一.產品介紹
格(ge)(ge)爾(er)(er)木(mu)(mu)是(shi)蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)語,意為“河(he)流(liu)密集的(de)(de)地(di)(di)方”。格(ge)(ge)爾(er)(er)木(mu)(mu)蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)放牧的(de)(de)格(ge)(ge)爾(er)(er)木(mu)(mu)蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)羊(yang)(yang),是(shi)元朝(chao)時東臺吉乃(nai)爾(er)(er)部(bu)落的(de)(de)一(yi)個分支,由于德天獨厚的(de)(de)天然(ran)(ran)草(cao)場資源(yuan)放牧,格(ge)(ge)爾(er)(er)木(mu)(mu)蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)羊(yang)(yang)作為蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)“那達(da)慕(mu)”或喜慶節(jie)日、祭敖中以全羊(yang)(yang)席,手(shou)抓羊(yang)(yang)肉等美(mei)食絕稱(cheng),當(dang)地(di)(di)蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)民族(zu)文(wen)化獨特,深受國(guo)內外消費者的(de)(de)歡(huan)迎。“蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)羊(yang)(yang)”一(yi)詞大約公元1206年(nian)左(zuo)右(you),隨(sui)著成(cheng)吉思汗(han)建立蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)汗(han)國(guo),北方各部(bu)落形(xing)成(cheng)統一(yi)民族(zu)后,蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)飼養的(de)(de)綿羊(yang)(yang)隨(sui)統稱(cheng)蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)羊(yang)(yang)。隨(sui)著歷史上蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)的(de)(de)遷移而帶(dai)來了(le)生(sheng)(sheng)產(chan)和生(sheng)(sheng)活資料,其(qi)中也帶(dai)來了(le)脂(zhi)尾型粗毛種(zhong)格(ge)(ge)爾(er)(er)木(mu)(mu)蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)羊(yang)(yang)。由于產(chan)區地(di)(di)處(chu)柴達(da)木(mu)(mu)盆地(di)(di)特定(ding)自然(ran)(ran)環(huan)境中,通過(guo)長期的(de)(de)自然(ran)(ran)選擇和人工培育,形(xing)成(cheng)了(le)今天的(de)(de)格(ge)(ge)爾(er)(er)木(mu)(mu)蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)羊(yang)(yang)適(shi)應惡劣生(sheng)(sheng)長環(huan)境和氣候條件(jian)特性。格(ge)(ge)爾(er)(er)木(mu)(mu)蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)宰羊(yang)(yang)和分割羊(yang)(yang)肉主要講究的(de)(de)是(shi)按(an)照關節(jie)分解,保(bao)持每根(gen)骨頭的(de)(de)完整性,這樣既(ji)可(ke)以充分保(bao)留其(qi)營養和味(wei)道,還(huan)能保(bao)持其(qi)原汁原味(wei)。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤地(di)(di)貌(mao)情況:格(ge)爾木(mu)市(shi)烏圖(tu)美仁鄉和(he)(he)(he)郭(guo)勒木(mu)德鎮,南與(yu)玉樹(shu)州相鄰,北與(yu)大(da)柴旦、茫(mang)崖接壤,西(xi)至新疆和(he)(he)(he)芒崖行委,東與(yu)都蘭縣相鄰;區(qu)內(nei)海撥(bo)2675—6000多(duo)米(mi)(mi)(mi),屬高(gao)(gao)(gao)原(yuan)(yuan)大(da)陸性氣候,干(gan)旱(han)少雨,蒸發量(liang)大(da),干(gan)燥多(duo)風,鹽(yan)(yan)(yan)堿(jian)性大(da),境(jing)(jing)內(nei)河(he)流密集(ji)。整個地(di)(di)勢呈現西(xi)南高(gao)(gao)(gao)、東北低(di)。由盆地(di)(di)邊緣到西(xi)臺吉乃爾湖(hu),依次為高(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)、戈(ge)壁(bi)、風蝕沙(sha)丘、沖(chong)洪(hong)(hong)積(ji)平原(yuan)(yuan)、鹽(yan)(yan)(yan)沼(zhao)和(he)(he)(he)鹽(yan)(yan)(yan)湖(hu)。沖(chong)洪(hong)(hong)積(ji)平原(yuan)(yuan)細(xi)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)帶(dai),土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)層(ceng)較(jiao)厚,為灰(hui)棕(zong)(zong)漠(mo)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu),土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤含鹽(yan)(yan)(yan)量(liang)較(jiao)低(di)。西(xi)南有(you)祁漫塔格(ge)山(shan)(shan)(shan)、沙(sha)松(song)烏拉山(shan)(shan)(shan)、布(bu)(bu)喀達坂峰等自(zi)西(xi)向東延伸(shen),山(shan)(shan)(shan)頂高(gao)(gao)(gao)程大(da)部分在5000米(mi)(mi)(mi)以(yi)上,終年積(ji)雪。境(jing)(jing)內(nei)鹽(yan)(yan)(yan)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)面(mian)積(ji)大(da),集(ji)中分布(bu)(bu)在洪(hong)(hong)積(ji)扇(shan)緣細(xi)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)帶(dai)以(yi)下(xia)的(de)(de)(de)湖(hu)積(ji)平原(yuan)(yuan)河(he)寬谷地(di)(di)帶(dai)。草(cao)(cao)(cao)(cao)甸鹽(yan)(yan)(yan)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)是(shi)在半水成環境(jing)(jing)中發育的(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤,沼(zhao)澤鹽(yan)(yan)(yan)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)多(duo)分布(bu)(bu)在湖(hu)泊周圍以(yi)洪(hong)(hong)積(ji)扇(shan)緣地(di)(di)下(xia)水溢出(chu)地(di)(di)帶(dai)地(di)(di)洼處,與(yu)草(cao)(cao)(cao)(cao)甸鹽(yan)(yan)(yan)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)交錯分布(bu)(bu),鹽(yan)(yan)(yan)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)區(qu)地(di)(di)下(xia)水位高(gao)(gao)(gao),土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)體濕潤(run),有(you)機質含量(liang)在3%左(zuo)右,多(duo)生(sheng)長耐鹽(yan)(yan)(yan)植物,牧草(cao)(cao)(cao)(cao)繁茂,覆蓋度80%左(zuo)右宜于牧業發展。高(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)草(cao)(cao)(cao)(cao)甸土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu):分布(bu)(bu)在海拔(ba)(ba)4600—5200米(mi)(mi)(mi)昆侖山(shan)(shan)(shan)的(de)(de)(de)和(he)(he)(he)烏圖(tu)美仁山(shan)(shan)(shan)海拔(ba)(ba)4700—6200米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)帶(dai),面(mian)積(ji)3513.3萬畝。氣候濕冷,植物群落較(jiao)為豐富(fu)(fu),草(cao)(cao)(cao)(cao)叢低(di)矮,根(gen)系密集(ji),覆蓋度70~90%,為夏季(ji)草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)。灰(hui)棕(zong)(zong)漠(mo)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu):分布(bu)(bu)在盆地(di)(di)傾(qing)斜平原(yuan)(yuan)海拔(ba)(ba)2800—3600米(mi)(mi)(mi)之間的(de)(de)(de)地(di)(di)帶(dai)。此類土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤是(shi)在溫帶(dai)荒漠(mo)干(gan)旱(han)條件下(xia)形成的(de)(de)(de),植被單調,有(you)根(gen)系發達的(de)(de)(de)耐旱(han)灌(guan)(guan)(guan)木(mu)和(he)(he)(he)小灌(guan)(guan)(guan)木(mu)生(sheng)存,覆蓋度5—18%。石膏(gao)灰(hui)棕(zong)(zong)漠(mo)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)和(he)(he)(he)灰(hui)棕(zong)(zong)漠(mo)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)有(you)灌(guan)(guan)(guan)木(mu)和(he)(he)(he)小灌(guan)(guan)(guan)木(mu)存在,可防風固沙(sha)。石膏(gao)鹽(yan)(yan)(yan)盤(pan)灰(hui)棕(zong)(zong)漠(mo)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu),農牧業無利用(yong)價(jia)值。灌(guan)(guan)(guan)溉灰(hui)棕(zong)(zong)漠(mo)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu),分布(bu)(bu)在洪(hong)(hong)積(ji)扇(shan)緣的(de)(de)(de)細(xi)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)帶(dai),為本(ben)市(shi)的(de)(de)(de)農業種植區(qu),現有(you)耕地(di)(di)6.24萬畝,并有(you)水草(cao)(cao)(cao)(cao)豐富(fu)(fu)的(de)(de)(de)綠洲,可做冬季(ji)放牧草(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)。
2、水(shui)文(wen)情(qing)況:區內(nei)格(ge)爾木(mu)(mu)河(he)(he)(he)(he)、托拉海河(he)(he)(he)(he)、大灶火(huo)(huo)河(he)(he)(he)(he)、小灶火(huo)(huo)河(he)(he)(he)(he)、那(nei)棱(leng)(leng)格(ge)勒(le)河(he)(he)(he)(he),均(jun)發(fa)源(yuan)(yuan)于昆(kun)侖(lun)山(shan)(shan)區,除格(ge)爾木(mu)(mu)河(he)(he)(he)(he)和(he)那(nei)棱(leng)(leng)格(ge)勒(le)河(he)(he)(he)(he)發(fa)源(yuan)(yuan)于終(zhong)年(nian)積雪(xue)的(de)高山(shan)(shan)區。那(nei)棱(leng)(leng)格(ge)勒(le)河(he)(he)(he)(he)為柴達(da)木(mu)(mu)盆地(di)第(di)一大河(he)(he)(he)(he),發(fa)源(yuan)(yuan)于昆(kun)侖(lun)山(shan)(shan)脈(mo)阿爾格(ge)山(shan)(shan)的(de)雪(xue)蓮山(shan)(shan), 源(yuan)(yuan)頭(tou)冰(bing)川(chuan)面積572.79億(yi)(yi)立(li)方(fang)(fang)米(mi),年(nian)冰(bing)川(chuan)融(rong)水(shui)4.58億(yi)(yi)立(li)方(fang)(fang)米(mi)。年(nian)平均(jun)流量33.8 立(li)方(fang)(fang)米(mi)/秒,最(zui)終(zhong)匯入東(dong)、西臺吉乃爾湖(hu)(hu)。格(ge)爾木(mu)(mu)河(he)(he)(he)(he)為柴達(da)木(mu)(mu)盆地(di)第(di)二大河(he)(he)(he)(he),發(fa)源(yuan)(yuan)于昆(kun)侖(lun)山(shan)(shan)北麓,源(yuan)(yuan)頭(tou)冰(bing)川(chuan)面積271.3平方(fang)(fang)公里,年(nian)冰(bing)川(chuan)融(rong)水(shui)量1.08億(yi)(yi)立(li)方(fang)(fang)米(mi),多年(nian)平均(jun)流量24.8立(li)方(fang)(fang)米(mi)/秒,最(zui)終(zhong)匯入東(dong)達(da)布遜湖(hu)(hu)。
3、氣(qi)(qi)(qi)候(hou)情況:區內地(di)勢開闊(kuo),地(di)面坡度約為(wei)4—6%,東西(xi)長,南北短,呈一帶狀。干旱少雨(yu)(yu),日照強烈,蒸發(fa)量(liang)(liang)大(da),氣(qi)(qi)(qi)壓低(di),多(duo)大(da)風(feng)(feng),霜凍,冰雹,冬季(ji)寒冷漫長,夏季(ji)涼(liang)爽短促,晝夜溫(wen)差大(da)。年(nian)(nian)日照時數3225-3264小時,植物生長期(qi)日均(jun)(jun)日照8.7-10小時;年(nian)(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)5.1—5.9℃,最高(gao)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)33℃,最低(di)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)零下(xia)40℃。年(nian)(nian)降雨(yu)(yu)量(liang)(liang)在23.6—68.0毫米(mi)(mi)之間,年(nian)(nian)均(jun)(jun)蒸發(fa)量(liang)(liang)2386—2927.7毫米(mi)(mi)。無(wu)霜期(qi)70—215天(tian)(tian),作物生物期(qi)169天(tian)(tian)。盆地(di)風(feng)(feng)力(li)強勁,年(nian)(nian)均(jun)(jun)風(feng)(feng)速3.5米(mi)(mi)/秒,最大(da)風(feng)(feng)速40米(mi)(mi)/秒,多(duo)為(wei)偏西(xi)或西(xi)北風(feng)(feng),平均(jun)(jun)每年(nian)(nian)大(da)風(feng)(feng)天(tian)(tian)22.6天(tian)(tian),沙暴天(tian)(tian)數為(wei)16天(tian)(tian)。高(gao)寒缺氧,少雨(yu)(yu)多(duo)風(feng)(feng),高(gao)原大(da)陸性氣(qi)(qi)(qi)候(hou)特征顯(xian)著。山區和灘地(di)有連綿的草(cao)(cao)場,草(cao)(cao)原類型(xing)屬草(cao)(cao)甸草(cao)(cao)原類型(xing)。
三.地域范圍
格(ge)爾木蒙古羊地理(li)標志保護的范圍是:格(ge)爾木市烏圖美(mei)仁(ren)鄉和郭勒(le)木德(de)鎮(zhen)。涉及格(ge)爾木市烏圖美(mei)仁(ren)鄉的那(nei)棱格(ge)勒(le)、柴(chai)開、察汗(han)烏蘇(su)、敖包圖、哈夏圖、烏蘭(lan)美(mei)仁(ren)、白力其爾、俄日騰、巴(ba)勒(le)格(ge)圖和郭勒(le)木德(de)鎮(zhen)的拖(tuo)拉(la)海(hai)、阿(a)拉(la)爾、清水河、漁水河、秀(xiu)溝等蒙古族牧(mu)業村共計14個。保護范圍地域地理(li)坐標為(wei):東(dong)經90°4′40′′—95°40′10′′、北(bei)(bei)緯35°53′10′′—37°24′10′′,南(nan)(nan)北(bei)(bei)寬(kuan)169公(gong)(gong)里(li),東(dong)西長442公(gong)(gong)里(li),保護規模(mo)為(wei):3057101公(gong)(gong)頃。南(nan)(nan)與玉樹(shu)州相鄰(lin),北(bei)(bei)與大柴(chai)旦、茫崖接壤(rang),西至(zhi)新疆和芒(mang)崖行委(wei),東(dong)與都(dou)蘭(lan)縣相鄰(lin);區(qu)內海(hai)撥2790—6000多米(mi),屬高原大陸性(xing)氣候。
四.產品(pin)品(pin)質特(te)性(xing)特(te)征
1、獨(du)特的(de)感(gan)官特征:格爾(er)(er)木蒙古羊屬肉脂兼(jian)用短脂尾粗(cu)毛羊,是(shi)在當地(di)特定(ding)的(de)自(zi)然氣候和(he)生產(chan)方式下,經過長期的(de)自(zi)然和(he)人(ren)工選擇而逐漸育成(cheng)的(de)。衛拉特羊頭(tou)形略顯狹(xia)長,鼻梁隆(long)起,體質結實,體格大,胸(xiong)寬深,肋骨開張良好,胸(xiong)深接近體高的(de)1/2,背腰寬平,后軀發育良好。尾肥大,尾中部有一縱溝,將尾分成(cheng)左右兩半。四肢細長而強健(jian)。體軀毛被多(duo)為白色(se),頭(tou)、頸與(yu)四肢多(duo)有黑(hei)色(se)或(huo)褐(he)色(se),主要分布在格爾(er)(er)木烏圖美(mei)仁鄉(xiang)、郭勒木德鎮。
2、獨特的(de)內在品(pin)質(zhi)指標:格爾木(mu)蒙古羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪含(han)(han)量(liang)低、蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)(han)量(liang)高(gao),富含(han)(han)各種(zhong)必需氨基酸(suan)(suan)和(he)(he)(he)微(wei)量(liang)元素(su)(su)。鮮(xian)(xian)(xian)肉(rou)失水率(%)≤25; 系(xi)水率(%)≥60; 鮮(xian)(xian)(xian)肉(rou)屠(tu)宰后1h的(de)PH值為≤6.0,24h的(de)PH值5.5—5.9,肉(rou)色(肌(ji)(ji)紅蛋(dan)白(bai))≥180ug/g。每(mei)100g鮮(xian)(xian)(xian)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)中揮(hui)發(fa)性(xing)鹽基氮≤15.0mg,蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)(han)量(liang)≥20g;脂(zhi)(zhi)(zhi)肪含(han)(han)量(liang)≥5g;氨基酸(suan)(suan)總量(liang)≥19g。經與青(qing)(qing)海藏羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)對照《青(qing)(qing)海藏羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)的(de)品(pin)質(zhi)特性(xing)研究(jiu)》,每(mei)100克(ke)格爾木(mu)蒙古羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)中蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)(han)量(liang)比(bi)青(qing)(qing)海藏羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)高(gao)0.84g,氨基酸(suan)(suan)總量(liang)高(gao)出1.2g。尤其是維生素(su)(su)B1和(he)(he)(he)維生素(su)(su)B2的(de)含(han)(han)量(liang)每(mei)百(bai)克(ke)分別達到59和(he)(he)(he)640ug,對于(yu)人體增加抵抗力、防止記憶力減退(tui)、頭發(fa)枯干、肌(ji)(ji)肉(rou)痙攣(luan)等方(fang)面有(you)(you)(you)一定的(de)作用。肌(ji)(ji)肉(rou)有(you)(you)(you)光(guang)澤(ze)、色澤(ze)紅潤,脂(zhi)(zhi)(zhi)肪乳白(bai)色;肌(ji)(ji)肉(rou)結(jie)(jie)構(gou)緊密、有(you)(you)(you)堅實感、肌(ji)(ji)纖維韌(ren)性(xing)較強,纖維清晰(xi)有(you)(you)(you)堅韌(ren)性(xing),彈性(xing)好(hao),指壓后的(de)凹陷立即回復; 外表濕潤,不粘手; 無異(yi)味(wei),具(ju)有(you)(you)(you)鮮(xian)(xian)(xian)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)的(de)特有(you)(you)(you)氣味(wei); 肉(rou)湯(tang)透明澄(cheng)清,脂(zhi)(zhi)(zhi)肪凝結(jie)(jie)于(yu)肉(rou)湯(tang)表面,具(ju)有(you)(you)(you)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)湯(tang)固有(you)(you)(you)的(de)香味(wei)和(he)(he)(he)鮮(xian)(xian)(xian)味(wei)。具(ju)有(you)(you)(you)理(li)想的(de)外觀要求(qiu)及優良的(de)貯(zhu)存穩(wen)定性(xing),是生產優質(zhi)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)的(de)理(li)想原料(liao)。
3、安全要求編號(hao):格(ge)爾木蒙(meng)古羊(yang)飼養產地環(huan)境(jing)空氣質(zhi)量符合(he)GB3095的相(xiang)關(guan)規(gui)定;飲用水符合(he)NY2057無公害牲畜飲用水水質(zhi)標準;土壤環(huan)境(jing)質(zhi)量符合(he)HJ568 —2010畜禽(qin)養殖產地環(huan)境(jing)評(ping)價規(gui)范;羊(yang)肉(rou)及其產品(pin)(pin)符合(he)NY5147-2002無公害食品(pin)(pin) 羊(yang)肉(rou)標準。
五.特(te)定(ding)生(sheng)產方式
1、產地選(xuan)擇:格爾木蒙古羊放牧(mu)區內水草資源豐(feng)富,牧(mu)草以禾本科(ke)、莎草科(ke)為主,主要有紫花針茅(mao)、高(gao)山嵩(song)草、蘆葦(wei)和拂子茅(mao)等,產草量高(gao),季節、年間不平衡,草群低(di)矮(ai),耐牧(mu)性強,營養豐(feng)富,適口(kou)性好。
2、飼(si)(si)養(yang)條件和飼(si)(si)養(yang)方式:生長在(zai)格爾木(mu)蒙古羊保護區域范圍內的天然(ran)(ran)草原,保持純天然(ran)(ran)放(fang)牧飼(si)(si)養(yang)方式,自(zi)然(ran)(ran)放(fang)牧。
3、飼養管理
3.1管理技術
3.1.1組群(qun):
3.1.1.1畜(chu)群結(jie)構:羊(yang)群母(mu)畜(chu)比(bi)例保(bao)持在55%-70%,后備母(mu)畜(chu)比(bi)例為(wei)15%-20%;
3.1.1.2性別(bie)比例:公母比例為(wei)25只(zhi)-30只(zhi)配一只(zhi)公羊;
3.1.2選留(liu)淘汰:
3.1.2.1選留淘汰:分別在產(chan)(chan)(chan)羔(gao)期(qi)、斷奶期(qi)、周歲選留高產(chan)(chan)(chan)母羊(yang)與(yu)其后代,及(ji)時淘汰低產(chan)(chan)(chan)、老齡、體型不(bu)良及(ji)不(bu)孕母羊(yang);將準備出欄的(de)羊(yang)只(zhi)與(yu)老弱(ruo)殘羊(yang)單獨組群,在枯(ku)草期(qi)前經過放牧育肥后銷售。
3.1.2.2留種與去勢:選留衛拉特蒙古羊特征明顯的(de)公羊做為(wei)種用,鑒定(ding)不合格(ge)的(de)后備公羊和(he)淘(tao)汰種公羊,采用手術法或結(jie)扎法進行去勢。
3.1.2.3剪(jian)毛:每年剪(jian)毛一(yi)次,在6月份(fen)進行。
3.2、飼養技術3.2.1種公(gong)羊:常(chang)年保(bao)持(chi)中上等膘(biao)情,體質(zhi)健(jian)壯,精力充(chong)沛。補飼必須(xu)富含蛋(dan)白質(zhi)、維生素(su)和(he)礦物質(zhi)。
3.2.1.1非配(pei)種(zhong)期:在冬季和早(zao)春沒有配(pei)種(zhong)任務時,種(zhong)公羊每天歸(gui)牧后自由舔食營養舔磚或(huo)補飼精料0.5kg、干草1kg—2kg,充足飲(yin)水。
3.2.1.2配(pei)種期:種公羊(yang)每天補飼精料(liao)1kg,青干草2kg,胡蘿卜0.5kg-1.5kg,食鹽(yan)15g-20g,充足飲(yin)水。3.2.2繁(fan)殖母羊(yang):蒙古羊(yang)多在18月或齡體重達到成年體重的65%時初配(pei),母羊(yang)利用期為3—6年。
3.2.2.1空懷(huai)期:在(zai)配種前一(yi)個(ge)月(yue),對母羊實行短期優(you)(you)飼(si),維持哺乳后(hou)期的(de)(de)飼(si)喂量,提供(gong)優(you)(you)質青干草和精料,對體膘差的(de)(de)還要額(e)外添加營養,提高受(shou)胎率和產仔數(shu)。
3.2.2.2懷孕前(qian)期(qi):母羊懷孕的前(qian)三個月除放牧(mu)外,根據草(cao)場(chang)牧(mu)草(cao)情(qing)(qing)況少量補飼。使母羊保持(chi)較好膘情(qing)(qing),不吃霜草(cao)或(huo)霉爛(lan)飼料,不使羊受驚嚇。
3.2.2.3懷孕(yun)后期(qi):這個階段飼養管理(li)的目的是(shi),為母(mu)羊(yang)在(zai)哺(bu)乳期(qi)掉(diao)膘(biao)儲(chu)備(bei)(bei)體(ti)能(neng)和(he)體(ti)膘(biao),提(ti)高(gao)母(mu)羊(yang)泌乳力。為胎兒(er)生長(chang)提(ti)供營養,增(zeng)加胎兒(er)初生重,提(ti)高(gao)羔羊(yang)成活(huo)率。出牧、歸牧、飲水、補(bu)飼都要(yao)慢(man)而穩。在(zai)較(jiao)平(ping)坦的牧場上放牧。作好產(chan)前(qian)準備(bei)(bei)工作,如圈舍(she)、飼料、飼草、藥品(pin)用(yong)具,清理(li)產(chan)房并進行徹底(di)消(xiao)毒。
3.2.2.4哺(bu)乳(ru)(ru)期:這個階段飼養管理(li)的目的是,促進母(mu)(mu)羊(yang)(yang)(yang)多采食,提高(gao)母(mu)(mu)羊(yang)(yang)(yang)泌乳(ru)(ru)力(li),不使(shi)母(mu)(mu)羊(yang)(yang)(yang)過份掉(diao)膘,增(zeng)強(qiang)母(mu)(mu)羊(yang)(yang)(yang)再次(ci)繁殖的能力(li)。母(mu)(mu)羊(yang)(yang)(yang)在產(chan)后4周-6周增(zeng)加精料,放牧(mu)(mu)時(shi)間由短到長,距(ju)離由近到遠,保(bao)持圈舍清潔、干燥。哺(bu)乳(ru)(ru)母(mu)(mu)羊(yang)(yang)(yang)每天出牧(mu)(mu)、歸(gui)牧(mu)(mu)和中午(wu)哺(bu)乳(ru)(ru)各一次(ci)。
3.2.3育(yu)成羊:以放(fang)牧為主,冬季每天補飼精料(liao)0.2kg-0.5kg,達到18月(yue)齡時配種。
3.2.4羔(gao)(gao)(gao)羊(yang):初生(sheng)羔(gao)(gao)(gao)羊(yang)在(zai)生(sheng)后1小時內吃初乳(ru),嚴格執行消毒隔離制度。產羔(gao)(gao)(gao)房勤換墊草,保持(chi)干燥。發育正常的羔(gao)(gao)(gao)羊(yang),3月齡(ling)—4月齡(ling)斷奶。
3.3放牧(mu)(mu):格爾(er)木蒙(meng)古羊實(shi)行劃區輪牧(mu)(mu),根據草(cao)(cao)場(chang)類型(xing)、時間(jian)、草(cao)(cao)地(di)載畜(chu)量和寄生蟲的侵襲動態(tai)等,將天然(ran)草(cao)(cao)場(chang)分成春、夏、秋、冬四個(ge)輪牧(mu)(mu)區,每個(ge)輪牧(mu)(mu)區又按照地(di)形、地(di)勢(shi)、水(shui)源(yuan)、交(jiao)通、草(cao)(cao)質、和羊群(qun)情況,劃定出適(shi)合不同羊群(qun)的放牧(mu)(mu)草(cao)(cao)場(chang)。
4、疫病防(fang)(fang)治(zhi):認真按照《動(dong)物防(fang)(fang)疫法(fa)(fa)》等有(you)關(guan)法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規和農牧部門開展動(dong)物疫病防(fang)(fang)疫工(gong)(gong)作的安排部署(shu)與要求,加強羊只疫病預(yu)防(fang)(fang)。做到以防(fang)(fang)為主、治(zhi)療(liao)為輔(fu)、日常飼(si)養管理為重點的預(yu)防(fang)(fang)工(gong)(gong)作。
3.4.1加強日常(chang)飼養(yang)管(guan)理(li)。在日常(chang)管(guan)理(li)中保(bao)證(zheng)營(ying)養(yang)平(ping)衡(heng),防止營(ying)養(yang)物(wu)(wu)質的缺乏,對于妊(ren)娠后期母羊和(he)羔羊更應該注意,要嚴格按(an)照飼養(yang)管(guan)理(li)標準進行;防止羊采食霉變飼草(cao)、毒草(cao)和(he)噴過農藥的飼料(liao);不能(neng)飲用(yong)死(si)水(shui)(shui)和(he)污水(shui)(shui),以減少寄生(sheng)蟲(chong)和(he)病原微生(sheng)物(wu)(wu)的侵襲(xi);羊舍要保(bao)持清潔(jie)、干燥(zao)、通風;要經常(chang)保(bao)持運動。
3.4.2嚴格遵守檢(jian)(jian)疫制度(du)。積(ji)極配合畜(chu)牧獸醫防疫監督機構定(ding)期做好羊的(de)檢(jian)(jian)疫工作,尤(you)其從外地引進的(de)羊只,要經畜(chu)牧獸醫部門嚴格檢(jian)(jian)疫,購回羊只后(hou)要隔(ge)離飼養1個(ge)月,經仔細觀察無病后(hou)才合群飼養。
3.4.3定期進(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)預防(fang)接(jie)種。根據本地區歷年發生傳染病(bing)情(qing)況(kuang)和地方(fang)病(bing)病(bing)流行(xing)(xing)(xing)(xing)情(qing)況(kuang),制定切(qie)實可行(xing)(xing)(xing)(xing)的免(mian)疫(yi)程(cheng)序(xu),按計(ji)劃(hua)進(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)預防(fang)接(jie)種,以防(fang)羊只感染傳染病(bing)。一般在3月(yue)-4月(yue)、9月(yue)-月(yue)進(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)羊口(kou)蹄疫(yi)疫(yi)苗(miao)接(jie)種;3-4月(yue)、9-10月(yue)份進(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)羊黑疫(yi)疫(yi)苗(miao)接(jie)種;8月(yue)進(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)羊四(si)聯(lian)、肉毒疫(yi)苗(miao)接(jie)種。
3.4.4定期驅(qu)(qu)(qu)(qu)蟲。根(gen)據當地(di)寄(ji)生蟲的流行情況(kuang),在春、秋選用(yong)(yong)肝蛭(zhi)凈和多普達等各驅(qu)(qu)(qu)(qu)蟲2次,根(gen)據實際(ji)情況(kuang)適(shi)當增加驅(qu)(qu)(qu)(qu)蟲次數,兩次驅(qu)(qu)(qu)(qu)蟲間隔時間為7天(tian),對(dui)(dui)驅(qu)(qu)(qu)(qu)蟲后10天(tian)的糞便進行收集發酵處理。剪毛后10天(tian)對(dui)(dui)羊用(yong)(yong)螨(man)凈、敵百蟲粉等驅(qu)(qu)(qu)(qu)蟲藥(yao)物只(zhi)進行藥(yao)浴,驅(qu)(qu)(qu)(qu)除外(wai)寄(ji)生蟲。
六(liu).包裝(zhuang)標識相關規定
1、符合下(xia)列條件(jian)的單位(wei)和(he)個人(ren),可以向登記證書持有人(ren)申請使用農產品地理標志;
1.1生產經營的農產品產自(zi)登(deng)記確定的地(di)域范圍;
1,2能夠嚴格按照規定的質量技術(shu)規范組織(zhi)開展生產經(jing)營活動;
1.3已取得(de)登記農產品(pin)相關的生產經營資質;
1.4具(ju)有地理標(biao)志(zhi)農產(chan)品市場開發經營能力;
1.5經(jing)審符合標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用條件的,農產(chan)(chan)品地理標(biao)志(zhi)(zhi)登記證書持有人應當按照生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)年度與標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用申請人簽訂(ding)農產(chan)(chan)品地理標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用協議,在協議中載明標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用數量、范圍及相關責任義務(wu);
1.6農產品地(di)理(li)標志(zhi)使(shi)用(yong)協議生效后(hou),標志(zhi)使(shi)用(yong)人(ren)方可在(zai)農產品地(di)理(li)標志(zhi)進行宣傳和參(can)加(jia)展(zhan)覽、展(zhan)示(shi)及(ji)展(zhan)銷活動;
1.7農產(chan)(chan)(chan)品(pin)地理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)用人應當建立(li)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)地理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)用檔案,如實記載地理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)用情況,自覺接(jie)受登記證書持有人的連(lian)讀檢查(cha),保(bao)證地理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)的品(pin)質(zhi)和(he)信譽,正確規范地使(shi)用農產(chan)(chan)(chan)品(pin)地理(li)(li)標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi);
2、地(di)理(li)標志(zhi)(zhi)農(nong)產品(pin)的生(sheng)產經營者(zhe),應當建立(li)質量(liang)控制追溯體系。農(nong)產品(pin)地(di)理(li)標志(zhi)(zhi)登(deng)記(ji)書持(chi)有人和(he)標志(zhi)(zhi)使用(yong)人,對地(di)理(li)標志(zhi)(zhi)農(nong)產品(pin)的質量(liang)和(he)信譽負責;
3、任何單(dan)位和(he)個人不(bu)得偽造、冒用農產(chan)品(pin)地理(li)標志(zhi)和(he)登記證書。冒用農產(chan)品(pin)地理(li)標志(zhi)的,依照《中(zhong)華人民共和(he)國農產(chan)品(pin)質量安法》第五十一條規定處(chu)罰;