峰果銀日則海(hai)(hai)(hai)拔(ba)為(wei)5020米(mi),共有1145個大小海(hai)(hai)(hai)子。其規模密度在我國是獨(du)一(yi)無(wu)二的,故名(ming)海(hai)(hai)(hai)子山(shan)。海(hai)(hai)(hai)子山(shan)位于理塘與(yu)稻(dao)城兩縣(xian)之間。1990年總人(ren)(ren)口47256人(ren)(ren),其中農業人(ren)(ren)口42044人(ren)(ren),非農業人(ren)(ren)口5212人(ren)(ren)。藏(zang)族44601人(ren)(ren),漢(han)族1986人(ren)(ren),余為(wei)納西(xi)(xi)、彝、回(hui)、羌等民(min)族。
地域范圍
巴塘(tang)南區(qu)辣椒農產(chan)品(pin)地理(li)標志(zhi)地域保護范(fan)圍為(wei)四川省甘(gan)孜州(zhou)巴塘(tang)縣的南部(bu)地區(qu),主要涉及竹巴龍、蘇哇龍、昌波(bo)、中(zhong)心絨(rong)鄉等四個鄉。地理(li)坐標為(wei):北緯28°46-30°38′,東經98°58′-99°45′,保護規模(mo)為(wei)860公頃,年產(chan)量500噸。
品質特點
巴(ba)塘南區(qu)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)距(ju)今已(yi)有上百年的(de)(de)(de)種植歷史(shi),根據(ju)史(shi)料記載南區(qu)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)是(shi)光緒(xu)三(san)十(shi)(shi)二年趙爾豐在(zai)(zai)巴(ba)塘試辦墾務時引(yin)進的(de)(de)(de),因(yin)此南區(qu)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)在(zai)(zai)藏語中(zhong)稱(cheng)為“甲(jia)果”。生長在(zai)(zai)海(hai)拔2500米高原山區(qu)的(de)(de)(de)南區(qu)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)含豐富的(de)(de)(de)維生素(su)(su)群,十(shi)(shi)八(ba)種氨基(ji)酸及多種對人體(ti)有益的(de)(de)(de)微(wei)量(liang)(liang)元素(su)(su)。其維生素(su)(su)C含量(liang)(liang)是(shi)其它辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)品種的(de)(de)(de)七倍,微(wei)量(liang)(liang)元素(su)(su)硒更是(shi)一種人體(ti)必需的(de)(de)(de)重要(yao)活(huo)性(xing)元素(su)(su),它的(de)(de)(de)重要(yao)性(xing)在(zai)(zai)于可(ke)清除人體(ti)內過量(liang)(liang)的(de)(de)(de)活(huo)性(xing)氧(yang)自由(you)基(ji),能提(ti)高機體(ti)免疫(yi)力,有抗衰老作(zuo)用(yong),且可(ke)作(zuo)為部分重金(jin)屬(shu)元素(su)(su)的(de)(de)(de)天然(ran)解毒劑,還(huan)可(ke)降低(di)黃曲霉素(su)(su)B的(de)(de)(de)毒性(xing),能明顯(xian)抵制許多致癌(ai)劑的(de)(de)(de)致癌(ai)病變,經常食用(yong)南區(qu)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)能最大程度(du)地降低(di)癌(ai)癥的(de)(de)(de)發(fa)病率。
生產方式
(1)產地選擇:在巴塘縣南部地區相對集中成(cheng)片地進行栽培(pei)種植。
(2)品種選擇(ze):巴塘(tang)南區辣椒本(ben)地品種
(3)生(sheng)產過程(cheng)管理:
a、育(yu)苗:每(mei)年的(de)(de)(de)1月份(fen)進行育(yu)苗,選擇背風(feng)向陽(yang)、地勢平坦、方便灌溉 的(de)(de)(de)地塊為苗床,深翻耙平,在將(jiang)種(zhong)子(zi)均勻的(de)(de)(de)撒在苗床上,在蓋(gai)1厘米(mi)厚的(de)(de)(de)細 糞土;
b、移苗(miao)移栽(zai):每(mei)年4月份進行(xing)移苗(miao),采用若用單株栽(zai)培,雙(shuang)行(xing)法定植。小行(xing)距(ju)30~40厘(li)(li)(li)米(mi),大行(xing)距(ju)50~60厘(li)(li)(li)米(mi),株距(ju)20厘(li)(li)(li)米(mi),起苗(miao)時(shi),盡量帶土坨(tuo),減少對根系(xi)的傷(shang)害,定植后(hou)即澆水、覆(fu)土;
c、病蟲(chong)(chong)害綜(zong)合治理 播種前對(dui)(dui)種子(zi)進(jin)行處理:用(yong)55度溫水浸種10分鐘,冷卻、陰干后播種。播種前先清除田塊四(si)周的(de)雜草并對(dui)(dui)土(tu)壤進(jin)行消毒(du)處理,對(dui)(dui)巴塘南(nan)區辣椒(jiao)的(de)病蟲(chong)(chong)害監(jian)控和防治。
(4)產(chan)品收獲:巴(ba)塘南區辣椒的成熟以顏色和果實大小為標志(zhi),6月(yue)中旬開(kai)始陸續(xu)成熟。成熟后前后及(ji)時進行采收,過熟狀(zhuang)態會導(dao)致維生素C含量迅速下降(jiang),果柄處易(yi)形成分離層,果實易(yi)脫落(luo)。
(5)生產記錄:對巴塘南(nan)區辣椒生產的全過程,建立田間生產技術檔(dang)案,全面記載,以備(bei)查閱。