馬鈴薯是陜西省定邊縣(xian)傳統的糧菜兼用(yong)作物，也是全縣(xian)第一大宗農作物，種植(zhi)歷史悠(you)久(jiu)。馬鈴薯地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形(xing)，有芽(ya)眼，皮紅、黃(huang)(huang)、白或(huo)(huo)紫(zi)色(se)。地上莖呈棱形(xing)，有毛，奇數羽狀復葉。聚傘(san)花序頂(ding)生，花白、紅或(huo)(huo)紫(zi)色(se)；漿果(guo)球形(xing)，綠或(huo)(huo)紫(zi)褐色(se)；種子腎形(xing)，黃(huang)(huang)色(se)。多用(yong)塊莖繁殖，可入(ru)藥。
簡介
馬(ma)鈴薯(shu)(shu)是陜(shan)西省定(ding)(ding)邊(bian)縣(xian)(xian)傳統(tong)的(de)糧菜(cai)兼用作物(wu)，也是全縣(xian)(xian)第一大宗農作物(wu)，種植歷(li)史悠久。定(ding)(ding)邊(bian)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府按照“特色農業(ye)富(fu)(fu)民、馬(ma)鈴薯(shu)(shu)經濟引領”的(de)戰略思(si)路，抓(zhua)住馬(ma)鈴薯(shu)(shu)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)不放松，不斷優化種植布局(ju)，積極調(diao)整品種結構，加強(qiang)優質薯(shu)(shu)推(tui)(tui)廣，穩步推(tui)(tui)進產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)化開發，使(shi)馬(ma)鈴薯(shu)(shu)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)成(cheng)為帶動全縣(xian)(xian)近28萬農民實(shi)現致富(fu)(fu)奔小康最具(ju)優勢(shi)潛力的(de)主導產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)，2007年定(ding)(ding)邊(bian)縣(xian)(xian)被農業(ye)部命(ming)名為“中國(guo)馬(ma)鈴薯(shu)(shu)特產(chan)(chan)(chan)(chan)之(zhi)鄉”、獲陜(shan)西省無公害農產(chan)(chan)(chan)(chan)品生產(chan)(chan)(chan)(chan)基地及產(chan)(chan)(chan)(chan)品認證(zheng)，“定(ding)(ding)邊(bian)洋芋”被國(guo)家工商(shang)總局(ju)注冊受(shou)地理標(biao)志保護.
種植規模
種(zhong)植(zhi)基地(di)(di)規模大(da)，產量高(gao)。馬鈴(ling)(ling)薯(shu)是定(ding)邊縣(xian)栽培面(mian)積(ji)(ji)最(zui)大(da)、分布范圍最(zui)廣(guang)的(de)(de)農作(zuo)物(wu)。截至(zhi)2006年(nian)種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)(ji)達100萬畝(mu)，總(zong)產鮮薯(shu)105萬噸，規模連片種(zhong)植(zhi)基地(di)(di)在萬畝(mu)以(yi)上的(de)(de)鄉鎮有18個(ge)，4萬畝(mu)以(yi)上的(de)(de)鄉鎮有8個(ge)，100畝(mu)以(yi)上的(de)(de)專(zhuan)業種(zhong)植(zhi)大(da)戶(hu)有3000戶(hu)，全縣(xian)農民人均(jun)達3.5畝(mu)，占到全縣(xian)農作(zuo)物(wu)種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)(ji)的(de)(de)56%。定(ding)邊縣(xian)馬鈴(ling)(ling)薯(shu)種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)(ji)是榆林市的(de)(de)三分之一、陜(shan)西(xi)省的(de)(de)五分之一和全國的(de)(de)七十分之一，成為陜(shan)西(xi)省馬鈴(ling)(ling)薯(shu)生產第一大(da)縣(xian)，在全國位居前列。
地理優勢
自(zi)然地(di)(di)理資源優勢強，產(chan)品品質(zhi)優。定邊縣海(hai)拔高(gao)、氣候冷涼、光照充(chong)足、雨熱同(tong)季、晝夜溫差大(da)、加(jia)之土地(di)(di)廣闊、土層深厚、土質(zhi)疏松宜耕，為馬鈴薯(shu)(shu)(shu)生長(chang)發育創造了得天獨(du)厚的自(zi)然地(di)(di)理氣候環境(jing)，是全國馬鈴薯(shu)(shu)(shu)最佳(jia)優生區(qu)之一。全縣已建成脫毒微型薯(shu)(shu)(shu)原種擴繁基地(di)(di)2000畝，一級種薯(shu)(shu)(shu)擴繁基地(di)(di)3萬畝，主推品種有(you)紫花白、費烏瑞它(ta)、隴薯(shu)(shu)(shu)3號、大(da)西洋(yang)、夏(xia)坡蒂、新大(da)坪(ping)、早大(da)白等(deng)，優質(zhi)薯(shu)(shu)(shu)年推廣面積達60萬畝。定邊種薯(shu)(shu)(shu)退化慢、病蟲害(hai)(hai)少(shao)、產(chan)量高(gao)、質(zhi)量好，旱地(di)(di)一般畝產(chan)1500公斤(jin)左右，水地(di)(di)畝產(chan)可達3000-公斤(jin)左右。定邊商品薯(shu)(shu)(shu)個(ge)大(da)、形圓(yuan)、光澤(ze)度好、無污染(ran)、無畸形、耐儲運(yun)、淀粉含(han)量高(gao)（16-23%）、鮮(xian)食(shi)(shi)口感(gan)極佳(jia)、加(jia)工產(chan)品色澤(ze)鮮(xian)亮、鮮(xian)食(shi)(shi)加(jia)工兼用，是天然的無公害(hai)(hai)綠(lv)色食(shi)(shi)品。
馬鈴薯文化節
定(ding)邊縣種(zhong)植馬(ma)鈴(ling)薯有近400多年的(de)歷史，在當地形成了(le)獨特的(de)馬(ma)鈴(ling)薯文(wen)化。這(zhe)種(zhong)文(wen)化是黃土文(wen)化、草原文(wen)化、三邊文(wen)化的(de)交相輝映，歷史悠久，積淀深邃。2007年“首屆中國(guo)定(ding)邊馬(ma)鈴(ling)薯文(wen)化節”的(de)隆重舉行，吸引來國(guo)內外1000多位客商(shang)和數萬群眾一起品(pin)嘗(chang)定(ding)邊豐富(fu)的(de)馬(ma)鈴(ling)薯特色食品(pin)，享受文(wen)化大(da)宴，開展(zhan)多層(ceng)次(ci)經濟(ji)技術交流。通(tong)過(guo)“文(wen)化搭臺、馬(ma)鈴(ling)薯唱(chang)戲”這(zhe)種(zhong)有效(xiao)形式，向世(shi)界叫響“定(ding)邊馬(ma)鈴(ling)薯”品(pin)牌。
一笑易歡 
