一產品介紹
第(di)四(si)紀(ji)冰期(qi)過后,地(di)球(qiu)開始變暖,遼闊的(de)(de)(de)(de)平原了(le)常年冰天(tian)雪地(di)的(de)(de)(de)(de)困(kun)擾,顯露出(chu)(chu)勃勃的(de)(de)(de)(de)生機。嫩江走下(xia)高高的(de)(de)(de)(de)興安嶺,從伊(yi)勒呼(hu)里山出(chu)(chu)發(fa),穿(chuan)山地(di),過丘(qiu)陵,來到(dao)杜爾(er)伯(bo)特(te)大(da)(da)草(cao)原,到(dao)這里一(yi)改奔(ben)放無(wu)羈的(de)(de)(de)(de)性格,被秀麗的(de)(de)(de)(de)草(cao)原和好客的(de)(de)(de)(de)人們所感動,千(qian)(qian)回百轉(zhuan)之(zhi)后才匯入嫩江的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)草(cao)原上(shang),水草(cao)豐(feng)美,泡澤連(lian)片,這就形成了(le)石(shi)(shi)人溝(gou)(gou),石(shi)(shi)人溝(gou)(gou)歷(li)史(shi)悠久,源遠(yuan)流(liu)長(chang)。據史(shi)料記(ji)載,早在(zai)四(si)千(qian)(qian)多年以(yi)前北方(fang)少數(shu)民族(zu)(zu)就在(zai)這里繁衍生息,以(yi)漁獵為(wei)(wei)主要生活方(fang)式(shi)。元(yuan)代烏(wu)古(gu)滴烈部(bu)融于蒙古(gu)族(zu)(zu)中,遂為(wei)(wei)成吉思(si)汗之(zhi)弟斡赤(chi)斤(jin)(jin)封(feng)地(di)。明永(yong)樂四(si)年又置溫蘇(su)溫河衛,轄(xia)今嫩江東(dong),烏(wu)裕(yu)爾(er)河南及支流(liu)雙陽(yang)河流(liu)域。明洪熙(xi)年間,成吉思(si)汗之(zhi)弟哈布圖哈薩爾(er)十四(si)世(shi)奎蒙克塔期(qi)哈喇部(bu)游(you)牧于嫩江流(liu)域。愛納嘎率(lv)部(bu)游(you)牧于嫩江東(dong)岸,烏(wu)裕(yu)爾(er)河南,以(yi)其(qi)分牧次序為(wei)(wei)“四(si)”,自(zi)稱“杜爾(er)伯(bo)特(te)部(bu)”。“杜爾(er)伯(bo)特(te)”為(wei)(wei)蒙語即“四(si)”。自(zi)稱“青(qing)石(shi)(shi)投魚(yu)(yu)(yu),以(yi)供(gong)其(qi)餐(can)”的(de)(de)(de)(de)語句。說的(de)(de)(de)(de)就是石(shi)(shi)人溝(gou)(gou)一(yi)帶(dai)游(you)牧的(de)(de)(de)(de)蒙古(gu)族(zu)(zu)用石(shi)(shi)塊擊魚(yu)(yu)(yu),用鞭打魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)事,可見當(dang)時自(zi)然魚(yu)(yu)(yu)類之(zhi)豐(feng)厚(hou)。杜爾(er)伯(bo)特(te)首屆冬(dong)季捕(bu)魚(yu)(yu)(yu)節于二00四(si)年十二月二十八日在(zai)石(shi)(shi)人溝(gou)(gou)放養場冰面(mian)(mian)上(shang)降重舉行。漁民進行祭祀(si)湖神儀(yi)式(shi):殺烏(wu)豬一(yi)口、點燃篝火(huo)、設擺香案、敬奉(feng)供(gong)品(pin)、宣讀祭文,磕頭祭拜。祭祀(si)結束,隨著(zhu)漁把(ba)頭一(yi)聲(sheng)呼(hu)喊:“起紅網(wang)嘍(lou)”,兩趟冰下(xia)拉(la)網(wang)徐徐拉(la)動,只見各種(zhong)活魚(yu)(yu)(yu)帶(dai)著(zhu)水氣相繼涌出(chu)(chu)冰面(mian)(mian),最大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)活魚(yu)(yu)(yu)足有20余斤(jin)(jin)。隨著(zhu)捕(bu)魚(yu)(yu)(yu)網(wang)不斷被拉(la)出(chu)(chu),數(shu)萬斤(jin)(jin)活魚(yu)(yu)(yu)在(zai)冰面(mian)(mian)上(shang)跳躍,場面(mian)(mian)十分壯觀(guan)。
二.自然(ran)生(sheng)態(tai)環(huan)境和人文歷史因(yin)素
石人(ren)(ren)溝水(shui)(shui)域屬北溫帶大(da)陸性(xing)季風氣候,平(ping)均(jun)海拔135—144米(mi),湖(hu)(hu)底(di)高程135.5—136.9之間。無霜期148天(tian)左右,年平(ping)均(jun)降雨400毫米(mi),年平(ping)均(jun)氣溫3.6—4.4C,年平(ping)均(jun)日照2852.3小時,是黑(hei)龍江(jiang)省(sheng)熱(re)量(liang)最好(hao)的(de)(de)地區之一(yi)。石人(ren)(ren)溝水(shui)(shui)域由三個放養場、三條人(ren)(ren)工(gong)引(yin)水(shui)(shui)渠組(zu)成(cheng),這里水(shui)(shui)域寬(kuan)廣,水(shui)(shui)質優良,PH值(zhi)在7左右,湖(hu)(hu)內盛產(chan)40種(zhong)淡水(shui)(shui)魚(yu)類,尤(you)以鯉、草、鰱、鳙、鯽(ji)、黑(hei)魚(yu)、狗魚(yu)、魴魚(yu)、泥鰍、黃顙 魚(yu)(嘎牙(ya)子(zi)魚(yu))、蒙(meng)朧紅(hong)鰭(麻鰱魚(yu)),餐條(白漂子(zi),青鱗子(zi))、麥穗(sui)魚(yu),柳根池(chi)等為(wei)多(duo),其經濟價(jia)值(zhi)上(shang)乘。湖(hu)(hu)內水(shui)(shui)生(sheng)(sheng)動(dong)(dong)植物(wu)豐富(fu),浮游植物(wu)有7門85屬,硅藻(zao)等營養型(xing),藻(zao)類蘊含(han)量(liang)豐富(fu),漂游動(dong)(dong)物(wu)有25屬,底(di)棲(qi)動(dong)(dong)物(wu)以日本沼蝦(xia)和中華長臂蝦(xia),秀麗白蝦(xia)為(wei)主,可直(zhi)接(jie)回捕,水(shui)(shui)生(sheng)(sheng)植物(wu)40余種(zhong),有24科以蘆葦為(wei)盛產(chan)。豐富(fu)的(de)(de)水(shui)(shui)生(sheng)(sheng)物(wu)植物(wu)為(wei)淡水(shui)(shui)魚(yu)繁衍生(sheng)(sheng)息創(chuang)造了得天(tian)獨(du)厚的(de)(de)條件,又(you)由于湖(hu)(hu)岸線長,雨水(shui)(shui)入湖(hu)(hu)帶進大(da)量(liang)有機質,為(wei)水(shui)(shui)生(sheng)(sheng)動(dong)(dong)植物(wu)生(sheng)(sheng)長帶來源源不斷的(de)(de)養料,水(shui)(shui)生(sheng)(sheng)漂游動(dong)(dong)物(wu)又(you)成(cheng)為(wei)魚(yu)蝦(xia)的(de)(de)天(tian)然餌料,湖(hu)(hu)內生(sheng)(sheng)態(tai)呈良性(xing)循環態(tai)勢。
三.地域范圍
石人溝(gou)位(wei)(wei)于(yu)黑(hei)龍江省西部(bu),全省唯一的少數民族(zu)自治(zhi)縣(xian)(xian)杜爾(er)伯(bo)特(te)蒙古(gu)族(zu)自治(zhi)縣(xian)(xian)境內,西與(yu)吉(ji)林鎮賚接(jie)壤,水域連接(jie)嫩江。東距杜爾(er)伯(bo)特(te)縣(xian)(xian)城110公里(li),位(wei)(wei)于(yu)北緯46°01′269″東經124°02′740″,水域由(you)三(san)(san)個自然放(fang)養場、三(san)(san)個人工水渠組(zu)成(cheng),水域面積8000公頃。年(nian)產鯉魚300噸(dun)左右(you)。
四.產品品質特性特征
1、外在感(gan)官特征:石(shi)人溝鯉魚體紡(fang)錘形(xing),頭后背(bei)部隆起,頭小,須(xu)二對(dui),口亞(ya)下(xia)位(wei),略呈馬蹄形(xing),鯉魚背(bei)部普遍發(fa)黑褐色,體側和尾(wei)鰭下(xia)葉為黃色,腹部白色。魚肉品質高,含(han)水量較小。肉質細嫩而(er)鮮(xian)美。
2、內在品質指標:石人溝(gou)鯉(li)魚粗(cu)蛋白含(han)量大于(yu)17%,粗(cu)脂肪(fang)(fang)含(han)量小于(yu)4%,鈣含(han)量大于(yu)150mg/kg,磷含(han)量大于(yu)3500mg/kg,不(bu)飽和脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)占總脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)含(han)量的70%以上。
3、安全(quan)要求(qiu):產(chan)(chan)地(di)生產(chan)(chan)環境執行(xing)NY5051-2001無公害(hai)食品淡水養殖用水水質;產(chan)(chan)品執行(xing)標準NY5053-2005無公害(hai)食品普通淡水魚。
五.特定生產方(fang)式
1、產(chan)地(di)(di)環境條件 1.1產(chan)地(di)(di)環境條件符合NY5051-2002無公害(hai)食品淡水(shui)(shui)(shui)養殖用水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質要(yao)(yao)求。 1.1.1大(da)氣。 產(chan)地(di)(di)周圍沒有(you)大(da)氣污(wu)染源(yuan),上風口(kou)沒有(you)污(wu)染源(yuan),沒有(you)有(you)害(hai)氣體排放,生產(chan)生活(huo)用的燃(ran)煤鍋爐需要(yao)(yao)除(chu)塵、除(chu)硫裝置,環境空(kong)氣質量符合GB3095-1996標準。 1.1.2底(di)泥。 底(di)泥元素位于背景值正(zheng)常區域(yu),周圍沒有(you)金屬或(huo)非金屬礦心(xin),無農田(tian)殘留污(wu)染,具(ju)有(you)較高土壤肥力(li)。 1.1.3水(shui)(shui)(shui)源(yuan)。 水(shui)(shui)(shui)來源(yuan)于嫩江自然流入外,三條引(yin)水(shui)(shui)(shui)渠均引(yin)嫩江水(shui)(shui)(shui)入湖。水(shui)(shui)(shui)源(yuan)充足,保(bao)證養殖期供(gong)給量。池區注排水(shui)(shui)(shui)方便、水(shui)(shui)(shui)利(li)設施齊全。 1.1.4交(jiao)通。 要(yao)(yao)求道路平坦,交(jiao)通便利(li),有(you)利(li)于水(shui)(shui)(shui)產(chan)品苗種(zhong)及(ji)產(chan)品運輸。
2、苗種(zhong)(zhong)選擇(ze) 2.1除(chu)選擇(ze)高產、高效益的品(pin)種(zhong)(zhong)外,考慮到對病害(hai)的抗御能力(li),盡量選擇(ze)適應當地生態條件(jian)的優良品(pin)種(zhong)(zhong)。 2.2選擇(ze)苗種(zhong)(zhong)應大小一(yi)致(zhi),體質健壯,無傷(shang),活動力(li)強,品(pin)種(zhong)(zhong)純,生長速度快的苗種(zhong)(zhong)。
3、苗(miao)種檢(jian)疫。 苗(miao)種經檢(jian)疫檢(jian)測(ce)沒(mei)有病(bing)毒性(xing)出(chu)血(xue)性(xing)敗血(xue)病(bing)、鯉春(chun)病(bing)毒血(xue)癥,魚(yu)(yu)傳染性(xing)造血(xue)器官壞死(si),魚(yu)(yu)鰓霉病(bing),并且不帶其(qi)他病(bing)菌及(ji)寄生(sheng)蟲類魚(yu)(yu)病(bing)的苗(miao)種。
4、苗種運(yun)輸(shu)(shu) 4.1運(yun)輸(shu)(shu)材(cai)料(liao)(liao)。 采用聚乙烯(xi)塑料(liao)(liao)袋充(chong)氧運(yun)輸(shu)(shu),每(mei)袋灌原塘(tang)水或地下(xia)水,水量為容器(qi)袋容量的三分(fen)之一為宜,水質符合生產(chan)A級(ji)綠色(se)食(shi)品用水標(biao)準(zhun),每(mei)袋2000-2500尾(wei)。
5、苗(miao)種消毒。 運回(hui)后的(de)苗(miao)種要用1%的(de)食鹽(yan)水(shui)浸浴5-20分鐘,可有效殺滅(mie)病原,預防疾病。
6、苗種投放(fang)。 苗種入池(chi),選擇庫區上(shang)風口(kou)處投放(fang),操(cao)作動作要輕,要快,不能弄(nong)傷魚體,以防傷口(kou)感染病菌。
7、養殖管理(li)。 7.1鯉魚(yu)是(shi)典(dian)型的(de)雜食性魚(yu)類(lei),魚(yu)苗主要取食小型浮(fu)游動(dong)物(wu)(wu),如輪蟲,成魚(yu)主要吃底棲(qi)動(dong)物(wu)(wu),如小型貝(bei)類(lei)、昆蟲幼蟲、環節動(dong)物(wu)(wu)等。石人(ren)溝水(shui)(shui)(shui)域中有鯉魚(yu)所需(xu)的(de)大(da)(da)量(liang)(liang)(liang)天然餌料,能夠充分的(de)滿(man)足其生(sheng)長(chang)需(xu)要,因此不(bu)需(xu)要投入人(ren)工餌料。 7.2日(ri)測(ce)(ce)量(liang)(liang)(liang)水(shui)(shui)(shui)溫3次,適度(du)調節水(shui)(shui)(shui)的(de)放(fang)流(liu)量(liang)(liang)(liang)。 7.3作(zuo)好放(fang)養記(ji)錄:每天記(ji)錄水(shui)(shui)(shui)溫、流(liu)量(liang)(liang)(liang),浮(fu)游植物(wu)(wu),浮(fu)游動(dong)物(wu)(wu)量(liang)(liang)(liang)測(ce)(ce)定(ding),進水(shui)(shui)(shui)流(liu)量(liang)(liang)(liang),排污,出魚(yu)和投放(fang)情況,記(ji)錄應保持(chi)該批水(shui)(shui)(shui)產品出湖二(er)年以上。 7.4定(ding)期(qi)檢(jian)(jian)查:檢(jian)(jian)查魚(yu)的(de)生(sheng)長(chang)情況,檢(jian)(jian)查魚(yu)的(de)大(da)(da)小、品種、生(sheng)長(chang)速度(du)。 7.5加(jia)強水(shui)(shui)(shui)質監測(ce)(ce)管理(li)。堅持(chi)對養殖用水(shui)(shui)(shui)進行(xing)定(ding)期(qi)監測(ce)(ce),包括水(shui)(shui)(shui)溫、酸堿度(du)、溶(rong)解度(du)、透明度(du)、化學耗氧量(liang)(liang)(liang)、有害生(sheng)物(wu)(wu)、病原體等各方面情況監測(ce)(ce)管理(li)。
8、捕(bu)(bu)撈, 捕(bu)(bu)撈采取(qu)網捕(bu)(bu),禁止使用電捕(bu)(bu)、藥捕(bu)(bu)等(deng)破壞資源、污染水(shui)體、影響水(shui)產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質的(de)捕(bu)(bu)撈方(fang)(fang)式和方(fang)(fang)法。
9運(yun)(yun)輸(shu)(shu),短(duan)途運(yun)(yun)輸(shu)(shu)采取敞(chang)口(鋪塑料布或帆布)箱(xiang)式(shi)裝水(shui)運(yun)(yun)輸(shu)(shu)長途運(yun)(yun)輸(shu)(shu)采用活魚(yu)運(yun)(yun)輸(shu)(shu)車(che)運(yun)(yun)輸(shu)(shu)。盡量保持活魚(yu)入(ru)(ru)市,禁止使用化(hua)學防(fang)腐劑和保鮮劑。 10、銷售。 捕撈出的(de)水(shui)產品(pin)要達到商品(pin)魚(yu)規格,經(jing)檢(jian)疫(yi)無(wu)病后并(bing)附產品(pin)標簽方可(ke)進入(ru)(ru)市場銷售。
六.包裝(zhuang)標識相關規定
地(di)域范圍內的黑木(mu)耳產(chan)(chan)品生(sheng)產(chan)(chan)經營者,在(zai)產(chan)(chan)品或包裝(zhuang)(zhuang)上使(shi)用(yong)已獲登(deng)記保護的農產(chan)(chan)品地(di)理(li)標志(zhi)(zhi)(zhi),須向登(deng)記證書持(chi)有人提出(chu)申(shen)請,并(bing)按照規范生(sheng)產(chan)(chan)和使(shi)用(yong)標志(zhi)(zhi)(zhi),在(zai)其(qi)產(chan)(chan)品或其(qi)包裝(zhuang)(zhuang)上統(tong)一使(shi)用(yong)農產(chan)(chan)品地(di)理(li)標志(zhi)(zhi)(zhi)(海林黑木(mu)耳名(ming)稱和公共標識(shi)圖案組合標注形式)。