安(an)陸(lu)白(bai)花菜(cai)(cai)是湖北省安(an)陸(lu)市獨特的地方(fang)蔬菜(cai)(cai)品(pin)(pin)種,栽(zai)培(pei)歷史(shi)悠久。康熙《安(an)陸(lu)縣(xian)志(zhi)》記載(zai):“白(bai)花菜(cai)(cai):夏月(yue)開小白(bai)花,可為齏,香味(wei)絕勝,有紅(hong)梗白(bai)梗兩(liang)種,紅(hong)梗尤美,他處皆不及亦土性(xing)異(yi)也。全(quan)市各(ge)地均產,以府河、漳水兩(liang)岸味(wei)道最為純正(zheng)。1958年董(dong)必武來安(an)陸(lu)品(pin)(pin)嘗后倍加贊賞。
產品介紹
白花(hua)菜(cai)又名(ming)香菜(cai),含(han)有(you)特殊的白花(hua)菜(cai)素(su)。《本(ben)草綱(gang)目》載:菜(cai)氣膻臭,惟宜鹽菹食之(zhi)。經腌制具有(you)特殊香味(wei)。白花(hua)菜(cai)含(han)有(you)豐富(fu)的營(ying)養,經測定富(fu)含(han)氨(an)基酸(酸菜(cai)含(han)百分(fen)(fen)之(zhi)十五,腌菜(cai)含(han)百分(fen)(fen)之(zhi)十二),比(bi)(bi)常(chang)用蔬菜(cai)高十倍,比(bi)(bi)一般(ban)腌菜(cai)高 3—— 6倍,磷、鐵、鈣(gai)等礦物質的含(han)量(liang)比(bi)(bi)一般(ban)蔬菜(cai)高數倍,其綜合(he)營(ying)養成(cheng)分(fen)(fen)可與(yu)豆類相比(bi)(bi)美。
白花菜性喜(xi)向陽(yang)溫暖(nuan),較耐旱,生(sheng)長季節(jie)短,且(qie)再生(sheng)能力強。近年(nian)來應用立體栽培技(ji)術(shu),將白花菜與其他農(nong)作物間作套(tao)種(zhong)(zhong)(zhong),一年(nian)可播種(zhong)(zhong)(zhong) 3-4次,每(mei)種(zhong)(zhong)(zhong)一次可采(cai)摘數次。
白花(hua)菜果夾似羊(yang)角,又(you)叫羊(yang)角花(hua),其花(hua)姿(zi)似蝴蝶(die)飛舞,優美別致,又(you)叫醉(zui)蝶(die)花(hua)。既可做優良蜜源植物,又(you)可人藥。《本草綱(gang)目》記載:“主治下氣,煎(jian)水(shui)洗痔,搗爛敷風濕庳(bi)痛,擂(lei)酒飲止癥(zheng)。
近年來,根據白花菜(cai)優良特點,人們將腌(a)制(zhi)的白花菜(cai)供應市場,改(gai)傳統腌(a)制(zhi)為(wei)現代(dai)方(fang)法(fa)腌(a)制(zhi),機械化生產成(cheng)罐頭(tou)和軟包裝產品,銷售省內(nei)外(wai)。
產地環境
安(an)陸位(wei)于湖(hu)北省東北部,東經113°10′─113°57′,北緯31°04′─31°29′之(zhi)間。地(di)處桐柏山、大(da)洪山余脈的(de)丘(qiu)陵與江漢(han)平原(yuan)北部交(jiao)匯地(di)帶。境內有(you)316國道、漢(han)十高(gao)速公路、漢(han)丹鐵路縱貫(guan)南北,與107國道相通,與京(jing)廣線相連(lian)接,距武漢(han)80公里,正處武漢(han)、襄樊兩大(da)城市經濟圈的(de)交(jiao)匯地(di)帶。古人稱之(zhi)為鄂北咽(yan)喉,中原(yuan)門(men)戶,北控三(san)關,為歷代兵(bing)家必(bi)爭之(zhi)地(di)。
安陸(lu)東西長61公里(li),南(nan)北寬46公里(li),版(ban)圖呈蝴(hu)蝶(die)狀,總面(mian)積(ji)1355平(ping)方(fang)公里(li),人口62.3萬(wan)人。地勢北高南(nan)低,自北向南(nan)傾斜;北部(bu)為(wei)丘陵崗地層嵐(lan)秀出,南(nan)部(bu)為(wei)河(he)谷(gu)平(ping)原,平(ping)疇(chou)沃(wo)野(ye);東部(bu)丘陵起伏(fu),西部(bu)巖壑幽深(shen)。涢水縱(zong)貫市(shi)境(jing),漳水自境(jing)西而南(nan)繞,全市(shi)山川環峙,水陸(lu)流通。
安陸(lu)屬于北(bei)亞熱帶(dai)季(ji)(ji)風(feng)(feng)氣(qi)(qi)(qi)候區(qu),氣(qi)(qi)(qi)候特征(zheng)為春(chun)秋短、冬夏長,四季(ji)(ji)分明,夏季(ji)(ji)炎熱多雨(yu)。年(nian)平(ping)均(jun)降水量1100毫米,年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)為16.0℃,一月份平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)為2.8℃,七月份平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)26.1℃,最為突(tu)出的氣(qi)(qi)(qi)象(xiang)災害天氣(qi)(qi)(qi)是倒春(chun)寒、雷雨(yu)、大風(feng)(feng)、干旱等。全市(shi)春(chun)、秋、冬季(ji)(ji)以偏北(bei)風(feng)(feng)為主(zhu),夏季(ji)(ji)多南風(feng)(feng),西(xi)風(feng)(feng)最少。