一.產品介紹
《天(tian)(tian)峻(jun)(jun)縣(xian)志(zhi)(zhi)》記(ji)載天(tian)(tian)峻(jun)(jun)歷史悠(you)久,公元(yuan)2世紀時已有(you)羌人(ren)駐(zhu)牧(mu)(mu),東晉時期,原牧(mu)(mu)于我國北(bei)方的(de)(de)鮮卑(bei)契汗部(bu)(bu)落和(he)乙弗(fu)部(bu)(bu)落南(nan)下(xia),分(fen)別徙居于今天(tian)(tian)峻(jun)(jun)西北(bei)部(bu)(bu)和(he)東南(nan)部(bu)(bu),成為(wei)天(tian)(tian)峻(jun)(jun)地(di)(di)區(qu)的(de)(de)早期居民(min)(min)之一。大(da)約公元(yuan)430年(nian)左右,契汗和(he)乙弗(fu)部(bu)(bu)落降并于吐谷(gu)(gu)渾,今天(tian)(tian)峻(jun)(jun)地(di)(di)區(qu)遂成為(wei)吐谷(gu)(gu)渾王屬(shu)地(di)(di)。19世紀初,藏族(zu)(zu)汪什代(dai)海部(bu)(bu)落遷居天(tian)(tian)峻(jun)(jun)地(di)(di)區(qu),民(min)(min)國時期歸(gui)都蘭縣(xian)轄(xia)。1949年(nian)10月天(tian)(tian)峻(jun)(jun)解放(fang),1954年(nian)7月建(jian)立縣(xian)級政權(quan)藏族(zu)(zu)自治區(qu),1955年(nian)6月改(gai)為(wei)天(tian)(tian)峻(jun)(jun)縣(xian)。《天(tian)(tian)峻(jun)(jun)縣(xian)志(zhi)(zhi)》“畜牧(mu)(mu)業”記(ji)載:天(tian)(tian)峻(jun)(jun)藏羊(yang)(yang)毛長尾小,其先祖為(wei)羯羊(yang)(yang),也叫盤(pan)羊(yang)(yang),是(shi)由原始(shi)盤(pan)羊(yang)(yang)馴化而(er)來。藏族(zu)(zu)食(shi)用(yong)羊(yang)(yang)肉(rou)講究新鮮,在羊(yang)(yang)宰殺之后(hou)(hou),立即將(jiang)大(da)塊(kuai)帶骨(gu)肉(rou)入鍋(guo),用(yong)猛火燉煮,開鍋(guo)后(hou)(hou)即可撈出(chu)食(shi)用(yong),以鮮嫩可口為(wei)最佳。民(min)(min)間吃肉(rou)時不用(yong)筷子,而(er)是(shi)將(jiang)大(da)塊(kuai)肉(rou)盛(sheng)入盤(pan)中,用(yong)刀子割食(shi)。藏族(zu)(zu)群眾經(jing)常用(yong)羊(yang)(yang)肉(rou)待客(ke),以羊(yang)(yang)脊骨(gu)下(xia)部(bu)(bu)帶尾巴的(de)(de)一塊(kuai)肉(rou)為(wei)貴(gui),要(yao)敬給最尊(zun)敬的(de)(de)客(ke)人(ren)。制(zhi)作時還要(yao)在尾巴肉(rou)上留一綹白毛,表示吉祥。
二.自然生(sheng)態環境(jing)和人文歷史因素
1、地(di)(di)(di)(di)形(xing)、地(di)(di)(di)(di)貌(mao)(mao)及土(tu)(tu)壤:天(tian)峻縣(xian)屬(shu)祁連山(shan)(shan)(shan)脈(mo)的(de)(de)托勒南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)、疏勒南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)、肖合力(li)山(shan)(shan)(shan)成(cheng)西北(bei)(bei)—東(dong)南(nan)(nan)走向(xiang)(xiang),雄踞于縣(xian)境北(bei)(bei)部(bu),中(zhong)部(bu);青(qing)海南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)挺立縣(xian)境南(nan)(nan)部(bu),為(wei)主的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)形(xing)特(te)點(dian),境內的(de)(de)許多高山(shan)(shan)(shan),覆蓋山(shan)(shan)(shan)頂的(de)(de)積雪(xue)、冰(bing)川,狹窄的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)谷(gu),谷(gu)底的(de)(de)溪流,連綿起伏的(de)(de)低山(shan)(shan)(shan),相對開闊(kuo)平坦的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)間(jian)成(cheng)為(wei)柴達木盆地(di)(di)(di)(di)的(de)(de)天(tian)然分(fen)界線。諸多的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)構(gou)成(cheng)了(le)天(tian)峻縣(xian)以山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di) 盆地(di)(di)(di)(di)等,構(gou)成(cheng)了(le)天(tian)峻縣(xian)復雜的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)貌(mao)(mao)特(te)征。總的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)勢是中(zhong)間(jian)部(bu)分(fen)高,東(dong)南(nan)(nan)與(yu)西北(bei)(bei)部(bu)分(fen)偏低。中(zhong)段,海拔多在3800米以上,高山(shan)(shan)(shan)縱谷(gu),地(di)(di)(di)(di)形(xing)復雜,地(di)(di)(di)(di)貌(mao)(mao)多變。北(bei)(bei)部(bu)有托勒南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan),南(nan)(nan)部(bu)有青(qing)海南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan),構(gou)成(cheng)了(le)以山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)為(wei)主的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)形(xing),形(xing)成(cheng)以高山(shan)(shan)(shan)、中(zhong)低山(shan)(shan)(shan)、谷(gu)地(di)(di)(di)(di)和山(shan)(shan)(shan)間(jian)小盆地(di)(di)(di)(di)相間(jian)分(fen)布的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)貌(mao)(mao)特(te)征,山(shan)(shan)(shan)脈(mo)呈南(nan)(nan)東(dong)東(dong)—北(bei)(bei)西西走向(xiang)(xiang)。土(tu)(tu)壤類型有高山(shan)(shan)(shan)草甸土(tu)(tu)、山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)草甸土(tu)(tu)、山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)草原土(tu)(tu)。土(tu)(tu)層薄、質地(di)(di)(di)(di)粗(cu),土(tu)(tu)壤養分(fen)較(jiao)低,有機質含(han)量中(zhong)等,速效氮含(han)量較(jiao)低,缺(que)磷、富鉀,土(tu)(tu)壤呈微堿性,土(tu)(tu)壤肥力(li)較(jiao)低。
2、氣(qi)候(hou):天峻(jun)縣(xian)屬典(dian)型的(de)高原(yuan)大陸(lu)性氣(qi)候(hou),年(nian)均氣(qi)溫-2.4℃,年(nian)降(jiang)水量(liang)464毫(hao)米(mi)(mi)左右,年(nian)平均蒸(zheng)發量(liang)1200毫(hao)米(mi)(mi),年(nian)均風(feng)速(su)4.1米(mi)(mi)/秒,年(nian)日照時(shi)數2581小時(shi),年(nian)太陽輻射量(liang)612千焦(jiao)/平方厘(li)米(mi)(mi)。冷(leng)季長,暖季短,干旱多(duo)風(feng)。海拔高,空氣(qi)稀薄(bo)。全縣(xian)海拔最低的(de)疏勒(le)河(he)與(yu)波羅河(he)匯(hui)合處(chu),仍達(da)2850米(mi)(mi),而疏勒(le)南山主峰-團(tuan)結峰,海拔高達(da)5826.8米(mi)(mi),縣(xian)內海拔3500米(mi)(mi)以下地(di)(di)區僅占(zhan)總面積的(de)5.95%,而4000米(mi)(mi)以上地(di)(di)區則占(zhan)62.03%。全年(nian)無絕對無霜期(qi),牧(mu)草生(sheng)長期(qi)只有(you)161天左右,農作物不宜成熟。
3、水(shui)資源(yuan):天峻縣(xian)(xian)是布哈河(he)(he)、疏勒河(he)(he)、大通河(he)(he)三(san)大河(he)(he)流的發源(yuan)地,以大通河(he)(he)為(wei)(wei)黃河(he)(he)上游的一條支流,其它河(he)(he)流均(jun)為(wei)(wei)內陸河(he)(he)。地表水(shui)多(duo)年(nian)平(ping)均(jun)徑流量(liang)為(wei)(wei)23.438億(yi)立方(fang)米(mi)。現代冰川(chuan)面積(ji)為(wei)(wei)496.42平(ping)方(fang)公里,冰川(chuan)儲量(liang)298.196億(yi)立方(fang)米(mi)。地下水(shui)資源(yuan)相(xiang)對豐(feng)富(fu),水(shui)質(zhi)(zhi)良好,全縣(xian)(xian)不計入(ru)山區地下水(shui)補給量(liang)、河(he)(he)道滲入(ru)量(liang)和冰川(chuan)儲量(liang),水(shui)資源(yuan)總量(liang)為(wei)(wei)24.067億(yi)立方(fang)米(mi)。經水(shui)質(zhi)(zhi)化學分析(xi),水(shui)質(zhi)(zhi)良好,PH7.1—8.9之(zhi)間(jian),礦(kuang)化度0.25—2克/升(sheng)(sheng)之(zhi)間(jian),總硬度3—30毫克當量(liang)/升(sheng)(sheng),總堿度2—8毫克當量(liang)/升(sheng)(sheng),利于工業(ye)(ye)和牧(mu)業(ye)(ye)利用。縣(xian)(xian)境(jing)內山巒起伏,牧(mu)草豐(feng)美,無工業(ye)(ye)污(wu)(wu)染,形成獨特無污(wu)(wu)染的自然環境(jing)。
4、草(cao)(cao)(cao)地(di)類(lei)型:天(tian)(tian)峻縣(xian)草(cao)(cao)(cao)原(yuan)面(mian)積為(wei)152.74萬公頃(qing),占全(quan)縣(xian)總面(mian)積的59.38%,可利(li)用草(cao)(cao)(cao)場面(mian)積129萬公頃(qing),占全(quan)縣(xian)總面(mian)積的50.16%,占草(cao)(cao)(cao)場總面(mian)積的84.74%。全(quan)縣(xian)平均可利(li)用草(cao)(cao)(cao)場畝產青(qing)鮮草(cao)(cao)(cao)98.92公斤,平均14.75畝可利(li)用草(cao)(cao)(cao)場養(yang)一(yi)個(ge)羊單位。草(cao)(cao)(cao)地(di)類(lei)型主(zhu)要山(shan)地(di)草(cao)(cao)(cao)原(yuan)草(cao)(cao)(cao)場和(he)山(shan)地(di)荒漠草(cao)(cao)(cao)原(yuan)草(cao)(cao)(cao)場、草(cao)(cao)(cao)甸(dian)化草(cao)(cao)(cao)原(yuan)和(he)草(cao)(cao)(cao)原(yuan)化草(cao)(cao)(cao)甸(dian)草(cao)(cao)(cao)場、高(gao)寒(han)草(cao)(cao)(cao)甸(dian)及高(gao)寒(han)沼(zhao)澤草(cao)(cao)(cao)場。主(zhu)要優(you)勢植物為(wei)小(xiao)蒿草(cao)(cao)(cao)、紅景天(tian)(tian)、艾菊、嵩草(cao)(cao)(cao)、細葉苔草(cao)(cao)(cao)、紫花針茅等,還有高(gao)山(shan)柳、鬼(gui)箭錦雞兒為(wei)主(zhu)灌叢草(cao)(cao)(cao)場。
三.地域范圍
天峻(jun)縣(xian)屬海西(xi)(xi)蒙古族藏(zang)族自治州管轄,地(di)(di)處青(qing)海湖西(xi)(xi)側(ce),祁(qi)連(lian)(lian)(lian)山南(nan)(nan)麓中部(bu),東北(bei)部(bu)與(yu)海北(bei)州剛(gang)察(cha)縣(xian)相毗(pi)鄰;東南(nan)(nan)部(bu)與(yu)海南(nan)(nan)州共(gong)和縣(xian)接壤(rang);南(nan)(nan)部(bu)、西(xi)(xi)部(bu)被本(ben)(ben)州烏(wu)蘭縣(xian)和德令哈(ha)市相連(lian)(lian)(lian),北(bei)部(bu)與(yu)甘肅省肅北(bei)縣(xian)相連(lian)(lian)(lian)。地(di)(di)理位(wei)置位(wei)于(yu)東經96°49'—99°42',北(bei)緯36°54'—39°12'之間(jian),呈北(bei)西(xi)(xi)—南(nan)(nan)東走向,基本(ben)(ben)平行(xing)于(yu)疏勒南(nan)(nan)山和托(tuo)勒南(nan)(nan)山,略呈楔狀鑲(xiang)入祁(qi)連(lian)(lian)(lian)山中段。現轄新(xin)源鎮(zhen)(zhen)(zhen)、木里鎮(zhen)(zhen)(zhen)、江河鎮(zhen)(zhen)(zhen)、快(kuai)爾瑪(ma)鄉(xiang)、織合瑪(ma)鄉(xiang)、舟(zhou)群鄉(xiang)、生格(ge)鄉(xiang)、陽康鄉(xiang)、蘇里鄉(xiang)、龍門(men)鄉(xiang)共(gong)三(san)鎮(zhen)(zhen)(zhen)七鄉(xiang)。全(quan)縣(xian)現存欄(lan)天峻(jun)藏(zang)羊67.6萬(wan)只。全(quan)縣(xian)總面積為(wei)257.23萬(wan)公頃,可(ke)利用草場面積129.02萬(wan)公頃,占(zhan)土地(di)(di)總面積的50.16%。
四.產品品質特(te)(te)性(xing)特(te)(te)征
1、獨特(te)的(de)(de)感(gan)官特(te)征:天峻(jun)藏(zang)羊(yang)(yang),是(shi)藏(zang)族同胞(bao)長(chang)期(qi)在當(dang)地(di)自然(ran)環境(jing)下(xia)選育成(cheng)功的(de)(de)混(hun)型(xing)毛(mao)被(bei)的(de)(de)粗(cu)毛(mao)羊(yang)(yang)品種,多數全身覆蓋圓錐狀,中長(chang)辮毛(mao)被(bei),辮形分直長(chang)和(he)大彎曲兩種,被(bei)毛(mao)白(bai)色(se),富光澤,毛(mao)纖維(wei)彈性(xing)(xing)好(hao)、強(qiang)度大,俗稱“西寧大白(bai)毛(mao)”,是(shi)生產藏(zang)毯(tan)的(de)(de)重要原料。體質結實,骨骼發育良(liang)好(hao),四肢(zhi)高(gao)(gao)長(chang),體型(xing)呈(cheng)長(chang)方型(xing),鼻(bi)梁隆起,面(mian)部清(qing)秀(xiu),背腰(yao)平直,胸深(shen)而廣,尾呈(cheng)楔(xie)形三角(jiao)小尾,公(gong)(gong)母(mu)(mu)羊(yang)(yang)均有角(jiao),公(gong)(gong)羊(yang)(yang)角(jiao)基粗(cu)壯,向外(wai)上(shang)方彎曲呈(cheng)螺(luo)旋(xuan)狀而逐(zhu)漸變成(cheng)扁平,角(jiao)上(shang)波紋明顯,母(mu)(mu)羊(yang)(yang)角(jiao)扁平而稍(shao)小,外(wai)展向上(shang)稍(shao)向后逆轉(zhuan)。體軀白(bai)色(se),頭及(ji)四肢(zhi)為(wei)雜色(se)者居多。具(ju)(ju)有很強(qiang)的(de)(de)適應能力(li)和(he)穩(wen)定的(de)(de)遺傳性(xing)(xing)。神經敏銳,行動迅速,合群性(xing)(xing)強(qiang),便(bian)于(yu)管(guan)理。天峻(jun)藏(zang)羊(yang)(yang)體格堅(jian)實,肌(ji)肉(rou)骨骼發達(da),游走速度快,范圍(wei)廣,對低草利用(yong)率高(gao)(gao)。屠宰后肌(ji)肉(rou)有光澤、色(se)澤紅潤,脂肪(fang)乳白(bai)色(se);肌(ji)肉(rou)結構(gou)緊密、有堅(jian)實感(gan)、肌(ji)纖維(wei)韌(ren)性(xing)(xing)較強(qiang),纖維(wei)清(qing)晰有堅(jian)韌(ren)性(xing)(xing),彈性(xing)(xing)好(hao),指壓后的(de)(de)凹陷(xian)立即回復(fu);外(wai)表(biao)濕潤,不粘(zhan)手;無異味,具(ju)(ju)有鮮羊(yang)(yang)肉(rou)的(de)(de)特(te)有氣味;肉(rou)湯透明澄清(qing),脂肪(fang)凝結于(yu)肉(rou)湯表(biao)面(mian),具(ju)(ju)有羊(yang)(yang)肉(rou)湯固有的(de)(de)香味和(he)鮮味。
2、獨特的(de)(de)(de)(de)內(nei)在品(pin)質(zhi)指(zhi)標天峻藏羊肉所(suo)含蛋白(bai)質(zhi)總(zong)量(liang)≥20.0%,高蛋白(bai)、低(di)脂肪,氨(an)基酸種類齊全,蛋白(bai)質(zhi)品(pin)質(zhi)優良(liang)、肌間脂肪含量(liang)適中,礦物質(zhi)含量(liang)較高,屬于(yu)典(dian)型的(de)(de)(de)(de)“高蛋白(bai)、低(di)脂肪、營養豐富”的(de)(de)(de)(de)動物性(xing)食品(pin),具有理(li)想的(de)(de)(de)(de)外觀要求及優良(liang)的(de)(de)(de)(de)貯(zhu)存穩定性(xing),是(shi)生產(chan)優質(zhi)羊肉的(de)(de)(de)(de)理(li)想原料。
3、安(an)全(quan)要求:天峻縣(xian)位于青藏(zang)高原東北端,縣(xian)境內沒有任何工(gong)礦企業,因此對生態(tai)環(huan)境無任何污染,獨特的(de)地(di)理、氣候,潔凈的(de)環(huan)境和無污染天然(ran)牧草(cao)造就了其獨特的(de)產(chan)品優勢,因此,天峻藏(zang)羊(yang)飼養產(chan)地(di)環(huan)境空氣質(zhi)量(liang)符合(he)GB3095的(de)相關規定;飲(yin)用水符合(he)NY2057無公害牲(sheng)畜飲(yin)用水水質(zhi)標準;土壤環(huan)境質(zhi)量(liang)符合(he)HJ 568 —2010畜禽養殖產(chan)地(di)環(huan)境評價規范(fan)。
五.特定生(sheng)產方式
1、草(cao)(cao)場(chang)(chang)條件:天然草(cao)(cao)場(chang)(chang)以禾(he)本科(ke)(ke)、莎草(cao)(cao)科(ke)(ke)、豆科(ke)(ke)、菊科(ke)(ke)牧草(cao)(cao)為主,覆蓋(gai)度60%左右,草(cao)(cao)場(chang)(chang)類型主要(yao)以山(shan)地草(cao)(cao)場(chang)(chang)類、高寒草(cao)(cao)甸(dian)類和山(shan)地草(cao)(cao)甸(dian)類為主。主要(yao)牧草(cao)(cao)有:芨芨草(cao)(cao)、嵩草(cao)(cao)、苔草(cao)(cao)、針(zhen)草(cao)(cao)、扁(bian)穗(sui)冰草(cao)(cao)、賴草(cao)(cao)、珠芽(ya)蓼等。
2、飼養(yang)(yang)(yang)條(tiao)件(jian)和飼養(yang)(yang)(yang)方(fang)式:天(tian)峻藏羊生長在(zai)保護區域范圍內的(de)天(tian)然草原,保持純天(tian)然放(fang)(fang)牧飼養(yang)(yang)(yang)方(fang)式,以放(fang)(fang)牧為主,補飼水平很(hen)低,一般在(zai)冬(dong)季母(mu)羊產羔(gao)季節(jie),對病弱及缺(que)奶(nai)羔(gao)羊進行補飼外,一般不補飼。
3、天峻(jun)藏(zang)羊(yang)飼養管理
3.1羊群的組織(zhi)
3.1.1 年齡(ling)結(jie)構:一(yi)般的羊群中,青(qing)、壯、老羊大體上保持15%、5%和10%的比例,青(qing)年羊的比例要大于15%。
3.1.2 性別(bie)比例:天峻藏羊(yang)(yang)一般自(zi)然交配(pei),每25—30只母羊(yang)(yang)需要(yao)配(pei)備(bei)1只種公羊(yang)(yang)。
3.1.3 選留淘汰(tai):分(fen)別在(zai)產羔(gao)期、斷(duan)奶期、周歲選留高產母羊(yang)與其(qi)后代(dai),及時(shi)淘汰(tai)低產、老齡、體型不良(liang)及不孕母羊(yang);將(jiang)準備出欄的羊(yang)只與老弱殘羊(yang)單獨組群(qun),在(zai)枯草期前經過放牧(mu)育肥(fei)后銷售。
3.1.4 去(qu)勢和留(liu)種:公(gong)羔去(qu)勢時(shi)間是(shi)在出生(sheng)后(hou)(hou)1—2周內(nei),選(xuan)留(liu)特征明顯的公(gong)羊作為種用(yong),鑒定(ding)不合(he)格的后(hou)(hou)備公(gong)羊和淘汰種公(gong)羊,采(cai)用(yong)手(shou)術法(fa)(fa)或結扎(zha)法(fa)(fa)進行去(qu)勢。
3.1.5 剪(jian)毛:每年剪(jian)毛一次(ci),在6—7月份進(jin)行。
3.2飼養要求
3.2.1 種公(gong)羊(yang)(yang)的飼養要(yao)求:種公(gong)羊(yang)(yang)要(yao)常年保持體質(zhi)(zhi)健壯,精(jing)力充沛,不(bu)肥不(bu)瘦。在特殊(shu)情況下(如配種期)可進行適當的補飼,飼料必須富含(han)蛋白質(zhi)(zhi)、維生素和礦物質(zhi)(zhi)。
3.2.2 母羊(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)要求(qiu)(qiu):多在18月(yue)齡或體(ti)(ti)重達(da)到(dao)(dao)成年體(ti)(ti)重的(de)65%時(shi)初配(pei),母羊(yang)(yang)(yang)(yang)利(li)用期(qi)為3—6年。空懷(huai)期(qi):在配(pei)種前(qian)一個月(yue),對母羊(yang)(yang)(yang)(yang)加強飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)管理(li),由(you)于(yu)采(cai)食(shi)牧(mu)(mu)草不(bu)能滿足正常營(ying)養(yang)(yang)需(xu)求(qiu)(qiu),早晚提供(gong)優(you)質青干草,對體(ti)(ti)膘(biao)差的(de)還要額外添加營(ying)養(yang)(yang),以提高受(shou)胎(tai)率(lv)和產羔率(lv)。懷(huai)孕(yun)前(qian)期(qi):母羊(yang)(yang)(yang)(yang)懷(huai)孕(yun)的(de)前(qian)三個月(yue)除放(fang)牧(mu)(mu)外,根據草場牧(mu)(mu)草情況而(er)少量補飼(si)(si)(si)。使母羊(yang)(yang)(yang)(yang)保持較好膘(biao)情,不(bu)吃霜草或霉爛(lan)飼(si)(si)(si)料,不(bu)使羊(yang)(yang)(yang)(yang)受(shou)驚嚇(xia);不(bu)飲冰渣水。懷(huai)孕(yun)后期(qi):這個階段(duan)(duan)飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)管理(li)的(de)目(mu)的(de)是,為母羊(yang)(yang)(yang)(yang)在哺(bu)乳(ru)期(qi)掉(diao)(diao)膘(biao)儲備(bei)體(ti)(ti)能和體(ti)(ti)膘(biao),提高母羊(yang)(yang)(yang)(yang)泌乳(ru)力(li)(li);為胎(tai)兒(er)(er)生(sheng)長提供(gong)營(ying)養(yang)(yang),增(zeng)(zeng)加胎(tai)兒(er)(er)初生(sheng)重,提高羔羊(yang)(yang)(yang)(yang)成活率(lv)。出牧(mu)(mu)、歸牧(mu)(mu)、飲水、補飼(si)(si)(si)都要慢而(er)穩(wen);在較平坦的(de)牧(mu)(mu)場上(shang)放(fang)牧(mu)(mu);作(zuo)好產前(qian)準備(bei)工作(zuo),如圈舍、飼(si)(si)(si)料、飼(si)(si)(si)草、藥品用具,清理(li)產房并進行(xing)徹(che)底消毒(du)。哺(bu)乳(ru)期(qi):這個階段(duan)(duan)飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)管理(li)的(de)目(mu)的(de)是,促(cu)進母羊(yang)(yang)(yang)(yang)多采(cai)食(shi),提高母羊(yang)(yang)(yang)(yang)泌乳(ru)力(li)(li),不(bu)使母羊(yang)(yang)(yang)(yang)過份掉(diao)(diao)膘(biao),增(zeng)(zeng)強母羊(yang)(yang)(yang)(yang)再次繁(fan)殖(zhi)的(de)能力(li)(li)。母羊(yang)(yang)(yang)(yang)在產后4—6周放(fang)牧(mu)(mu)時(shi)間由(you)短(duan)到(dao)(dao)長,距離由(you)近到(dao)(dao)遠,保持圈舍清潔、干燥。哺(bu)乳(ru)母羊(yang)(yang)(yang)(yang)每(mei)天出牧(mu)(mu)、歸牧(mu)(mu)和中午哺(bu)乳(ru)各一次。
3.2.3 育(yu)成羊:以放牧為(wei)主,冬(dong)季每(mei)天補(bu)飼精料(liao)0.2kg-0.5kg,達到18月齡時配種(zhong)。
3.2.4 羔(gao)羊:初(chu)生羔(gao)羊在生后(hou)半(ban)小(xiao)時內吃到(dao)初(chu)乳,嚴格執行消毒隔離制(zhi)度(du)。產(chan)羔(gao)房(fang)勤換墊草,保持干燥。發育(yu)正常(chang)的(de)羔(gao)羊,規(gui)定4月齡斷奶(nai)。
4、飼養技術
4.1天(tian)峻藏羊實行(xing)劃區(qu)輪(lun)牧(mu),根據草(cao)場(chang)類型、時間、草(cao)地載畜量和寄生蟲的(de)侵襲(xi)動態等,將天(tian)然草(cao)場(chang)分(fen)成春、夏、秋、冬四個輪(lun)牧(mu)區(qu),每個輪(lun)牧(mu)區(qu)又按照地形、地勢、水源、交通、草(cao)質、和羊群(qun)情況,劃定(ding)出適合不同羊群(qun)的(de)放(fang)牧(mu)草(cao)場(chang)。
4.2加強日(ri)常飼(si)養(yang)管(guan)理。在日(ri)常管(guan)理中保(bao)證(zheng)營(ying)養(yang)平衡,防止營(ying)養(yang)物質的(de)缺乏,對于妊娠后期母(mu)羊(yang)和羔羊(yang)更應該注意,要嚴格按照飼(si)養(yang)管(guan)理標(biao)準進行;不能(neng)飲用死水和污水,以(yi)減少寄生蟲和病原微生物的(de)侵襲(xi);羊(yang)舍要保(bao)持清潔、干(gan)燥、通風。
4.3嚴格(ge)遵(zun)守檢疫(yi)制(zhi)度(du)。積極配合畜牧獸(shou)醫防疫(yi)監督(du)機構定期做(zuo)好羊的檢疫(yi)工(gong)作,羊只出(chu)欄時嚴格(ge)按(an)照動物(wu)檢疫(yi)規定執行。
4.4定(ding)期進行預(yu)防接(jie)種(zhong)。根(gen)據本地區歷年發生(sheng)傳染病(bing)情況和(he)地方病(bing)病(bing)流(liu)行情況,制定(ding)切(qie)實可行的免(mian)疫程序,按計劃(hua)進行預(yu)防接(jie)種(zhong),以防羊(yang)只(zhi)感染傳染病(bing)。一般(ban)在春秋(qiu)兩季進行疫苗接(jie)種(zhong)。
4.5定(ding)(ding)期驅(qu)蟲(chong)(chong)。根據(ju)當地寄(ji)生蟲(chong)(chong)的流行(xing)情(qing)況,在春、秋(qiu)進行(xing)驅(qu)蟲(chong)(chong),根據(ju)實際情(qing)況適當增加(jia)驅(qu)蟲(chong)(chong)次數,兩次驅(qu)蟲(chong)(chong)間(jian)隔時間(jian)為7天,對驅(qu)蟲(chong)(chong)后(hou)(hou)10天的糞便(bian)進行(xing)收集發酵(jiao)處理(li)。剪毛后(hou)(hou)7天后(hou)(hou)對羊用(yong)螨凈等(deng)驅(qu)蟲(chong)(chong)藥(yao)物進行(xing)藥(yao)浴(yu),驅(qu)除外(wai)寄(ji)生蟲(chong)(chong)。所有使用(yong)的獸藥(yao)必須達到(dao)休藥(yao)期規定(ding)(ding)時間(jian)后(hou)(hou)方可出欄(lan)上(shang)市。以上(shang)技術(shu)工作在專(zhuan)業(ye)技術(shu)人(ren)員指導和監督下完成。
六.包裝(zhuang)標識相關規定
羊(yang)肉(rou)(rou)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料應符(fu)(fu)合(he)(he)(he)《食品(pin)(pin)(pin)(pin)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)用(yong)聚乙烯成型品(pin)(pin)(pin)(pin)衛(wei)生標(biao)(biao)(biao)(biao)準》(GB9687—1988)和《食品(pin)(pin)(pin)(pin)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)用(yong)原紙(zhi)衛(wei)生標(biao)(biao)(biao)(biao)準》(GB11680—1989)的(de)(de)(de)規(gui)定(ding),內包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)符(fu)(fu)合(he)(he)(he)《預包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)簽通則》(GB7718—2011)的(de)(de)(de)規(gui)定(ding),外包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)應符(fu)(fu)合(he)(he)(he)《包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)儲運(yun)(yun)圖(tu)示(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)》(GB/T191—2008)和《運(yun)(yun)輸(shu)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)收(shou)發貨標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)》(GB/T6388—1986)的(de)(de)(de)規(gui)定(ding)。在(zai)(zai)運(yun)(yun)輸(shu)中(zhong),運(yun)(yun)輸(shu)設備應潔凈,無污染,羊(yang)肉(rou)(rou)應使用(yong)符(fu)(fu)合(he)(he)(he)食品(pin)(pin)(pin)(pin)衛(wei)生要求的(de)(de)(de)專用(yong)冷(leng)藏車(che),不(bu)得同其它物品(pin)(pin)(pin)(pin)混裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)。商品(pin)(pin)(pin)(pin)羊(yang)運(yun)(yun)輸(shu)時應經動物防疫(yi)(yi)監(jian)督(du)機構(gou)根據《畜(chu)禽產(chan)(chan)地(di)(di)檢(jian)疫(yi)(yi)規(gui)范》(GB16549—1996)檢(jian)疫(yi)(yi)合(he)(he)(he)格,并(bing)(bing)出具檢(jian)疫(yi)(yi)證(zheng)明,運(yun)(yun)輸(shu)車(che)輛在(zai)(zai)使用(yong)前后要按(an)照《種畜(chu)禽調運(yun)(yun)檢(jian)疫(yi)(yi)技術標(biao)(biao)(biao)(biao)準》(GB16567—1996)的(de)(de)(de)要求消毒。鮮羊(yang)肉(rou)(rou)在(zai)(zai)相對(dui)濕度(du)(du)75-85%、0℃-4℃貯(zhu)存;凍羊(yang)肉(rou)(rou)在(zai)(zai)相對(dui)濕度(du)(du)90-100%、-18℃條件下(xia)貯(zhu)存,冷(leng)藏溫度(du)(du)一晝夜升降幅度(du)(du)不(bu)超(chao)過(guo)1℃。產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)保(bao)質期不(bu)超(chao)過(guo)12個月,產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)不(bu)應與有毒、有害、有異味的(de)(de)(de)物品(pin)(pin)(pin)(pin)一同存放。天(tian)(tian)峻藏羊(yang)地(di)(di)域保(bao)護范圍(wei)內的(de)(de)(de)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)飼(si)養場,在(zai)(zai)天(tian)(tian)峻藏羊(yang)肉(rou)(rou)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)上使用(yong)已獲登記保(bao)護的(de)(de)(de)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi),須向天(tian)(tian)峻縣畜(chu)牧(mu)獸醫工作站提出申請,并(bing)(bing)按(an)照相關規(gui)范生產(chan)(chan)和使用(yong)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi),統(tong)一采用(yong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)名(ming)稱和農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)公共(gong)標(biao)(biao)(biao)(biao)示(shi)相結合(he)(he)(he)的(de)(de)(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)示(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)注方法。符(fu)(fu)合(he)(he)(he)下(xia)列條件的(de)(de)(de)單(dan)位和個人,可以(yi)向登記證(zheng)書持有人申請使用(yong)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi);
1、生(sheng)產(chan)經營(ying)的農產(chan)品產(chan)自登記確定的地域范(fan)圍;
2、能夠(gou)嚴格按照規定的質量技術規范開展生產經營活動;
3、已取得登記(ji)農產品相關(guan)的(de)生(sheng)產經營資質;
4、具有地理標志農產品市場開發(fa)經營能(neng)力;
5、經(jing)審(shen)符合(he)標志使(shi)用(yong)(yong)條件的,農產(chan)品(pin)地理標志登(deng)記證(zheng)書(shu)持有人應(ying)當按照生產(chan)經(jing)營(ying)年(nian)度與標志使(shi)用(yong)(yong)申(shen)請人簽訂(ding)農產(chan)品(pin)地理標志使(shi)用(yong)(yong)協議(yi),在(zai)協議(yi)中載明標志使(shi)用(yong)(yong)數量、范圍及相關責任義;
6、農(nong)產(chan)品地(di)理(li)標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)協議生效后,標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)人方可在農(nong)產(chan)品地(di)理(li)標(biao)志(zhi)進行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動;
7、農(nong)(nong)產(chan)品地(di)(di)理(li)(li)(li)標志使(shi)(shi)用人應(ying)當建立農(nong)(nong)產(chan)品地(di)(di)理(li)(li)(li)標志使(shi)(shi)用檔案,如實(shi)記載(zai)地(di)(di)理(li)(li)(li)標志使(shi)(shi)用情況,自(zi)覺接受登記證(zheng)(zheng)書持有(you)人的連讀(du)檢查,保證(zheng)(zheng)地(di)(di)理(li)(li)(li)標志農(nong)(nong)產(chan)品的品質和信譽,正確規范地(di)(di)使(shi)(shi)用農(nong)(nong)產(chan)品地(di)(di)理(li)(li)(li)標志標示。