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黃(huang)梅禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)是漢族傳統名茶(cha)(cha)。產于湖北省四祖寺(si)、五(wu)祖寺(si)北面霧海云(yun)瀑的(de)紫云(yun)山(shan)中。黃(huang)梅茶(cha)(cha)質優勝，汁濃香醇，是歷(li)代禪(chan)(chan)師坐禪(chan)(chan)、待(dai)客必備之(zhi)飲品(pin)，因此茶(cha)(cha)源于古代老祖、四祖、五(wu)祖寺(si)中禪(chan)(chan)人所采煮的(de)山(shan)茶(cha)(cha)，故而(er)名曰"黃(huang)梅禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)"。

黃(huang)梅(mei)(mei)禪(chan)茶，產(chan)于四(si)祖(zu)(zu)(zu)寺、五祖(zu)(zu)(zu)寺北面霧海云瀑(pu)的紫(zi)云山(shan)中(zhong)(zhong)。黃(huang)梅(mei)(mei)是初唐以來(lai)中(zhong)(zhong)國和東(dong)亞佛教徒朝禮參學(xue)的"小天(tian)竺"，是古(gu)印度(du)千歲寶掌和尚卓錫開建的老(lao)祖(zu)(zu)(zu)寺所(suo)在地。這里群峰兀立，松竹(zhu)蒼翠(cui)，山(shan)清水秀，空氣清新，其茶園全(quan)部分布(bu)在海拔800至1200余米的云霧深處，是歷代貢茶和禪(chan)茶的重要產(chan)地。中(zhong)(zhong)唐茶圣陸(lu)羽于公(gong)元(yuan)747年實地察訪了黃(huang)梅(mei)(mei)禪(chan)茶產(chan)地，對(dui)當地的茶事(shi)茶俗進行考(kao)察，并載(zai)入了他的名(ming)著《茶經·八之出》中(zhong)(zhong):"蘄(qi)州茶生黃(huang)梅(mei)(mei)山(shan)谷(gu)。"。黃(huang)梅(mei)(mei)茶質優勝，汁濃香醇，是歷代禪(chan)師坐禪(chan)、待客必備之飲品(pin)，因此茶源(yuan)于古(gu)代老(lao)祖(zu)(zu)(zu)、四(si)祖(zu)(zu)(zu)、五祖(zu)(zu)(zu)寺中(zhong)(zhong)禪(chan)人所(suo)采(cai)煮的山(shan)茶，故而名(ming)曰"黃(huang)梅(mei)(mei)禪(chan)茶"。

而(er)今(jin)，在中(zhong)(zhong)國(guo)佛教協會副會長、黃梅四祖(zu)寺方丈(zhang)凈慧大(da)和尚(shang)的關心支持下，黃梅縣大(da)別山紫云松針茶(cha)公司在詹(zhan)如松總經理的帶領下，采用(yong)現代高(gao)科(ke)技制(zhi)作(zuo)工(gong)藝，經茶(cha)葉(xie)專家、名師精(jing)工(gong)巧(qiao)技采制(zhi)"珍(zhen)品(pin)(pin)名茶(cha)--紫云松針--黃梅禪茶(cha)"。此茶(cha)具(ju)有條索(suo)緊細勻(yun)秀(xiu)、鋒苗白毫顯露、色澤嫩綠油潤、香氣(qi)醇濃持久、滋味(wei)鮮爽、湯色明亮、葉(xie)底(di)柔軟、多汁耐(nai)泡等特征，飲之回(hui)味(wei)無(wu)窮。產品(pin)(pin)暢(chang)銷中(zhong)(zhong)外(wai)各(ge)地，是(shi)深受(shou)客戶喜(xi)愛和盛贊的綠茶(cha)品(pin)(pin)牌(pai)。相信隨著老祖(zu)寺的古跡重輝，黃梅禪茶(cha)將(jiang)更加(jia)具(ju)有長足發展的無(wu)限遠景。