一(yi).自然生(sheng)態環(huan)境(jing)和人文歷史因素
(1) 土(tu)壤地貌情況(kuang) 霍(huo)州核桃栽培(pei)歷(li)史悠久,申請保護區位于霍(huo)州市(shi)境(jing)內太岳山西麓,地形東高(gao)西低,平均海(hai)拔1050m,土(tu)壤pH值7.5至(zhi)7.8,土(tu)層(ceng)厚度20-90m,富含有機質,而且無工業污染,為核桃生長提供了很好的自然和人文條件(jian)。
(2)水文情況(kuang) 霍州核桃申請保護區東靠(kao)太岳山(shan),地表水資源(yuan)豐富(fu),水質潔(jie)凈(jing),足(zu)夠滿足(zu)核桃樹(shu)的灌溉需求(qiu)。
(3)氣候情況(kuang) 霍(huo)州(zhou)(zhou)核桃(tao)申(shen)請保護區(qu)域位于霍(huo)州(zhou)(zhou)市境內太岳山(shan)西麓,地處山(shan)西省南北氣候帶(dai)結合部,動植(zhi)物多(duo)樣化分布特征明顯,形成(cheng)良好的(de)(de)動植(zhi)物自體(ti)化生態(tai)環境,植(zhi)被覆(fu)蓋率(lv)達60%以上,平均海拔1050米,日照時間長,晝夜(ye)溫(wen)差大(da),北緯(wei)36°水果黃(huang)金生產線(xian)穿區(qu)而過,得(de)天獨厚的(de)(de)自然(ran)條件(jian)造就了(le)霍(huo)州(zhou)(zhou)核桃(tao)不一樣的(de)(de)品質。
二.地域范圍
霍(huo)州核桃(tao)地理標志產品保護范圍(wei)為(wei)山西(xi)省臨汾市霍(huo)州境內包括陶唐峪鄉(xiang)、李曹(cao)鎮、三(san)教鄉(xiang)三(san)個鄉(xiang)鎮71個行政村,總面積580.22公頃。霍(huo)州核桃(tao)地理坐標保護范圍(wei):北緯36°01'至北緯36°42',東(dong)經(jing)111°25'至東(dong)經(jing)112°03'。
三.產品品質(zhi)特性(xing)特征(zheng)
(1)外(wai)在(zai)感(gan)官特征:霍州(zhou)核桃外(wai)殼呈黃(huang)白色(se),仁飽滿,色(se)黃(huang)白, 澀味淡。平均(jun)國重≥12.5g,易取整仁,出(chu)仁率(lv)≥52.24。
(2)內在品(pin)質: 經分析,霍州核桃營(ying)養(yang)價(jia)值高于同類(lei)產品(pin):蛋白質含(han)量(liang)為14.94%,粗脂肪含(han)量(liang)為58.89%,鈣含(han)量(liang)為609.15mg/kg,硒含(han)量(liang)為0.0385mg/kg。
四(si).特定生產方式
(1)產地選擇與(yu)特(te)殊內容規定 選擇海(hai)拔在1100米以上,空氣潔凈度(du)高,日照時(shi)間長(chang),晝夜溫差大,土(tu)壤(rang)富含有(you)機質(zhi)的區(qu)域。這些得天獨厚的自(zi)然條件,是(shi)優質(zhi)水果和干果生長(chang)的理想環境(jing),所產水果、干果口味感覺好,營養積累高。
(2)品(pin)種(zhong)選(xuan)擇與特定要求 品(pin)種(zhong)選(xuan)擇必須依據“因(yin)地適樹”的原則,才能(neng)為(wei)優(you)質核桃和(he)蘋果生(sheng)產提供最佳的自(zi)然條件。另外在選(xuan)擇新品(pin)種(zhong)時,優(you)先選(xuan)擇那些貯(zhu)藏性(xing)好的品(pin)種(zhong)。
(3)生產過程(cheng)管理(li)
a.根據園(yuan)址選擇(ze)品(pin)種(zhong)(zhong) 品(pin)種(zhong)(zhong)選擇(ze)必須依(yi)據“因地適樹”的原(yuan)則,才(cai)能為(wei)優質核桃(tao)生產提供最佳的自(zi)然條件(jian)。另外在選擇(ze)新品(pin)種(zhong)(zhong)時,優先選擇(ze)那些貯藏(zang)性(xing)好(hao)的品(pin)種(zhong)(zhong)。
b.苗木的選(xuan)擇 盡(jin)量選(xuan)擇具有優良變異、健(jian)康的無(wu)病毒苗木。
c.樹(shu)行(xing)和工(gong)(gong)作帶的(de)(de)(de)(de)(de)管(guan)理 在(zai)生長旺(wang)盛的(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)園,樹(shu)行(xing)要(yao)常年保持綠色,工(gong)(gong)作帶要(yao)有覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)物(wu)(wu),或者(zhe)將果(guo)樹(shu)周(zhou)圍的(de)(de)(de)(de)(de)草割去。 在(zai)收獲之前(qian)覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)地面可以減少氮素的(de)(de)(de)(de)(de)供應(ying)、提高果(guo)實(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)品質,也可以在(zai)生長期結束時(shi)減少硝酸鹽的(de)(de)(de)(de)(de)含量(liang)。三葉草等(deng)高度較(jiao)低(di)的(de)(de)(de)(de)(de)植(zhi)被和匍(pu)匐植(zhi)物(wu)(wu)是樹(shu)行(xing)比(bi)較(jiao)理想的(de)(de)(de)(de)(de)覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)物(wu)(wu)。 工(gong)(gong)作帶管(guan)理中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)次(ci)數取決于果(guo)園的(de)(de)(de)(de)(de)特點(果(guo)樹(shu)生長狀(zhuang)況(kuang)、土(tu)壤類(lei)型、水分平衡情況(kuang))。在(zai)果(guo)樹(shu)生長旺(wang)盛和天氣潮濕的(de)(de)(de)(de)(de)情況(kuang)下,每年進行(xing)3-4次(ci)覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)就足(zu)夠了。當地面覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)植(zhi)被種類(lei)比(bi)較(jiao)多時(shi)可以減少覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)次(ci)數。
d.灌(guan)(guan)溉(gai) 灌(guan)(guan)溉(gai)的目(mu)的是(shi)補(bu)充自然降(jiang)(jiang)雨(yu)滿足果樹生(sheng)長(chang)的最(zui)小需水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)。灌(guan)(guan)溉(gai)要根據實(shi)際需要進行灌(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)應(ying)(ying)根據降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)的多少、田間最(zui)大持(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)和地下水(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)來確定(ding)。 堅決反(fan)對過(guo)量(liang)灌(guan)(guan)溉(gai),這樣會(hui)導致生(sheng)長(chang)過(guo)度(du),降(jiang)(jiang)低果實(shi)品質, 造成養分(fen)流失,污染地下水(shui)(shui)(shui)(shui)源。采用(yong)起壟覆蓋,溝灌(guan)(guan)生(sheng)草,可節(jie)約用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)。 夏末過(guo)量(liang)澆水(shui)(shui)(shui)(shui),如果再加上過(guo)度(du)供應(ying)(ying)氮肥(fei),就會(hui)造成果樹木(mu)質化(hua)程度(du)降(jiang)(jiang)低,不利(li)于幼(you)樹安全越冬。 應(ying)(ying)該(gai)盡一切可能采用(yong)高效利(li)用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)資源的措(cuo)施(shi),如夜間灌(guan)(guan)溉(gai)、修補(bu)滲漏(lou)、減少每次(ci)灌(guan)(guan)溉(gai)的用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)等。
e.果樹整(zheng)形 果樹的(de)適宜年(nian)生長量是(shi)核桃40-60Cm,在生長過于旺盛的(de)情況下,可以采(cai)取適當(dang)的(de)措施來(lai)抑(yi)制生長,如調(diao)節(jie)冬季修剪(jian)、減少施用(yong)氮肥、減少灌溉、根系(xi)修剪(jian)、夏季修剪(jian)等。
f.病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)綜合防(fang)(fang)治(zhi)措施(shi)(shi)(shi) 農業防(fang)(fang)治(zhi): 農業防(fang)(fang)治(zhi)指人(ren)工剪除病(bing)蟲(chong)枝(zhi)和(he)保(bao)護與發展害(hai)(hai)蟲(chong)的(de)(de)(de)(de)天(tian)敵。為了(le)利用(yong)(yong)這些有(you)(you)益(yi)動物發揮自然保(bao)護的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong),并讓它們在(zai)(zai)果(guo)園定居和(he)繁殖,推薦以(yi)下(xia)措施(shi)(shi)(shi): 在(zai)(zai)果(guo)園的(de)(de)(de)(de)邊上設置樹(shu)(shu)籬和(he)灌木叢,作(zuo)為有(you)(you)益(yi)動物棲息和(he)繁殖的(de)(de)(de)(de)場所。食(shi)(shi)蟲(chong)性鳥(niao)類(如山雀、啄木鳥(niao)、樹(shu)(shu)麻雀等(deng)),在(zai)(zai)筑巢(chao)期能(neng)夠消滅很多害(hai)(hai)蟲(chong)的(de)(de)(de)(de)幼蟲(chong),如尺蠖蛾(e)(e)、透翅蛾(e)(e)、卷葉蛾(e)(e)、舉肢蛾(e)(e)等(deng)。因此要(yao)保(bao)護果(guo)園周圍的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)蟲(chong)性鳥(niao)類。 冬天(tian)可以(yi)在(zai)(zai)果(guo)園里(li)懸掛(gua)塞滿稻(dao)草(cao)或刨(bao)木花的(de)(de)(de)(de)罐子和(he)盒子,這樣可以(yi)引誘害(hai)(hai)蟲(chong)產卵(luan),集中銷毀,降低蟲(chong)害(hai)(hai)。 在(zai)(zai)春天(tian)剪去感染白(bai)粉病(bing)的(de)(de)(de)(de)枝(zhi)條,用(yong)(yong)這種(zhong)方(fang)法(fa),可以(yi)將病(bing)菌集中的(de)(de)(de)(de)地方(fang)從樹(shu)(shu)冠上移走,提高防(fang)(fang)治(zhi)成功的(de)(de)(de)(de)機會。 生物和(he)物理(li)防(fang)(fang)治(zhi): 大量繁殖和(he)釋放有(you)(you)益(yi)昆蟲(chong)是(shi)一種(zhong)安(an)全(quan)、長遠的(de)(de)(de)(de)有(you)(you)效措施(shi)(shi)(shi)。 化學(xue)防(fang)(fang)治(zhi): 減(jian)(jian)少殺蟲(chong)劑的(de)(de)(de)(de)使用(yong)(yong):減(jian)(jian)少每(mei)一種(zhong)殺蟲(chong)劑的(de)(de)(de)(de)使用(yong)(yong)都能(neng)延遲害(hai)(hai)蟲(chong)的(de)(de)(de)(de)抗性。如果(guo)非常有(you)(you)必(bi)要(yao)噴(pen)施(shi)(shi)(shi)殺蟲(chong)劑,應該對(dui)其活性成分進行選(xuan)擇(ze)并小心使用(yong)(yong)。這就要(yao)求農戶對(dui)相(xiang)關生物學(xue)知識和(he)害(hai)(hai)蟲(chong)的(de)(de)(de)(de)發生規律有(you)(you)相(xiang)當的(de)(de)(de)(de)了(le)解(jie)。合適的(de)(de)(de)(de)殺蟲(chong)劑和(he)噴(pen)施(shi)(shi)(shi)時間(jian)、準確的(de)(de)(de)(de)噴(pen)施(shi)(shi)(shi)劑量和(he)正確的(de)(de)(de)(de)噴(pen)施(shi)(shi)(shi)目(mu)的(de)(de)(de)(de)是(shi)取得理(li)想噴(pen)施(shi)(shi)(shi)效果(guo)的(de)(de)(de)(de)基礎,并且通常能(neng)夠避(bi)免以(yi)后(hou)重復噴(pen)施(shi)(shi)(shi)。殺蟲(chong)劑應該限(xian)制在(zai)(zai)發病(bing)區使用(yong)(yong)。
g.采(cai)收(shou)和貯藏 合適的采(cai)收(shou)時(shi)期和小心的采(cai)收(shou)操作是保(bao)持果(guo)品質(zhi)量的重要(yao)要(yao)求(qiu)。核桃青果(guo)30%果(guo)皮開裂(lie)要(yao)及(ji)時(shi)采(cai)收(shou)、晾(liang)曬,防(fang)(fang)止霉爛。晾(liang)曬后(hou)按(an)照核桃堅果(guo)質(zhi)量等級分類入庫,庫房中防(fang)(fang)霉、防(fang)(fang)污染、防(fang)(fang)鼠、防(fang)(fang)蛀蟲(chong)、防(fang)(fang)出(chu)油。
h.運輸 運輸工具(ju)清(qing)潔(jie)衛生,裝卸時(shi)(shi)輕拿輕放,防止雨淋、污染。待(dai)運時(shi)(shi),應批次分(fen)明、堆碼整齊(qi)、環境清(qing)潔(jie)、通風良好。縮短待(dai)運時(shi)(shi)間。