品質特點
熬腦大蔥的正宗產(chan)地主要(yao)集(ji)中(zhong)在山西(xi)省潞城(cheng)市云崖山一帶,那里氣候獨特,環境(jing)優良,污染很少,有著悠久的大蔥種植歷(li)史。熬腦大蔥,具有辣(la)香濃郁、久吃(chi)不膩、身量粗長、齊(qi)整水嫩(nen)、色白質鮮、營養豐(feng)富的特點,是蔥中(zhong)的上品(pin),深(shen)受(shou)廣大消費者的喜愛。
產地環境
潞城市位(wei)于(yu)山西(xi)省東(dong)南(nan)(nan)部(bu),太行山西(xi)麓,上黨盆(pen)地東(dong)北邊緣,位(wei)于(yu)東(dong)經112°59′36″-113°25′40″,北緯36°14′00″-36°29′30″之間,海(hai)(hai)拔(ba)高度616-1316米。境(jing)內(nei)平原、丘陵、山區分(fen)別占總面積的(de)15.6%、62.8%和21.6%。東(dong)部(bu)多為(wei)(wei)山區,中部(bu)多為(wei)(wei)平川,西(xi)部(bu)多為(wei)(wei)丘陵。最高點大(da)(da)禹(yu)垴(nao)海(hai)(hai)拔(ba)1316.1米,最低點辛(xin)安河(he)(he)谷海(hai)(hai)拔(ba)616米。境(jing)內(nei)河(he)(he)流均屬(shu)海(hai)(hai)河(he)(he)流域。可分(fen)為(wei)(wei)常流河(he)(he)和季節(jie)性河(he)(he)兩(liang)類(lei);濁(zhuo)漳南(nan)(nan)源(yuan)與(yu)濁(zhuo)漳河(he)(he)成為(wei)(wei)常流河(he)(he),其它為(wei)(wei)季節(jie)河(he)(he)。境(jing)內(nei)還有(you)大(da)(da)南(nan)(nan)河(he)(he)、百里灘(tan)河(he)(he)、漫流河(he)(he)等(deng)十多條(tiao)(tiao)主要支流。潞城屬(shu)暖溫帶(dai)氣候(hou),四季分(fen)明(ming),氣候(hou)宜人,年(nian)均氣溫9.5℃。年(nian)均降(jiang)雨(yu)量503.7毫米,年(nian)均日照時(shi)數2434.9小(xiao)時(shi),年(nian)無霜期176天。發展高效(xiao)立體農業條(tiao)(tiao)件(jian)(jian)優越,為(wei)(wei)大(da)(da)蔥生(sheng)長提(ti)供了良好的(de)自然(ran)條(tiao)(tiao)件(jian)(jian)。
生產情況
熬(ao)腦村坐落在海拔達1347米的(de)(de)(de)云崖山上(shang),全(quan)村86戶,315人,耕地(di)1100畝。由于獨特的(de)(de)(de)地(di)理(li)氣候條件,當地(di)農(nong)民素有施用農(nong)家肥種植旱地(di)大(da)蔥的(de)(de)(de)習(xi)慣,熬(ao)腦村也因種植大(da)蔥而(er)遠近(jin)聞(wen)名。全(quan)村大(da)蔥種植面積達450畝,戶均5.6畝,僅此一項人均增收近(jin)4000元,大(da)蔥真正成(cheng)為(wei)村民增收致富的(de)(de)(de)主(zhu)導產(chan)業。
該村在發展(zhan)大蔥(cong)生產方面,一是創新經(jing)營模式(shi)(shi),發展(zhan)大蔥(cong)產業。熬腦(nao)村引(yin)進(jin)森龍綠色食品有(you)限公司,按照“公司+基(ji)地(di)+農(nong)戶(hu)”的(de)農(nong)業產業化經(jing)營模式(shi)(shi),發展(zhan)訂單農(nong)戶(hu)100余(yu)戶(hu),有(you)效帶動了全村大蔥(cong)種(zhong)(zhong)植。同時,根據大蔥(cong)復茬的(de)特(te)性(xing),發展(zhan)馬鈴(ling)薯種(zhong)(zhong)植2500余(yu)畝。
二是(shi)依(yi)托森龍(long)公司(si),拓寬銷(xiao)售(shou)渠道。以森龍(long)公司(si)為(wei)龍(long)頭,熬(ao)腦村積極發(fa)展(zhan)大蔥(cong)(cong)深加(jia)工,在增加(jia)科(ke)技含量、提升產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質量檔次上下功夫,帶動了大蔥(cong)(cong)產(chan)(chan)業的(de)發(fa)展(zhan)。公司(si)研發(fa)的(de)以大蔥(cong)(cong)為(wei)主料(liao),科(ke)學搭(da)配花生米、白芝麻、辣(la)椒等10多種輔料(liao)的(de)“蔥(cong)(cong)醬(jiang)王”系列產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)填(tian)補(bu)了中國大蔥(cong)(cong)調味品(pin)(pin)(pin)的(de)一項空白,產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)進入各(ge)大超市后深受(shou)消費者好評。同時,該村成(cheng)立農民專業合作(zuo)社,設(she)立了2個集中銷(xiao)售(shou)點,通(tong)過(guo)與農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)批發(fa)市場(chang)簽訂場(chang)地(di)掛鉤協議,年銷(xiao)售(shou)大蔥(cong)(cong)500萬斤,穩定(ding)的(de)銷(xiao)路,也為(wei)蔥(cong)(cong)農增收奠定(ding)了堅實(shi)的(de)基礎(chu)。
三是(shi)擴大(da)基(ji)地規模,形成(cheng)(cheng)品牌效應。依托“熬腦”牌大(da)蔥(cong)、熬腦牌“蔥(cong)醬王(wang)”兩張綠(lv)色(se)食(shi)品名(ming)片,積極發展(zhan)無(wu)公(gong)害“大(da)蔥(cong)”產(chan)品,優化(hua)(hua)農(nong)(nong)業(ye)種植結(jie)構(gou),帶(dai)動周邊9個村(cun)發展(zhan)綠(lv)色(se)大(da)蔥(cong)基(ji)地5000余(yu)畝,大(da)蔥(cong)產(chan)業(ye)版(ban)塊化(hua)(hua)布局、規模化(hua)(hua)生(sheng)產(chan)、品牌化(hua)(hua)經營、社會(hui)化(hua)(hua)發展(zhan)的格局初步形成(cheng)(cheng)。“十二五(wu)”期間,該村(cun)將(jiang)大(da)力發展(zhan)農(nong)(nong)民(min)(min)專業(ye)合作(zuo)組織,加強(qiang)農(nong)(nong)民(min)(min)種植培(pei)訓,培(pei)養(yang)農(nong)(nong)村(cun)經紀(ji)人(ren),延長產(chan)業(ye)鏈,增(zeng)強(qiang)儲藏(zang)、運輸、銷售(shou)能力,增(zeng)加產(chan)品附加值,帶(dai)動農(nong)(nong)民(min)(min)增(zeng)收致富。