? ? ?昭(zhao)平(ping)茶,因產(chan)于昭(zhao)平(ping)縣(xian)而得名,是(shi)“昭(zhao)平(ping)三(san)寶”之一(yi)。選用(yong)以原產(chan)于昭(zhao)平(ping)縣(xian)境內的采摘茶樹(shu)的嫩芽葉(xie)為原料,綠(lv)(lv)茶類通(tong)過殺青(qing)、揉捻(nian)、做形(xing)(xing)、干(gan)燥等(deng)工藝,制成(cheng)條(tiao)(tiao)索緊細(xi)、條(tiao)(tiao)形(xing)(xing)均直、銀綠(lv)(lv)隱翠之狀;湯色黃綠(lv)(lv)明亮;滋(zi)味鮮爽(shuang)甘(gan)醇、栗香馥郁持久;葉(xie)底(di)勻(yun)齊鮮活;紅茶類通(tong)過萎(wei)凋、揉捻(nian)、發酵、烘焙等(deng)工藝,外形(xing)(xing)呈條(tiao)(tiao)索細(xi)緊、金(jin)毫顯(xian)露、苗峰均直;滋(zi)味醇厚甘(gan)爽(shuang),湯色紅亮,葉(xie)底(di)肥(fei)嫩多芽、紅勻(yun)明亮。
? ? ? ?產品名稱(cheng):昭平茶
? ? ? ?歷(li)史淵源
? ? ? ?茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)在(zai)(zai)昭平(ping)(ping)縣(xian)(xian)種(zhong)(zhong)植已(yi)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)1000多年(nian)的(de)歷史(shi),宋朝對(dui)各(ge)地產(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)嚴格(ge)限制,且都(dou)不是在(zai)(zai)本地銷售,而(er)都(dou)是運往朝廷(ting)指定的(de)地點(dian)。《宋會要(yao)輯(ji)稿?食貨二十九》記(ji)載(zai)了宋朝昭州(zhou)茶(cha)(cha)(cha)額,《中(zhong)興會要(yao)》昭州(zhou):七千五百斤;《乾道(dao)會要(yao)》昭州(zhou):四百七十斤。昭平(ping)(ping)植茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)活動自(zi)古有(you)(you)(you)(you)(you)(you)之(zhi)。昭平(ping)(ping)茶(cha)(cha)(cha)以象(xiang)(xiang)棋茶(cha)(cha)(cha)和藤(teng)寶(bao)(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)的(de)歷史(shi)較悠久(jiu),兩茶(cha)(cha)(cha)分別產(chan)(chan)自(zi)縣(xian)(xian)內的(de)象(xiang)(xiang)棋山(shan)和藤(teng)寶(bao)(bao)(bao)山(shan)。據(ju)(ju)舊《昭平(ping)(ping)縣(xian)(xian)志(zhi)》記(ji)載(zai):“象(xiang)(xiang)礬山(shan)(即現在(zai)(zai)的(de)“象(xiang)(xiang)棋山(shan)”)面積極廣(guang),地產(chan)(chan)名(ming)茶(cha)(cha)(cha),味頗佳。”“客之(zhi)來仿,奉之(zhi)皋(gao)蘆”。據(ju)(ju)《中(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)(cha)經(jing)》(208頁)記(ji)載(zai):象(xiang)(xiang)棋云霧(wu)是廣(guang)西(xi)壯(zhuang)族自(zi)治(zhi)區特(te)種(zhong)(zhong)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)之(zhi)一,產(chan)(chan)于廣(guang)西(xi)昭平(ping)(ping)縣(xian)(xian)文竹(zhu)與仙回鄉間的(de)象(xiang)(xiang)棋山(shan)。條索(suo)緊細微曲,色澤翠綠(lv)(lv)油潤,香高馥郁,伴有(you)(you)(you)(you)(you)(you)蜜(mi)糖花香,滋味鮮爽回甘,湯色嫩(nen)綠(lv)(lv)清澈,葉(xie)底嫩(nen)綠(lv)(lv)明亮。飲(yin)(yin)之(zhi)齒郟留芳,暢人(ren)(ren)心脾,解(jie)暑消炎,強身益壽,確有(you)(you)(you)(you)(you)(you)高山(shan)云霧(wu)茶(cha)(cha)(cha)的(de)特(te)色。縣(xian)(xian)內藤(teng)寶(bao)(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha),產(chan)(chan)自(zi)距五將鎮(zhen)6.5公里(li)的(de)藤(teng)寶(bao)(bao)(bao)山(shan)上(shang),此山(shan)巔頂云霧(wu)繚繞,山(shan)間林密藤(teng)茂,有(you)(you)(you)(you)(you)(you)多種(zhong)(zhong)亞熱(re)帶動植物,故有(you)(you)(you)(you)(you)(you)“萬寶(bao)(bao)(bao)山(shan)”之(zhi)稱(cheng)。山(shan)間所產(chan)(chan)藤(teng)寶(bao)(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha),葉(xie)細長似竹(zhu)針狀,百姓稱(cheng)其為仙人(ren)(ren)茶(cha)(cha)(cha)。此茶(cha)(cha)(cha)色紅味醇,素為茶(cha)(cha)(cha)客稱(cheng)道(dao),藤(teng)寶(bao)(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)量現在(zai)(zai)已(yi)極少(shao)。1988年(nian),象(xiang)(xiang)棋茶(cha)(cha)(cha)廠生產(chan)(chan)的(de)“綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)2號”被譽為廣(guang)西(xi)六大名(ming)茶(cha)(cha)(cha)之(zhi)一,同年(nian),又(you)獲得“陸羽杯”金獎(jiang),入選《中(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)(cha)經(jing)》等(deng)多種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)名(ming)錄。昭平(ping)(ping)象(xiang)(xiang)棋茶(cha)(cha)(cha)和藤(teng)寶(bao)(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)都(dou)具有(you)(you)(you)(you)(you)(you)清、甘、香、甜四大特(te)點(dian),飲(yin)(yin)后芳香宜人(ren)(ren)。