一.產品介紹
《天(tian)峻(jun)(jun)(jun)縣志》記(ji)載天(tian)峻(jun)(jun)(jun)歷史悠久,公元2世(shi)紀時(shi)(shi)已有羌人駐牧,東晉(jin)時(shi)(shi)期(qi),原牧于我國(guo)北方的鮮卑契(qi)汗部(bu)(bu)(bu)落和(he)(he)乙弗(fu)部(bu)(bu)(bu)落南下,分別徙居于今(jin)天(tian)峻(jun)(jun)(jun)西北部(bu)(bu)(bu)和(he)(he)東南部(bu)(bu)(bu),成(cheng)為天(tian)峻(jun)(jun)(jun)地(di)區的早期(qi)居民(min)之(zhi)一。大約公元430年左右,契(qi)汗和(he)(he)乙弗(fu)部(bu)(bu)(bu)落降(jiang)并于吐谷渾,今(jin)天(tian)峻(jun)(jun)(jun)地(di)區遂成(cheng)為吐谷渾王屬地(di)。19世(shi)紀初(chu),藏族汪(wang)什代海(hai)部(bu)(bu)(bu)落遷居天(tian)峻(jun)(jun)(jun)地(di)區,民(min)國(guo)時(shi)(shi)期(qi)歸都蘭(lan)縣轄。1949年10月(yue)天(tian)峻(jun)(jun)(jun)解放,1954年7月(yue)建立縣級政(zheng)權藏族自治(zhi)區,1955年6月(yue)改為天(tian)峻(jun)(jun)(jun)縣。《天(tian)峻(jun)(jun)(jun)縣志》“畜(chu)牧業”記(ji)載:天(tian)峻(jun)(jun)(jun)藏羊(yang)(yang)毛長(chang)尾(wei)小,其先祖為羯(jie)羊(yang)(yang),也(ye)叫盤(pan)羊(yang)(yang),是由原始盤(pan)羊(yang)(yang)馴化而(er)(er)來。藏族食用羊(yang)(yang)肉(rou)講(jiang)究新鮮,在羊(yang)(yang)宰殺之(zhi)后(hou),立即(ji)將(jiang)大塊帶骨肉(rou)入鍋(guo),用猛火燉煮,開(kai)鍋(guo)后(hou)即(ji)可(ke)撈出食用,以鮮嫩可(ke)口(kou)為最佳。民(min)間吃肉(rou)時(shi)(shi)不用筷子(zi),而(er)(er)是將(jiang)大塊肉(rou)盛入盤(pan)中(zhong),用刀子(zi)割食。藏族群眾經常用羊(yang)(yang)肉(rou)待客,以羊(yang)(yang)脊(ji)骨下部(bu)(bu)(bu)帶尾(wei)巴的一塊肉(rou)為貴,要敬(jing)給最尊敬(jing)的客人。制作時(shi)(shi)還(huan)要在尾(wei)巴肉(rou)上留(liu)一綹白(bai)毛,表示(shi)吉祥。
二.自然生態環境和人文歷史(shi)因素(su)
1、地(di)形、地(di)貌(mao)及土(tu)(tu)(tu)壤:天(tian)峻縣(xian)(xian)屬祁連山(shan)(shan)脈(mo)的(de)(de)(de)(de)托勒(le)南(nan)山(shan)(shan)、疏勒(le)南(nan)山(shan)(shan)、肖合力(li)山(shan)(shan)成(cheng)(cheng)西(xi)(xi)北(bei)—東南(nan)走向(xiang),雄(xiong)踞于縣(xian)(xian)境北(bei)部(bu),中部(bu);青海南(nan)山(shan)(shan)挺立縣(xian)(xian)境南(nan)部(bu),為(wei)主的(de)(de)(de)(de)地(di)形特(te)點,境內的(de)(de)(de)(de)許多(duo)(duo)高山(shan)(shan),覆(fu)蓋山(shan)(shan)頂的(de)(de)(de)(de)積雪、冰川,狹窄的(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)谷(gu),谷(gu)底的(de)(de)(de)(de)溪流,連綿起伏的(de)(de)(de)(de)低(di)山(shan)(shan),相對開闊平坦的(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)間成(cheng)(cheng)為(wei)柴達木盆(pen)地(di)的(de)(de)(de)(de)天(tian)然分(fen)界(jie)線。諸(zhu)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)脈(mo)構成(cheng)(cheng)了天(tian)峻縣(xian)(xian)以(yi)山(shan)(shan)地(di) 盆(pen)地(di)等,構成(cheng)(cheng)了天(tian)峻縣(xian)(xian)復(fu)雜的(de)(de)(de)(de)地(di)貌(mao)特(te)征。總的(de)(de)(de)(de)地(di)勢(shi)是中間部(bu)分(fen)高,東南(nan)與西(xi)(xi)北(bei)部(bu)分(fen)偏(pian)低(di)。中段(duan),海拔(ba)多(duo)(duo)在(zai)3800米以(yi)上,高山(shan)(shan)縱谷(gu),地(di)形復(fu)雜,地(di)貌(mao)多(duo)(duo)變。北(bei)部(bu)有托勒(le)南(nan)山(shan)(shan),南(nan)部(bu)有青海南(nan)山(shan)(shan),構成(cheng)(cheng)了以(yi)山(shan)(shan)地(di)為(wei)主的(de)(de)(de)(de)地(di)形,形成(cheng)(cheng)以(yi)高山(shan)(shan)、中低(di)山(shan)(shan)、谷(gu)地(di)和山(shan)(shan)間小盆(pen)地(di)相間分(fen)布的(de)(de)(de)(de)地(di)貌(mao)特(te)征,山(shan)(shan)脈(mo)呈南(nan)東東—北(bei)西(xi)(xi)西(xi)(xi)走向(xiang)。土(tu)(tu)(tu)壤類(lei)型(xing)有高山(shan)(shan)草甸(dian)土(tu)(tu)(tu)、山(shan)(shan)地(di)草甸(dian)土(tu)(tu)(tu)、山(shan)(shan)地(di)草原土(tu)(tu)(tu)。土(tu)(tu)(tu)層薄(bo)、質(zhi)地(di)粗(cu),土(tu)(tu)(tu)壤養分(fen)較低(di),有機質(zhi)含量(liang)中等,速效氮含量(liang)較低(di),缺磷、富鉀(jia),土(tu)(tu)(tu)壤呈微堿性,土(tu)(tu)(tu)壤肥力(li)較低(di)。
2、氣(qi)候:天峻縣屬(shu)典型的(de)高原大陸性氣(qi)候,年(nian)均氣(qi)溫-2.4℃,年(nian)降水量(liang)464毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)左(zuo)右,年(nian)平均蒸發(fa)量(liang)1200毫(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi),年(nian)均風(feng)速4.1米(mi)(mi)(mi)(mi)/秒(miao),年(nian)日照時(shi)數2581小(xiao)時(shi),年(nian)太陽輻射量(liang)612千焦/平方厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。冷季長,暖季短,干旱多風(feng)。海(hai)(hai)(hai)拔高,空氣(qi)稀薄(bo)。全(quan)縣海(hai)(hai)(hai)拔最低的(de)疏勒河與(yu)波羅河匯合(he)處(chu),仍達(da)2850米(mi)(mi)(mi)(mi),而疏勒南山主峰-團結峰,海(hai)(hai)(hai)拔高達(da)5826.8米(mi)(mi)(mi)(mi),縣內海(hai)(hai)(hai)拔3500米(mi)(mi)(mi)(mi)以(yi)下地(di)區僅占總(zong)面積的(de)5.95%,而4000米(mi)(mi)(mi)(mi)以(yi)上地(di)區則(ze)占62.03%。全(quan)年(nian)無絕對無霜期,牧(mu)草生長期只有161天左(zuo)右,農(nong)作物(wu)不宜成熟。
3、水(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)(yuan):天峻縣(xian)是(shi)布哈(ha)河、疏勒河、大(da)通河三(san)大(da)河流(liu)的(de)發(fa)源(yuan)(yuan)(yuan)地(di),以大(da)通河為(wei)黃河上游的(de)一條支流(liu),其它河流(liu)均為(wei)內陸河。地(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui)多年平均徑流(liu)量為(wei)23.438億(yi)(yi)立(li)方(fang)米。現代冰川面(mian)積為(wei)496.42平方(fang)公里(li),冰川儲(chu)量298.196億(yi)(yi)立(li)方(fang)米。地(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)(yuan)相對豐富,水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)良(liang)好,全(quan)縣(xian)不計入山(shan)區(qu)地(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)補給(gei)量、河道滲入量和冰川儲(chu)量,水(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)(yuan)總量為(wei)24.067億(yi)(yi)立(li)方(fang)米。經水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)化學(xue)分析(xi),水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)良(liang)好,PH7.1—8.9之間,礦化度0.25—2克/升(sheng)之間,總硬度3—30毫克當量/升(sheng),總堿度2—8毫克當量/升(sheng),利于工業(ye)和牧業(ye)利用。縣(xian)境內山(shan)巒起伏,牧草豐美,無工業(ye)污染(ran),形(xing)成獨特(te)無污染(ran)的(de)自然環(huan)境。
4、草(cao)(cao)(cao)(cao)地類型(xing)(xing):天峻縣(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)面(mian)積為152.74萬公(gong)頃,占全縣(xian)總面(mian)積的59.38%,可利用草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)面(mian)積129萬公(gong)頃,占全縣(xian)總面(mian)積的50.16%,占草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)總面(mian)積的84.74%。全縣(xian)平均(jun)可利用草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)畝(mu)產(chan)青鮮草(cao)(cao)(cao)(cao)98.92公(gong)斤,平均(jun)14.75畝(mu)可利用草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)養一個羊單(dan)位(wei)。草(cao)(cao)(cao)(cao)地類型(xing)(xing)主要山地草(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)和山地荒漠(mo)草(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)、草(cao)(cao)(cao)(cao)甸化(hua)(hua)草(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)和草(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)化(hua)(hua)草(cao)(cao)(cao)(cao)甸草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)、高(gao)寒草(cao)(cao)(cao)(cao)甸及高(gao)寒沼澤草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)。主要優(you)勢植物為小蒿草(cao)(cao)(cao)(cao)、紅景天、艾(ai)菊、嵩草(cao)(cao)(cao)(cao)、細葉苔草(cao)(cao)(cao)(cao)、紫花(hua)針茅(mao)等,還有高(gao)山柳、鬼箭錦雞兒為主灌叢草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)。
三.地域范圍
天峻縣(xian)屬海西蒙古(gu)族(zu)藏族(zu)自(zi)治州管轄,地處青(qing)海湖西側,祁連(lian)(lian)山南(nan)麓(lu)中(zhong)部(bu)(bu),東(dong)北(bei)(bei)部(bu)(bu)與(yu)海北(bei)(bei)州剛察(cha)縣(xian)相毗鄰;東(dong)南(nan)部(bu)(bu)與(yu)海南(nan)州共和縣(xian)接壤(rang);南(nan)部(bu)(bu)、西部(bu)(bu)被本州烏蘭(lan)縣(xian)和德令(ling)哈市相連(lian)(lian),北(bei)(bei)部(bu)(bu)與(yu)甘肅省肅北(bei)(bei)縣(xian)相連(lian)(lian)。地理位置位于(yu)東(dong)經96°49'—99°42',北(bei)(bei)緯36°54'—39°12'之間,呈(cheng)北(bei)(bei)西—南(nan)東(dong)走向(xiang),基本平行于(yu)疏勒(le)南(nan)山和托(tuo)勒(le)南(nan)山,略呈(cheng)楔(xie)狀(zhuang)鑲入祁連(lian)(lian)山中(zhong)段。現(xian)轄新源鎮、木里(li)鎮、江河鎮、快爾瑪鄉(xiang)(xiang)、織合(he)瑪鄉(xiang)(xiang)、舟群(qun)鄉(xiang)(xiang)、生格鄉(xiang)(xiang)、陽(yang)康鄉(xiang)(xiang)、蘇(su)里(li)鄉(xiang)(xiang)、龍門鄉(xiang)(xiang)共三鎮七鄉(xiang)(xiang)。全(quan)縣(xian)現(xian)存欄天峻藏羊67.6萬只(zhi)。全(quan)縣(xian)總(zong)面積(ji)(ji)為257.23萬公(gong)頃,可利用草(cao)場面積(ji)(ji)129.02萬公(gong)頃,占(zhan)土地總(zong)面積(ji)(ji)的50.16%。
四.產品品質特(te)性特(te)征(zheng)
1、獨特的感(gan)官特征:天峻藏(zang)(zang)羊(yang),是藏(zang)(zang)族(zu)同胞長(chang)(chang)期(qi)在當(dang)地自然環境下選(xuan)育成(cheng)功的混型(xing)(xing)毛(mao)(mao)被的粗毛(mao)(mao)羊(yang)品(pin)種,多數全身覆蓋(gai)圓(yuan)錐狀,中長(chang)(chang)辮(bian)毛(mao)(mao)被,辮(bian)形分(fen)直(zhi)(zhi)長(chang)(chang)和(he)大彎曲兩種,被毛(mao)(mao)白(bai)色(se),富(fu)光澤,毛(mao)(mao)纖(xian)維(wei)(wei)彈性(xing)好、強度(du)大,俗稱“西寧大白(bai)毛(mao)(mao)”,是生產藏(zang)(zang)毯的重要原料。體(ti)(ti)質(zhi)結(jie)實(shi),骨骼發育良好,四(si)肢高長(chang)(chang),體(ti)(ti)型(xing)(xing)呈長(chang)(chang)方型(xing)(xing),鼻梁(liang)隆起,面(mian)部(bu)清(qing)秀,背腰(yao)平直(zhi)(zhi),胸(xiong)深而廣,尾呈楔形三角(jiao)(jiao)小尾,公母羊(yang)均有角(jiao)(jiao),公羊(yang)角(jiao)(jiao)基粗壯,向外上方彎曲呈螺旋狀而逐漸變(bian)成(cheng)扁(bian)平,角(jiao)(jiao)上波紋明顯(xian),母羊(yang)角(jiao)(jiao)扁(bian)平而稍(shao)小,外展向上稍(shao)向后逆轉。體(ti)(ti)軀白(bai)色(se),頭及四(si)肢為雜色(se)者(zhe)居(ju)多。具有很強的適應能力和(he)穩定的遺傳性(xing)。神經(jing)敏銳,行動(dong)迅速(su)(su),合群性(xing)強,便(bian)于管理。天峻藏(zang)(zang)羊(yang)體(ti)(ti)格堅實(shi),肌肉(rou)骨骼發達(da),游走速(su)(su)度(du)快,范圍廣,對(dui)低草(cao)利(li)用率高。屠(tu)宰后肌肉(rou)有光澤、色(se)澤紅潤,脂(zhi)肪乳白(bai)色(se);肌肉(rou)結(jie)構(gou)緊密、有堅實(shi)感(gan)、肌纖(xian)維(wei)(wei)韌性(xing)較強,纖(xian)維(wei)(wei)清(qing)晰(xi)有堅韌性(xing),彈性(xing)好,指壓后的凹陷立即回復;外表濕潤,不(bu)粘手;無異味,具有鮮(xian)羊(yang)肉(rou)的特有氣(qi)味;肉(rou)湯(tang)透明澄清(qing),脂(zhi)肪凝結(jie)于肉(rou)湯(tang)表面(mian),具有羊(yang)肉(rou)湯(tang)固有的香(xiang)味和(he)鮮(xian)味。
2、獨(du)特(te)的(de)內(nei)在品質(zhi)(zhi)指標天(tian)峻藏羊肉所含(han)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)總(zong)量(liang)≥20.0%,高(gao)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)、低(di)脂肪(fang),氨基酸種類齊全,蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)品質(zhi)(zhi)優良、肌間脂肪(fang)含(han)量(liang)適中(zhong),礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)較高(gao),屬(shu)于典(dian)型(xing)的(de)“高(gao)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)、低(di)脂肪(fang)、營(ying)養豐富”的(de)動物(wu)(wu)性食(shi)品,具有理(li)(li)想(xiang)的(de)外觀要(yao)求及優良的(de)貯存穩定性,是生產(chan)優質(zhi)(zhi)羊肉的(de)理(li)(li)想(xiang)原料。
3、安全要求:天峻縣(xian)位于青藏(zang)高原東(dong)北端,縣(xian)境(jing)內(nei)沒有任(ren)何(he)工礦企業(ye),因此對生態(tai)環境(jing)無任(ren)何(he)污(wu)染,獨(du)特的地理、氣候,潔(jie)凈(jing)的環境(jing)和無污(wu)染天然牧草造就了其(qi)獨(du)特的產(chan)品優勢,因此,天峻藏(zang)羊飼養產(chan)地環境(jing)空氣質量(liang)符(fu)合GB3095的相(xiang)關(guan)規(gui)定;飲(yin)(yin)用水符(fu)合NY2057無公害牲畜飲(yin)(yin)用水水質標(biao)準;土壤環境(jing)質量(liang)符(fu)合HJ 568 —2010畜禽(qin)養殖產(chan)地環境(jing)評(ping)價規(gui)范。
五.特定(ding)生產方式
1、草(cao)(cao)(cao)場(chang)條件(jian):天然草(cao)(cao)(cao)場(chang)以禾本科(ke)、莎草(cao)(cao)(cao)科(ke)、豆科(ke)、菊(ju)科(ke)牧草(cao)(cao)(cao)為主(zhu)(zhu),覆蓋度60%左右,草(cao)(cao)(cao)場(chang)類型主(zhu)(zhu)要(yao)以山地草(cao)(cao)(cao)場(chang)類、高寒草(cao)(cao)(cao)甸(dian)(dian)類和山地草(cao)(cao)(cao)甸(dian)(dian)類為主(zhu)(zhu)。主(zhu)(zhu)要(yao)牧草(cao)(cao)(cao)有:芨(ji)芨(ji)草(cao)(cao)(cao)、嵩草(cao)(cao)(cao)、苔(tai)草(cao)(cao)(cao)、針草(cao)(cao)(cao)、扁穗冰草(cao)(cao)(cao)、賴草(cao)(cao)(cao)、珠芽蓼等。
2、飼養條件和飼養方式:天峻藏羊生(sheng)長在保(bao)護區域范圍(wei)內的天然草原(yuan),保(bao)持純天然放牧飼養方式,以(yi)放牧為主(zhu),補(bu)飼水平很(hen)低(di),一般在冬季母羊產羔季節(jie),對病弱(ruo)及缺奶羔羊進行補(bu)飼外(wai),一般不補(bu)飼。
3、天(tian)峻藏(zang)羊飼養管理(li)
3.1羊群(qun)的組(zu)織
3.1.1 年齡結(jie)構:一般(ban)的羊群中,青(qing)、壯、老(lao)羊大體(ti)上保(bao)持(chi)15%、5%和10%的比例(li),青(qing)年羊的比例(li)要大于15%。
3.1.2 性別比(bi)例:天(tian)峻藏羊(yang)一般(ban)自然交配,每25—30只母羊(yang)需要(yao)配備1只種(zhong)公羊(yang)。
3.1.3 選留(liu)淘(tao)汰:分別在(zai)產羔期、斷奶期、周歲選留(liu)高產母羊與(yu)其后代(dai),及時(shi)淘(tao)汰低產、老(lao)齡(ling)、體(ti)型不(bu)良及不(bu)孕母羊;將準備(bei)出欄(lan)的(de)羊只與(yu)老(lao)弱殘(can)羊單獨組(zu)群,在(zai)枯草(cao)期前經過放牧育肥后銷售。
3.1.4 去勢和留(liu)種:公羔去勢時間是在出(chu)生后(hou)1—2周內,選留(liu)特征明顯的(de)公羊作(zuo)為種用(yong),鑒定不合格的(de)后(hou)備公羊和淘汰種公羊,采用(yong)手(shou)術法或(huo)結扎法進行去勢。
3.1.5 剪毛(mao):每(mei)年(nian)剪毛(mao)一(yi)次,在6—7月份進行。
3.2飼養要求
3.2.1 種公羊(yang)的飼(si)養要(yao)求:種公羊(yang)要(yao)常(chang)年保持體(ti)質健壯,精(jing)力充沛,不(bu)肥不(bu)瘦。在特(te)殊(shu)情況(kuang)下(xia)(如(ru)配種期)可進行適(shi)當的補飼(si),飼(si)料必須富含(han)蛋白質、維(wei)生素和礦(kuang)物質。
3.2.2 母(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)的飼(si)(si)養(yang)(yang)要(yao)求:多在18月齡或(huo)體(ti)重(zhong)達到成(cheng)年(nian)體(ti)重(zhong)的65%時初配(pei),母(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)利用期(qi)為3—6年(nian)。空懷期(qi):在配(pei)種前一(yi)(yi)個(ge)月,對母(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)加強(qiang)飼(si)(si)養(yang)(yang)管理(li)(li),由(you)于采食牧(mu)草(cao)(cao)不(bu)(bu)能滿足正常營(ying)養(yang)(yang)需求,早晚提(ti)供優(you)質(zhi)青干(gan)草(cao)(cao),對體(ti)膘差的還要(yao)額外添加營(ying)養(yang)(yang),以提(ti)高受(shou)胎率和產(chan)羔率。懷孕前期(qi):母(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)懷孕的前三(san)個(ge)月除放牧(mu)外,根據草(cao)(cao)場(chang)(chang)牧(mu)草(cao)(cao)情況(kuang)而少量補飼(si)(si)。使母(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)保持較(jiao)好(hao)膘情,不(bu)(bu)吃(chi)霜草(cao)(cao)或(huo)霉爛飼(si)(si)料(liao),不(bu)(bu)使羊(yang)(yang)受(shou)驚嚇;不(bu)(bu)飲冰渣水(shui)。懷孕后期(qi):這個(ge)階段(duan)飼(si)(si)養(yang)(yang)管理(li)(li)的目的是(shi),為母(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)在哺(bu)(bu)乳(ru)期(qi)掉膘儲(chu)備(bei)體(ti)能和體(ti)膘,提(ti)高母(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)泌乳(ru)力(li)(li);為胎兒生長提(ti)供營(ying)養(yang)(yang),增(zeng)加胎兒初生重(zhong),提(ti)高羔羊(yang)(yang)成(cheng)活率。出(chu)牧(mu)、歸(gui)牧(mu)、飲水(shui)、補飼(si)(si)都要(yao)慢而穩(wen);在較(jiao)平(ping)坦的牧(mu)場(chang)(chang)上放牧(mu);作好(hao)產(chan)前準備(bei)工作,如圈舍(she)、飼(si)(si)料(liao)、飼(si)(si)草(cao)(cao)、藥品(pin)用具,清(qing)理(li)(li)產(chan)房并進(jin)行徹底消毒。哺(bu)(bu)乳(ru)期(qi):這個(ge)階段(duan)飼(si)(si)養(yang)(yang)管理(li)(li)的目的是(shi),促進(jin)母(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)多采食,提(ti)高母(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)泌乳(ru)力(li)(li),不(bu)(bu)使母(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)過份掉膘,增(zeng)強(qiang)母(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)再次(ci)繁殖的能力(li)(li)。母(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)在產(chan)后4—6周(zhou)放牧(mu)時間由(you)短到長,距離由(you)近到遠(yuan),保持圈舍(she)清(qing)潔、干(gan)燥(zao)。哺(bu)(bu)乳(ru)母(mu)(mu)(mu)(mu)羊(yang)(yang)每天(tian)出(chu)牧(mu)、歸(gui)牧(mu)和中午哺(bu)(bu)乳(ru)各一(yi)(yi)次(ci)。
3.2.3 育(yu)成羊(yang):以放牧(mu)為主,冬(dong)季每天(tian)補飼精(jing)料0.2kg-0.5kg,達到18月(yue)齡時配種。
3.2.4 羔(gao)(gao)羊:初生羔(gao)(gao)羊在生后(hou)半小時內(nei)吃(chi)到(dao)初乳,嚴格執行消(xiao)毒隔離制度。產羔(gao)(gao)房勤換墊(dian)草,保持干燥。發育(yu)正常的羔(gao)(gao)羊,規定(ding)4月齡斷奶。
4、飼養技術
4.1天峻藏(zang)羊實行劃(hua)(hua)區輪牧,根據草(cao)(cao)(cao)場類型、時間、草(cao)(cao)(cao)地載(zai)畜(chu)量和寄生蟲的侵襲動態(tai)等,將天然草(cao)(cao)(cao)場分成春、夏(xia)、秋、冬四(si)個輪牧區,每個輪牧區又按照地形、地勢、水源、交(jiao)通(tong)、草(cao)(cao)(cao)質、和羊群情況,劃(hua)(hua)定出適合不同羊群的放牧草(cao)(cao)(cao)場。
4.2加強日常飼養管理(li)。在日常管理(li)中保證營(ying)(ying)養平衡,防止營(ying)(ying)養物質的缺乏,對于(yu)妊娠(shen)后期母羊(yang)和羔(gao)羊(yang)更應該注(zhu)意,要嚴格按照飼養管理(li)標準進行(xing);不能飲用死(si)水和污水,以減少寄生(sheng)蟲(chong)和病原微生(sheng)物的侵襲;羊(yang)舍(she)要保持清(qing)潔、干燥、通(tong)風。
4.3嚴格遵守檢疫制度(du)。積極(ji)配合畜牧獸(shou)醫防疫監督機構(gou)定期做好羊的檢疫工(gong)作,羊只出欄時(shi)嚴格按照動物檢疫規(gui)定執行。
4.4定期(qi)進行(xing)預(yu)防接種(zhong)。根(gen)據本地(di)區歷年(nian)發生傳染(ran)病(bing)情(qing)況和地(di)方病(bing)病(bing)流行(xing)情(qing)況,制(zhi)定切實可行(xing)的免疫程(cheng)序,按(an)計(ji)劃進行(xing)預(yu)防接種(zhong),以防羊只感染(ran)傳染(ran)病(bing)。一般在(zai)春秋兩季進行(xing)疫苗接種(zhong)。
4.5定(ding)期驅蟲(chong)(chong)。根據當(dang)地(di)寄生(sheng)蟲(chong)(chong)的流行(xing)情況(kuang),在(zai)春、秋進(jin)行(xing)驅蟲(chong)(chong),根據實際情況(kuang)適(shi)當(dang)增加(jia)驅蟲(chong)(chong)次(ci)數(shu),兩(liang)次(ci)驅蟲(chong)(chong)間隔(ge)時間為7天(tian)(tian),對驅蟲(chong)(chong)后10天(tian)(tian)的糞便進(jin)行(xing)收集發酵處(chu)理。剪毛(mao)后7天(tian)(tian)后對羊用(yong)(yong)螨(man)凈等驅蟲(chong)(chong)藥(yao)(yao)物進(jin)行(xing)藥(yao)(yao)浴(yu),驅除外寄生(sheng)蟲(chong)(chong)。所有(you)使(shi)用(yong)(yong)的獸藥(yao)(yao)必須達到休藥(yao)(yao)期規定(ding)時間后方可出(chu)欄上(shang)市。以上(shang)技(ji)術(shu)工作(zuo)在(zai)專業技(ji)術(shu)人(ren)員指(zhi)導(dao)和監督下完(wan)成。
六.包裝標(biao)識相關規定
羊(yang)肉(rou)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)材(cai)料應(ying)符合(he)(he)《食(shi)品(pin)(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)用(yong)聚乙烯成型品(pin)(pin)衛生標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準》(GB9687—1988)和《食(shi)品(pin)(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)用(yong)原紙衛生標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準》(GB11680—1989)的(de)(de)(de)規(gui)定(ding)(ding),內(nei)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)符合(he)(he)《預包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)簽通則》(GB7718—2011)的(de)(de)(de)規(gui)定(ding)(ding),外包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)應(ying)符合(he)(he)《包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)儲運(yun)圖示標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)》(GB/T191—2008)和《運(yun)輸(shu)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)收(shou)發貨(huo)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)》(GB/T6388—1986)的(de)(de)(de)規(gui)定(ding)(ding)。在運(yun)輸(shu)中,運(yun)輸(shu)設備應(ying)潔(jie)凈,無污(wu)染,羊(yang)肉(rou)應(ying)使(shi)(shi)用(yong)符合(he)(he)食(shi)品(pin)(pin)衛生要(yao)求的(de)(de)(de)專用(yong)冷(leng)藏(zang)車,不得同(tong)其(qi)它物品(pin)(pin)混裝(zhuang)(zhuang)。商品(pin)(pin)羊(yang)運(yun)輸(shu)時應(ying)經動物防疫(yi)(yi)監(jian)督(du)機構(gou)根據《畜禽產(chan)(chan)地(di)檢疫(yi)(yi)規(gui)范(fan)》(GB16549—1996)檢疫(yi)(yi)合(he)(he)格,并(bing)出具檢疫(yi)(yi)證(zheng)(zheng)明,運(yun)輸(shu)車輛(liang)在使(shi)(shi)用(yong)前后要(yao)按照《種畜禽調運(yun)檢疫(yi)(yi)技術標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準》(GB16567—1996)的(de)(de)(de)要(yao)求消毒。鮮羊(yang)肉(rou)在相(xiang)對(dui)濕度75-85%、0℃-4℃貯(zhu)存(cun)(cun);凍羊(yang)肉(rou)在相(xiang)對(dui)濕度90-100%、-18℃條件下(xia)貯(zhu)存(cun)(cun),冷(leng)藏(zang)溫度一晝(zhou)夜升降(jiang)幅度不超(chao)過(guo)1℃。產(chan)(chan)品(pin)(pin)保(bao)質期(qi)不超(chao)過(guo)12個月(yue),產(chan)(chan)品(pin)(pin)不應(ying)與有(you)毒、有(you)害、有(you)異味的(de)(de)(de)物品(pin)(pin)一同(tong)存(cun)(cun)放。天峻藏(zang)羊(yang)地(di)域保(bao)護范(fan)圍(wei)內(nei)的(de)(de)(de)地(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)飼(si)養場,在天峻藏(zang)羊(yang)肉(rou)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)上(shang)使(shi)(shi)用(yong)已獲登記(ji)(ji)保(bao)護的(de)(de)(de)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi),須向天峻縣(xian)畜牧獸(shou)醫工(gong)作站提出申請,并(bing)按照相(xiang)關規(gui)范(fan)生產(chan)(chan)和使(shi)(shi)用(yong)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi),統一采用(yong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)名稱和農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)公(gong)共標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)示相(xiang)結合(he)(he)的(de)(de)(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)示標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)注方法。符合(he)(he)下(xia)列條件的(de)(de)(de)單(dan)位和個人,可以向登記(ji)(ji)證(zheng)(zheng)書(shu)持有(you)人申請使(shi)(shi)用(yong)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi);
1、生產經營(ying)的農產品產自登記(ji)確定的地域范(fan)圍;
2、能夠嚴格按照規定(ding)的質量(liang)技術規范開(kai)展生產經營活動(dong);
3、已取得登記農產品相(xiang)關(guan)的生產經營資質(zhi);
4、具有地理標志農產品市場開發經營能力;
5、經審符合標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)條(tiao)件的(de),農產品地理標(biao)志(zhi)登記證書持有人應(ying)當(dang)按照生產經營年度(du)與標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)申(shen)請人簽訂農產品地理標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)協(xie)議,在(zai)協(xie)議中載明(ming)標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)數量、范(fan)圍及相關責任義(yi);
6、農產品地理(li)標(biao)志使用協議生效后,標(biao)志使用人方可(ke)在農產品地理(li)標(biao)志進行(xing)宣(xuan)傳和參加(jia)展(zhan)覽(lan)、展(zhan)示(shi)及展(zhan)銷活(huo)動;
7、農(nong)產品地(di)(di)理(li)(li)(li)標志(zhi)使(shi)用(yong)(yong)(yong)人應當建(jian)立農(nong)產品地(di)(di)理(li)(li)(li)標志(zhi)使(shi)用(yong)(yong)(yong)檔案,如實記(ji)載(zai)地(di)(di)理(li)(li)(li)標志(zhi)使(shi)用(yong)(yong)(yong)情(qing)況,自(zi)覺接(jie)受登記(ji)證書持有人的連讀檢(jian)查,保(bao)證地(di)(di)理(li)(li)(li)標志(zhi)農(nong)產品的品質(zhi)和(he)信譽(yu),正(zheng)確規范地(di)(di)使(shi)用(yong)(yong)(yong)農(nong)產品地(di)(di)理(li)(li)(li)標志(zhi)標示(shi)。