一產品介紹
第四(si)(si)(si)(si)紀冰(bing)期過(guo)后(hou),地(di)球(qiu)開始變(bian)暖,遼闊(kuo)的平(ping)原(yuan)了常年(nian)(nian)(nian)冰(bing)天(tian)雪地(di)的困(kun)擾,顯露出勃(bo)勃(bo)的生(sheng)機。嫩江(jiang)走下(xia)高(gao)高(gao)的興安嶺,從伊勒呼里(li)山出發,穿山地(di),過(guo)丘(qiu)陵,來到杜(du)爾(er)伯(bo)(bo)特大草原(yuan),到這(zhe)(zhe)里(li)一改奔放無(wu)羈的性格,被秀麗的草原(yuan)和好客(ke)的人(ren)們所感動,千回(hui)百轉之(zhi)(zhi)后(hou)才匯入嫩江(jiang)的大草原(yuan)上(shang),水草豐(feng)美,泡澤連片(pian),這(zhe)(zhe)就(jiu)形成(cheng)了石(shi)(shi)人(ren)溝,石(shi)(shi)人(ren)溝歷(li)史悠久,源遠(yuan)流長。據(ju)史料記載,早在(zai)四(si)(si)(si)(si)千多(duo)年(nian)(nian)(nian)以(yi)前北方少(shao)數民族(zu)(zu)(zu)就(jiu)在(zai)這(zhe)(zhe)里(li)繁衍(yan)生(sheng)息,以(yi)漁獵為主要生(sheng)活(huo)方式。元代烏(wu)古滴烈部(bu)融于蒙(meng)(meng)古族(zu)(zu)(zu)中,遂(sui)為成(cheng)吉思(si)汗之(zhi)(zhi)弟斡赤(chi)斤(jin)封地(di)。明(ming)永樂四(si)(si)(si)(si)年(nian)(nian)(nian)又置溫蘇溫河(he)衛,轄今嫩江(jiang)東,烏(wu)裕爾(er)河(he)南(nan)及支流雙陽河(he)流域(yu)。明(ming)洪熙年(nian)(nian)(nian)間(jian),成(cheng)吉思(si)汗之(zhi)(zhi)弟哈(ha)(ha)布圖哈(ha)(ha)薩爾(er)十(shi)(shi)四(si)(si)(si)(si)世奎蒙(meng)(meng)克塔期哈(ha)(ha)喇(la)部(bu)游牧(mu)于嫩江(jiang)流域(yu)。愛納(na)嘎率部(bu)游牧(mu)于嫩江(jiang)東岸,烏(wu)裕爾(er)河(he)南(nan),以(yi)其分牧(mu)次序(xu)為“四(si)(si)(si)(si)”,自稱(cheng)“杜(du)爾(er)伯(bo)(bo)特部(bu)”。“杜(du)爾(er)伯(bo)(bo)特”為蒙(meng)(meng)語(yu)(yu)即“四(si)(si)(si)(si)”。自稱(cheng)“青石(shi)(shi)投魚(yu),以(yi)供其餐”的語(yu)(yu)句(ju)。說(shuo)的就(jiu)是石(shi)(shi)人(ren)溝一帶游牧(mu)的蒙(meng)(meng)古族(zu)(zu)(zu)用石(shi)(shi)塊(kuai)擊魚(yu),用鞭打魚(yu)的事,可見當時自然魚(yu)類(lei)之(zhi)(zhi)豐(feng)厚。杜(du)爾(er)伯(bo)(bo)特首屆冬季捕魚(yu)節于二00四(si)(si)(si)(si)年(nian)(nian)(nian)十(shi)(shi)二月二十(shi)(shi)八日在(zai)石(shi)(shi)人(ren)溝放養場(chang)冰(bing)面(mian)上(shang)降(jiang)重舉行(xing)。漁民進行(xing)祭(ji)祀湖(hu)神儀式:殺烏(wu)豬一口、點燃(ran)篝(gou)火、設擺香案、敬奉供品、宣讀祭(ji)文,磕頭祭(ji)拜。祭(ji)祀結束,隨著漁把頭一聲(sheng)呼喊:“起(qi)紅網(wang)(wang)嘍”,兩趟冰(bing)下(xia)拉(la)(la)網(wang)(wang)徐(xu)徐(xu)拉(la)(la)動,只(zhi)見各(ge)種(zhong)活(huo)魚(yu)帶著水氣相繼涌出冰(bing)面(mian),最(zui)大的活(huo)魚(yu)足(zu)有20余斤(jin)。隨著捕魚(yu)網(wang)(wang)不斷被拉(la)(la)出,數萬(wan)斤(jin)活(huo)魚(yu)在(zai)冰(bing)面(mian)上(shang)跳躍,場(chang)面(mian)十(shi)(shi)分壯觀。
二.自然生(sheng)態環境和人文歷史因(yin)素
石(shi)人(ren)溝水(shui)(shui)(shui)(shui)域屬北溫帶(dai)大陸(lu)性季風(feng)氣(qi)候,平(ping)均(jun)海拔135—144米,湖(hu)(hu)底高程135.5—136.9之間。無(wu)霜(shuang)期(qi)148天(tian)左(zuo)右,年平(ping)均(jun)降雨(yu)400毫米,年平(ping)均(jun)氣(qi)溫3.6—4.4C,年平(ping)均(jun)日(ri)照2852.3小時,是(shi)黑(hei)龍江(jiang)省熱(re)量最好的(de)(de)地區之一。石(shi)人(ren)溝水(shui)(shui)(shui)(shui)域由三(san)個(ge)放養(yang)場(chang)、三(san)條人(ren)工引(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)渠組成,這里水(shui)(shui)(shui)(shui)域寬廣,水(shui)(shui)(shui)(shui)質優(you)良(liang),PH值(zhi)在7左(zuo)右,湖(hu)(hu)內盛產40種淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)類,尤以(yi)鯉、草、鰱、鳙、鯽(ji)、黑(hei)魚(yu)(yu)(yu)、狗魚(yu)(yu)(yu)、魴魚(yu)(yu)(yu)、泥鰍(qiu)、黃顙 魚(yu)(yu)(yu)(嘎牙子(zi)魚(yu)(yu)(yu))、蒙朧紅鰭(麻(ma)鰱魚(yu)(yu)(yu)),餐(can)條(白漂子(zi),青鱗子(zi))、麥穗魚(yu)(yu)(yu),柳(liu)根(gen)池等為(wei)(wei)多(duo),其經濟價值(zhi)上乘。湖(hu)(hu)內水(shui)(shui)(shui)(shui)生(sheng)動植(zhi)物(wu)豐富,浮(fu)游植(zhi)物(wu)有(you)7門85屬,硅藻等營養(yang)型,藻類蘊含量豐富,漂游動物(wu)有(you)25屬,底棲動物(wu)以(yi)日(ri)本沼蝦(xia)(xia)和中華長臂蝦(xia)(xia),秀(xiu)麗(li)白蝦(xia)(xia)為(wei)(wei)主,可直(zhi)接(jie)回捕,水(shui)(shui)(shui)(shui)生(sheng)植(zhi)物(wu)40余種,有(you)24科以(yi)蘆(lu)葦為(wei)(wei)盛產。豐富的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)生(sheng)物(wu)植(zhi)物(wu)為(wei)(wei)淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)繁(fan)衍生(sheng)息創造了得(de)天(tian)獨厚的(de)(de)條件,又由于湖(hu)(hu)岸線長,雨(yu)水(shui)(shui)(shui)(shui)入湖(hu)(hu)帶(dai)進大量有(you)機質,為(wei)(wei)水(shui)(shui)(shui)(shui)生(sheng)動植(zhi)物(wu)生(sheng)長帶(dai)來源源不斷(duan)的(de)(de)養(yang)料(liao)(liao),水(shui)(shui)(shui)(shui)生(sheng)漂游動物(wu)又成為(wei)(wei)魚(yu)(yu)(yu)蝦(xia)(xia)的(de)(de)天(tian)然(ran)餌料(liao)(liao),湖(hu)(hu)內生(sheng)態(tai)呈良(liang)性循環態(tai)勢。
三.地域范圍
石人(ren)溝位于黑龍江省(sheng)西部,全省(sheng)唯一的(de)少數民族自治(zhi)縣杜爾(er)伯(bo)特蒙古族自治(zhi)縣境(jing)內(nei),西與吉林鎮賚(lai)接壤,水(shui)域(yu)連接嫩江。東距杜爾(er)伯(bo)特縣城110公里,位于北緯46°01′269″東經(jing)124°02′740″,水(shui)域(yu)由三個自然放養場、三個人(ren)工水(shui)渠組成(cheng),水(shui)域(yu)面(mian)積8000公頃。年產鯉魚300噸左右(you)。
四.產品品質特(te)性特(te)征
1、外在感官特征:石人溝鯉魚(yu)體紡(fang)錘形,頭后背部隆起(qi),頭小,須二對,口亞下(xia)位,略呈馬(ma)蹄形,鯉魚(yu)背部普遍發黑褐色,體側和尾鰭下(xia)葉(xie)為(wei)黃色,腹(fu)部白色。魚(yu)肉(rou)品質高,含水量較(jiao)小。肉(rou)質細嫩而鮮(xian)美。
2、內在品質指(zhi)標:石人溝鯉魚(yu)粗蛋(dan)白含(han)量大于(yu)17%,粗脂(zhi)肪(fang)含(han)量小于(yu)4%,鈣含(han)量大于(yu)150mg/kg,磷含(han)量大于(yu)3500mg/kg,不飽和脂(zhi)肪(fang)酸占總(zong)脂(zhi)肪(fang)酸含(han)量的70%以上。
3、安全(quan)要(yao)求:產地生(sheng)產環境執行NY5051-2001無(wu)公(gong)害食品(pin)淡(dan)水(shui)(shui)養(yang)殖用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質;產品(pin)執行標準NY5053-2005無(wu)公(gong)害食品(pin)普通(tong)淡(dan)水(shui)(shui)魚。
五.特定生產方式
1、產(chan)地(di)環境(jing)條件(jian) 1.1產(chan)地(di)環境(jing)條件(jian)符合NY5051-2002無(wu)公害食品淡水(shui)(shui)(shui)(shui)養殖用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)質要(yao)求(qiu)。 1.1.1大(da)氣。 產(chan)地(di)周圍沒有(you)大(da)氣污(wu)染(ran)(ran)源,上風口沒有(you)污(wu)染(ran)(ran)源,沒有(you)有(you)害氣體排放,生產(chan)生活(huo)用(yong)的燃煤鍋爐需(xu)要(yao)除(chu)塵(chen)、除(chu)硫裝置,環境(jing)空氣質量(liang)符合GB3095-1996標準。 1.1.2底泥(ni)(ni)。 底泥(ni)(ni)元素位于背景值正(zheng)常區(qu)域(yu),周圍沒有(you)金(jin)屬或非金(jin)屬礦心,無(wu)農田殘留污(wu)染(ran)(ran),具(ju)有(you)較高土壤肥力。 1.1.3水(shui)(shui)(shui)(shui)源。 水(shui)(shui)(shui)(shui)來源于嫩(nen)江自然流入外,三條引(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)渠均引(yin)嫩(nen)江水(shui)(shui)(shui)(shui)入湖。水(shui)(shui)(shui)(shui)源充足,保證養殖期供給量(liang)。池區(qu)注排水(shui)(shui)(shui)(shui)方便、水(shui)(shui)(shui)(shui)利(li)設施齊全(quan)。 1.1.4交(jiao)通。 要(yao)求(qiu)道路(lu)平(ping)坦(tan),交(jiao)通便利(li),有(you)利(li)于水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)品苗種及產(chan)品運輸。
2、苗(miao)種(zhong)選擇(ze) 2.1除選擇(ze)高產(chan)、高效益的(de)品種(zhong)外,考慮到對病害的(de)抗(kang)御能力,盡量選擇(ze)適應(ying)當(dang)地生(sheng)(sheng)態條(tiao)件的(de)優良品種(zhong)。 2.2選擇(ze)苗(miao)種(zhong)應(ying)大(da)小一致(zhi),體質健壯(zhuang),無傷,活動力強,品種(zhong)純,生(sheng)(sheng)長速度快的(de)苗(miao)種(zhong)。
3、苗(miao)(miao)種檢(jian)疫。 苗(miao)(miao)種經檢(jian)疫檢(jian)測沒有病(bing)(bing)毒(du)性出(chu)血性敗血病(bing)(bing)、鯉春病(bing)(bing)毒(du)血癥(zheng),魚傳染性造血器官壞死(si),魚鰓霉病(bing)(bing),并且(qie)不帶其他病(bing)(bing)菌及寄生蟲(chong)類(lei)魚病(bing)(bing)的苗(miao)(miao)種。
4、苗種運(yun)輸(shu) 4.1運(yun)輸(shu)材(cai)料。 采用(yong)聚乙(yi)烯塑(su)料袋(dai)(dai)充氧運(yun)輸(shu),每(mei)袋(dai)(dai)灌原(yuan)塘水(shui)(shui)或地下水(shui)(shui),水(shui)(shui)量為(wei)容器袋(dai)(dai)容量的三分之一為(wei)宜,水(shui)(shui)質(zhi)符合生產A級綠(lv)色食品用(yong)水(shui)(shui)標準,每(mei)袋(dai)(dai)2000-2500尾。
5、苗(miao)種(zhong)消毒(du)。 運回后的(de)苗(miao)種(zhong)要用1%的(de)食鹽水浸浴(yu)5-20分鐘,可有效殺滅病原(yuan),預防疾病。
6、苗種投放。 苗種入池,選(xuan)擇(ze)庫區上風口處(chu)投放,操作動作要輕,要快,不能弄傷(shang)魚(yu)體(ti),以防(fang)傷(shang)口感染病菌(jun)。
7、養(yang)殖管理。 7.1鯉魚是典型(xing)的(de)雜食性魚類,魚苗(miao)主要取食小(xiao)(xiao)型(xing)浮(fu)游(you)(you)動(dong)物(wu),如輪蟲(chong),成魚主要吃底棲動(dong)物(wu),如小(xiao)(xiao)型(xing)貝類、昆蟲(chong)幼蟲(chong)、環節(jie)動(dong)物(wu)等。石人溝水(shui)(shui)域中有(you)鯉魚所需(xu)(xu)的(de)大(da)量(liang)天然餌(er)料,能夠充分的(de)滿足其生(sheng)長(chang)需(xu)(xu)要,因(yin)此不需(xu)(xu)要投(tou)入(ru)人工餌(er)料。 7.2日測量(liang)水(shui)(shui)溫3次,適度(du)調節(jie)水(shui)(shui)的(de)放流(liu)量(liang)。 7.3作好放養(yang)記錄(lu):每天記錄(lu)水(shui)(shui)溫、流(liu)量(liang),浮(fu)游(you)(you)植物(wu),浮(fu)游(you)(you)動(dong)物(wu)量(liang)測定(ding),進水(shui)(shui)流(liu)量(liang),排(pai)污,出魚和投(tou)放情況,記錄(lu)應(ying)保持該批水(shui)(shui)產品出湖二年(nian)以上。 7.4定(ding)期檢(jian)查(cha):檢(jian)查(cha)魚的(de)生(sheng)長(chang)情況,檢(jian)查(cha)魚的(de)大(da)小(xiao)(xiao)、品種、生(sheng)長(chang)速度(du)。 7.5加強水(shui)(shui)質監測管理。堅持對養(yang)殖用水(shui)(shui)進行定(ding)期監測,包括水(shui)(shui)溫、酸堿度(du)、溶解度(du)、透明度(du)、化學耗氧量(liang)、有(you)害生(sheng)物(wu)、病原體等各方(fang)面情況監測管理。
8、捕(bu)撈, 捕(bu)撈采取網(wang)捕(bu),禁止使用(yong)電捕(bu)、藥捕(bu)等破壞(huai)資源、污染(ran)水(shui)體、影響水(shui)產(chan)品品質的捕(bu)撈方式和方法。
9運輸(shu),短途運輸(shu)采取敞口(鋪(pu)塑(su)料布或帆(fan)布)箱式裝(zhuang)水運輸(shu)長(chang)途運輸(shu)采用活(huo)魚(yu)運輸(shu)車運輸(shu)。盡量保持活(huo)魚(yu)入(ru)市(shi),禁止使用化學防腐劑和保鮮劑。 10、銷售。 捕撈出的水產品要(yao)達到(dao)商品魚(yu)規(gui)格,經(jing)檢(jian)疫無病后并附(fu)產品標簽(qian)方可進入(ru)市(shi)場銷售。
六.包裝標識相關規(gui)定
地域范(fan)圍內的(de)黑木(mu)耳產(chan)品生產(chan)經營(ying)者,在(zai)產(chan)品或包裝上使(shi)用已獲登(deng)記保(bao)護的(de)農產(chan)品地理標志(zhi),須(xu)向登(deng)記證書持有(you)人提(ti)出申請,并(bing)按照規(gui)范(fan)生產(chan)和(he)使(shi)用標志(zhi),在(zai)其(qi)產(chan)品或其(qi)包裝上統(tong)一使(shi)用農產(chan)品地理標志(zhi)(海林黑木(mu)耳名稱和(he)公共標識圖案組合標注形式(shi))。