鄧(deng)(deng)村(cun)綠(lv)茶(cha)產(chan)于湖北省夷陵區鄧(deng)(deng)村(cun)鄉(xiang)(xiang),是建國(guo)后(hou)鄧(deng)(deng)村(cun)鄉(xiang)(xiang)生產(chan)的綠(lv)茶(cha)的統稱,并收入《中國(guo)茶(cha)經》等名(ming)茶(cha)典籍。鄧(deng)(deng)村(cun)綠(lv)茶(cha)屬針形(xing)芽茶(cha),品(pin)質優(you)異,形(xing)美壯實,色潤綠(lv)亮,栗香持久,味(wei)濃鮮爽,深受(shou)消費(fei)者(zhe)喜愛。其(qi)核心產(chan)地鄧(deng)(deng)村(cun)鄉(xiang)(xiang),在2008年(nian)首屆中國(guo)名(ming)茶(cha)之鄉(xiang)(xiang)評比中,鄧(deng)(deng)村(cun)獲得中國(guo)名(ming)茶(cha)之鄉(xiang)(xiang)稱號。2006年(nian),國(guo)家質檢總局批準對(dui)鄧(deng)(deng)村(cun)綠(lv)茶(cha)實施地理標(biao)志產(chan)品(pin)保護。
地理環境
鄧(deng)(deng)(deng)村(cun)(cun)(cun)綠茶(cha)生長(chang)(chang)于(yu)長(chang)(chang)江(jiang)三峽西(xi)(xi)陵峽北岸(an),地跨北緯30°32'~31°28',東經(jing)110°39',屬江(jiang)漢平原與鄂西(xi)(xi)山(shan)(shan)區(qu)的(de)(de)(de)過(guo)渡(du)地帶,位于(yu)風景秀麗的(de)(de)(de)長(chang)(chang)江(jiang)西(xi)(xi)陵峽畔,東接遠安、當陽,西(xi)(xi)鄰秭歸、興(xing)山(shan)(shan),南抵枝江(jiang)、枝城(cheng)、長(chang)(chang)陽,北與保康(kang)接壤(rang)(rang),環(huan)抱宜昌市城(cheng)區(qu)和(he)葛洲(zhou)壩水利(li)樞(shu)紐工(gong)程,縣城(cheng)距(ju)三峽大壩壩址(zhi)4.5公(gong)里。素(su)(su)有(you)(you)西(xi)(xi)陵峽晶(jing)瑩小城(cheng)之美譽(yu)。鄧(deng)(deng)(deng)村(cun)(cun)(cun)綠茶(cha)的(de)(de)(de)產地鄉鎮均分布于(yu)長(chang)(chang)江(jiang)西(xi)(xi)陵峽兩(liang)岸(an),屬夷陵區(qu)西(xi)(xi)北部山(shan)(shan)區(qu),平均海拔800米(mi)左右,人口相對(dui)較少,森林(lin)密布,森林(lin)覆蓋(gai)率70%左右,有(you)(you)利(li)涵養長(chang)(chang)江(jiang)水系蒸(zheng)騰(teng)的(de)(de)(de)水分。茶(cha)區(qu)年均溫度(du)14~18℃,無霜期283天(tian)(tian),10℃以上茶(cha)樹生長(chang)(chang)發育(yu)期248天(tian)(tian),有(you)(you)效活動(dong)積溫5401℃。雨量(liang)充沛,空氣濕度(du)適(shi)宜,漫射(she)光照時間長(chang)(chang),其土(tu)壤(rang)(rang)多為花(hua)崗巖分化(hua)沙(sha)質(zhi)(zhi)山(shan)(shan)地黃(huang)棕壤(rang)(rang)和(he)黃(huang)壤(rang)(rang),土(tu)壤(rang)(rang)質(zhi)(zhi)地疏松,顯弱酸性,PH值5.5-6.5,保水性強,排水性好(hao),濾(lv)水透氣,有(you)(you)機質(zhi)(zhi)≥1%,含(han)有(you)(you)人體必須的(de)(de)(de)微量(liang)元素(su)(su),土(tu)壤(rang)(rang)、大氣及水質(zhi)(zhi)檢(jian)測達到AA級標準,保證了(le)茶(cha)葉(xie)(xie)生長(chang)(chang)的(de)(de)(de)內在(zai)品質(zhi)(zhi)。宜昌大葉(xie)(xie)茶(cha)是該地區(qu)流傳(chuan)下來的(de)(de)(de)優良(liang)品種(zhong)(zhong),以此為親本(ben),用無性方法(fa)繁育(yu)出來的(de)(de)(de)系列品種(zhong)(zhong),品質(zhi)(zhi)進一步提(ti)(ti)高。長(chang)(chang)江(jiang)西(xi)(xi)陵峽獨特(te)的(de)(de)(de)地理(li)、氣候和(he)土(tu)壤(rang)(rang)狀況為茶(cha)葉(xie)(xie)生產提(ti)(ti)供了(le)良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)生態環(huan)境,是鄧(deng)(deng)(deng)村(cun)(cun)(cun)綠茶(cha)品質(zhi)(zhi)優異(yi)的(de)(de)(de)先(xian)決條件(jian)。據農業部茶(cha)葉(xie)(xie)質(zhi)(zhi)量(liang)檢(jian)測中心(xin)測定,鄧(deng)(deng)(deng)村(cun)(cun)(cun)綠茶(cha)中氨基酸含(han)量(liang)達到5.76%,茶(cha)多酚(fen)、氫(qing)基酸比例(li)恰當。位于(yu)長(chang)(chang)江(jiang)北岸(an)的(de)(de)(de)鄧(deng)(deng)(deng)村(cun)(cun)(cun)、太平溪、樂天(tian)(tian)溪、下堡坪、樟村(cun)(cun)(cun)坪、霧(wu)渡(du)河、黃(huang)花(hua)七個(ge)鄉鎮和(he)位于(yu)長(chang)(chang)江(jiang)南岸(an)的(de)(de)(de)三斗坪鎮,歷史上的(de)(de)(de)名茶(cha)產區(qu)。
茶樹品種
宜(yi)昌大葉(xie)種(代號華茶29號)是中國首(shou)批認定的30個地方良種之一。支柱小喬木型(xing),樹姿開張,分枝中等,新梢(shao)節(jie)間(jian)長(chang)4.5-5.5厘米,葉(xie)橢(tuo)圓(yuan)型(xing)或長(chang)橢(tuo)圓(yuan)型(xing)居多(duo)(duo),一般葉(xie)長(chang)14.7±2.4厘米,葉(xie)寬(kuan)5.1±1.1厘米,葉(xie)面(mian)積53.7±2.3平(ping)方厘米,成葉(xie)綠色(se),略上斜,老葉(xie)深綠。水平(ping)著生,葉(xie)面(mian)隆起,有光澤,葉(xie)質柔(rou)軟(ruan),葉(xie)身(shen)平(ping)展,葉(xie)脈8~10對(dui),葉(xie)齒淺有鈍(dun)角,葉(xie)緣微波狀(zhuang),葉(xie)尖多(duo)(duo)鈍(dun)尖,花(hua)(hua)序(xu)多(duo)(duo)對(dui)生或叢生,花(hua)(hua)冠展寬(kuan)25~35毫米,花(hua)(hua)瓣白花(hua)(hua)七片,花(hua)(hua)萼綠色(se)五片,雌(ci)蕊(rui)高(gao)于雄蕊(rui),三開裂,長(chang)7~12毫米,果(guo)實(shi)成熟(shu)后(hou)為棕(zong)褐色(se),種籽為深褐色(se),多(duo)(duo)球形,百粒重125克左右(you)。
宜昌大葉茶育芽能力較強,春芽萌(meng)發整齊肥壯,夏秋(qiu)季生長亦很(hen)旺盛。越冬芽3月上旬(xun)(xun)萌(meng)發,至11月上旬(xun)(xun)前后(hou)停(ting)止生長。9月下旬(xun)(xun)初花(hua),10月盛花(hua),11月中下旬(xun)(xun)為開(kai)花(hua)末期,開(kai)花(hua)結(jie)實多,無性繁殖能力也很(hen)強,扦插、壓條成活率都很(hen)高(gao)。
宜昌大(da)葉茶抗(kang)逆性較強,病蟲危害較少,雖常有(you)秋旱無(wu)雨天(tian)氣,但(dan)無(wu)明顯旱害現象(xiang);抗(kang)寒性也較強,海拔1400米高山都有(you)種植。
宜昌大(da)葉(xie)茶芽(ya)葉(xie)肥大(da)壯實,茸毛尚多,黃綠色,1芽(ya)3葉(xie)長(chang)6.6-7.3厘米(mi),百芽(ya)重57克左右(you),據(ju)中茶所對1芽(ya)1葉(xie)蒸青烘干(gan)樣化學分析:含(han)茶多酚35.8%,咖啡堿5.87%,氨基酸1.64%,水浸出物46.3%。