蘄春珍米(mi),米(mi)質(zhi)獨特,營(ying)養(yang)(yang)豐富。據李(li)時珍《本草綱(gang)目》記載(zai),珍米(mi)“溫中益氣,養(yang)(yang)胃和脾”,是(shi)賓館、飯店及家庭節日(ri)等食(shi)用的(de)高(gao)檔大米(mi),亦可(ke)作探親訪(fang)友之饋贈佳品。
所獲榮譽
蘄春珍米(mi)(mi)系采(cai)用優質品(pin)種實行無公害化生產,經引進日本先進加(jia)(jia)工設備(bei)加(jia)(jia)工而成(cheng),生產出的精(jing)米(mi)(mi)晶瑩透明,粒面光潔,色味俱佳(jia)。“金浪”牌珍米(mi)(mi),曾被評為(wei)全國(guo)“七大(da)名米(mi)(mi)”之一(yi),通過了國(guo)家綠色食(shi)品(pin)認證,榮獲湖北省放心大(da)米(mi)(mi)稱號,并(bing)多次在(zai)國(guo)際、國(guo)內(nei)獲獎。產品(pin)行銷廣東、廣西、上(shang)海(hai)等省、市、自治區,并(bing)出口尼加(jia)(jia)拉(la)瓜、伊拉(la)克、斯里蘭卡(ka)等國(guo)家。
地理標志保護
蘄春珍米(mi)已經于2009年11月通(tong)過國家商標局地(di)理標志產品保護評審。
保護范圍
蘄春(chun)珍米在(zai)蘄春(chun)縣橫車鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、赤東鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、管窯(yao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、彭思鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、漕河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蘄州鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、八里湖辦事處、株林(lin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、劉河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等(deng)9個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)現轄行(xing)政區(qu)域內均(jun)有廣泛(fan)種植。
專用標志使用
蘄春珍(zhen)米地理標(biao)志(zhi)產(chan)品保護范(fan)圍內的(de)(de)生產(chan)者,可向湖北(bei)省(sheng)(sheng)蘄春縣質量技術(shu)監督局提出使(shi)用“地理標(biao)志(zhi)產(chan)品專用標(biao)志(zhi)”的(de)(de)申(shen)請,經湖北(bei)省(sheng)(sheng)質量技術(shu)監督局審核,由(you)國家質檢(jian)總局公告批準。蘄春珍(zhen)米的(de)(de)法定(ding)檢(jian)測機構(gou)由(you)湖北(bei)省(sheng)(sheng)質量技術(shu)監督局負責指定(ding)。
質量技術要求
(一)品種。
晚秈類型地方(fang)品種(zhong)民科粘。
(二)立地條件(jian)。
土壤(rang)為(wei)潴育型(xing)水稻土亞類,耕層厚度≥25 cm,土壤(rang)pH值為(wei)5.5至7.0,土壤(rang)有機質含(han)量≥1.6%。
(三(san))栽培管理。
1. 育秧(yang):秧(yang)田(tian)(tian)耕整前每公頃底施25%水稻專用復合肥450 kg至600kg。6月(yue)中(zhong)旬前,每公頃秧(yang)田(tian)(tian)播種150 kg 至180kg,將秧(yang)齡(ling)控制在30至35天。
2. 移(yi)(yi)栽:在7月(yue)20日以(yi)前移(yi)(yi)栽完畢,實行寬行窄株移(yi)(yi)栽,每公(gong)頃栽植30至(zhi)33萬(wan)穴(xue),穴(xue)植4至(zhi)5苗。
3. 水(shui)(shui)肥管(guan)理:秧苗移栽時要(yao)做到淺水(shui)(shui)插(cha)秧,寸(cun)水(shui)(shui)返青,薄水(shui)(shui)分蘗;曬田復水(shui)(shui)后,采(cai)取淺水(shui)(shui)勤灌;灌漿期至(zhi)成(cheng)熟期,保持淺水(shui)(shui)間隙灌溉,干(gan)干(gan)濕濕灌漿,收獲前5天(tian)斷水(shui)(shui)。大田耕整時每(mei)公(gong)頃底施(shi)25%水(shui)(shui)稻專用(yong)復合(he)肥50kg,移栽5至(zhi)7天(tian),每(mei)公(gong)頃追施(shi)尿素75 kg至(zhi)100kg。
4. 收獲(huo):10月中下(xia)旬水稻完熟后及(ji)時收獲(huo),自然晾曬,水分含量≤14.5%。
5. 環境(jing)、安全要求:農(nong)藥、化肥等的使用(yong)必(bi)須符合國家的相關規定,不得污染環境(jing)。
(四)加工(gong)技術流程。
進料→初清→去(qu)石→磁選→礱谷→谷糙分離(li)→碾米→拋光→色選→白米分級→定量(liang)→檢(jian)驗→包裝→入庫
(五(wu))質量特(te)色。
1. 感(gan)官特色:米(mi)粒(li)晶(jing)瑩透亮,光澤度(du)好;粒(li)型瘦(shou)長(chang);米(mi)飯(fan)味清香(xiang)爽口,口感(gan)細膩,軟而(er)不粘,富有(you)彈性。
2. 理化指標:長寬比≥3.0,堊白度(du)≤3.0%,品嘗評分(fen)值≥80,膠稠(chou)度(du)≥60mm,直鏈淀粉(fen)含(han)量17%至(zhi)22%,蛋白質含(han)量7.4至(zhi)7.8。
3.安全要求(qiu):產品安全指標必須(xu)達到國(guo)家(jia)對同類產品的相關規定。