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一.產品介紹

孝義(yi)柿(shi)子(zi)是孝義(yi)市的又一名優經濟林(lin)品種(zhong)。柿(shi)樹產(chan)量高(gao)、壽命長、木(mu)質優良(liang)，俗有“鳥木(mu)”之稱(cheng)。果(guo)實含糖量高(gao)，有各種(zhong)維生素(su)和(he)微量元(yuan)素(su)，柿(shi)子(zi)及(ji)其制品有較(jiao)高(gao)的醫療價值。主要(yao)品種(zhong)有磨(mo)盤柿(shi)、牛心柿(shi)等7個優良(liang)品種(zhong)。柿(shi)子(zi)年產(chan)量可達1500噸。

二.自然(ran)生態環境和人(ren)文歷史因素

1.自(zi)然(ran)生態環境：孝義柿子產地(di)(di)土(tu)壤(rang)主要為沙壤(rang)土(tu)，土(tu)層深厚、肥(fei)沃(wo)、排水透氣性良(liang)好，pH值6.5-7.8。土(tu)壤(rang)土(tu)層深厚、疏松，排水良(liang)好，有機質(zhi)含量高，地(di)(di)形為西北向(xiang)東南傾斜呈(cheng)舒緩起伏地(di)(di)形。氣候(hou)屬溫帶半(ban)干燥(zao)氣候(hou)，年平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣溫10.6℃，年平(ping)(ping)均(jun)(jun)雨量464mm，年平(ping)(ping)均(jun)(jun)無霜期190天，年平(ping)(ping)均(jun)(jun)日照時(shi)數(shu)2734.6小時(shi)。主導(dao)風向(xiang)為W。

2.人文(wen)歷史：孝義柿(shi)(shi)子(zi)是(shi)孝義市的(de)林業品牌，種(zhong)植歷史悠(you)久，有(you)關柿(shi)(shi)樹種(zhong)植記載始(shi)于明(ming)代(dai)，有(you)1500年的(de)歷史。民國(guo)25年，全(quan)縣(xian)有(you)柿(shi)(shi)樹10947株，1963年縣(xian)內(nei)掀起大種(zhong)柿(shi)(shi)樹的(de)高(gao)潮，主栽品種(zhong)牛心柿(shi)(shi)是(shi)省銀牌得主，暢銷省內(nei)外。

三.地域范圍

孝(xiao)義柿(shi)子農產(chan)品地理標志地域保護在孝(xiao)義市境內4個鄉鎮街辦11個自然村(cun)，具(ju)體是高陽鎮寺家(jia)莊、崇原(yuan)頭，下(xia)柵(zha)鄉興躍、壇(tan)果，東(dong)許街道辦事處宜(yi)興、真興，兌鎮鎮新民、梁家(jia)原(yuan)、南營(ying)、產(chan)樹原(yuan)，振興街道辦事處中(zhong)(zhong)(zhong)辛安(an)，總(zong)面積3000畝，年(nian)生產(chan)總(zong)量23萬公(gong)斤。孝(xiao)義柿(shi)子產(chan)地地處呂梁山(shan)中(zhong)(zhong)(zhong)段(duan)東(dong)麓，汾(fen)河中(zhong)(zhong)(zhong)游西岸，晉中(zhong)(zhong)(zhong)盆(pen)地之西南隅(yu)，介于東(dong)經(jing)111°21′-115°55′，北(bei)緯(wei)36°56′-37°18′，海拔731-900m，適宜(yi)孝(xiao)義柿(shi)子生長。

四.產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征

1.外(wai)在感官：果(guo)(guo)面潔(jie)凈，無(wu)機械損傷、病(bing)蟲果(guo)(guo)和(he)霉爛，無(wu)不(bu)正常外(wai)來水分和(he)異味，果(guo)(guo)梗完整或(huo)統一(yi)剪除(chu)，果(guo)(guo)蒂和(he)宿存(cun)萼片(pian)完整。平(ping)均單果(guo)(guo)重大于89克。果(guo)(guo)形(xing)(xing)扁圓形(xing)(xing)，果(guo)(guo)皮(pi)光滑(hua)，呈橙黃和(he)橙紅色。

2.內在品(pin)質：果實汁多，味甜，含糖(tang)量大于(yu)11%，品(pin)質上等(deng)，無(wu)籽。

3.安(an)(an)全要求：柿產品(pin)符合中華人民共和國農(nong)業行業標(biao)(biao)準《無(wu)公害食品(pin) 柿》的(de)安(an)(an)全指標(biao)(biao)，在包(bao)(bao)裝，標(biao)(biao)識上須符合農(nong)業部(bu)《農(nong)產品(pin)包(bao)(bao)裝和標(biao)(biao)識管理辦法(fa)》，進入市場遵照《農(nong)產品(pin)質量(liang)安(an)(an)全法(fa)》的(de)有關規定(ding)。

五.特定生產方式

1.產(chan)地(di)選擇：柿(shi)樹園地(di)選擇生態環(huan)境良好(hao)，遠離污染源，土壤土層深(shen)厚，肥沃(wo)、排水透氣性良好(hao)，pH值(zhi)6.5-8的(de)沙壤土或輕粘土的(de)平(ping)地(di)或向陽(yang)(坡度(du)小于10°)的(de)有機質含量高的(de)土壤種(zhong)植，生態環(huan)境符合《無(wu)公害水果(guo)產(chan)地(di)環(huan)境》。

2.品種選擇：選擇適(shi)宜當(dang)地環境條(tiao)件(jian)的，抗逆性好，較耐干旱的品種。

3.生產(chan)過程管理(li)：生產(chan)過程采取了多(duo)項技術，園地選(xuan)擇、栽植、栽培管理(li)、科(ke)學(xue)(xue)施肥(fei)、節水灌溉、整(zheng)形修剪、病(bing)蟲(chong)害(hai)綜(zong)合防(fang)(fang)治(zhi)、果(guo)實采收、貯藏、脫澀等(deng)(deng)。在(zai)施肥(fei)中(zhong)(zhong)采取施腐(fu)熟有機肥(fei)為(wei)主，復合肥(fei)為(wei)輔(fu)的施肥(fei)原則，在(zai)病(bing)蟲(chong)害(hai)防(fang)(fang)治(zhi)中(zhong)(zhong)以營(ying)林防(fang)(fang)治(zhi)和物(wu)理(li)防(fang)(fang)治(zhi)為(wei)基礎，生物(wu)防(fang)(fang)治(zhi)為(wei)核心，科(ke)學(xue)(xue)合理(li)綜(zong)合應用(yong)營(ying)林、生物(wu)、物(wu)理(li)、化學(xue)(xue)防(fang)(fang)治(zhi)等(deng)(deng)措施，禁止(zhi)使用(yong)高毒、劇毒、高殘(can)留農(nong)藥(yao)，嚴(yan)格(ge)規(gui)定化學(xue)(xue)農(nong)藥(yao)使用(yong)劑量、使用(yong)次數，嚴(yan)格(ge)安(an)全間隔期。

4.產品采收：當果實(shi)已充(chong)分發育成熟，果皮呈品種特征(zheng)顏色(se)時，用采果剪自(zi)果梗部剪下，輕采輕放(fang)，防止(zhi)損傷果實(shi)和(he)母樹。

5.生(sheng)產記錄要求：在柿生(sheng)產過程中，嚴格(ge)記錄生(sheng)產的各環節，各項農(nong)事(shi)操作，農(nong)業投入品使用(yong)時期、用(yong)量(liang)、次數，建立(li)田間檔案。