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產品簡介

蓮(lian)藕 ，屬于蓮(lian)（或稱荷）的根莖(jing)部分，別名蓮(lian)菜、荷藕等， 起(qi)源于我(wo)國(guo)，種植歷史3000多年，是一種用(yong)途十分廣泛的水生經(jing)濟作物，它不僅可供食(shi)用(yong)，藥用(yong)，還是中(zhong)國(guo)十大(da)名花之一，深受(shou)廣大(da)人民群眾所喜愛。

蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)全身(shen)是寶(bao)，它(ta)的(de)根、莖、葉(xie)、花(hua)、果都有經濟價值。除(chu)了藕(ou)(ou)和(he)蓮(lian)(lian)子供食(shi)用外(wai)，花(hua)粉(fen)、荷(he)葉(xie)、蓮(lian)(lian)芯(xin)等，也都可以作菜(cai)肴或飲料及(ji)保健食(shi)品(pin)。藕(ou)(ou)中(zhong)一般含淀粉(fen)10～20%，蛋白(bai)(bai)質1～2%，蓮(lian)(lian)子中(zhong)的(de)淀粉(fen)和(he)蛋白(bai)(bai)質含量分別高達(da)40～50%和(he)19～22%，而且都含有多種維生素，是優良的(de)水生蔬菜(cai)和(he)副(fu)食(shi)佳品(pin)，可供生食(shi)、熟食(shi)、加工罐(guan)藏(zang)、制(zhi)作蜜(mi)餞和(he)藕(ou)(ou)粉(fen)等。產品(pin)比較耐(nai)貯(zhu)藏(zang)和(he)運(yun)輸，在(zai)國內(nei)外(wai)市場上銷(xiao)路很廣(guang)，是出口創匯的(de)重要商品(pin)。蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)還是中(zhong)醫常用的(de)藥(yao)物，藕(ou)(ou)節、蓮(lian)(lian)根、蓮(lian)(lian)芯(xin)、花(hua)瓣、雄蕊、荷(he)葉(xie)等都可入藥(yao)。

荷花，因(yin)她的花、葉(xie)艷麗多(duo)姿、高雅清香，在中(zhong)國園林中(zhong)常作為水(shui)景布置的重要植物材(cai)料。

蓮藕在(zai)(zai)我國分(fen)布十分(fen)廣(guang)闊，資源豐富，從東北(bei)大地到(dao)海(hai)南島，從東海(hai)之濱到(dao)西藏高原都有它(ta)的(de)蹤跡(ji)，栽培主產(chan)區在(zai)(zai)長江(jiang)流域和(he)黃淮流域，以湖北(bei)、江(jiang)蘇、安徽等省(sheng)的(de)種植(zhi)面積(ji)最大，目前估計全國栽培面積(ji)在(zai)(zai)50～70萬hm2，湖北(bei)省(sheng)面積(ji)在(zai)(zai)9萬hm2左右，其中洪湖種植(zhi)面積(ji)在(zai)(zai)5hm2左右,今后，隨著廣(guang)大水鄉湖灘資源的(de)開發利(li)用，農村產(chan)業(ye)結構(gou)的(de)調整(zheng)和(he)進一步對外開放，中國的(de)蓮藕生產(chan)和(he)銷售必(bi)將得到(dao)新的(de)發展(zhan)和(he)提(ti)高。

產地環境

洪湖蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)屬于湖北蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)中的特有品種，俗(su)稱(cheng)“沔(mian)(mian)城(cheng)藕(ou)(ou)”，舊時沔(mian)(mian)陽（原洪湖市與仙桃(tao)市）城(cheng)蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)聞名天下，沔(mian)(mian)陽城(cheng)蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)以洪湖蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)最為甜美。

洪湖(hu)(hu)是全國最大(da)的(de)濕(shi)地(di)保護(hu)區，近千年的(de)水生植物的(de)沉淀(dian)孕(yun)育出(chu)肥(fei)沃的(de)青色湖(hu)(hu)泥，在此(ci)處(chu)種出(chu)的(de)蓮藕(ou)有一(yi)下(xia)特點:蓮藕(ou)形(xing)狀長、細，淀(dian)粉含量豐富，煮湯易(yi)爛。洪湖(hu)(hu)蓮藕(ou)也有移摘(zhai)洪湖(hu)(hu)別處(chu)的(de)，如武漢蔡甸，但別處(chu)的(de)黃色山泥長出(chu)的(de)蓮藕(ou)短、粗，煮不爛。

洪湖歷(li)史上屬云(yun)夢(meng)澤(ze)東(dong)部(bu)的長(chang)江(jiang)泛濫(lan)平原(yuan)，地勢低(di)洼，在地質反復演變過(guo)程中，大(da)量的水生動植物沉積，產生了富含(han)有(you)機質和(he)氮、磷、鉀的豐(feng)富的腐殖層(ceng)，形成了洪湖地區特有(you)的青泥(ni)巴土壤。洪湖青泥(ni)巴土壤自身(shen)肥(fei)力足，質地細膩(ni)柔軟，抓肥(fei)能力強，非(fei)常適合蓮(lian)藕(ou)生長(chang)，種(zhong)出的蓮(lian)藕(ou)形狀長(chang)、飽滿，淀粉含(han)量豐(feng)富，口感粉滑，湯汁鮮甜(tian)。