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產品簡介

蓮(lian)藕(ou) ，屬(shu)于蓮(lian)（或稱(cheng)荷）的根莖部(bu)分，別(bie)名(ming)蓮(lian)菜(cai)、荷藕(ou)等， 起源于我國(guo)，種植歷史3000多年，是一(yi)種用(yong)途十分廣(guang)泛(fan)的水生經濟(ji)作物，它不僅可(ke)供食(shi)用(yong)，藥用(yong)，還(huan)是中國(guo)十大名(ming)花之一(yi)，深(shen)受廣(guang)大人民群(qun)眾所(suo)喜愛。

蓮藕(ou)(ou)全(quan)身是(shi)寶(bao)，它(ta)的根、莖、葉(xie)、花、果都(dou)有(you)(you)經濟價值。除了藕(ou)(ou)和(he)(he)(he)蓮子(zi)供食(shi)用外(wai)，花粉(fen)(fen)、荷(he)葉(xie)、蓮芯(xin)(xin)等(deng)，也(ye)都(dou)可以作菜肴或飲料及保健食(shi)品。藕(ou)(ou)中一般含(han)淀粉(fen)(fen)10～20%，蛋白質1～2%，蓮子(zi)中的淀粉(fen)(fen)和(he)(he)(he)蛋白質含(han)量分別(bie)高達(da)40～50%和(he)(he)(he)19～22%，而且都(dou)含(han)有(you)(you)多種(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)，是(shi)優良(liang)的水生(sheng)蔬菜和(he)(he)(he)副食(shi)佳品，可供生(sheng)食(shi)、熟食(shi)、加(jia)工罐藏、制作蜜(mi)餞和(he)(he)(he)藕(ou)(ou)粉(fen)(fen)等(deng)。產品比較(jiao)耐(nai)貯藏和(he)(he)(he)運輸(shu)，在國內外(wai)市場上銷路很廣，是(shi)出口創(chuang)匯的重(zhong)要商品。蓮藕(ou)(ou)還是(shi)中醫常用的藥(yao)物，藕(ou)(ou)節、蓮根、蓮芯(xin)(xin)、花瓣、雄(xiong)蕊(rui)、荷(he)葉(xie)等(deng)都(dou)可入藥(yao)。

荷花，因她的(de)花、葉艷(yan)麗多(duo)姿、高雅清香，在中國園林(lin)中常作為水景布置的(de)重要植物材(cai)料。

蓮(lian)(lian)藕在(zai)(zai)我(wo)國分(fen)布十(shi)分(fen)廣(guang)闊，資源豐(feng)富，從(cong)東北(bei)大地到(dao)(dao)海南島，從(cong)東海之(zhi)濱到(dao)(dao)西藏(zang)高(gao)原都有它的(de)(de)蹤(zong)跡，栽培主產區在(zai)(zai)長江流域和黃淮(huai)流域，以湖(hu)北(bei)、江蘇、安徽等省的(de)(de)種植面(mian)積最大，目前估計全國栽培面(mian)積在(zai)(zai)50～70萬hm2，湖(hu)北(bei)省面(mian)積在(zai)(zai)9萬hm2左右(you)，其中洪湖(hu)種植面(mian)積在(zai)(zai)5hm2左右(you),今(jin)后，隨(sui)著廣(guang)大水鄉湖(hu)灘(tan)資源的(de)(de)開發利用(yong)，農村產業結構(gou)的(de)(de)調整和進一步對外開放，中國的(de)(de)蓮(lian)(lian)藕生(sheng)產和銷(xiao)售(shou)必將得(de)到(dao)(dao)新的(de)(de)發展和提高(gao)。

產地環境

洪湖(hu)蓮(lian)藕(ou)屬于湖(hu)北(bei)蓮(lian)藕(ou)中(zhong)的特有品(pin)種，俗(su)稱“沔(mian)城(cheng)(cheng)藕(ou)”，舊(jiu)時(shi)沔(mian)陽(yang)（原洪湖(hu)市與(yu)仙桃市）城(cheng)(cheng)蓮(lian)藕(ou)聞名天下(xia)，沔(mian)陽(yang)城(cheng)(cheng)蓮(lian)藕(ou)以洪湖(hu)蓮(lian)藕(ou)最為甜美(mei)。

洪(hong)湖是全(quan)國(guo)最大的濕地保(bao)護(hu)區(qu)，近千年的水生植物的沉淀孕育出肥沃的青色(se)湖泥，在(zai)此處種出的蓮(lian)藕(ou)有一(yi)下(xia)特點:蓮(lian)藕(ou)形狀長、細，淀粉含量豐富，煮湯易爛(lan)。洪(hong)湖蓮(lian)藕(ou)也有移(yi)摘洪(hong)湖別處的，如武漢蔡甸，但別處的黃色(se)山泥長出的蓮(lian)藕(ou)短、粗，煮不(bu)爛(lan)。

洪(hong)湖歷史上屬云夢澤東部(bu)的長(chang)江(jiang)泛濫平原，地(di)勢低洼，在(zai)地(di)質反(fan)復演變過程中，大量(liang)的水(shui)生動植物沉積(ji)，產(chan)生了富(fu)(fu)含有(you)機質和氮(dan)、磷、鉀(jia)的豐富(fu)(fu)的腐殖層，形成了洪(hong)湖地(di)區特有(you)的青泥巴土壤(rang)。洪(hong)湖青泥巴土壤(rang)自身肥力足，質地(di)細膩柔軟，抓肥能力強，非常(chang)適(shi)合蓮藕生長(chang)，種出的蓮藕形狀長(chang)、飽滿(man)，淀粉含量(liang)豐富(fu)(fu)，口感(gan)粉滑，湯(tang)汁鮮甜。