自然生態(tai)環境和人(ren)文歷史(shi)因素
巴塘南區辣椒主產(chan)(chan)于巴塘縣(xian)南部地(di)區海拔(ba)2500米的(de)地(di)帶,地(di)處橫斷山脈北端、金沙江中游東(dong)岸的(de)河谷地(di)帶,地(di)勢平(ping)坦(tan)、土(tu)壤肥沃,土(tu)壤為褐土(tu)類,土(tu)層(ceng)較深厚,富(fu)含磷、鉀(jia)、鎢(wu)等(deng)微(wei)量元素(su), pH值為7.5左右(you), 產(chan)(chan)區屬干旱河谷亞熱帶氣候,年(nian)平(ping)均氣溫(wen)13.4℃,年(nian)降水量537.4mm,年(nian)平(ping)均日照時(shi)數2405.6小時(shi),有效積(ji)溫(wen)2500℃—2900℃,無霜期(qi)較短(duan),光照充足,雨熱同季,生(sheng)產(chan)(chan)出的(de)辣椒品(pin)質極佳(jia)。
產地環境
東(dong)(dong)接(jie)鄉城、理塘(tang)縣(xian),南連得榮縣(xian),西隔金(jin)沙江與(yu)(yu)(yu)西藏芒康、鹽井、貢覺縣(xian)和云南省(sheng)德欽(qin)縣(xian)相望,北(bei)與(yu)(yu)(yu)白玉縣(xian)交界。南北(bei)長約260公里(li),東(dong)(dong)西寬約45公里(li)。面積(ji)8186平方公里(li)。巴塘(tang)地處川西北(bei)丘養高(gao)原山區。沙魯里(li)山脈(mo)高(gao)聳于縣(xian)境(jing)東(dong)(dong)部(bu)(bu)(bu)(bu),橫(heng)斷(duan)山脈(mo)縱貫全縣(xian)。北(bei)部(bu)(bu)(bu)(bu)黨(dang)吉曾然峰海(hai)(hai)拔(ba)6060米(mi)(mi)(mi),為(wei)全縣(xian)最高(gao)點。其(qi)(qi)余諸(zhu)峰多在5000米(mi)(mi)(mi)左右。最低處為(wei)縣(xian)境(jing)西南角(jiao)貢波鄉美榮龍村(cun),海(hai)(hai)拔(ba)2240米(mi)(mi)(mi)。全縣(xian)平均(jun)海(hai)(hai)拔(ba)3300米(mi)(mi)(mi)以上。東(dong)(dong)北(bei)部(bu)(bu)(bu)(bu)屬山原區,中部(bu)(bu)(bu)(bu)和西北(bei)部(bu)(bu)(bu)(bu)屬高(gao)山峽(xia)谷(gu)(gu)區,西南部(bu)(bu)(bu)(bu)屬金(jin)沙江干旱河谷(gu)(gu)區。巴塘(tang)縣(xian)境(jing)內(nei)的海(hai)(hai)子山平均(jun)海(hai)(hai)拔(ba)4500米(mi)(mi)(mi),最高(gao)峰果(guo)銀日則(ze)海(hai)(hai)拔(ba)為(wei)5020米(mi)(mi)(mi),共有(you)1145個大小海(hai)(hai)子。其(qi)(qi)規模密度在我國(guo)是獨一無(wu)二的,故名(ming)海(hai)(hai)子山。海(hai)(hai)子山位于理塘(tang)與(yu)(yu)(yu)稻城兩縣(xian)之間(jian)。1990年總人(ren)口47256人(ren),其(qi)(qi)中農業人(ren)口42044人(ren),非農業人(ren)口5212人(ren)。藏族(zu)44601人(ren),漢族(zu)1986人(ren),余為(wei)納西、彝、回、羌等(deng)民族(zu)。
地域范圍
巴(ba)塘(tang)南區辣椒農產(chan)(chan)品地理(li)標志地域保護范圍為四(si)川省(sheng)甘孜(zi)州巴(ba)塘(tang)縣的南部地區,主要涉及竹巴(ba)龍、蘇哇龍、昌波、中心絨鄉(xiang)等四(si)個(ge)鄉(xiang)。地理(li)坐標為:北緯(wei)28°46-30°38′,東經98°58′-99°45′,保護規模為860公頃,年產(chan)(chan)量(liang)500噸(dun)。
品質特點
巴塘南(nan)(nan)(nan)區(qu)辣(la)椒(jiao)距(ju)今(jin)已有(you)上百年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)歷史,根據史料記載南(nan)(nan)(nan)區(qu)辣(la)椒(jiao)是光(guang)緒(xu)三十二年趙爾(er)豐(feng)在巴塘試(shi)辦墾務時引進的(de)(de)(de)(de)(de)(de),因此南(nan)(nan)(nan)區(qu)辣(la)椒(jiao)在藏語中稱為“甲(jia)果”。生長在海拔2500米高(gao)原山區(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)南(nan)(nan)(nan)區(qu)辣(la)椒(jiao)含豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)生素(su)(su)群,十八種(zhong)(zhong)氨基(ji)酸及(ji)多種(zhong)(zhong)對人體有(you)益的(de)(de)(de)(de)(de)(de)微(wei)量(liang)元素(su)(su)。其維(wei)生素(su)(su)C含量(liang)是其它(ta)辣(la)椒(jiao)品種(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)七倍,微(wei)量(liang)元素(su)(su)硒更(geng)是一種(zhong)(zhong)人體必需(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)重要活性元素(su)(su),它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)重要性在于(yu)可清除人體內過量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)活性氧(yang)自由基(ji),能(neng)(neng)提高(gao)機體免疫力,有(you)抗衰老作用,且(qie)可作為部(bu)分重金屬元素(su)(su)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)天然(ran)解毒劑,還可降(jiang)低黃(huang)曲(qu)霉(mei)素(su)(su)B的(de)(de)(de)(de)(de)(de)毒性,能(neng)(neng)明顯抵制許(xu)多致癌(ai)(ai)劑的(de)(de)(de)(de)(de)(de)致癌(ai)(ai)病變,經常食用南(nan)(nan)(nan)區(qu)辣(la)椒(jiao)能(neng)(neng)最大程(cheng)度(du)地(di)降(jiang)低癌(ai)(ai)癥(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)病率。
生產方式
(1)產(chan)地選擇(ze):在巴塘(tang)縣南部地區(qu)相對集中成片地進行栽(zai)培(pei)種植。
(2)品種(zhong)(zhong)選(xuan)擇:巴塘(tang)南(nan)區辣椒本地品種(zhong)(zhong)
(3)生產過程管理:
a、育苗:每年(nian)的(de)1月(yue)份進行育苗,選擇背風向陽(yang)、地勢平坦(tan)、方便灌(guan)溉(gai) 的(de)地塊為苗床(chuang),深翻耙平,在將種(zhong)子均勻的(de)撒在苗床(chuang)上,在蓋1厘米厚的(de)細(xi) 糞土;
b、移苗(miao)移栽:每年4月(yue)份進行(xing)(xing)移苗(miao),采用若用單株栽培,雙行(xing)(xing)法定植(zhi)。小行(xing)(xing)距(ju)30~40厘(li)米(mi),大行(xing)(xing)距(ju)50~60厘(li)米(mi),株距(ju)20厘(li)米(mi),起苗(miao)時,盡(jin)量帶土坨,減少對根系的傷害(hai),定植(zhi)后即澆(jiao)水、覆土;
c、病(bing)蟲(chong)害綜合治理 播(bo)種前對(dui)(dui)種子進行(xing)處(chu)理:用55度溫(wen)水浸種10分鐘,冷卻、陰干后(hou)播(bo)種。播(bo)種前先清除田塊四周的雜(za)草(cao)并對(dui)(dui)土壤(rang)進行(xing)消毒(du)處(chu)理,對(dui)(dui)巴塘(tang)南區辣椒的病(bing)蟲(chong)害監(jian)控和防治。
(4)產品收(shou)獲:巴塘南區辣(la)椒的成(cheng)熟(shu)以顏色和果實(shi)大小為標(biao)志(zhi),6月(yue)中旬開始陸續成(cheng)熟(shu)。成(cheng)熟(shu)后前后及時進行采收(shou),過熟(shu)狀(zhuang)態會導致維(wei)生(sheng)素C含(han)量迅(xun)速下降,果柄處易(yi)形成(cheng)分(fen)離層,果實(shi)易(yi)脫落(luo)。
(5)生(sheng)產(chan)記(ji)錄(lu):對巴塘南(nan)區辣椒(jiao)生(sheng)產(chan)的全過程,建立(li)田間生(sheng)產(chan)技術檔案,全面記(ji)載,以(yi)備查(cha)閱。