1.品質特點
孝(xiao)義核(he)桃,品質(zhi)優良(liang),頗負盛名,含油率在70%左(zuo)右。尤其是是孝(xiao)義市西部(bu)山區(qu)特產(chan)的“龍眼核(he)桃”,品質(zhi)更佳(jia),有“中華(hua)核(he)桃王”之美(mei)稱。龍眼核(he)桃個(ge)大,皮薄,夾少,桃仁飽滿(man),味(wei)道香,是膾炙人口的一種美(mei)食。
2.產地環境
孝(xiao)義市屬于(yu)山(shan)西(xi)省(sheng)呂(lv)梁(liang)市。孝(xiao)義市位于(yu)山(shan)西(xi)省(sheng)中(zhong)(zhong)部(bu)的(de)晉(jin)中(zhong)(zhong)盆地(di)(di)西(xi)南隅,呂(lv)梁(liang)山(shan)脈(mo)中(zhong)(zhong)段東麓。地(di)(di)理位置介于(yu)東經111°21’~111°56’,北(bei)緯36°56’ ~37°18’之間。海拔731~1777米。北(bei)與汾(fen)陽(yang)為(wei)(wei)鄰,西(xi)北(bei)與中(zhong)(zhong)陽(yang)縣相依,西(xi)與交(jiao)口縣接壤(rang),南與靈石縣相連(lian),東南與介休市隔汾(fen)河相望。境域東西(xi)直線(xian)最長(chang)46公里(li)(li)(li),南北(bei)直線(xian)最寬為(wei)(wei)26.55公里(li)(li)(li),總面(mian)積(ji)945.8平(ping)方(fang)公里(li)(li)(li)。汾(fen)河貫穿該(gai)縣。該(gai)縣中(zhong)(zhong)部(bu)地(di)(di)區(qu)(qu)一部(bu)分被黃土覆蓋(gai),形成(cheng)典(dian)型(xing)的(de)黃土丘(qiu)(qiu)陵(ling)(ling)地(di)(di)貌,溝底基巖出露(lu),丘(qiu)(qiu)陵(ling)(ling)區(qu)(qu)地(di)(di)形破(po)碎,墚峁相連(lian),重巒疊(die)嶂,梯田(tian)(tian)遍布。黃土丘(qiu)(qiu)陵(ling)(ling)區(qu)(qu)面(mian)積(ji)442.26平(ping)方(fang)公里(li)(li)(li),占(zhan)總面(mian)積(ji)的(de)46.76%。中(zhong)(zhong)部(bu)地(di)(di)區(qu)(qu)的(de)另一部(bu)分由于(yu)河溪(xi)(xi)洪水的(de)切割,被切割為(wei)(wei)長(chang)墚狀臺塬(yuan)(yuan)地(di)(di)貌。臺塬(yuan)(yuan)面(mian)開闊平(ping)坦,地(di)(di)勢呈北(bei)東向傾斜,溝谷(gu)深(shen)切,谷(gu)底有溪(xi)(xi)流,塬(yuan)(yuan)面(mian)和(he)緩(huan)坡面(mian)多(duo)作為(wei)(wei)農(nong)田(tian)(tian),處少(shao)數太塬(yuan)(yuan)平(ping)地(di)(di)可資灌溉(gai)以外(wai),大部(bu)分耕地(di)(di)為(wei)(wei)旱田(tian)(tian),面(mian)積(ji)為(wei)(wei)182.73平(ping)方(fang)公里(li)(li)(li),占(zhan)總面(mian)積(ji)的(de)19.32%。全市宜林面(mian)積(ji)10159萬公頃(qing),是核桃的(de)主(zhu)產區(qu)(qu)。
孝(xiao)義市(shi)屬暖濕帶(dai)大陸(lu)性(xing)半(ban)干旱半(ban)濕潤氣(qi)候(hou),四季分明。年(nian)(nian)均(jun)(jun)氣(qi)溫10.1°,年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)日(ri)(ri)照(zhao)2640.7小時,日(ri)(ri)照(zhao)率為(wei)60%,平(ping)(ping)均(jun)(jun)太陽輻射總量為(wei)147千卡(ka)(ka)/平(ping)(ping)方厘(li)米,生理輻射量71.51千卡(ka)(ka)/平(ping)(ping)方厘(li)米。孝(xiao)義市(shi)年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)降雨量486毫米,降水主(zhu)要集(ji)中在7、8、9三(san)個月,全年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)無霜期(qi)190天,很好地滿足了核桃生長的需要。
3.生產情況
孝(xiao)義(yi)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)歷史悠久,源(yuan)遠流長,種(zhong)(zhong)植的(de)(de)(de)歷史至少有2500年。據記(ji)載(zai)孝(xiao)義(yi)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)從晚清(qing)時就進入國(guo)(guo)(guo)際市場。是(shi)(shi)中國(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)最(zui)高的(de)(de)(de)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)縣(xian)(市)之一,被譽為(wei)(wei)(wei)“核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)之鄉(xiang)”。孝(xiao)義(yi)是(shi)(shi)“汾州核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)”的(de)(de)(de)主產(chan)(chan)(chan)(chan)地。舊社會核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)發展(zhan)緩慢,中華人(ren)民共和國(guo)(guo)(guo)成(cheng)立(li)以(yi)后,各級政(zheng)府開始(shi)重視核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)的(de)(de)(de)發展(zhan),開始(shi)在全市發展(zhan)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)林。20世紀80年代,山西省政(zheng)府將“汾州核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)”列為(wei)(wei)(wei)名、特、優產(chan)(chan)(chan)(chan)品基地,且在1987年、1989年兩(liang)度核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)在全國(guo)(guo)(guo)躍居(ju)榜(bang)首。在1990年,孝(xiao)義(yi)縣(xian)人(ren)民政(zheng)府把(ba)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)樹定為(wei)(wei)(wei)孝(xiao)義(yi)縣(xian)縣(xian)樹。2000年以(yi)來(lai),隨著產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)結(jie)構調整,核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)發展(zhan)更為(wei)(wei)(wei)迅速,更為(wei)(wei)(wei)集中。到2011年,該市已經建立(li)起昌圓、華美(mei)、田園陽(yang)光、綠(lv)玉(yu)等一批經營理念成(cheng)熟的(de)(de)(de)企業(ye),部分企業(ye)正在申(shen)報綠(lv)色認證。孝(xiao)義(yi)市在短時間內,核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)(zhong)植面積(ji)(ji)由(you)1990年的(de)(de)(de)6萬(wan)(wan)畝發展(zhan)到了(le)16.3萬(wan)(wan)畝,產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)提(ti)高了(le)65%。該市驛馬、杜村、柱濮、南陽(yang)等鄉(xiang)鎮(zhen),逐漸將核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)(zhong)植和生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)加(jia)工發展(zhan)成(cheng)了(le)鄉(xiang)鎮(zhen)的(de)(de)(de)優勢主導產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye),這(zhe)些鄉(xiang)鎮(zhen),戶均核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)樹約30株(zhu),人(ren)均可增收1100余元。孝(xiao)義(yi)市2011年以(yi)16.3萬(wan)(wan)畝的(de)(de)(de)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)(zhong)植面積(ji)(ji),4390萬(wan)(wan)噸的(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang),創造了(le)5270萬(wan)(wan)元的(de)(de)(de)直接利(li)潤。