蘄春(chun)珍米(mi),米(mi)質(zhi)獨(du)特,營養豐富。據李時(shi)珍《本草綱目》記載,珍米(mi)“溫中益氣(qi),養胃(wei)和(he)脾”,是賓館(guan)、飯店及家庭(ting)節(jie)日(ri)等食用的高檔大米(mi),亦(yi)可(ke)作探親(qin)訪友之(zhi)饋(kui)贈佳品。
所獲榮譽
蘄春珍(zhen)米系采用優質品(pin)種(zhong)實(shi)行(xing)無公(gong)害化生(sheng)產,經(jing)引進(jin)日本(ben)先進(jin)加工設備加工而成,生(sheng)產出的精米晶瑩透明(ming),粒面光(guang)潔,色味俱佳(jia)。“金(jin)浪”牌珍(zhen)米,曾被評為全國“七大名米”之一,通過了國家(jia)綠色食品(pin)認證,榮(rong)獲湖北省放心大米稱(cheng)號(hao),并多次(ci)在國際、國內獲獎。產品(pin)行(xing)銷廣東、廣西、上海等省、市、自(zi)治區,并出口(kou)尼加拉瓜(gua)、伊(yi)拉克、斯里蘭卡等國家(jia)。
地理標志保護
蘄春珍米已經于(yu)2009年11月通(tong)過國家商標局地理標志產品保(bao)護評(ping)審(shen)。
保護范圍
蘄春珍米(mi)在(zai)蘄春縣(xian)橫車鎮、赤東鎮、管窯鎮、彭思鎮、漕河(he)鎮、蘄州鎮、八(ba)里湖(hu)辦事處、株林鎮、劉河(he)鎮等9個鄉鎮現轄行政(zheng)區域內均有廣泛(fan)種(zhong)植。
專用標志使用
蘄(qi)春(chun)(chun)珍米(mi)地理標志(zhi)產品保護(hu)范圍內的(de)生產者,可向湖(hu)北(bei)省蘄(qi)春(chun)(chun)縣(xian)質(zhi)量技術監督(du)(du)局提出使(shi)用(yong)(yong)“地理標志(zhi)產品專用(yong)(yong)標志(zhi)”的(de)申請,經(jing)湖(hu)北(bei)省質(zhi)量技術監督(du)(du)局審(shen)核(he),由國家質(zhi)檢(jian)(jian)總局公告(gao)批準。蘄(qi)春(chun)(chun)珍米(mi)的(de)法定(ding)檢(jian)(jian)測(ce)機構由湖(hu)北(bei)省質(zhi)量技術監督(du)(du)局負(fu)責指定(ding)。
質量技術要求
(一)品種。
晚秈類型地方(fang)品(pin)種民科粘。
(二)立(li)地(di)條件。
土(tu)壤為(wei)潴(zhu)育型(xing)水稻土(tu)亞類(lei),耕層厚度(du)≥25 cm,土(tu)壤pH值為(wei)5.5至7.0,土(tu)壤有(you)機質含量≥1.6%。
(三)栽培管理。
1. 育秧(yang)(yang):秧(yang)(yang)田耕(geng)整前每(mei)公(gong)頃底施25%水(shui)稻專(zhuan)用復合肥450 kg至600kg。6月中旬前,每(mei)公(gong)頃秧(yang)(yang)田播(bo)種150 kg 至180kg,將(jiang)秧(yang)(yang)齡控制(zhi)在30至35天。
2. 移(yi)(yi)栽(zai):在(zai)7月(yue)20日以前移(yi)(yi)栽(zai)完畢(bi),實行寬行窄株移(yi)(yi)栽(zai),每(mei)公頃栽(zai)植30至(zhi)33萬穴,穴植4至(zhi)5苗。
3. 水(shui)(shui)肥管理:秧苗移栽時(shi)要做(zuo)到淺水(shui)(shui)插秧,寸水(shui)(shui)返青,薄水(shui)(shui)分蘗;曬田復水(shui)(shui)后,采取淺水(shui)(shui)勤灌(guan);灌(guan)漿(jiang)期(qi)至(zhi)成(cheng)熟期(qi),保持淺水(shui)(shui)間(jian)隙灌(guan)溉,干干濕濕灌(guan)漿(jiang),收(shou)獲前5天斷水(shui)(shui)。大(da)田耕整時(shi)每(mei)公頃(qing)底施25%水(shui)(shui)稻專用復合肥50kg,移栽5至(zhi)7天,每(mei)公頃(qing)追施尿素75 kg至(zhi)100kg。
4. 收獲:10月(yue)中下旬水稻完熟后(hou)及(ji)時收獲,自然(ran)晾(liang)曬,水分含量≤14.5%。
5. 環(huan)(huan)境(jing)、安全(quan)要求(qiu):農藥、化肥等的(de)使用必須符(fu)合(he)國家的(de)相關規(gui)定,不得污染環(huan)(huan)境(jing)。
(四)加工技術流(liu)程。
進料→初清→去石→磁選→礱谷(gu)→谷(gu)糙(cao)分離→碾米→拋光→色選→白米分級(ji)→定量→檢驗→包裝→入庫
(五)質量特色。
1. 感官特色:米(mi)(mi)粒晶瑩透亮,光澤度好;粒型瘦長;米(mi)(mi)飯味清香爽口,口感細(xi)膩,軟而不粘,富有彈性。
2. 理化指標:長寬比≥3.0,堊白度(du)(du)≤3.0%,品嘗評(ping)分值≥80,膠(jiao)稠度(du)(du)≥60mm,直鏈淀粉含(han)量17%至22%,蛋(dan)白質含(han)量7.4至7.8。
3.安全要(yao)求:產品安全指標必須(xu)達到國家對(dui)同(tong)類產品的相(xiang)關規定(ding)。