“白(bai)浪卷起天際濕(shi),野渡橫舟無影中”,這就(jiu)是古老的(de)珊(shan)(shan)(shan)珀(po)湖,以(yi)獨特的(de)地(di)理(li)、氣候條件形成了其特有的(de)物產資(zi)源(yuan),珊(shan)(shan)(shan)珀(po)湖隸屬西洞(dong)庭,歷史(shi)悠久,早(zao)在唐(tang)代便有文(wen)人賦(fu)詩(shi)詞(ci)描述和贊譽珊(shan)(shan)(shan)珀(po)湖美(mei)麗的(de)自然(ran)風(feng)光、豐富(fu)的(de)漁(yu)產資(zi)源(yuan)以(yi)及漁(yu)家之(zhi)樂(le)。珊(shan)(shan)(shan)珀(po)湖草魚、珊(shan)(shan)(shan)珀(po)湖花鰱、珊(shan)(shan)(shan)珀(po)湖黑鯽以(yi)其獨特的(de)品質聞名全國。
珊(shan)珀湖草魚,體(ti)(ti)態勻(yun)稱修長,腹部(bu)平(ping)緩,體(ti)(ti)色(se)呈茶黃色(se),有光澤,背部(bu)青灰(hui),腹部(bu)灰(hui)白(bai),胸鰭(qi)和尾鰭(qi)帶灰(hui)黃色(se),其余(yu)各鰭(qi)較淡,體(ti)(ti)形(xing)延(yan)長、軀(qu)干部(bu)略(lve)呈亞圓(yuan)筒(tong)形(xing),尾部(bu)側扁,肉質緊(jin)硬,香嫩(nen)爽脆。
產品概況
產品名稱(cheng):珊珀湖草魚
地理地標
珊(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)又名大鯨湖(hu)(hu)(hu)、山背湖(hu)(hu)(hu)。在(zai)常(chang)德(de)市安鄉縣西10.0km,隔澧(li)(li)水洪道與七里湖(hu)(hu)(hu)相望,系澧(li)(li)水和(he)松滋(zi)兩河尾(wei)閭洼地積水成湖(hu)(hu)(hu)。珊(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)原為古云夢澤的一(yi)部分,唐宋時期,云夢澤隨泥沙淤(yu)積逐漸(jian)演化為星羅棋布的湖(hu)(hu)(hu)泊(bo),珊(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)在(zai)澧(li)(li)水和(he)松滋(zi)兩河尾(wei)閭的基礎(chu)上(shang)逐漸(jian)積水成湖(hu)(hu)(hu),明清時期圍墾所致。2006年10月成立(li)珊(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)湖(hu)(hu)(hu)泊(bo)濕(shi)地保護區(qu),總面積6677.7公頃,是湖(hu)(hu)(hu)南(nan)省重(zhong)要濕(shi)地之一(yi),該濕(shi)地物種(zhong)資源豐富,是魚類洄游和(he)珍稀魚種(zhong)繁殖的重(zhong)要場所。
珊(shan)珀(po)(po)湖水(shui)(shui)(shui)(shui)質優良,因(yin)為安鄉地(di)(di)處洞庭(ting)湖西北(bei)部(bu),是長江“三口”泄洪和澧(li)水(shui)(shui)(shui)(shui)入湖的(de)必經之道(dao),西連澧(li)水(shui)(shui)(shui)(shui),南抵洞庭(ting),八條河流(liu)眾(zhong)貫全境。珊(shan)珀(po)(po)湖是西洞庭(ting)的(de)一角(jiao),其周(zhou)邊水(shui)(shui)(shui)(shui)域內外河湖聯通(tong),垸內河湖密布,溝港眾(zhong)多主(zhu)支(zhi)渠(qu)道(dao)四通(tong)八達,既有(you)(you)豐(feng)富(fu)(fu)的(de)地(di)(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui),也(ye)有(you)(you)充足的(de)地(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)。豐(feng)富(fu)(fu)的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)加(jia)上(shang)其土(tu)壤成分(fen)主(zhu)要為河湖沖積物(wu)母質,富(fu)(fu)含氮、鉀、鈣、有(you)(you)機質及大量(liang)微(wei)量(liang)元素,富(fu)(fu)營(ying)養化土(tu)壤形成了珊(shan)珀(po)(po)湖優良的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)質,加(jia)上(shang)湖泊水(shui)(shui)(shui)(shui)位較淺,水(shui)(shui)(shui)(shui)域上(shang)下(xia)溫差甚小,有(you)(you)利于(yu)有(you)(you)機質物(wu)質的(de)發酵(jiao)分(fen)解,為餌(er)料(liao)生物(wu)及水(shui)(shui)(shui)(shui)生植物(wu)的(de)生長繁殖提供了豐(feng)富(fu)(fu)養料(liao)。湖中(zhong)有(you)(you)60多種常見(jian)浮游生物(wu),水(shui)(shui)(shui)(shui)生維管束植物(wu)苦草、輪葉(xie)黑藻(zao)、馬(ma)萊(lai)眼子菜等供食草魚類(lei)吃食,特別是在湖周(zhou)淺水(shui)(shui)(shui)(shui)區水(shui)(shui)(shui)(shui)草非常茂盛適應魚類(lei)繁殖。這些豐(feng)富(fu)(fu)的(de)天然(ran)餌(er)料(liao),有(you)(you)利于(yu)珊(shan)珀(po)(po)湖草魚、珊(shan)珀(po)(po)湖花鰱、珊(shan)珀(po)(po)湖黑鯽對各(ge)種營(ying)養物(wu)質的(de)吸收利用(yong)。
文化背景
珊珀(po)湖歷史悠久,距今已有二千多年的(de)歷史,原為(wei)古云夢澤(ze)的(de)一(yi)部分。相傳“昔有老人漁于此湖。一(yi)日(ri),忽(hu)雨雪,有大鯨魚入波間。翁舍舟跨鯨,俄失其(qi)所,因名”。其(qi)統屬八(ba)百里洞庭(ting),秋夜月(yue)色澄(cheng)澈(che),一(yi)碧無暇,讓“鯨湖秋月(yue)”的(de)名聲遠播,成為(wei)縣內八(ba)境之一(yi)。
千百年(nian)來,珊(shan)珀湖(hu)(hu)(hu)及(ji)其(qi)(qi)周邊(bian)居民依水而生、以(yi)(yi)漁為業,捕魚、養魚、吃魚。相傳“唐憲宗(zong)元(yuan)和年(nian)間,柳宗(zong)元(yuan)被貶往(wang)(wang)永州任司馬,乘船至(zhi)安(an)鄉,時值(zhi)天(tian)黑,忽逢(feng)大雨,靠至(zhi)山腳避風灣,遇(yu)段弘(hong)古挑燈夜讀,登門拜訪(fang)。翌日,二人相約大鯨湖(hu)(hu)(hu),賞景(jing)捕魚,品全(quan)魚宴,頓感(gan)鮮(xian)爽,柳宗(zong)元(yuan)遂嘆,“此湖(hu)(hu)(hu)之魚甜鮮(xian)嫩(nen)兼俱(ju)之,乃平生所嘗(chang)之最也。”此后,當地人多以(yi)(yi)此湖(hu)(hu)(hu)之魚待客,因其(qi)(qi)全(quan)部采用“人放(fang)天(tian)養”,口(kou)感(gan)細膩、鮮(xian)嫩(nen)、爽滑脆,肉質緊實,營(ying)養價值(zhi)高,過往(wang)(wang)客人無不交口(kou)相贊。
據1975年由安(an)鄉(xiang)陳英(ying)所(suo)著(zhu),湖(hu)南文獻社出(chu)版的《湖(hu)湘錄續編(bian)》的《談安(an)鄉(xiang)縣的魚(yu)》記載:“湖(hu)港田中處處有之,因愛(ai)吃(chi)湖(hu)中黑(hei)絲(si)草,亦謂之草魚(yu)。縣西北珊珀湖(hu)草魚(yu)尤為著(zhu)名。”“胖頭魚(yu),一名鳙魚(yu),體似(si)鰱(lian)而黑(hei),大頭、巨(ju)口,細鱗,色白而黑(hei)點,鰭刺堅硬,大者二尺;俗名花(hua)鰱(lian),珊珀湖(hu)花(hua)鰱(lian)重(zhong)者至叁拾(shi)公(gong)斤以上”。黒鯽古稱(cheng)鮒(fu)魚(yu),《呂氏春秋》載:“魚(yu)之美者,洞庭(ting)之鮒(fu)。”清嘉慶《常(chang)德府志》載:“諸(zhu)魚(yu)惟鯽魚(yu)最(zui)可食(shi)。”魚(yu)體肥厚,呈青色,生活在水(shui)底層,俗稱(cheng)“青殼(ke)鯽魚(yu)”、“粑粑鯽魚(yu)”,當地人叫其黒鯽。