七星椒是本地特產(chan)適宜生長在高山坡(po)地瓦兒(er)崗(gang)山青(qing)水秀光照充足晝夜溫(wen)差大產(chan)出(chu)的七星椒色澤紅艷、香辣質脆、口(kou)感(gan)細膩素有“辣口(kou)不辣心、味辣不上火(huo)”的美譽。
相(xiang)傳明末,李自成(cheng)兵敗隱居石門,草(cao)莽英雄(xiong)魯國(guo)道,仍在瓦兒崗抗(kang)擊官府軍(jun)隊。他(ta)準備拜謁闖(chuang)王(wang)共謀救世大計(ji),將守寨(zhai)戰事托付于七(qi)名妻(qi)妾,七(qi)姐妹率(lv)山寨(zhai)守軍(jun)拼死(si)抵抗(kang),終于寡不(bu)敵眾寨(zhai)破。眾姐妹恐遭擄掠不(bu)堪(kan)-,面向(xiang)石門方(fang)向(xiang)舉劍自刎。第二年(nian),當地人們在七(qi)姐妹徇情血浸的(de)土地上(shang)種上(shang)辣(la)椒(jiao),枝(zhi)椏上(shang)結滿了朝天而(er)立(li)的(de)小辣(la)椒(jiao),色澤嫣紅似血,每朵七(qi)個,婷婷玉(yu)立(li),取名為(wei)七(qi)姊(zi)妹。七(qi)星椒(jiao)在該地種植歷(li)史(shi)悠久(jiu),清代初(chu)年(nian),陳昊子在《花(hua)鏡》中(zhong)寫到“番椒(jiao)叢生(sheng)白花(hua),果儼(yan)似先(xian)筆頭,味辣(la)色紅,甚可觀賞……”,在乾隆皇(huang)帝年(nian)間被(bei)視為(wei)貢品(pin)而(er)聞(wen)名天下。其產(chan)品(pin)于2004年(nian)榮獲湖(hu)(hu)南(nan)省(sheng)第一個七(qi)星椒(jiao)產(chan)品(pin)最高獎(jiang)——中(zhong)國(guo)、湖(hu)(hu)南(nan)第四屆(國(guo)際)農博會金獎(jiang),桃源縣牛車河鄉(xiang)被(bei)冠名為(wei)中(zhong)國(guo)七(qi)星椒(jiao)之鄉(xiang)。
地域范圍
瓦兒崗七星(xing)椒農產(chan)品地(di)理標志地(di)域(yu)保(bao)護范圍包括桃(tao)源縣牛車河(he)鄉(xiang)柿子坪、毛公壩、凡寺坪、湯家(jia)溪(xi)(xi)、馬路坪、唐家(jia)坪、真龍(long)(long)橋、龜龍(long)(long)山(shan)、龍(long)(long)鳳山(shan)、飛旗河(he)、馬家(jia)河(he)、馬家(jia)育(yu)、黃傘坪、北(bei)斗溪(xi)(xi)、-坪、洞溪(xi)(xi)河(he)、麻潭(tan)河(he)、水田(tian)坪、丁家(jia)坪、殷(yin)家(jia)橋、毛坪21個(ge)村。地(di)處(chu)桃(tao)源西(xi)北(bei)角,東與(yu)本縣鐘家(jia)鋪鄉(xiang)拉址(zhi),西(xi)與(yu)張家(jia)界市五家(jia)坪鄉(xiang)毗鄰,南與(yu)沅(yuan)陵縣蠶忙鄉(xiang)交(jiao)界,北(bei)與(yu)慈利溪(xi)(xi)口、高橋鎮相連。地(di)理坐(zuo)標位于:東經110°50'36-111°36'32,北(bei)緯(wei)28°24'30-29°24'13。保(bao)護面(mian)積1769公頃,年產(chan)量16000噸(dun)。
產品品質特性特征(zheng)
1、外(wai)在感官(guan)特征:一束七顆(ke),尤如七仙女(nv)那樣,個個小巧(qiao)玲瓏、光彩照人(ren)。七星椒朝天生長,質脆、色紅、皮薄、火辣(la)、味(wei)甘,辣(la)口不辣(la)心,越辣(la)越爽,具有較高的食(shi)用價值和(he)藥用價值。
2、內在品質指標(biao):辣(la)椒素≥450mg/kg,維生(sheng)素E≥90mg/kg,粗蛋(dan)白≥3.5%,粗纖維≤13.5%。
3、符合《無(wu)公害食(shi)品 茄果(guo)類蔬(shu)菜》(NY5005-2001)標準(zhun)的安全要求。