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丘北(bei)(bei)辣(la)(la)(la)椒（壯語(yu)文(wen)：Lwgcad Hawcou）具有個小、形體(ti)均勻、色澤鮮艷、油脂和(he)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)含(han)量高、辣(la)(la)(la)香味(wei)濃、口感好(hao)、不含(han)農藥(yao)殘毒，且(qie)富含(han)蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、糖分(fen)、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)、氨基酸等(deng)多種(zhong)人體(ti)所(suo)必需的(de)營養元(yuan)素(su)，也(ye)是最佳(jia)的(de)無公害調味(wei)品。據云南(nan)(nan)進(jin)出(chu)口檢驗(yan)(yan)檢疫局檢驗(yan)(yan)，丘北(bei)(bei)辣(la)(la)(la)椒的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C含(han)量、蛋(dan)白質(zhi)、辣(la)(la)(la)味(wei)素(su)、有機酸、胡蘿卜素(su)、色度均高于頗負盛名的(de)朝陽辣(la)(la)(la)、日本的(de)三纓辣(la)(la)(la)、河南(nan)(nan)的(de)香花辣(la)(la)(la)椒，被公認為(wei)是最好(hao)的(de)食用辣(la)(la)(la)椒之一。自1954 年以來，丘北(bei)(bei)辣(la)(la)(la)椒就(jiu)一直(zhi)出(chu)口香港、澳(ao)門(men)、美國(guo)、斯里(li)(li)(li)蘭卡、毛里(li)(li)(li)求斯、馬(ma)來西亞、新加坡、日本、英國(guo)、德國(guo)、法國(guo)、西班牙等(deng)國(guo)家(jia)和(he)地(di)區(qu)。 位于云南(nan)(nan)省(sheng)東南(nan)(nan)部的(de)丘北(bei)(bei)縣(xian)，地(di)處喀斯巖溶(rong)山原地(di)區(qu)，具有種(zhong)植(zhi)辣(la)(la)(la)椒所(suo)需的(de)溫度、光照、水分(fen)、肥(fei)力、土壤質(zhi)地(di)、隔離條件(jian)、無霜(shuang)期長短(duan)等(deng)自然(ran)條件(jian)，全縣(xian)面積4997平方公里(li)(li)(li)，總耕地(di)58萬畝(mu)(mu)，其中辣(la)(la)(la)椒種(zhong)植(zhi)面積13萬畝(mu)(mu)，年產(chan)量1000多萬公斤，加上辣(la)(la)(la)椒加工收入，年產(chan)值上億元(yuan)。

丘北(bei)(bei)(bei)辣(la)(la)椒是(shi)丘北(bei)(bei)(bei)縣(xian)的(de)(de)傳統特色(se)支(zhi)柱產(chan)(chan)業(ye)(ye)，種(zhong)植(zhi)歷史悠(you)久，由于嚴格的(de)(de)地域(yu)性(xing)和優(you)越(yue)的(de)(de)自(zi)然條件，造就(jiu)了(le)丘北(bei)(bei)(bei)辣(la)(la)椒的(de)(de)獨特性(xing)，其產(chan)(chan)品具有(you)個體均勻(yun)、色(se)澤鮮艷、質(zhi)(zhi)厚肉多、辣(la)(la)香味適中等特點，深受國內外廣(guang)大(da)消費者的(de)(de)青睞， 1983年12月獲得國家(jia)外經部頒(ban)發的(de)(de)優(you)質(zhi)(zhi)出口(kou)榮譽證書， 1999年11月榮獲“中國辣(la)(la)椒之(zhi)鄉(xiang)”稱號(hao)。2014年在縣(xian)委(wei)、政府(fu)及農(nong)(nong)科局(ju)的(de)(de)正確(que)領導(dao)下(xia)，貫徹落實(shi)(shi)中央、省、州(zhou)、縣(xian)農(nong)(nong)業(ye)(ye)農(nong)(nong)村工(gong)作(zuo)會議精神，遵循(xun)“圍繞增(zeng)收調結構，突出特色(se)闖市(shi)(shi)場(chang)，依靠科技(ji)增(zeng)效(xiao)(xiao)益”的(de)(de)原(yuan)則，按照抓(zhua)龍頭、建(jian)基地、聯市(shi)(shi)場(chang)、富群眾(zhong)的(de)(de)工(gong)作(zuo)思路(lu)，以科學的(de)(de)發展觀為指導(dao)、黨(dang)的(de)(de)群眾(zhong)教育路(lu)線(xian)實(shi)(shi)踐活動為契機(ji)，依托(tuo)云南農(nong)(nong)業(ye)(ye)大(da)學、省農(nong)(nong)科院、州(zhou)辣(la)(la)椒研究所(suo)的(de)(de)技(ji)術，加快丘北(bei)(bei)(bei)辣(la)(la)椒品種(zhong)的(de)(de)研究開發、標準化種(zhong)植(zhi)、多樣(yang)性(xing)栽(zai)培(pei)等工(gong)作(zuo)，為丘北(bei)(bei)(bei)辣(la)(la)椒產(chan)(chan)業(ye)(ye)發展促進農(nong)(nong)業(ye)(ye)增(zeng)效(xiao)(xiao)、農(nong)(nong)民增(zeng)收奠定良好的(de)(de)基礎(chu)。今年，全縣(xian)辣(la)(la)椒種(zhong)植(zhi)面(mian)積達(da)46萬畝，預計產(chan)(chan)量可達(da)5400余萬公斤，產(chan)(chan)值有(you)望超(chao)過12億元(yuan)。