馬(ma)(ma)關(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)栽培(pei)歷史(shi)悠久,據文山(shan)州(zhou)(zhou)志記載,馬(ma)(ma)關(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)始種(zhong)于明末清初,迄今已有(you)300多(duo)(duo)年(nian)的(de)歷史(shi)。馬(ma)(ma)關(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)具有(you)果(guo)(guo)(guo)(guo)大、肉厚籽多(duo)(duo)、味清香等特點,是州(zhou)(zhou)外銷土特產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)之一(yi),2001年(nian)文山(shan)州(zhou)(zhou)馬(ma)(ma)關(guan)縣(xian)被譽為(wei)“中國草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)之鄉”。 近年(nian)來,文山(shan)州(zhou)(zhou)委、政府(fu)(fu)為(wei)進一(yi)步加快馬(ma)(ma)關(guan)縣(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)的(de)發(fa)展(zhan),按照“科(ke)學規(gui)(gui)劃(hua),因勢(shi)(shi)利導(dao),重(zhong)點培(pei)育,集中連片”的(de)原則,大力調整種(zhong)植業(ye)(ye)(ye)結構,把(ba)馬(ma)(ma)關(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)作(zuo)為(wei)區(qu)(qu)域(yu)優勢(shi)(shi)特色產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)積極培(pei)育,使馬(ma)(ma)關(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)呈(cheng)現(xian)出強勁的(de)發(fa)展(zhan)勢(shi)(shi)頭。馬(ma)(ma)關(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)在繼承傳統種(zhong)植的(de)基礎上,引(yin)用現(xian)代科(ke)學技(ji)術(shu),不斷(duan)改進栽培(pei)工藝,產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)質量進一(yi)步提高。種(zhong)植面積不斷(duan)擴大,產(chan)(chan)(chan)(chan)量逐(zhu)年(nian)增長,由(you)以(yi)前的(de)自(zi)種(zhong)自(zi)食轉向出口、食品(pin)加工和深(shen)加工,馬(ma)(ma)關(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)現(xian)已銷往西北、東(dong)北、華東(dong)、中南諸(zhu)多(duo)(duo)省份,出口至東(dong)南亞各(ge)國。目前,文山(shan)州(zhou)(zhou)馬(ma)(ma)關(guan)縣(xian)人民政府(fu)(fu)已專(zhuan)門(men)成(cheng)立(li)了“馬(ma)(ma)關(guan)縣(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)研究所(suo)”,按照“營銷大戶(hu)(hu)+專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)合作(zuo)組織(zhi)+農戶(hu)(hu)+協會”的(de)發(fa)展(zhan)模(mo)式,形成(cheng)小農戶(hu)(hu)、大基地,小規(gui)(gui)模(mo)、大群體的(de)生產(chan)(chan)(chan)(chan)經營格局(ju),實現(xian)區(qu)(qu)域(yu)化(hua)(hua)布局(ju),規(gui)(gui)模(mo)化(hua)(hua)生產(chan)(chan)(chan)(chan),標準化(hua)(hua)管理,社會化(hua)(hua)服務,提高草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)的(de)現(xian)代化(hua)(hua)水平。
云南省屬于(yu)熱(re)帶(dai)(dai)、亞熱(re)帶(dai)(dai)氣候的(de)(de)(de)(de)地域寬廣(guang),出(chu)產(chan)多種(zhong)熱(re)帶(dai)(dai)、亞熱(re)帶(dai)(dai)經(jing)濟作物,草果就是(shi)其中的(de)(de)(de)(de)一種(zhong)。草果形似(si)龍眼(yan),但(dan)略(lve)長(chang)呈長(chang)圓形,殼蚋如(ru)石榴瓣(ban),成(cheng)熟時經(jing)采摘加(jia)工(gong)干(gan)燥(zao)后(hou)使用(yong),品質以(yi)干(gan)爽、個大、均勻飽(bao)滿(man)、色(se)褐紅、味辛辣、把短者(zhe)為佳草果性辛溫,有特殊香(xiang)氣,是(shi)上好的(de)(de)(de)(de)調料品,被稱為五香(xiang)之一;又是(shi)常用(yong)的(de)(de)(de)(de)中藥材,有驅風(feng)、健胃、消食(shi)順(shun)氣的(de)(de)(de)(de)功(gong)效,用(yong)于(yu)消酒(jiu)毒,去(qu)口(kou)臭亦佳。
云南省種植草果有三百多(duo)年歷史,解(jie)放后生產有較(jiao)大發展,但目前產量還不(bu)能(neng)滿足內外銷的需要。云南省紅河、文山(shan)、保山(shan)、德宏等(deng)地、州均(jun)產草果。
地域范圍
馬(ma)關草果(guo)產(chan)地涉及(ji)云南省(sheng)文山(shan)(shan)壯苗自治州的馬(ma)關、文山(shan)(shan)、麻栗坡、西疇(chou)一市三縣共32個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),地理(li)位置(zhi)為東經(jing)104°32′至(zhi)(zhi)106°20′,北緯23°10′至(zhi)(zhi)24°10′,地域保護(hu)范圍東西橫距101.25公(gong)里(li),南北縱距81公(gong)里(li),總面(mian)積2209.27平(ping)方公(gong)里(li)。種植總面(mian)積2萬(wan)公(gong)頃(qing),年(nian)產(chan)量0.3萬(wan)噸(干果(guo))。分布在馬(ma)關縣13個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):馬(ma)白鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、坡腳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、八寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古林(lin)箐(qing)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、木廠(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、小壩子鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金(jin)廠(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南撈鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大(da)栗樹鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仁和鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、夾寒箐(qing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、都龍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、篾廠(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang);文山(shan)(shan)市2個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):新街鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、小街鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen);麻栗坡縣11個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):麻栗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)坪(ping)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、董(dong)干鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、天(tian)保鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、猛硐鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、下金(jin)廠(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、八布鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、六河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、楊(yang)萬(wan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鐵廠(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、馬(ma)街鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang);西疇(chou)縣有6個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):柏(bo)林(lin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、法斗鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雞(ji)街鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蚌谷鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新馬(ma)街鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、興街鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。
產品品質特(te)性特(te)征
(1)外(wai)在感官特征:干果呈紡錘形,果皮為棕褐色,果長2-4.3cm,平(ping)均單果重為3克左右,果皮堅韌,有(you)明(ming)顯的豎(shu)形皺紋,基(ji)部有(you)果柄(bing),內含有(you)多粒(li)多面形種(zhong)子。種(zhong)子集結成團,氣芳香,味(wei)辛、辣(la)。
(2)內在品質指(zhi)標:馬(ma)關草(cao)果含(han)有多種(zhong)營養成分,果實中內含(han)醇(chun)溶抽提物≥4.05%、揮發油(you)≥1.13%及微量元(yuan)素(su)。揮發油(you)中的主要成分為(wei)α-蒎烯(xi)(α-pinene),β-蒎烯(xi)(β-pinenen),1,8-桉葉素(su)(1,8-cineole),ρ-聚傘花烴(jing)(ρ-cymene),芳樟(zhang)醇(chun)(linaloolo),α-松油(you)醇(chun)(α-terpineol)。
(3)安全要求:產地(di)環境質量符合《無公害食品香辛料(liao)類》(NY5323—2006)的規定(ding),馬關草(cao)果(guo)質量標(biao)準按照《無公害食品 香辛料(liao)類(NY5323—2006)執行。