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林芝松茸
0 票數:0 #地方特產#
林芝松茸產于西藏自治區林芝市。林芝松茸菌肉肥厚、香氣濃郁、營養豐富,含有多種氨基酸、不飽和脂肪酸和人體必需的微量元素、維生素、膳食纖維、多種活性酶,包括特有的抗癌物質--松茸醇,是國家二級珍稀野生食用菌。林芝松茸平均年產量達600余噸,商品量在550噸左右,因其獨特的食用價值,深受區內外群眾歡迎。
  • 分類: 食用菌
  • 產地: 西藏(zang)自(zi)治區林芝市
詳細介紹 PROFILE +

中國的(de)松茸產(chan)地主要有三個區(qu)域,分別是東北、滇西(xi)北和西(xi)藏林芝地區(qu)。

林(lin)芝(zhi)地區地形(xing)、地貌類(lei)型復雜(za)多樣(yang),小氣(qi)候差異懸(xuan)殊。雨熱同(tong)(tong)季,氣(qi)溫適中,降(jiang)水(shui)(shui)集中,光(guang)照理想,光(guang)熱水(shui)(shui)資源利(li)用率(lv)高,利(li)于松(song)茸生長(chang),為(wei)松(song)茸穩產(chan)、高產(chan)、優質奠(dian)定了良(liang)好的基(ji)礎。同(tong)(tong)時由于林(lin)芝(zhi)地區降(jiang)水(shui)(shui)量高度變化的差異,濕(shi)潤(run)、半(ban)濕(shi)潤(run)類(lei)型兼備,不同(tong)(tong)水(shui)(shui)熱類(lei)型的組合形(xing)成(cheng)了各(ge)種立體的氣(qi)候系統。在(zai)山體中下部氣(qi)候溫暖,水(shui)(shui)分充足,是(shi)理想的天然松(song)茸生產(chan)地。

林(lin)(lin)(lin)芝松(song)茸(rong)(rong)生于(yu)藏東南深山峽谷森(sen)林(lin)(lin)(lin)中(zhong),要(yao)求條件(jian)十分嚴格。常見于(yu)松(song)林(lin)(lin)(lin)或針、闊葉混交林(lin)(lin)(lin)中(zhong)的(de)地(di)上(shang),群生。林(lin)(lin)(lin)芝松(song)茸(rong)(rong)產區土壤(rang)(rang)主(zhu)要(yao)為(wei)棕(zong)色林(lin)(lin)(lin)土或山地(di)黑壤(rang)(rang)、黃壤(rang)(rang),PH5.1~5.5之間。林(lin)(lin)(lin)地(di)枯枝(zhi)落葉較(jiao)稀疏。生產松(song)茸(rong)(rong)的(de)林(lin)(lin)(lin)齡一(yi)般(ban)不低(di)于(yu)20年。30~40年生的(de)林(lin)(lin)(lin)地(di)為(wei)產松(song)茸(rong)(rong)的(de)旺(wang)盛(sheng)時(shi)期,60年以上(shang)的(de)林(lin)(lin)(lin)齡松(song)茸(rong)(rong)產量開始下降。

由(you)于特殊的地理生態環(huan)境,西藏(zang)的林(lin)芝松(song)(song)茸(rong)(rong)成為(wei)最潔凈的食物,無任何污染(ran)。林(lin)芝松(song)(song)茸(rong)(rong)具有個頭大、形體佳、蟲菌少(shao)等特點(dian)。因(yin)此,林(lin)芝松(song)(song)茸(rong)(rong)在國(guo)內(nei)國(guo)際市場,都比其他產區松(song)(song)茸(rong)(rong)更受青睞(lai)。

松茸菌(jun)肉(rou)肥厚,具有香(xiang)氣,味道(dao)鮮美(mei),是名貴的野生食用菌(jun),有很高的營養(yang)價值。特別是全球僅西(xi)藏林芝才產的櫟松茸,在(zai)國內(nei)外食法多(duo)種多(duo)樣。燒、炒、煮(zhu)皆宜,可(ke)生食、煮(zhu)食、干制,也(ye)可(ke)配菜肴。與其他產地松茸相比,據國內(nei)外食客稱,林芝松茸食之鮮嫩可(ke)口(kou),味香(xiang)濃,肉(rou)質(zhi)細膩,潤滑(hua)爽(shuang)口(kou),口(kou)感如魚(yu),食后余(yu)香(xiang)耐人尋(xun)味。

林(lin)芝松茸(rong)除了(le)含有豐(feng)富的蛋(dan)白質(zhi)、氨基(ji)酸等(deng)外,還(huan)含有較多的維生素和激(ji)素類。松茸(rong)聚糖甘露(lu)能(neng)抵制腫瘤生長,因而有一定(ding)的抗癌(ai)功效。當地人(ren)將松茸(rong)用于治(zhi)療(liao)手足麻木、腰酸腿痛、尿濁不(bu)禁等(deng)癥,還(huan)認(ren)為林(lin)芝松茸(rong)有聚精補腎(shen),益精助陽(yang)的作用,能(neng)改善(shan)更年期內分泌紊亂、性功能(neng)失調等(deng)等(deng)。

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