簡介
禮(li)縣(xian)大(da)(da)黃(huang)(huang),中(zhong)藥材優良品(pin)種(zhong),甘肅省禮(li)縣(xian)特產(chan),因主產(chan)于(yu)該(gai)縣(xian)銓(quan)水鄉又(you) “銓(quan)水大(da)(da)黃(huang)(huang)”、“銓(quan)黃(huang)(huang)”。禮(li)縣(xian)大(da)(da)黃(huang)(huang)屬掌葉大(da)(da)黃(huang)(huang),生(sheng)產(chan)歷史始于(yu)漢代。禮(li)縣(xian)大(da)(da)黃(huang)(huang)塊形大(da)(da),質(zhi)地堅實,氣味(wei)清香,藥理性(xing)能好,品(pin)質(zhi)優良,有效成(cheng)份含量居中(zhong)國(guo)之首。2005年,禮(li)縣(xian)大(da)(da)黃(huang)(huang)獲得國(guo)家原產(chan)地地域(yu)保護認證和原產(chan)地標記認證。
生物特性
大黃(huang)為(wei)蓼科(ke)多年生草(cao)(cao)本植物(wu),又(you)名將軍(jun)(jun)、川(chuan)軍(jun)(jun)、錦紋,火參等,《神農本草(cao)(cao)經(jing)》載:“大黃(huang)因(yin)其體大色黃(huang),故名大黃(huang)”。根狀莖(jing)(jing)粗壯。基生葉很(hen)大,叢出;莖(jing)(jing)生葉較小(xiao),互生。圓錐花(hua)序大型,分枝開展,夏季開花(hua),花(hua)談(tan)綠色或白(bai)色。多生于海拔2000米左右排水(shui)良好的高山(shan)坡地。以根及根莖(jing)(jing)入藥,是(shi)中國傳(chuan)統中草(cao)(cao)藥寶藏中的重要藥材,亦為(wei)世界性藥物(wu),被十九個國家收載于法定的藥典。
大黃(huang)適宜生(sheng)長(chang)在海拔2000—2400米的冷(leng)涼陰濕(shi),陽光(guang)斜(xie)射的高(gao)寒(han)陰濕(shi)區的山(shan)坡地。以(yi)綜壤土(tu)各(ge)山(shan)地琳溶色(se)封土(tu)壤為(wei)佳。大黃(huang)的生(sheng)長(chang)期為(wei)四(si)年,種(zhong)(zhong)植過程可分(fen)為(wei)四(si)個階段,即(ji):育苗(miao)——栽種(zhong)(zhong)——生(sheng)長(chang)、成熟——采挖。
歷史淵源
禮縣(xian)大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)種(zhong)植歷史(shi)悠(you)久,最早(zao)的(de)(de)歷史(shi)記(ji)載見于漢代《本草經》,當時禮縣(xian)大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)已盛名(ming)。中(zhong)藥文獻諸如《中(zhong)藥材品種(zhong)論述(shu)》(中(zhong)冊(ce))中(zhong)寫道:“銓(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)產(chan)(chan)于禮縣(xian)銓(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)鄉(xiang)一帶,產(chan)(chan)量最多,品質最好(hao)”。據考(kao)證,大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)在(zai)禮縣(xian)銓(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)鄉(xiang)一帶的(de)(de)栽植史(shi)已逾千年(nian),《禮縣(xian)乾隆縣(xian)志》記(ji)載:“在(zai)252年(nian)前(qian)銓(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)與宕昌(chang)良恭(南陽舊稱)接壤地(di)帶盛產(chan)(chan)大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)。”《本草綱目》記(ji)載大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)原(yuan)產(chan)(chan)地(di)為禮縣(xian)銓(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)鄉(xiang)一帶。在(zai)中(zhong)世(shi)紀(ji),歐洲人視大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)為包治百(bai)病的(de)(de)靈(ling)丹(dan)妙藥。當時的(de)(de)銓(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)通過岷縣(xian)、宕昌(chang)、哈達(da)鋪運(yun)往鄰近各省,乃至天津口岸;并(bing)溝通了中(zhong)亞商(shang)貿,僅1403年(nian)6月就(jiu)有(you)100—300峰駱駝馱運(yun)大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)抵中(zhong)亞撒馬爾罕。隨著18世(shi)紀(ji)茶葉(xie)、大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)貿易的(de)(de)興起,甘肅、青海(hai)山地(di)的(de)(de)大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)被運(yun)往西(xi)亞、歐洲和西(xi)班牙。在(zai)20世(shi)紀(ji)20年(nian)代,陜西(xi)、四川、河南、河北、江(jiang)蘇、江(jiang)西(xi)、湖北、浙江(jiang)、山西(xi)等十幾個(ge)省的(de)(de)藥商(shang)在(zai)銓(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)鄉(xiang)設有(you)幾十家棧房專門(men)從(cong)事大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)經營并(bing)向外(wai)販(fan)運(yun),形成以銓(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)為中(zhong)心的(de)(de)大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)集市(shi)。悠(you)久的(de)(de)大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)生產(chan)(chan)史(shi),不僅為禮縣(xian)大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)產(chan)(chan)業的(de)(de)發展扎下(xia)了深根,而且(qie)創造(zao)出了“銓(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)”這個(ge)馳名(ming)中(zhong)外(wai)的(de)(de)名(ming)牌(pai)。
生產情況
種植情況
禮(li)縣(xian)境內山巒疊(die)嶂、氣候溫和,是天(tian)然(ran)的(de)(de)(de)中(zhong)草藥寶庫,素有(you)“隴南千(qian)年藥鄉(xiang)”之稱(cheng),共(gong)有(you)中(zhong)草藥152科,629種(zhong),其中(zhong)以銓水鄉(xiang)一帶出產(chan)的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)(huang)最為(wei)(wei)名盛。通稱(cheng)“銓水大(da)(da)(da)(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)(huang)”,簡稱(cheng)“銓黃(huang)(huang)(huang)(huang)”,在(zai)國(guo)際上(shang)稱(cheng)“中(zhong)國(guo)銓黃(huang)(huang)(huang)(huang)”。“銓黃(huang)(huang)(huang)(huang)”一詞(ci)(ci)早已錄入國(guo)家《中(zhong)藥詞(ci)(ci)典》,公(gong)認其為(wei)(wei)中(zhong)國(guo)大(da)(da)(da)(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)(huang)的(de)(de)(de)地(di)道產(chan)品,銓水一帶已約定俗成為(wei)(wei)中(zhong)國(guo)大(da)(da)(da)(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)(huang)的(de)(de)(de)“原產(chan)地(di)”。禮(li)縣(xian)適(shi)宜(yi)種(zhong)植(zhi)大(da)(da)(da)(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)(huang)的(de)(de)(de)生長區達(da)全(quan)(quan)縣(xian)總面(mian)積(ji)的(de)(de)(de)51%,分布在(zai)18個(ge)鄉(xiang),其中(zhong)主產(chan)區為(wei)(wei)8個(ge)鄉(xiang):沙金(jin)、白(bai)關、白(bai)河、銓水、橋頭、草坪、上(shang)坪、洮坪鄉(xiang);次產(chan)區為(wei)(wei)5個(ge)鄉(xiang):灘坪、雷(lei)壩、王壩、肖良、三峪鄉(xiang);適(shi)宜(yi)區為(wei)(wei)4個(ge)鄉(xiang):固(gu)城、崖城、湫山、羅壩鄉(xiang)。另外(wai)宕昌縣(xian)的(de)(de)(de)南陽、韓院、豬園(yuan)、好梯鄉(xiang)也產(chan)大(da)(da)(da)(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)(huang)。2007年,禮(li)縣(xian)種(zhong)植(zhi)大(da)(da)(da)(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)(huang)面(mian)積(ji)在(zai)2.5萬(wan)(wan)畝以上(shang),年產(chan)量5000多(duo)噸左(zuo)右,禮(li)縣(xian)大(da)(da)(da)(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)(huang)出口量占(zhan)全(quan)(quan)省大(da)(da)(da)(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)(huang)出口總量的(de)(de)(de)70%,占(zhan)中(zhong)國(guo)全(quan)(quan)國(guo)的(de)(de)(de)56%。2008全(quan)(quan)縣(xian)大(da)(da)(da)(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)(huang)種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)達(da)4.1萬(wan)(wan)畝,年采挖面(mian)積(ji)2.1萬(wan)(wan)畝,產(chan)量達(da)525萬(wan)(wan)公(gong)斤(jin),產(chan)值4462.5萬(wan)(wan)元(yuan)。2010年隴南大(da)(da)(da)(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)(huang)栽種(zhong)面(mian)積(ji)達(da)1.2萬(wan)(wan)畝,年產(chan)量約150萬(wan)(wan)公(gong)斤(jin)。
市場銷售
2007年(nian)前(qian),禮縣“銓黃”年(nian)產量(liang)為5000多(duo)噸(dun),僅(jin)禮縣藥(yao)(yao)醫公(gong)司年(nian)收購為2000多(duo)噸(dun),多(duo)年(nian)無積壓。“銓黃”名列(lie)中國(guo)(guo)大(da)黃之冠,受國(guo)(guo)內(nei)外客商青睞(lai),在國(guo)(guo)際上具有很強的(de)競(jing)爭力,自1965年(nian)就(jiu)出(chu)(chu)口大(da)黃,由上海醫藥(yao)(yao)進(jin)出(chu)(chu)口公(gong)司和甘(gan)肅醫藥(yao)(yao)進(jin)出(chu)(chu)口公(gong)司銷售,遠銷意(yi)大(da)利、荷蘭(lan)、加拿(na)大(da)、日本和東南亞地區。國(guo)(guo)內(nei)主要銷往北(bei)京、天(tian)津、河南、陜西、湖北(bei)、安徽、上海、廣(guang)州(zhou)等8個省、市(shi)的(de)多(duo)家(jia)制(zhi)藥(yao)(yao)廠。
加工技術
禮縣(xian)大(da)黃大(da)部分屬(shu)粗加工、加工過(guo)程為(wei)烘干(gan)——篩選——撞皮——機器剖光——裝箱。其(qi)加工為(wei)粗淺手工藝,工藝簡單,銷(xiao)售還是以銷(xiao)售原材料(liao),未(wei)形(xing)成產成品。甘肅陸洋凍干(gan)制品廠運用冷凍技術凍干(gan)的大(da)黃切片,經蘭州(zhou)大(da)學化驗,其(qi)有效(xiao)成份(fen)大(da)大(da)高(gao)于煙熏法烘的大(da)黃,這(zhe)為(wei)大(da)黃的烘干(gan)探(tan)索出了一條行之有效(xiao)的途徑(jing)。
品種特點
按品(pin)種(zhong)來講,中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)境(jing)內產(chan)(chan)(chan)三種(zhong)大(da)(da)(da)黃:一(yi)是(shi)青海產(chan)(chan)(chan)的唐(tang)古(gu)特大(da)(da)(da)黃,二是(shi)四川(chuan)產(chan)(chan)(chan)的藥用大(da)(da)(da)黃,三是(shi)禮(li)(li)縣(xian)產(chan)(chan)(chan)的北大(da)(da)(da)黃中(zhong)的著名(ming)(ming)品(pin)種(zhong)掌葉大(da)(da)(da)黃,其(qi)產(chan)(chan)(chan)品(pin)塊大(da)(da)(da)飽滿、色澤鮮(xian)艷、品(pin)質(zhi)優(you)良,有(you)效成(cheng)份含量居中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)之首,七十年代國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)市場即有(you)“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)大(da)(da)(da)黃甲天下,銓水(shui)(shui)大(da)(da)(da)黃素(su)盛名(ming)(ming)”之美(mei)譽(yu),1983年,禮(li)(li)縣(xian)“雙鹿牌”大(da)(da)(da)黃榮(rong)獲(huo)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)經貿部頒發的榮(rong)譽(yu)證書(shu)(shu),1997年,禮(li)(li)縣(xian)所產(chan)(chan)(chan)大(da)(da)(da)黃系(xi)列產(chan)(chan)(chan)品(pin)正式注冊(ce)“銓黃牌”商(shang)標。中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)大(da)(da)(da)黃因產(chan)(chan)(chan)地不同(tong)而形成(cheng)多種(zhong)商(shang)品(pin)規格和(he)品(pin)類(lei),其(qi)中(zhong)產(chan)(chan)(chan)于(yu)禮(li)(li)縣(xian)銓水(shui)(shui)鄉一(yi)帶者(包括宕昌、武都部分鄉鎮(zhen))質(zhi)量最(zui)佳,信譽(yu)頗高(gao),被國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)上(shang)稱為(wei)“銓黃”。銓水(shui)(shui)大(da)(da)(da)黃塊大(da)(da)(da)味香,色褐黃,質(zhi)堅體(ti)重,斷面為(wei)檳榔碴(cha),紅(hong)筋白肉,紋(wen)理清晰(xi)而不亂,俗稱“錦紋(wen)”,素(su)有(you)“銓水(shui)(shui)大(da)(da)(da)黃甲天下”之諺,榮(rong)獲(huo)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)外(wai)貿部《出口商(shang)品(pin)榮(rong)譽(yu)證書(shu)(shu)》。