? ? ?昭(zhao)平(ping)茶(cha),因產于昭(zhao)平(ping)縣(xian)而得名,是“昭(zhao)平(ping)三寶(bao)”之一。選用以原產于昭(zhao)平(ping)縣(xian)境(jing)內(nei)的采摘茶(cha)樹的嫩(nen)芽葉為原料,綠茶(cha)類(lei)通過殺青、揉捻、做形(xing)、干(gan)燥等工藝,制成條索(suo)緊細(xi)(xi)、條形(xing)均直、銀綠隱翠之狀;湯色黃綠明亮;滋(zi)味(wei)(wei)鮮(xian)爽甘(gan)醇、栗香(xiang)馥郁持久;葉底(di)勻齊鮮(xian)活;紅(hong)茶(cha)類(lei)通過萎凋、揉捻、發酵(jiao)、烘焙等工藝,外形(xing)呈條索(suo)細(xi)(xi)緊、金毫顯(xian)露、苗峰均直;滋(zi)味(wei)(wei)醇厚甘(gan)爽,湯色紅(hong)亮,葉底(di)肥嫩(nen)多(duo)芽、紅(hong)勻明亮。
? ? ? ?產品名稱:昭(zhao)平茶
? ? ? ?歷史淵源
? ? ? ?茶(cha)(cha)葉(xie)在(zai)昭(zhao)平(ping)縣種植(zhi)(zhi)(zhi)已(yi)(yi)有(you)1000多年(nian)的歷史,宋(song)(song)朝(chao)對各地產(chan)茶(cha)(cha)有(you)嚴格限制,且都(dou)(dou)不是(shi)在(zai)本地銷售,而都(dou)(dou)是(shi)運往朝(chao)廷指定的地點(dian)。《宋(song)(song)會要(yao)輯稿?食貨二十(shi)九》記載(zai)了宋(song)(song)朝(chao)昭(zhao)州茶(cha)(cha)額,《中(zhong)(zhong)興會要(yao)》昭(zhao)州:七(qi)千五百(bai)斤;《乾道(dao)會要(yao)》昭(zhao)州:四百(bai)七(qi)十(shi)斤。昭(zhao)平(ping)植(zhi)(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)飲(yin)茶(cha)(cha)活(huo)動自(zi)古有(you)之。昭(zhao)平(ping)茶(cha)(cha)以象(xiang)(xiang)(xiang)棋(qi)茶(cha)(cha)和藤(teng)寶(bao)(bao)(bao)茶(cha)(cha)的歷史較悠(you)久,兩茶(cha)(cha)分別產(chan)自(zi)縣內的象(xiang)(xiang)(xiang)棋(qi)山(shan)(shan)和藤(teng)寶(bao)(bao)(bao)山(shan)(shan)。據舊《昭(zhao)平(ping)縣志》記載(zai):“象(xiang)(xiang)(xiang)礬(fan)山(shan)(shan)(即(ji)現在(zai)的“象(xiang)(xiang)(xiang)棋(qi)山(shan)(shan)”)面積極(ji)廣(guang),地產(chan)名(ming)茶(cha)(cha),味(wei)頗佳。”“客之來(lai)仿(fang),奉(feng)之皋蘆”。據《中(zhong)(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)經》(208頁)記載(zai):象(xiang)(xiang)(xiang)棋(qi)云(yun)(yun)霧是(shi)廣(guang)西(xi)壯族(zu)自(zi)治區特(te)種名(ming)茶(cha)(cha)之一(yi)(yi),產(chan)于廣(guang)西(xi)昭(zhao)平(ping)縣文竹(zhu)與仙回(hui)鄉間(jian)的象(xiang)(xiang)(xiang)棋(qi)山(shan)(shan)。條索(suo)緊(jin)細微曲,色(se)澤翠綠油潤,香高馥郁,伴有(you)蜜糖花(hua)香,滋味(wei)鮮爽(shuang)回(hui)甘,湯色(se)嫩(nen)(nen)綠清澈,葉(xie)底嫩(nen)(nen)綠明亮。飲(yin)之齒郟留芳,暢人心脾(pi),解暑(shu)消炎,強身益壽,確有(you)高山(shan)(shan)云(yun)(yun)霧茶(cha)(cha)的特(te)色(se)。縣內藤(teng)寶(bao)(bao)(bao)茶(cha)(cha),產(chan)自(zi)距五將鎮6.5公里(li)的藤(teng)寶(bao)(bao)(bao)山(shan)(shan)上(shang),此山(shan)(shan)巔頂云(yun)(yun)霧繚繞,山(shan)(shan)間(jian)林密藤(teng)茂(mao),有(you)多種亞熱帶動植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu),故(gu)有(you)“萬寶(bao)(bao)(bao)山(shan)(shan)”之稱。山(shan)(shan)間(jian)所產(chan)藤(teng)寶(bao)(bao)(bao)茶(cha)(cha),葉(xie)細長似竹(zhu)針狀,百(bai)姓稱其為(wei)仙人茶(cha)(cha)。此茶(cha)(cha)色(se)紅(hong)味(wei)醇,素(su)為(wei)茶(cha)(cha)客稱道(dao),藤(teng)寶(bao)(bao)(bao)茶(cha)(cha)產(chan)量現在(zai)已(yi)(yi)極(ji)少(shao)。1988年(nian),象(xiang)(xiang)(xiang)棋(qi)茶(cha)(cha)廠(chang)生(sheng)產(chan)的“綠茶(cha)(cha)2號”被譽為(wei)廣(guang)西(xi)六(liu)大(da)名(ming)茶(cha)(cha)之一(yi)(yi),同年(nian),又獲得(de)“陸羽(yu)杯”金獎,入(ru)選《中(zhong)(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)經》等多種茶(cha)(cha)名(ming)錄。昭(zhao)平(ping)象(xiang)(xiang)(xiang)棋(qi)茶(cha)(cha)和藤(teng)寶(bao)(bao)(bao)茶(cha)(cha)都(dou)(dou)具有(you)清、甘、香、甜(tian)四大(da)特(te)點(dian),飲(yin)后芳香宜人。