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松(song)茸(rong)(rong)（Tricholoma Matsutake）因其生(sheng)長在(zai)松(song)、櫟(li)(li)(li)林地，菌(jun)蕾(lei)期(qi)狀如鹿茸(rong)(rong)而得此名(ming)。亦稱松(song)蕈(xun)、杉(shan)蕈(xun)、合菌(jun)、臺菌(jun)、松(song)口蘑等(deng)(deng)，為國家二級重點保(bao)護物(wu)種。是(shi)一種與松(song)樹、櫟(li)(li)(li)樹及杉(shan)樹植物(wu)根(gen)共生(sheng)的(de)(de)(de)(de)菌(jun)根(gen)真(zhen)菌(jun)，對環境(jing)的(de)(de)(de)(de)要求十分苛刻，通常生(sheng)長在(zai)海拔2000—4000米之(zhi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)云南松(song)、高(gao)山松(song)、灰背(bei)櫟(li)(li)(li)、黃(huang)背(bei)櫟(li)(li)(li)、長穗高(gao)山櫟(li)(li)(li)或松(song)、櫟(li)(li)(li)混交(jiao)林中(zhong)，發生(sheng)期(qi)為6—10月。松(song)茸(rong)(rong)，富含(han)維生(sheng)素(su)B1和B2,含(han)多(duo)種氨(an)基酸和人(ren)(ren)體必需的(de)(de)(de)(de)鋅(xin)、鎂等(deng)(deng)微量元素(su)，粗(cu)脂肪含(han)量低，具有(you)多(duo)種生(sheng)理(li)功能(neng)(neng)，并可增強人(ren)(ren)體免疫力(li)、生(sheng)精益氣、理(li)氣化痰(tan)、延(yan)緩衰老、防癌治癌、防治糖尿病等(deng)(deng)，不僅有(you)較高(gao)的(de)(de)(de)(de)營養價值，還有(you)重要的(de)(de)(de)(de)食療和保(bao)健功能(neng)(neng)，是(shi)難(nan)得的(de)(de)(de)(de)珍貴食用菌(jun)。歷史上(shang)，在(zai)日(ri)本(ben)(ben)(ben)是(shi)貢品之(zhi)一，是(shi)高(gao)級酒宴的(de)(de)(de)(de)名(ming)菜之(zhi)一，深受日(ri)本(ben)(ben)(ben)人(ren)(ren)喜(xi)愛，日(ri)本(ben)(ben)(ben)人(ren)(ren)以吃上(shang)松(song)茸(rong)(rong)為榮。據(ju)報道，1945年(nian)日(ri)本(ben)(ben)(ben)廣島原子彈0后，松(song)茸(rong)(rong)是(shi)唯一能(neng)(neng)夠保(bao)持生(sheng)命(ming)力(li)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)物(wu)，這使(shi)得日(ri)本(ben)(ben)(ben)人(ren)(ren)更(geng)迷信于松(song)茸(rong)(rong)。

松(song)茸(rong)(rong)，在世(shi)界不(bu)多的(de)(de)國家有生長，但就(jiu)其(qi)(qi)出現(xian)的(de)(de)頻率、種(zhong)群分化程度(du)及分布(bu)范圍來看(kan)，滇川藏橫(heng)斷山區腹地(di)是(shi)松(song)茸(rong)(rong)群的(de)(de)多樣(yang)化中(zhong)心(xin)，被認為(wei)是(shi)松(song)茸(rong)(rong)群的(de)(de)現(xian)代分布(bu)中(zhong)心(xin)。經研究表明，這一區域(yu)有可(ke)能是(shi)其(qi)(qi)它(ta)地(di)區松(song)茸(rong)(rong)的(de)(de)起源中(zhong)心(xin)，其(qi)(qi)數量之大，種(zhong)類之多，生態之復雜是(shi)其(qi)(qi)它(ta)松(song)茸(rong)(rong)產地(di)所無法(fa)相(xiang)比的(de)(de)。

迪(di)(di)慶州，是(shi)許多(duo)植(zhi)物的(de)起(qi)源(yuan)、分(fen)化(hua)和現(xian)代分(fen)布中(zhong)心，是(shi)動植(zhi)物的(de)薈(hui)萃之(zhi)地(di)。從社(she)會經濟發展和現(xian)有人口情況看(kan)，迪(di)(di)慶人口稀少（平(ping)均每平(ping)方公(gong)里(li)有13人），傳(chuan)統(tong)文化(hua)中(zhong)就有人與自然(ran)和諧(xie)共處(chu)的(de)生存理念。所以，對自然(ran)環境破壞少，境內沒有污染嚴(yan)重的(de)工(gong)礦企業，原生態保(bao)(bao)存完好(hao)(hao)。加上，近幾年又實施了“天(tian)然(ran)林保(bao)(bao)護工(gong)程”、“退(tui)耕還林還草工(gong)程”等，局部(bu)受損的(de)生態環境得(de)以修復，區域(yu)生態環境進一(yi)步改善，松茸產量亦呈現(xian)出逐年遞(di)增的(de)態勢(shi)，使迪(di)(di)慶香格(ge)里(li)拉松茸成為真正的(de)綠色環境食品，以其(qi)“菇體(ti)肥大、肉(rou)質細嫩、久香味濃、色澤好(hao)(hao)”而(er)聞名中(zhong)外。

迪(di)(di)(di)慶(qing)(qing)香(xiang)格里(li)拉松茸(rong)(rong)，從1985年起開發，目前已成為迪(di)(di)(di)慶(qing)(qing)州最主要(yao)的(de)(de)(de)出(chu)口產品。年自然生長量在(zai)1000噸(dun)以(yi)上，采集(ji)量在(zai)500——900噸(dun)。此外，由于迪(di)(di)(di)慶(qing)(qing)地處滇、川、藏結(jie)合部，毗鄰的(de)(de)(de)藏區12個(ge)縣(xian)每年從迪(di)(di)(di)慶(qing)(qing)中(zhong)轉出(chu)境的(de)(de)(de)松茸(rong)(rong)近500噸(dun)，，使迪(di)(di)(di)慶(qing)(qing)松茸(rong)(rong)年貿易(yi)量達到1000——1300噸(dun)，占(zhan)云南省鮮松茸(rong)(rong)出(chu)口量的(de)(de)(de)65%以(yi)上。所以(yi)，迪(di)(di)(di)慶(qing)(qing)已成為云南乃至(zhi)中(zhong)國的(de)(de)(de)“松茸(rong)(rong)之鄉”。

迪(di)(di)慶(qing)(qing)香(xiang)格(ge)(ge)里(li)拉松(song)(song)茸(rong)，目前(qian)的(de)(de)主要(yao)產(chan)(chan)品有鮮(xian)松(song)(song)茸(rong)和制(zhi)(zhi)(zhi)品兩大(da)類，制(zhi)(zhi)(zhi)品又分為清水(shui)罐頭、冰凍松(song)(song)茸(rong)、鹽漬松(song)(song)茸(rong)等多種產(chan)(chan)品，每種產(chan)(chan)品又有不同的(de)(de)等級規格(ge)(ge)。在迪(di)(di)慶(qing)(qing)經營鮮(xian)松(song)(song)茸(rong)的(de)(de)企業(ye)(ye)(ye)主要(yao)有香(xiang)格(ge)(ge)里(li)拉圣寶食品進出口公司，經營制(zhi)(zhi)(zhi)品的(de)(de)企業(ye)(ye)(ye)有香(xiang)格(ge)(ge)里(li)拉野生食品進出口有限責任公司、香(xiang)格(ge)(ge)里(li)拉智園(yuan)松(song)(song)茸(rong)加工廠(chang)、香(xiang)格(ge)(ge)里(li)拉縣祥(xiang)和食品有限責任公司、迪(di)(di)慶(qing)(qing)州外貿公司等。2005年，我(wo)州企業(ye)(ye)(ye)自(zi)營出口鮮(xian)松(song)(song)茸(rong)69.8噸(dun)，制(zhi)(zhi)(zhi)品135噸(dun)，出口創匯437萬(wan)美元(yuan)(yuan)。此外，向(xiang)省內(nei)外客商(shang)供貨500余噸(dun)，產(chan)(chan)值(zhi)近(jin)7000萬(wan)元(yuan)(yuan)，兩項產(chan)(chan)值(zhi)1.08億(yi)元(yuan)(yuan)人(ren)民幣(bi)。松(song)(song)茸(rong)，是迪(di)(di)慶(qing)(qing)州唯一(yi)的(de)(de)大(da)宗(zong)出口商(shang)品，也是迪(di)(di)慶(qing)(qing)各族(zu)農民脫貧致富的(de)(de)主要(yao)經濟(ji)來源。所以，進一(yi)步(bu)優化松(song)(song)茸(rong)經營模(mo)式、拓展松(song)(song)茸(rong)消費市場，加大(da)松(song)(song)茸(rong)出口力度，對迪(di)(di)慶(qing)(qing)經濟(ji)社會(hui)發(fa)展的(de)(de)作用(yong)尤為重(zhong)大(da)。