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安(an)陸白(bai)花菜(cai)是湖北省安(an)陸市獨(du)特(te)的地(di)方(fang)蔬菜(cai)品種，栽培歷史悠(you)久。康熙《安(an)陸縣志》記載：“白(bai)花菜(cai)：夏月開小白(bai)花，可為(wei)齏(ji)，香(xiang)味(wei)絕勝，有紅梗(geng)白(bai)梗(geng)兩種，紅梗(geng)尤美，他處皆不及(ji)亦土性異也。全市各地(di)均產，以府河、漳水兩岸味(wei)道最為(wei)純正。1958年董必武(wu)來安(an)陸品嘗后(hou)倍加贊(zan)賞。

產品介紹

白(bai)花(hua)(hua)(hua)菜又名香菜，含(han)(han)(han)有(you)特(te)殊(shu)的(de)(de)白(bai)花(hua)(hua)(hua)菜素。《本草(cao)綱目》載：菜氣膻(shan)臭，惟宜鹽(yan)菹食之。經腌(a)制具有(you)特(te)殊(shu)香味。白(bai)花(hua)(hua)(hua)菜含(han)(han)(han)有(you)豐富的(de)(de)營(ying)養(yang)，經測定富含(han)(han)(han)氨基酸（酸菜含(han)(han)(han)百分之十五(wu)，腌(a)菜含(han)(han)(han)百分之十二），比(bi)常用蔬(shu)菜高(gao)十倍，比(bi)一般(ban)腌(a)菜高(gao) 3—— 6倍，磷、鐵、鈣等礦物質的(de)(de)含(han)(han)(han)量比(bi)一般(ban)蔬(shu)菜高(gao)數倍，其(qi)綜(zong)合營(ying)養(yang)成分可與豆類相比(bi)美。

白花菜性喜向(xiang)陽溫暖，較(jiao)耐旱，生長季節短，且(qie)再生能力強(qiang)。近年來應(ying)用立體栽培技術，將白花菜與其他(ta)農(nong)作物間作套種，一年可(ke)播種 3-4次(ci)，每種一次(ci)可(ke)采摘(zhai)數次(ci)。

白花菜果夾(jia)似羊(yang)角(jiao)，又叫(jiao)羊(yang)角(jiao)花，其花姿似蝴蝶(die)飛舞，優(you)美(mei)別致，又叫(jiao)醉(zui)蝶(die)花。既(ji)可做優(you)良蜜(mi)源(yuan)植(zhi)物，又可人藥。《本草綱目》記載：“主治下氣，煎水洗痔，搗(dao)爛敷風濕庳痛，擂(lei)酒飲止癥。

近年來，根據白(bai)(bai)花(hua)菜優良(liang)特(te)點(dian)，人們將腌制的白(bai)(bai)花(hua)菜供應市場，改傳統(tong)腌制為現(xian)代方(fang)法腌制，機械(xie)化生產成(cheng)罐頭和軟包裝產品，銷(xiao)售(shou)省內外(wai)。

產地環境

安陸位于湖北(bei)省(sheng)東(dong)北(bei)部(bu)，東(dong)經113°10′─113°57′，北(bei)緯31°04′─31°29′之間。地處(chu)桐柏山(shan)、大洪山(shan)余脈(mo)的丘陵與江(jiang)漢(han)平原北(bei)部(bu)交匯地帶(dai)。境內(nei)有316國道、漢(han)十高速(su)公路、漢(han)丹鐵路縱貫南(nan)北(bei)，與107國道相通，與京廣線相連接，距武漢(han)80公里，正處(chu)武漢(han)、襄樊兩大城市經濟圈的交匯地帶(dai)。古人稱之為鄂北(bei)咽喉，中原門戶，北(bei)控三(san)關，為歷代兵(bing)家必爭之地。

安陸東西長61公(gong)里，南(nan)北寬(kuan)46公(gong)里，版圖呈(cheng)蝴蝶狀(zhuang)，總面積1355平(ping)方(fang)公(gong)里，人口62.3萬人。地勢(shi)北高南(nan)低，自北向(xiang)南(nan)傾斜(xie)；北部(bu)(bu)(bu)為丘(qiu)陵(ling)崗(gang)地層嵐(lan)秀出，南(nan)部(bu)(bu)(bu)為河谷平(ping)原(yuan)，平(ping)疇沃野；東部(bu)(bu)(bu)丘(qiu)陵(ling)起伏，西部(bu)(bu)(bu)巖壑(he)幽深。涢水(shui)縱貫市境，漳水(shui)自境西而(er)南(nan)繞，全(quan)市山川(chuan)環峙，水(shui)陸流通。

安陸屬于北(bei)亞(ya)熱帶季(ji)風(feng)(feng)氣(qi)候區，氣(qi)候特(te)征為春秋短、冬夏(xia)長(chang)，四(si)季(ji)分明，夏(xia)季(ji)炎熱多雨(yu)。年平(ping)均降水量1100毫米，年平(ping)均氣(qi)溫(wen)為16.0℃，一月(yue)份平(ping)均氣(qi)溫(wen)為2.8℃，七月(yue)份平(ping)均氣(qi)溫(wen)26.1℃，最(zui)為突出(chu)的氣(qi)象災害天氣(qi)是(shi)倒春寒(han)、雷雨(yu)、大風(feng)(feng)、干(gan)旱等(deng)。全市春、秋、冬季(ji)以(yi)偏北(bei)風(feng)(feng)為主(zhu)，夏(xia)季(ji)多南風(feng)(feng)，西風(feng)(feng)最(zui)少。