地理環境
玉屏以“流(liu)水(shui)如(ru)玉、青山如(ru)屏”而(er)得名,是全國五個侗(dong)族自(zi)治縣(xian)之一(yi),平均海拔(ba)500米左右,地形低山逶延,丘陵連綿,以黃壤和(he)紅壤居多,土(tu)層深(shen)厚,土(tu)壤肥沃、通氣性好,有(you)(you)機質含量大(da),富含多種礦(kuang)物質。這里水(shui)資源豐富,舞陽河碧波蕩漾,它匯集了梵凈(jing)和(he)云霧(wu)兩大(da)山脈共30多條溪河,呈葉脈狀展布(bu)縣(xian)境。玉屏茶(cha)(cha)油(you)經(jing)過長(chang)期(qi)的(de)(de)自(zi)然選擇(ze)和(he)人工(gong)栽培,有(you)(you)著獨特(te)的(de)(de)植物學特(te)征。茶(cha)(cha)樹(shu)高3米左右,樹(shu)體緊(jin)湊,樹(shu)條呈45°左右向四面(mian)分枝,樹(shu)冠自(zi)然圓形或塔形,10月上旬至12月下旬開(kai)花(hua),茶(cha)(cha)花(hua)雪(xue)白(bai)如(ru)玉,樹(shu)葉深(shen)綠橢圓,果實次(ci)年10月中下旬成熟(shu),花(hua)果同枝,有(you)(you)“抱子懷胎”的(de)(de)俗稱(cheng),是集生(sheng)態、觀賞、用材、生(sheng)活(huo)、醫藥和(he)工(gong)業原(yuan)料為一(yi)體的(de)(de)多用途樹(shu)種,素有(you)(you)“長(chang)壽樹(shu)”的(de)(de)美稱(cheng)。每當茶(cha)(cha)花(hua)盛(sheng)開(kai)時,滿山雪(xue)白(bai)芳香,非常美麗壯觀,令人留(liu)連忘返(fan)。
文化背景
關于玉屏茶(cha)油,在當地有一(yi)(yi)個(ge)美麗的(de)(de)(de)傳(chuan)說,傳(chuan)說在很(hen)久很(hen)久以前,美麗的(de)(de)(de)舞陽河畔,一(yi)(yi)座山峰(現今的(de)(de)(de)八仙巖(yan)),危崖(ya)翠綠(lv)、云(yun)霧繚(liao)繞,八仙經(jing)常到此下棋飲(yin)酒,談(tan)天說地。一(yi)(yi)個(ge)深(shen)秋(qiu)(qiu)時節(jie)的(de)(de)(de)聚會,尋著悠揚的(de)(de)(de)笛(di)聲,荷(he)仙始踏(ta)著云(yun)彩飄飄而來,但見百(bai)里山巒、草木黃落、秋(qiu)(qiu)氣蕭瑟,她眉(mei)頭一(yi)(yi)皺,便將手中花籃(lan)向下一(yi)(yi)揮,漫山遍(bian)野的(de)(de)(de)綠(lv)樹枝頭,頃刻間撒(sa)滿了金蕊玉瓣的(de)(de)(de)花朵。待到來年秋(qiu)(qiu)天,果實(shi)滿枝,因其樹葉似茶(cha)葉,果實(shi)多油脆,侗族(zu)的(de)(de)(de)先民們便把它叫做茶(cha)油。
在古老的(de)榨油(you)作(zuo)坊(fang)里,侗(dong)族先民按照華夏(xia)始祖黃帝“采木(mu)(mu)(mu)買為(wei)油(you)”的(de)方(fang)法,將曬過的(de)茶油(you)籽烘(hong)烤干水分(fen),用(yong)(yong)水沖(chong)磨坊(fang)碾碎,將其(qi)粉末用(yong)(yong)木(mu)(mu)(mu)蒸熟(shu),用(yong)(yong)稻草包襄成枯餅,裝進巨大(da)的(de)樹干挖成的(de)榨槽內,梨(li)木(mu)(mu)(mu)為(wei)楔(xie),如(ru)柱的(de)樹干做錘。樹錘橫懸(xuan),四五人高喊著(zhu)號子(zi),合力向木(mu)(mu)(mu)楔(xie)迅(xun)猛撞擊,聲似雷(lei)霆,油(you)如(ru)泉涌。因(yin)此,玉(yu)屏古代便有“粒(li)粒(li)烏珠(zhu)碾作(zuo)泥,團團金餅油(you)欲滴。將軍奮起力千鈞,榨響如(ru)雷(lei)流(liu)更急”的(de)詩詞(ci)。
歷(li)史悠久的(de)茶油樹(shu)
玉(yu)屏(ping)(ping)縣(xian)志記載,玉(yu)屏(ping)(ping)是傳統的茶油產(chan)區,有(you)近500年(nian)(nian)的栽(zai)培歷史,為明(ming)洪武年(nian)(nian)隨開發西(xi)南進駐(zhu)玉(yu)屏(ping)(ping)屯墾而栽(zai)。根據近年(nian)(nian)來學術界對茶樹(shu)分布和古地理學等多(duo)方(fang)面的分析考證,貴州省玉(yu)屏(ping)(ping)縣(xian)是茶油原產(chan)地中心之(zhi)一(yi),擁(yong)有(you)地方(fang)特色茶樹(shu)品種(zhong)——玉(yu)屏(ping)(ping)茶油。
據1951年(nian)貴(gui)州(zhou)省原農(nong)學院周政(zheng)賢(xian)教(jiao)授和1962年(nian)李鑫民教(jiao)授對玉(yu)屏(ping)(ping)茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)的(de)栽培及(ji)品(pin)種分布(bu)情況調查研(yan)究(jiu):“玉(yu)屏(ping)(ping)茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)成(cheng)林(lin)(lin)均在(zai)100年(nian)以(yi)上,且大多為(wei)第一(yi)代、第三代萌生(sheng)(sheng)樹(shu)種,玉(yu)屏(ping)(ping)茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)林(lin)(lin)雖然分布(bu)面(mian)積較大,但(dan)從林(lin)(lin)地茶(cha)(cha)樹(shu)生(sheng)(sheng)長(chang)情況來(lai)看,均呈排列整(zheng)齊(qi)的(de)有規律分布(bu),每畝茶(cha)(cha)樹(shu)在(zai)50—60株左(zuo)右,并且種植的(de)茶(cha)(cha)樹(shu)林(lin)(lin)地全面(mian)梯化,排列整(zheng)齊(qi),由(you)此可斷定境(jing)內茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)成(cheng)片的(de)茶(cha)(cha)林(lin)(lin)均為(wei)人工林(lin)(lin)”。由(you)于茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)生(sheng)(sheng)長(chang)緩慢,新中國成(cheng)立后,玉(yu)屏(ping)(ping)境(jing)內極少對老(lao)茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)林(lin)(lin)進行更新,多為(wei)我代叢生(sheng)(sheng)林(lin)(lin)。因(yin)此,在(zai)玉(yu)屏(ping)(ping)境(jing)內分布(bu)的(de)茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)樹(shu)齡多在(zai)200年(nian)以(yi)上,最高樹(shu)齡達500余年(nian)。
文化積淀
茶(cha)油(you)不僅(jin)歷史(shi)悠久,而且還具有良好(hao)的食(shi)用價值。
《本(ben)草綱(gang)目》記(ji)載:“茶油(you)性寒涼(liang),味(wei)甘平(ping),有潤(run)腸通便,清熱化濕,潤(run)肺祛痰,利頭目。”
《農(nong)息居飲(yin)食(shi)譜》記載:“茶(cha)油(you)烹調,日(ri)用皆宜。蒸蒸食(shi)之,澤發生光(guang)油(you)最為(wei)輕(qing)清,故(gu)諸(zhu)病不忌(ji)。”
《綱目拾遺(yi)》記載:“茶油可明目亮(liang)發、潤腸通便、清熱化濕、殺蟲(chong)解毒(du)。”
品牌建設
1958年(nian),玉屏(ping)茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)產(chan)(chan)(chan)籽(zi)創(chuang)造了(le)(le)歷(li)史記錄,產(chan)(chan)(chan)量高(gao)達195萬公斤,為國家(jia)(jia)提供了(le)(le)40萬公斤茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you),居(ju)全(quan)國1100個縣(xian)(xian)(xian)級茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)縣(xian)(xian)(xian)產(chan)(chan)(chan)量的(de)(de)(de)第二位。由于產(chan)(chan)(chan)量高(gao),為國家(jia)(jia)作出(chu)(chu)(chu)了(le)(le)較大(da)貢(gong)獻(xian)。當年(nian)12月,在北京(jing)召開的(de)(de)(de)全(quan)國農(nong)業(ye)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)表彰大(da)會上(shang),玉屏(ping)從全(quan)國1100個縣(xian)(xian)(xian)當中(zhong)脫穎而出(chu)(chu)(chu)。20世(shi)紀(ji)60年(nian)代(dai),玉屏(ping)縣(xian)(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)(xian)政(zheng)府成(cheng)立了(le)(le)玉屏(ping)縣(xian)(xian)(xian)茅坡(po)茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)試驗站,專(zhuan)門從事(shi)茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)研究(jiu),并在茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)栽(zai)培、無性(xing)繁(fan)殖、茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)選優、茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)病(bing)蟲(chong)害防治(zhi)、茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)撫育(yu)管理等(deng)方面(mian)探索出(chu)(chu)(chu)一(yi)套成(cheng)功經(jing)驗,取得(de)了(le)(le)可喜成(cheng)績。隨著(zhu)經(jing)濟社會的(de)(de)(de)快(kuai)速發(fa)展,玉屏(ping)茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)的(de)(de)(de)健康(kang)(kang)效益逐步(bu)凸顯出(chu)(chu)(chu)來,為將這一(yi)健康(kang)(kang)產(chan)(chan)(chan)業(ye)打造成(cheng)富(fu)(fu)民(min)強縣(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)主導產(chan)(chan)(chan)業(ye),20世(shi)紀(ji)90年(nian)代(dai)后,玉屏(ping)縣(xian)(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)(xian)政(zheng)府高(gao)度重視經(jing)濟林(lin)的(de)(de)(de)發(fa)展,著(zhu)重調(diao)整產(chan)(chan)(chan)業(ye)結構框架,充分利用本(ben)地(di)(di)資源優勢,開發(fa)富(fu)(fu)有地(di)(di)方特色(se)的(de)(de)(de)經(jing)濟林(lin)品種,走發(fa)展地(di)(di)方“名、特、優”產(chan)(chan)(chan)品之路(lu),針對(dui)全(quan)縣(xian)(xian)(xian)茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)現狀,采(cai)取了(le)(le)品種改(gai)良、合(he)理間作、整形修(xiu)枝、病(bing)蟲(chong)害防治(zhi)等(deng)技術措(cuo)施,大(da)大(da)提高(gao)了(le)(le)茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)產(chan)(chan)(chan)量和(he)茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)產(chan)(chan)(chan)區群眾的(de)(de)(de)經(jing)濟收入。2001年(nian),玉屏(ping)再次被國家(jia)(jia)林(lin)業(ye)局授(shou)予(yu)“中(zhong)國茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)之鄉”稱號。
傳統市場持續鞏固,新興市場迅(xun)速擴展。玉(yu)屏(ping)茶油年需求量達60萬千克以上,并始終(zhong)保持年均(jun)5%的增長速度。同時名優新品的開發(fa)成功,產品呈多元化(hua)的發(fa)展,玉(yu)屏(ping)茶油市場也(ye)出(chu)現全方位的分化(hua)趨(qu)勢。
玉屏縣(xian)康(kang)惠植物(wu)油(you)廠、大龍健(jian)康(kang)油(you)脂有限公司等(deng)油(you)茶(cha)生產(chan)企(qi)業,現已成為集(ji)科研、產(chan)品(pin)開(kai)發、產(chan)品(pin)加工、銷售(shou)為一體的加工企(qi)業。“黔康(kang)惠”牌(pai)、“金簫”牌(pai)等(deng)純物(wu)理壓榨油(you)和精煉(lian)油(you)遍布全(quan)國(guo)各地,還遠銷東南亞國(guo)家,產(chan)品(pin)供不應求,企(qi)業獲得了“貴州省農業產(chan)業化(hua)經(jing)營重(zhong)點龍頭企(qi)業”、“貴州省名牌(pai)產(chan)品(pin)”、“貴州省著(zhu)名商標”等(deng)多項殊榮(rong)。
示范區建設情況
2012年,玉(yu)屏縣委縣政府舉全(quan)縣財力,積極向上級(ji)爭(zheng)取項目資(zi)金支(zhi)持,集中(zhong)力量傾力打造玉(yu)屏茶油(you)產(chan)業(ye)示范(fan)效益(yi)區,投入資(zi)金10余億元,建設了茶花泉(quan)景(jing)(jing)區。景(jing)(jing)區總(zong)面(mian)積預計27543畝,建設面(mian)積4060畝,立足(zu)于貴州東大門,依托“中(zhong)國油(you)茶之(zhi)鄉”的文化品牌和產(chan)業(ye)優勢。
目前,茶(cha)(cha)(cha)花(hua)泉(quan)(quan)(quan)已(yi)列入了貴州省100個農業(ye)現代產業(ye)示范園(yuan)和100個旅(lv)(lv)游(you)示范區(qu)。申(shen)報(bao)的(de)(de)(de)“茶(cha)(cha)(cha)花(hua)泉(quan)(quan)(quan)”全(quan)類(lei)注(zhu)冊(ce)商標已(yi)獲全(quan)部受(shou)理,這(zhe)是銅仁市第(di)一家(jia)全(quan)類(lei)注(zhu)冊(ce)的(de)(de)(de)農旅(lv)(lv)商標品牌。在玉屏茶(cha)(cha)(cha)花(hua)泉(quan)(quan)(quan)示范園(yuan)區(qu),實現了茶(cha)(cha)(cha)油產業(ye)和觀光旅(lv)(lv)游(you)的(de)(de)(de)有機結合,園(yuan)區(qu)觀光步道(dao)蜿蜒曲折、觀景(jing)亭別具(ju)匠心、景(jing)區(qu)大門雄(xiong)偉氣(qi)魄。縱橫(heng)交(jiao)錯的(de)(de)(de)園(yuan)區(qu)柏油道(dao)路,成為絕佳的(de)(de)(de)山地(di)自(zi)行車賽道(dao)。茶(cha)(cha)(cha)花(hua)泉(quan)(quan)(quan)的(de)(de)(de)建設實現了社會效(xiao)益(yi)、經濟效(xiao)益(yi)與生(sheng)態(tai)效(xiao)益(yi)的(de)(de)(de)有機統(tong)一。