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生產環境

兩當(dang)縣位于甘肅省東南部(bu)，地處陜(shan)甘川交界的(de)(de)秦嶺山(shan)區(qu)，屬長江(jiang)上(shang)游嘉陵江(jiang)水系。北靠天水，西鄰徽縣，東南二面與(yu)陜(shan)西寶雞、漢中(zhong)相連(lian)。年(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)溫11.6℃，極(ji)端氣(qi)溫最高36.8℃，最低(di)-15℃。平(ping)(ping)均降雨(yu)量(liang)630mm，無霜期193天，生態良好，植被覆(fu)蓋(gai)率達(da)73.3％，森林(lin)覆(fu)蓋(gai)率達(da)49.3％。有蜜(mi)(mi)源(yuan)植物(wu)144種(zhong)，特產狼(lang)(lang)牙蜜(mi)(mi)備受省內(nei)外客商的(de)(de)青睞，有“狼(lang)(lang)牙蜜(mi)(mi)之鄉”的(de)(de)美稱(cheng)。狼(lang)(lang)牙刺(ci)是(shi)一種(zhong)野生小灌木，花呈(cheng)白黃色。每當(dang)清明過后，地處隴南山(shan)區(qu)的(de)(de)兩當(dang)縣百合(he)盛開，狼(lang)(lang)牙刺(ci)競相爭艷，成群的(de)(de)蜜(mi)(mi)蜂(feng)從省內(nei)外云集而來逐花奪蜜(mi)(mi)。

藥用價值

狼(lang)(lang)牙(ya)蜜(mi)(mi)是(shi)蜜(mi)(mi)蜂采集(ji)狼(lang)(lang)牙(ya)花(hua)(hua)或花(hua)(hua)外(wai)(wai)蜜(mi)(mi)腺分(fen)(fen)泌的花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)，摻入自(zi)身上腭腺分(fen)(fen)泌物(wu)，經(jing)充分(fen)(fen)釀造而成(cheng)的具(ju)(ju)有(you)粘性(xing)的物(wu)質。狼(lang)(lang)牙(ya)蜜(mi)(mi)中(zhong)含有(you)70%以上的葡(pu)萄(tao)糖(tang)和(he)(he)果糖(tang)多種維生素有(you)機酸(suan)酶和(he)(he)礦物(wu)質等營養成(cheng)分(fen)(fen)。《本草綱目》記載：“蜂蜜(mi)(mi)生則性(xing)涼，故能(neng)(neng)(neng)清(qing)熱(re)；熟(shu)則性(xing)溫，故能(neng)(neng)(neng)補中(zhong)，其而平和(he)(he)，故能(neng)(neng)(neng)解(jie)毒；柔而潤滑(hua)，故能(neng)(neng)(neng)潤燥(zao)；緩可去疾(ji)，故能(neng)(neng)(neng)止痛；和(he)(he)能(neng)(neng)(neng)致中(zhong)，故和(he)(he)百藥(yao)與(yu)甘草同功。”狼(lang)(lang)牙(ya)蜜(mi)(mi)因植物(wu)來源不(bu)同可分(fen)(fen)為混合蜜(mi)(mi)與(yu)單花(hua)(hua)種蜜(mi)(mi)除具(ju)(ju)有(you)蜂蜜(mi)(mi)的共(gong)性(xing)外(wai)(wai)尚有(you)很多作用。

產地范圍

兩當狼牙蜜地理標志(zhi)產品保護范圍為甘肅省兩當縣城關鎮(zhen)、金洞鄉(xiang)、魚池鄉(xiang)、顯龍鄉(xiang)、楊店鄉(xiang)、左家(jia)鄉(xiang)、西坡鎮(zhen)、興化(hua)鄉(xiang)、站兒巷鎮(zhen)、泰山(shan)鄉(xiang)、云屏(ping)鄉(xiang)、張家(jia)鄉(xiang)等(deng)12個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)所轄行政區域(yu)。

專用標志使用

兩(liang)當狼牙蜜(mi)地理(li)標志(zhi)產品保護范圍內(nei)的生(sheng)產者，可向甘肅(su)省兩(liang)當縣質(zhi)量技術監督(du)局提(ti)出(chu)使用“地理(li)標志(zhi)產品專用標志(zhi)”的申請，由國家質(zhi)檢總局公告批準。

技術要求

（一(yi)）蜜(mi)源植物。

白刺花（Sophora viciifoliaHance ），又(you)名狼牙(ya)刺。

（二）蜜源(yuan)植物(wu)分布條件。

保護區范圍(wei)內海拔800m至(zhi)1600m之(zhi)間(jian)，與(yu)狼牙刺(ci)同花期的(de)其它(ta)蜜源植物不超(chao)過15%。

（三）蜜蜂品(pin)種。

蜂種為意大利蜜(mi)蜂。

（四）原蜜生產。

1、生(sheng)產時(shi)間：四月(yue)下旬到五月(yue)中旬。

2、生產要求：狼牙剌(la)進入盛花(hua)期(qi)前(qian)，先取出(chu)蜂(feng)群(qun)內其(qi)它花(hua)種蜜(mi)，使蜂(feng)群(qun)內無其(qi)它蜜(mi)的殘留。原蜜(mi)為(wei)蜜(mi)蜂(feng)盛花(hua)期(qi)生產的蜂(feng)蜜(mi)。

3、原料(liao)蜜(mi)(mi)要(yao)求：原料(liao)蜜(mi)(mi)呈琥珀色、有狼牙刺花的特(te)有香(xiang)氣，口(kou)感甜潤，水分含量(liang)≤22%、蜜(mi)(mi)種、淀粉(fen)酶值、農(nong)藥殘留(liu)等指標符(fu)合國標要(yao)求。

（五）加工。

原蜜經過預(yu)熱、粗濾(lv)(lv)、細濾(lv)(lv)、精(jing)濾(lv)(lv)后，用巴氏滅菌，低溫真空濃縮，檢驗包裝(zhuang)，成品入庫。