簡介
龍神(shen)(shen)茶(cha)產于(yu)甘(gan)肅省(sheng)(sheng)康縣陽(yang)壩(ba)龍神(shen)(shen)溝(gou)流(liu)域的(de)(de)產茶(cha)區(qu)。早在200多年(nian)前,康縣太(tai)平鄉陽(yang)壩(ba)村(cun)麻地溝(gou)的(de)(de)溪邊就已(yi)經生長著茶(cha)樹。1958年(nian),康縣從湖(hu)南調(diao)進(jin)茶(cha)籽25公斤,在陽(yang)壩(ba)上壩(ba)苗圃(pu)試種成功(gong)。1964年(nian),甘(gan)肅省(sheng)(sheng)農牧廳(ting)從安徽、湖(hu)南、江(jiang)西(xi)調(diao)入(ru)茶(cha)籽分配到(dao)康縣后,又(you)在陽(yang)壩(ba)的(de)(de)上壩(ba)、龍神(shen)(shen)溝(gou),太(tai)平、三河(he)等地種植300畝又(you)獲成功(gong),至今茶(cha)葉在康縣已(yi)有40多年(nian)的(de)(de)發展歷史。
康(kang)縣(xian)于(yu)2002年(nian)8月組建了甘肅(su)神(shen)(shen)(shen)農(nong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)業(ye)(ye)有(you)限責任公(gong)司(si),形成了“公(gong)司(si)+基地(di)+農(nong)戶”的產(chan)業(ye)(ye)化經營模(mo)式。現有(you)生態茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園2.5萬畝,年(nian)產(chan)優(you)質龍(long)神(shen)(shen)(shen)系列茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉30萬公(gong)斤(jin),產(chan)值(zhi)達1100多(duo)萬元。甘肅(su)龍(long)神(shen)(shen)(shen)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)業(ye)(ye)有(you)限公(gong)司(si)生產(chan)的“康(kang)陽”牌、“蒼”牌龍(long)神(shen)(shen)(shen)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),共7個(ge)系列14個(ge)品種(zhong)。以其色(se)、香、味(wei)、形俱佳和(he)純天(tian)然無污染的特性(xing),為茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉家族中的上等佳品。“龍(long)神(shen)(shen)(shen)翠峰”“龍(long)神(shen)(shen)(shen)翠竹(zhu)”分獲(huo)第(di)四(si)屆國際名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)金獎和(he)銀獎。該(gai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)外形扁平挺直(zhi)或條索細緊,色(se)澤(ze)翠綠,滋味(wei)醇爽(shuang),口感清新,帶有(you)栗(li)香。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)多(duo)酚、氨基酸(suan)、咖啡堿(jian)含量較(jiao)高。長期飲用,可(ke)清肝明目,強體減肥,降(jiang)壓益壽,深受飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)者喜愛。
地理(li)標志產品保護
簡介
根據《地(di)理標(biao)志產(chan)品(pin)保護(hu)(hu)規定》,國(guo)家質檢(jian)總局(ju)組織了對龍(long)神(shen)茶地(di)理標(biao)志產(chan)品(pin)保護(hu)(hu)申請的審查。經審查合(he)格,批準自(zi)2006年(nian)12月22日起對龍(long)神(shen)茶實施(shi)地(di)理標(biao)志產(chan)品(pin)保護(hu)(hu)。
保護范圍
龍神茶(cha)地(di)(di)理(li)標志(zhi)(zhi)產(chan)品(pin)保護范(fan)圍(wei)以甘肅省(sheng)康縣人(ren)民政府《關(guan)于(yu)龍神茶(cha)地(di)(di)理(li)標志(zhi)(zhi)產(chan)品(pin)保護范(fan)圍(wei)的(de)建議》(康政報[2006]35號)提出(chu)的(de)范(fan)圍(wei)為(wei)準,為(wei)甘肅省(sheng)康縣葉(xie)子壩村(cun)、茶(cha)園村(cun)、五顆石村(cun)和(he)老莊(zhuang)村(cun)等4個村(cun)現轄行政區域。
質量技術要求
(一)立(li)地條件(jian)。
土層深度在0.8米以(yi)上,坡度在25°以(yi)下,偏酸性(xing)富含有機質的地塊。
(二)品種。
無性系良種(zhong)(zhong)龍(long)井43號(hao)、福云6號(hao)、名(ming)山(shan)311、名(ming)山(shan)131;有(you)性系群體種(zhong)(zhong)信陽種(zhong)(zhong)、紫陽種(zhong)(zhong)、鳩坑種(zhong)(zhong)、宜興種(zhong)(zhong)和迎霜(shuang)種(zhong)(zhong)。
(三)栽培管理(li)。
1. 種(zhong)籽(zi)采收時(shi)(shi)間和(he)存放(fang):9月底到11月初種(zhong)果(guo)開裂(lie)成(cheng)熟(shu)后進行采收,并及(ji)時(shi)(shi)曬至種(zhong)子含(han)水(shui)量在(zai)30%左右時(shi)(shi)進行分裝打(da)包運輸(shu)或(huo)存放(fang)在(zai)干(gan)燥、通風處(chu)。
2. 整地(di):種植(zhi)前(qian)深(shen)翻(fan)改土(tu),施(shi)足基(ji)肥。按照通(tong)風(feng)透光(guang)的要(yao)求,合(he)理整地(di),起壟(long)。
3. 播(bo)種(zhong)或(huo)栽植:種(zhong)子直播(bo)時(shi)間自10月下旬至翌年3月,分別(bie)在土壤(rang)封凍(dong)前和解凍(dong)后進(jin)行(xing)。采用雙(shuang)行(xing)條播(bo),每畝播(bo)茶(cha)籽(zi)40kg。種(zhong)植方(fang)法是在翻好的種(zhong)植帶(dai)面(mian)上(shang),按照“大行(xing)150cm×小行(xing)40cm×株距(ju)26cm”的要求(qiu),開挖深15cm的播(bo)種(zhong)溝(gou),按26cm的株距(ju),每窩播(bo)茶(cha)籽(zi)10至12粒,覆土3至4cm。
4. 施(shi)肥(fei):只允許施(shi)用(yong)農(nong)家肥(fei)、有(you)機肥(fei),不施(shi)用(yong)化肥(fei),基肥(fei)用(yong)農(nong)家肥(fei)或油渣,追肥(fei)選(xuan)用(yong)稀人糞尿或茶(cha)葉專用(yong)有(you)機復合肥(fei)。
5. 定(ding)型修剪(jian):提倡“以采代(dai)剪(jian)”,輕修剪(jian)整平茶蓬,在每年春(chun)茶后或深秋進行。
(四)鮮葉。
1. 采摘時間(jian)和標準:
(1)龍神茶精(jing)品:采摘(zhai)時期(qi)為(wei)清明(ming)前(qian)初(chu)生單芽,要求芽頭肥(fei)壯(zhuang),長約1.6至2cm,色綠微黃(huang),整齊(qi)均勻(yun)、新鮮(xian)有活力、無(wu)病蟲芽、無(wu)紫芽、凈度100%。
(2)龍神茶特級:采(cai)摘(zhai)時期為清明(ming)前后采(cai)摘(zhai)的一(yi)芽一(yi)葉(xie)(xie)初(chu)展或開展,新鮮(xian)有活力,長2至2.5cm,葉(xie)(xie)質(zhi)柔軟,色綠微黃,無病蟲芽,無紫葉(xie)(xie)芽,無魚葉(xie)(xie),勻齊,凈(jing)度100%。
(3)龍神茶一(yi)級:采摘時期為谷雨前采摘的(de)一(yi)芽一(yi)葉和(he)一(yi)芽二葉初展,長(chang)度約2.5至3cm之間(jian),色綠微黃,葉質(zhi)柔軟(ruan),嫩莖易折斷,無(wu)紫葉芽,無(wu)魚葉,勻齊,凈度100%。
(4)龍神(shen)茶二級:采(cai)摘時期(qi)為谷雨(yu)前后(hou)采(cai)摘的(de)一芽二葉、一芽三葉初展,長度不超過4cm,新鮮色綠(lv),葉質柔軟,嫩(nen)莖(jing)易折斷,無(wu)紫葉芽,無(wu)雜質,勻度尚勻齊,凈度尚好。
2. 鮮葉(xie)運輸保(bao)鮮:采用透氣(qi)性好(hao)、無(wu)(wu)毒、無(wu)(wu)異味(wei)(wei)的器具盛裝鮮葉(xie),保(bao)持清潔、衛生、無(wu)(wu)污染、無(wu)(wu)異味(wei)(wei),運輸中(zhong)須防(fang)雨(yu)、防(fang)壓、防(fang)爆(bao)曬,運往(wang)加工地點后進行攤涼(liang),攤涼(liang)時間(jian)為(wei)6至8小時,厚(hou)度8至10cm。
(五(wu))工(gong)藝流(liu)程。
原料收購→攤青→殺青→做形→烘干→提(ti)香(xiang)→精選→包裝→入庫。
(六)質量(liang)特色。
1. 感(gan)官(guan)特色:外形挺直微扁(bian),翠綠(lv),湯色嫩綠(lv)明(ming)亮,栗香(xiang),葉底黃(huang)綠(lv)顯芽。
2. 理化指標:水分≤7%,水浸(jin)出物≥40.9%,茶多酚≥33.3%,氨(an)基酸(suan)≥3.0%,兒(er)茶素總量≥17.26%,總灰分≤7.0%,咖啡堿≤4.1%,粗纖維≤7.9%。