一.產品介紹
“洪(hong)(hong)湖(hu)(hu)(hu)界牌(pai)(pai)(pai)黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)”產區分布在(zai)長江沿岸,屬(shu)亞(ya)熱(re)帶季風氣(qi)候,沙(sha)壤性土(tu)質,最(zui)適(shi)合豆(dou)(dou)(dou)(dou)科(ke)植(zhi)物(wu)--黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)生長,尤以沿長江的(de)(de)(de)界牌(pai)(pai)(pai)區(現螺山(shan)鎮)最(zui)為盛名(ming)。據界牌(pai)(pai)(pai)《王(wang)氏宗譜》載(zai),明永樂年(nian)(nian)間,江西(xi)籍王(wang)氏一家遷(qian)徒今(jin)界牌(pai)(pai)(pai)王(wang)家堡落戶(hu)開(kai)始種(zhong)(zhong)植(zhi)黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)。由于所選老籍色黃(huang)(huang)似(si)金、粒大子實的(de)(de)(de)黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)種(zhong)(zhong),加之(zhi)當(dang)地豐(feng)富的(de)(de)(de)溫(wen)光土(tu)壤資(zi)源,種(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)皮色嫩黃(huang)(huang),顆粒晶瑩。《洪(hong)(hong)湖(hu)(hu)(hu)市(shi)(shi)(shi)志》里(li)記載(zai),洪(hong)(hong)湖(hu)(hu)(hu)界牌(pai)(pai)(pai)黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)種(zhong)(zhong)植(zhi)歷史已有600余年(nian)(nian),在(zai)1983年(nian)(nian)界牌(pai)(pai)(pai)黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)獲得對(dui)外經貿(mao)部授(shou)予(yu)“中(zhong)(zhong)國(guo)傳(chuan)統出口(kou)(kou)農產品(pin)”榮譽證書;1988年(nian)(nian)—1993年(nian)(nian)期(qi)間,界牌(pai)(pai)(pai)黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)是洪(hong)(hong)湖(hu)(hu)(hu)市(shi)(shi)(shi)出口(kou)(kou)創(chuang)匯的(de)(de)(de)主要(yao)農產品(pin)之(zhi)一。《荊州名(ming)產風味大觀(guan)》里(li)也(ye)記載(zai)了。洪(hong)(hong)湖(hu)(hu)(hu)界牌(pai)(pai)(pai)黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)農歷三月(yue)未播種(zhong)(zhong),農歷六(liu)(liu)(liu)月(yue)中(zhong)(zhong)旬莢果爆(bao)裂成熟,故(gu)又名(ming)“六(liu)(liu)(liu)月(yue)爆(bao)”黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)。近(jin)三十年(nian)(nian)來,“六(liu)(liu)(liu)月(yue)爆(bao)”一直為洪(hong)(hong)湖(hu)(hu)(hu)市(shi)(shi)(shi)黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)種(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)主導品(pin)種(zhong)(zhong)。產品(pin)遠銷港、澳、歐美,成為洪(hong)(hong)湖(hu)(hu)(hu)市(shi)(shi)(shi)傳(chuan)統出口(kou)(kou)產品(pin)。
二.自然生態環境和人(ren)文歷史(shi)因素(su)
1、土(tu)壤(rang)地(di)貌情況(kuang):洪湖(hu)(hu)界牌(pai)黃豆種植(zhi)區(qu)域遠離工業區(qu)及主要(yao)交通(tong)要(yao)道,地(di)理條件十分優越,南(nan)倚浩浩長(chang)江(jiang),北濱(bin)百(bai)里(li)洪湖(hu)(hu),東挽洪湖(hu)(hu)市區(qu),西接隨岳高(gao)速。地(di)勢平坦,地(di)下水(shui)位較高(gao),其地(di)形(xing)為(wei)平原湖(hu)(hu)區(qu),境內河湖(hu)(hu)港(gang)汊眾多,溝渠縱橫,生產區(qu)域土(tu)壤(rang)成(cheng)土(tu)母質為(wei)長(chang)江(jiang)沖積物,質地(di)多為(wei)沙壤(rang),土(tu)壤(rang)酸(suan)堿(jian)度度適(shi)中(zhong),PH值在(zai)6.8—7.5之間(jian),耕性(xing)良好(hao)。該區(qu)黃豆種植(zhi)歷來施(shi)用豬、牛(niu)欄糞等農家肥(fei),大(da)湖(hu)(hu)水(shui)草及農作(zuo)物桔桿還田(tian),形(xing)成(cheng)土(tu)壤(rang)有機質含(han)量高(gao)理化性(xing)狀好(hao),土(tu)地(di)肥(fei)沃,適(shi)宜種植(zhi)黃豆。
2、水(shui)文情況:洪(hong)湖界(jie)牌黃豆生產區域灌(guan)溉(gai)(gai)用水(shui)主要來源于洪(hong)湖水(shui)和(he)長(chang)江水(shui),水(shui)質(zhi)清潔無污染,達到國家一級(ji)標準,符合(he)農(nong)田(tian)灌(guan)溉(gai)(gai)水(shui)質(zhi)標準(GB5084-2005)。基(ji)地(di)內水(shui)利(li)設施(shi)齊(qi)全完(wan)善,溝渠(qu)配套,有大(da)小(xiao)電排(pai)站5座,灌(guan)溉(gai)(gai)渠(qu)道都是(shi)通過國家土地(di)平整(zheng),基(ji)本農(nong)田(tian)改造時配套完(wan)善的,能排(pai)能灌(guan),排(pai)灌(guan)方便,有效灌(guan)溉(gai)(gai)面積達100%。境內無大(da)小(xiao)型廢氣(qi)排(pai)放企業,空氣(qi)清潔,大(da)氣(qi)中(zhong)微粒懸浮量(liang)、二氧化(hua)硫含量(liang)、氮氧化(hua)合(he)物含量(liang)都很低。
3、氣(qi)候情(qing)況(kuang):產(chan)地(di)氣(qi)候適(shi)宜,屬(shu)亞熱(re)帶大陸性(xing)季(ji)風氣(qi)候,雨(yu)量充沛(pei),光照(zhao)充足(zu),年均(jun)(jun)日照(zhao)時數2032,大于或等(deng)于10℃的(de)(de)活動積溫為(wei)5310.7℃,年平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫16.6℃,年均(jun)(jun)降雨(yu)量為(wei)1324毫米,年均(jun)(jun)無(wu)霜期259天(tian),氣(qi)候溫和,四季(ji)分明。基地(di)區域無(wu)大型工(gong)礦企(qi)業(ye),無(wu)工(gong)業(ye)三廢(fei),大氣(qi)清新無(wu)污染,符合(he)GB3095-2012的(de)(de)一(yi)級標準,是生(sheng)產(chan)優質無(wu)公害食品黃豆的(de)(de)理想佳(jia)境。肥沃的(de)(de)土質,適(shi)宜的(de)(de)氣(qi)溫,豐足(zu)溫適(shi)的(de)(de)洪湖水,獨特的(de)(de)光、熱(re)條件,為(wei)黃豆生(sheng)長提供了(le)良(liang)好的(de)(de)健康發育環境,造就了(le)品質優良(liang)的(de)(de)洪湖界牌(pai)黃豆。
4、產(chan)(chan)(chan)地(di)及環(huan)境:洪(hong)湖界牌黃豆(dou)產(chan)(chan)(chan)地(di)植被覆蓋(gai)率達(da)21.8%左右,光照好,水(shui)(shui)(shui)源(yuan)足,土(tu)壤肥(fei)沃,環(huan)境優良,為(wei)洪(hong)湖界牌黃豆(dou)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)和(he)發展提供了良好的(de)(de)種植條件。協(xie)會的(de)(de)原料基(ji)地(di)在生(sheng)產(chan)(chan)(chan)過程(cheng)中,進行(xing)了充分的(de)(de)環(huan)境保護,嚴格按照無公(gong)害食品生(sheng)產(chan)(chan)(chan)標(biao)準進行(xing)管理和(he)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)。灌(guan)溉用水(shui)(shui)(shui)為(wei)清(qing)潔(jie)的(de)(de)洪(hong)湖水(shui)(shui)(shui),水(shui)(shui)(shui)質(zhi)良好,空氣新鮮,基(ji)地(di)植被豐富,主(zhu)要有(you)松(song)、柏、楊、柳、杉(shan)、樟樹(shu)等;動物(wu)資源(yuan)除家(jia)養畜禽外(wai),野(ye)生(sheng)的(de)(de)主(zhu)要有(you)野(ye)鴨(ya)、野(ye)雞、野(ye)兔及各類飛禽等。農(nong)作物(wu)以水(shui)(shui)(shui)稻、小麥、油菜(cai)、玉米、黃豆(dou)等為(wei)主(zhu),生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)內無任何工(gong)礦(kuang)化工(gong)企業的(de)(de)污染,產(chan)(chan)(chan)地(di)周圍20公(gong)里(li)及主(zhu)要風向30公(gong)里(li)內沒(mei)有(you)工(gong)礦(kuang)企業污染,產(chan)(chan)(chan)地(di)環(huan)境質(zhi)量(liang)符合(NY/T850—2004)。
三.地域范圍
洪(hong)湖(hu)(hu)界(jie)牌(pai)黃豆(dou)產地范圍(wei):湖(hu)(hu)北(bei)省洪(hong)湖(hu)(hu)市螺山鎮(原界(jie)牌(pai)區,1990年后改為現名)轄區16個行政村。常年種植面(mian)積2000公頃,年產洪(hong)湖(hu)(hu)界(jie)牌(pai)黃豆(dou)5700噸。其地理位置于(yu):東經113°26′—113°36′,北(bei)緯北(bei)緯29°39′—29°46′之間。
四(si).產品品質特性特征
1、外在感觀(guan)特征:洪湖(hu)界(jie)牌(pai)黃(huang)(huang)豆呈橢圓形,皮薄色黃(huang)(huang),種皮光滑,黑褐色種臍明顯;百(bai)粒重(zhong)24g——25g,長0.65cm——0.73cm,寬0.4cm——0.5cm;所制(zhi)豆漿(jiang)漿(jiang)色純(chun)白、口感醇厚、漿(jiang)香濃郁、質地鮮(xian)嫩。
2、內在品(pin)質(zhi)指標:洪湖界牌黃豆高蛋白、低脂肪、富含氨(an)基酸;蛋白質(zhi)≥42%,脂肪≤18%,氨(an)基酸≥33%。
3、質(zhi)量(liang)安全要求:洪湖界(jie)牌黃豆的生(sheng)產嚴格執行NY/T391-2000《綠(lv)色食品產地環境技(ji)術條件》、NY/T393-2013《綠(lv)色食品農藥(yao)使(shi)用準則》、NY/T394-2013《綠(lv)色食品化(hua)肥使(shi)用準則》、NY/T658-2002《綠(lv)色食品包(bao)裝通用準冊(ce)》的規定。