簡介
龍(long)(long)神茶(cha)(cha)(cha)產于甘肅省康(kang)縣陽(yang)壩(ba)龍(long)(long)神溝(gou)流域的(de)產茶(cha)(cha)(cha)區。早在200多年(nian)前,康(kang)縣太平鄉陽(yang)壩(ba)村麻(ma)地溝(gou)的(de)溪邊(bian)就已經生長(chang)著茶(cha)(cha)(cha)樹。1958年(nian),康(kang)縣從湖南(nan)調(diao)進茶(cha)(cha)(cha)籽25公斤,在陽(yang)壩(ba)上壩(ba)苗圃試種成功。1964年(nian),甘肅省農牧廳從安(an)徽、湖南(nan)、江西(xi)調(diao)入茶(cha)(cha)(cha)籽分配到康(kang)縣后,又在陽(yang)壩(ba)的(de)上壩(ba)、龍(long)(long)神溝(gou),太平、三(san)河等地種植300畝又獲成功,至今茶(cha)(cha)(cha)葉在康(kang)縣已有40多年(nian)的(de)發展歷史(shi)。
康縣于2002年8月組建(jian)了甘(gan)肅神(shen)(shen)農(nong)(nong)茶(cha)(cha)業有(you)限責任公(gong)(gong)司(si),形成了“公(gong)(gong)司(si)+基(ji)(ji)地+農(nong)(nong)戶(hu)”的產業化(hua)經(jing)營模式。現有(you)生(sheng)態茶(cha)(cha)園2.5萬畝,年產優質龍(long)神(shen)(shen)系列茶(cha)(cha)葉(xie)30萬公(gong)(gong)斤,產值達(da)1100多(duo)萬元。甘(gan)肅龍(long)神(shen)(shen)茶(cha)(cha)業有(you)限公(gong)(gong)司(si)生(sheng)產的“康陽”牌、“蒼”牌龍(long)神(shen)(shen)茶(cha)(cha),共(gong)7個(ge)系列14個(ge)品種。以其(qi)色、香、味、形俱佳和純天然(ran)無(wu)污染的特(te)性,為茶(cha)(cha)葉(xie)家族中的上等佳品。“龍(long)神(shen)(shen)翠(cui)峰”“龍(long)神(shen)(shen)翠(cui)竹”分獲(huo)第(di)四屆國際名茶(cha)(cha)金獎和銀獎。該茶(cha)(cha)外形扁平挺直或條索細緊,色澤翠(cui)綠,滋(zi)味醇爽,口感(gan)清新,帶有(you)栗香。茶(cha)(cha)多(duo)酚(fen)、氨基(ji)(ji)酸、咖啡堿含(han)量較高。長期飲用,可清肝明目,強體減肥(fei),降壓益壽(shou),深受飲茶(cha)(cha)者喜愛。
地理標志產(chan)品保護
簡介
根據(ju)《地(di)理(li)標志產(chan)(chan)品(pin)保護(hu)規定》,國家質(zhi)檢總局(ju)組織(zhi)了對龍(long)(long)神(shen)(shen)茶地(di)理(li)標志產(chan)(chan)品(pin)保護(hu)申請的(de)審查。經審查合格,批準(zhun)自2006年12月(yue)22日起對龍(long)(long)神(shen)(shen)茶實施(shi)地(di)理(li)標志產(chan)(chan)品(pin)保護(hu)。
保護范圍
龍神(shen)(shen)茶地理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品保護(hu)范(fan)圍以甘肅省康縣人民(min)政(zheng)府《關于(yu)龍神(shen)(shen)茶地理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品保護(hu)范(fan)圍的建議》(康政(zheng)報[2006]35號)提(ti)出的范(fan)圍為(wei)準,為(wei)甘肅省康縣葉子壩村(cun)、茶園村(cun)、五(wu)顆(ke)石村(cun)和老莊村(cun)等4個村(cun)現轄行政(zheng)區域。
質量技術要求
(一(yi))立地條件(jian)。
土(tu)層深度在0.8米以(yi)(yi)上,坡度在25°以(yi)(yi)下,偏(pian)酸(suan)性富含有機(ji)質的地塊。
(二)品種。
無性(xing)系(xi)良種龍井43號、福云6號、名(ming)山311、名(ming)山131;有性(xing)系(xi)群體種信陽(yang)種、紫陽(yang)種、鳩坑種、宜興(xing)種和迎霜(shuang)種。
(三)栽(zai)培(pei)管理。
1. 種(zhong)籽采(cai)收(shou)時(shi)(shi)間和存(cun)(cun)放:9月(yue)底(di)到11月(yue)初(chu)種(zhong)果開裂成熟后進行(xing)采(cai)收(shou),并及時(shi)(shi)曬至種(zhong)子含(han)水量在30%左右時(shi)(shi)進行(xing)分裝(zhuang)打包(bao)運(yun)輸或存(cun)(cun)放在干燥、通(tong)風(feng)處。
2. 整地:種植(zhi)前深翻改(gai)土,施足基肥。按照通風(feng)透光的要求,合理整地,起壟。
3. 播(bo)(bo)種(zhong)或栽植(zhi):種(zhong)子(zi)直播(bo)(bo)時間自10月下旬至(zhi)翌年3月,分別(bie)在土壤封凍(dong)前和解凍(dong)后進行(xing)(xing)。采用雙(shuang)行(xing)(xing)條播(bo)(bo),每畝播(bo)(bo)茶籽(zi)40kg。種(zhong)植(zhi)方法是在翻好的種(zhong)植(zhi)帶面上,按照“大(da)行(xing)(xing)150cm×小行(xing)(xing)40cm×株距26cm”的要求,開挖深15cm的播(bo)(bo)種(zhong)溝,按26cm的株距,每窩播(bo)(bo)茶籽(zi)10至(zhi)12粒(li),覆土3至(zhi)4cm。
4. 施肥(fei)(fei)(fei):只(zhi)允許施用農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)(fei)、有機(ji)肥(fei)(fei)(fei),不施用化肥(fei)(fei)(fei),基肥(fei)(fei)(fei)用農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)(fei)或(huo)油渣(zha),追肥(fei)(fei)(fei)選(xuan)用稀人糞尿或(huo)茶(cha)葉專用有機(ji)復合肥(fei)(fei)(fei)。
5. 定型修(xiu)剪(jian):提倡“以采代(dai)剪(jian)”,輕(qing)修(xiu)剪(jian)整平茶蓬,在每(mei)年春茶后或深(shen)秋進(jin)行(xing)。
(四)鮮葉。
1. 采摘時間和標(biao)準:
(1)龍(long)神(shen)茶(cha)精品:采摘時期為清明前初(chu)生單芽,要求芽頭(tou)肥壯,長約1.6至2cm,色綠微黃,整(zheng)齊(qi)均(jun)勻(yun)、新鮮(xian)有活力、無病蟲芽、無紫芽、凈度(du)100%。
(2)龍(long)神茶特級:采(cai)(cai)摘(zhai)時期為清明前后采(cai)(cai)摘(zhai)的一芽一葉初展或開展,新鮮有活(huo)力,長2至(zhi)2.5cm,葉質柔軟,色綠微(wei)黃,無(wu)病蟲芽,無(wu)紫葉芽,無(wu)魚葉,勻齊,凈度100%。
(3)龍神茶(cha)一(yi)級:采摘時期(qi)為谷雨(yu)前采摘的一(yi)芽一(yi)葉和一(yi)芽二葉初展(zhan),長度約2.5至3cm之間,色(se)綠微(wei)黃,葉質(zhi)柔軟,嫩莖易(yi)折(zhe)斷,無(wu)(wu)紫葉芽,無(wu)(wu)魚葉,勻齊,凈度100%。
(4)龍神茶(cha)二級:采摘時(shi)期(qi)為谷雨前后采摘的一芽(ya)(ya)二葉、一芽(ya)(ya)三葉初展,長度(du)(du)不超過4cm,新鮮色(se)綠,葉質(zhi)柔軟,嫩莖易(yi)折斷,無(wu)紫葉芽(ya)(ya),無(wu)雜質(zhi),勻度(du)(du)尚(shang)勻齊,凈度(du)(du)尚(shang)好(hao)。
2. 鮮葉運輸(shu)保鮮:采用透氣性好、無(wu)毒、無(wu)異味(wei)的器具盛裝(zhuang)鮮葉,保持(chi)清潔、衛生、無(wu)污染、無(wu)異味(wei),運輸(shu)中須防(fang)雨、防(fang)壓、防(fang)爆曬,運往加工(gong)地點后進行攤涼,攤涼時(shi)間(jian)為6至8小時(shi),厚(hou)度8至10cm。
(五)工(gong)藝流程。
原(yuan)料收(shou)購→攤青→殺青→做形(xing)→烘干→提香→精選→包裝→入庫。
(六)質量(liang)特色。
1. 感(gan)官(guan)特(te)色:外形(xing)挺直(zhi)微扁,翠綠,湯色嫩綠明亮(liang),栗香(xiang),葉底(di)黃綠顯芽。
2. 理(li)化指標:水分≤7%,水浸(jin)出物(wu)≥40.9%,茶多酚≥33.3%,氨(an)基酸≥3.0%,兒茶素總量≥17.26%,總灰分≤7.0%,咖啡(fei)堿≤4.1%,粗纖維(wei)≤7.9%。