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武穴酥糖

初名(ming)(ming)桂(gui)花董(dong)糖(tang)(tang)(tang)，因人們對“董(dong)糖(tang)(tang)(tang)”二(er)字意(yi)義不解，改(gai)名(ming)(ming)為(wei)(wei)桂(gui)花酥(su)糖(tang)(tang)(tang)。桂(gui)花酥(su)糖(tang)(tang)(tang)選料(liao)嚴格，制作認真，具有香、甜、酥(su)、脆四種(zhong)特色，并能治(zhi)咳潤肺。料(liao)中(zhong)有麻屑(xie)、白糖(tang)(tang)(tang)、香條(tiao)、桂(gui)花等(deng)，食時(shi)甜酥(su)，骨子雖用飴糖(tang)(tang)(tang)熬制而成，但(dan)松脆，落口(kou)消深，不沾牙齒(chi)。上個世紀80年代初，該品種(zhong)被收入《湖(hu)北糕點(dian)》名(ming)(ming)錄；1983年9月(yue)，被湖(hu)北省商(shang)(shang)業(ye)廳評為(wei)(wei)全省商(shang)(shang)業(ye)優良名(ming)(ming)特傳充產品獎；近年來，連續多次榮獲中(zhong)國(guo)國(guo)際(ji)食品博覽會金獎。目前，生產酥(su)糖(tang)(tang)(tang)為(wei)(wei)主(zhu)的(de)食品企業(ye)發展(zhan)到二(er)、三十家，規(gui)模較大的(de)有美雅、廣濟、振雄、德(de)勝等(deng)，廣濟酥(su)糖(tang)(tang)(tang)廠還開發出玉(yu)米酥(su)糖(tang)(tang)(tang)，市場(chang)極為(wei)(wei)俏銷。

文化寓意

傳說(shuo)明萬歷年間，武穴街有個孝子，老(lao)母(mu)生(sheng)病，水(shui)米(mi)不吃，百藥調治，終不見(jian)效。無奈之(zhi)(zhi)際(ji)，試以(yi)芝麻、蔗糖(tang)(tang)、佐(zuo)以(yi)桂花陳皮，研(yan)制(zhi)成粉以(yi)饗老(lao)母(mu)。母(mu)喜食(shi)之(zhi)(zhi)，不日后，病漸(jian)愈(yu)，體漸(jian)復，且目(mu)朗神清，心舒(shu)氣(qi)暢，猶如枯木逢春(chun)，子心大悅，乃復制(zhi)成品，取名曰：“酥(su)糖(tang)(tang)”，并(bing)投之(zhi)(zhi)市場，以(yi)施(shi)世人(ren)。

特點

酥糖(tang)(tang)是(shi)(shi)(shi)高級營養補品，味道香甜酥脆，具有(you)健(jian)胃潤肺(fei)，健(jian)身(shen)強身(shen)之效(xiao)，老(lao)(lao)少皆(jie)宜。它是(shi)(shi)(shi)孝(xiao)敬老(lao)(lao)人(ren)的最好禮品，也是(shi)(shi)(shi)真情奉獻(xian)。在(zai)我(wo)們家，上有(you)80多(duo)歲(sui)(sui)的老(lao)(lao)爹爹，下有(you)七八歲(sui)(sui)的曾孫子，一(yi)家四代同(tong)堂，每當春節，家里(li)(li)大(da)包(bao)小(xiao)包(bao)酥糖(tang)(tang)，首(shou)先孝(xiao)敬老(lao)(lao)人(ren)，然后滿足(zu)小(xiao)孩(hai)(hai)(hai)。那吃(chi)酥糖(tang)(tang)時刻，先把酥糖(tang)(tang)分給(gei)老(lao)(lao)人(ren)，再分給(gei)小(xiao)孩(hai)(hai)(hai)，人(ren)人(ren)都把酥糖(tang)(tang)拿(na)在(zai)手中，你(ni)望望我(wo)，我(wo)看看你(ni)，你(ni)不吃(chi)，我(wo)也不吃(chi)，都不愿誰(shui)先開(kai)口吃(chi)，最后還(huan)是(shi)(shi)(shi)要老(lao)(lao)人(ren)先吃(chi)，老(lao)(lao)人(ren)不愿吃(chi)，就讓給(gei)小(xiao)孩(hai)(hai)(hai)吃(chi)，小(xiao)孩(hai)(hai)(hai)又給(gei)老(lao)(lao)人(ren)吃(chi)，你(ni)遞給(gei)我(wo)，我(wo)塞給(gei)你(ni)，那場面誰(shui)見(jian)了都為之感(gan)動(dong)。每回吃(chi)酥糖(tang)(tang)，是(shi)(shi)(shi)一(yi)家人(ren)親情的傳遞，是(shi)(shi)(shi)一(yi)種(zhong)互敬互愛的體現，說(shuo)說(shuo)笑笑，暢談美好生活，心里(li)(li)就像酥糖(tang)(tang)那樣(yang)甜蜜。