一.產品介紹
金紅(hong)蘋(pin)果是吉(ji)林省農(nong)科院果樹研究所于1950年雜交培(pei)育, 1960年引入(ru)牡(mu)丹(dan)江市,經(jing)過五(wu)十多年的栽培(pei),成為牡(mu)丹(dan)江果樹基地的代表品種,由(you)于品質(zhi)優良,酸甜適(shi)口,深受國內外(wai)消費者喜(xi)愛。2013年牡(mu)丹(dan)江金紅(hong)蘋(pin)果入(ru)選全國名特優新農(nong)產品。
二(er).自然生(sheng)態(tai)環(huan)境和(he)人文歷(li)史因素
1、氣(qi)候(hou)情況:本(ben)(ben)地屬溫(wen)(wen)和(he)半濕潤地區,為中(zhong)溫(wen)(wen)帶大陸性季(ji)(ji)風(feng)(feng)氣(qi)候(hou),其特(te)點為春季(ji)(ji)短暫、回(hui)暖快(kuai)、風(feng)(feng)大干(gan)旱,夏季(ji)(ji)溫(wen)(wen)熱、多雨而集(ji)中(zhong),秋(qiu)季(ji)(ji)短降溫(wen)(wen)快(kuai)、霜凍寒潮來得早,冬(dong)季(ji)(ji)寒冷(leng)(leng)而漫長(chang)。全年(nian)(nian)(nian)有5個(ge)月(yue)(yue)在0℃以下,1月(yue)(yue)份最冷(leng)(leng),平均氣(qi)溫(wen)(wen)在- 18.3℃,7月(yue)(yue)份氣(qi)溫(wen)(wen)最高,平均氣(qi)溫(wen)(wen)21.5℃,年(nian)(nian)(nian)平均氣(qi)溫(wen)(wen)4.5℃。有五個(ge)積溫(wen)(wen)區,≥10℃年(nian)(nian)(nian)積溫(wen)(wen)2062-2745℃之(zhi)間,無霜期115-154天。年(nian)(nian)(nian)平均降水(shui)量512毫米,5-9月(yue)(yue)生長(chang)季(ji)(ji)節降雨385-429毫米,從(cong)降水(shui)量看并不多,但(dan)由于生長(chang)季(ji)(ji)短、溫(wen)(wen)度(du)較低,蒸發及蒸騰消耗的水(shui)份較少,所以相(xiang)對來說降水(shui)又較充(chong)足,有利(li)于作物生長(chang)。年(nian)(nian)(nian)均日(ri)照(zhao)時(shi)數2512小時(shi),生長(chang)季(ji)(ji)日(ri)照(zhao)1175-1206小時(shi),太(tai)陽年(nian)(nian)(nian)輻射總量為120千卡/平方(fang)厘米,生長(chang)季(ji)(ji)輻射量為68 千卡/平方(fang)厘米,長(chang)日(ri)照(zhao)、強輻射是本(ben)(ben)地非(fei)常優(you)越(yue)的氣(qi)候(hou)資(zi)源。本(ben)(ben)地四季(ji)(ji)分明,晝夜(ye)溫(wen)(wen)差大,光照(zhao)充(chong)足,生產的金紅蘋果色澤艷麗(li),酸甜適口,風(feng)(feng)味獨特(te)。
2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文情況(kuang):境內河(he)(he)(he)網密布,地(di)表(biao)水(shui)(shui)(shui)(shui)資源豐富(fu),水(shui)(shui)(shui)(shui)質優良。有牡丹江、穆(mu)棱河(he)(he)(he)、綏芬河(he)(he)(he)三大水(shui)(shui)(shui)(shui)系,大小河(he)(he)(he)流6677條(tiao),這些(xie)河(he)(he)(he)流夏季蓄水(shui)(shui)(shui)(shui)充足、無污染(ran)。年平均徑流量81.74億(yi)立方(fang)米(mi),現有大型(xing)(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)4座,中小型(xing)(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)44座,地(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)補給(gei)量多年平均為22.67億(yi)立方(fang)米(mi)。水(shui)(shui)(shui)(shui)質清(qing)澈純凈(jing)是理想的農業用水(shui)(shui)(shui)(shui),為金紅蘋果的生長提供了充足的水(shui)(shui)(shui)(shui)源,并確(que)保產品無污染(ran)。
3、地(di)(di)(di)(di)形地(di)(di)(di)(di)貌情(qing)況:境內山(shan)(shan)嶺(ling)(ling)聳峙、低谷連綿,河谷川地(di)(di)(di)(di)錯(cuo)綜其間,西部(bu)(bu)為(wei)張廣才嶺(ling)(ling),東部(bu)(bu)為(wei)老爺嶺(ling)(ling),牡(mu)丹江(jiang)自南向北(bei)縱貫全境,中(zhong)部(bu)(bu)是(shi)牡(mu)丹江(jiang)河谷盆地(di)(di)(di)(di),東部(bu)(bu)有(you)穆(mu)興平原,素有(you)“八(ba)山(shan)(shan)半(ban)水(shui)分半(ban)田”之(zhi)稱。地(di)(di)(di)(di)形以山(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)、丘陵為(wei)主,森林覆蓋率62.3%。土壤pH值在6.5-7.5之(zhi)間,有(you)機質25-35g/kg,堿(jian)解氮186.8mg/kg,有(you)效(xiao)磷43.4mg/kg,速效(xiao)鉀142.9mg/kg,土壤有(you)機質含量(liang)較高,通透性良(liang)好,養分豐(feng)富,有(you)利(li)于(yu)優質金(jin)紅蘋果的生長發育(yu)。
三.地域范圍
牡(mu)丹江市(shi)(shi)(shi)位于黑龍江省東(dong)(dong)南(nan)部(bu),張(zhang)廣才嶺東(dong)(dong)麓、老爺(ye)嶺西(xi)(xi)麓。東(dong)(dong)與(yu)俄羅斯濱海(hai)(hai)邊區(qu)為鄰,南(nan)與(yu)吉林(lin)省琿春、汪清、敦化相接,西(xi)(xi)靠本省的尚(shang)志、五(wu)常、方正;北及東(dong)(dong)北與(yu)依(yi)蘭、勃利、七(qi)臺河、雞(ji)西(xi)(xi)、雞(ji)東(dong)(dong)為界。全市(shi)(shi)(shi)總面積(ji)(ji)4.06萬(wan)平方公里,與(yu)俄羅斯濱海(hai)(hai)邊疆陸(lu)路(lu)(lu)相連,轄內有綏芬河(鐵(tie)路(lu)(lu)、公路(lu)(lu))、東(dong)(dong)寧(ning)(公路(lu)(lu))、牡(mu)丹江市(shi)(shi)(shi)航空(kong)港四個國家一類(lei)口岸。牡(mu)丹江地(di)處東(dong)(dong)經128°02′-131°18′,北緯43°24′-45°59′之間(jian),牡(mu)丹江金紅蘋(pin)果(guo)地(di)理(li)標志地(di)域(yu)(yu)保護范圍5縣(xian)(市(shi)(shi)(shi))4城區(qu),即寧(ning)安(an)市(shi)(shi)(shi)、海(hai)(hai)林(lin)市(shi)(shi)(shi)、穆棱(leng)市(shi)(shi)(shi)、東(dong)(dong)寧(ning)縣(xian)、林(lin)口縣(xian),愛民(min)區(qu)、西(xi)(xi)安(an)區(qu)、東(dong)(dong)安(an)區(qu)、陽明區(qu),地(di)域(yu)(yu)保護范圍面積(ji)(ji)為665600公頃(qing),地(di)域(yu)(yu)內金紅蘋(pin)果(guo)生產(chan)面積(ji)(ji)為4432公頃(qing),總產(chan)量(liang)為4.3萬(wan)噸(dun)。
四.產品品質(zhi)特性(xing)特征
1、外在感官特(te)征。 果實廣橢圓形(xing),底(di)色(se)鮮黃(huang),覆(fu)紅色(se)霞及斷條紋(wen),外觀美麗,平均單果重(zhong)75克,最大果重(zhong)115克,果肉(rou)黃(huang)白色(se),肉(rou)質細脆汁多,香味(wei)濃,品質上等。
2、內在品(pin)質指標(biao)。 牡丹江金(jin)紅(hong)蘋果酸甜適中,據(ju)分析(xi),其(qi)水分大于(yu)80%,可溶(rong)性固形(xing)物(wu)大于(yu)12%,可滴定酸小(xiao)于(yu)7g/kg,可溶(rong)性糖含(han)量(liang)大于(yu)10%,1Kg鮮果含(han)維生素C大于(yu)45mg。 3、安(an)全(quan)要求。 產(chan)品(pin)符合《食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國家(jia)標(biao)準(zhun)食(shi)品(pin)中農(nong)藥最大殘留限(xian)量(liang)》(GB2763-2014)和《食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國家(jia)標(biao)準(zhun)食(shi)品(pin)中污染物(wu)限(xian)量(liang)》(GB2762-2012)。
4、包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)。 包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)符(fu)合國家包(bao)裝(zhuang)衛(wei)生標準,包(bao)裝(zhuang)的材(cai)料(liao)要潔凈、結(jie)實、無污(wu)染、無異(yi)味,并加(jia)注“牡丹江(jiang)金紅蘋果(guo)”字樣。
5、標(biao)識。 標(biao)志使用人應(ying)在其產品或其包裝(zhuang)上統一使用地理標(biao)志。
6、運(yun)輸(shu)(shu)。 裝卸運(yun)輸(shu)(shu)中(zhong)應(ying)輕拿輕放、防(fang)止擠壓。運(yun)輸(shu)(shu)車輛(liang)、工具(ju)等應(ying)清(qing)潔(jie)、衛(wei)生、無污染,不得(de)與其它(ta)有毒有害物(wu)品混(hun)裝混(hun)運(yun)。 7、貯存場所。 貯存場所應(ying)清(qing)潔(jie)衛(wei)生,不得(de)與有毒有害物(wu)品混(hun)存混(hun)放。應(ying)選擇避(bi)光、清(qing)潔(jie)、陰涼(liang)、干燥、無異味的環境進行儲藏,并(bing)注意防(fang)霉、防(fang)鼠。貯藏、運(yun)輸(shu)(shu)遵(zun)循無公害農產品貯藏運(yun)輸(shu)(shu)有關要(yao)求。
五.特定生產方式
1、產(chan)(chan)地(di)要求(qiu):選(xuan)擇(ze)(ze)陽光(guang)充足,有灌(guan)溉條(tiao)件(jian)的中(zhong)性或(huo)微酸(suan)性土(tu)壤,地(di)下水位2m以上(shang)。平(ping)地(di)建(jian)(jian)園(yuan)應(ying)(ying)選(xuan)擇(ze)(ze)地(di)勢較(jiao)高,便于排水的地(di)塊;山地(di)建(jian)(jian)園(yuan)選(xuan)擇(ze)(ze)坡度5o~10o為(wei)宜。坡度大(da)時應(ying)(ying)修筑水土(tu)保持設(she)施,坡向(xiang)選(xuan)擇(ze)(ze)背風(feng)向(xiang)陽的東(dong)坡、東(dong)南(nan)坡或(huo)南(nan)坡;丘陵地(di)建(jian)(jian)園(yuan)選(xuan)擇(ze)(ze)背風(feng)向(xiang)陽,冷空氣能順(shun)利排除的中(zhong)上(shang)部地(di)段(duan)。產(chan)(chan)地(di)環境條(tiao)件(jian)要求(qiu)應(ying)(ying)符合(he)《無公害食品(pin)林果類產(chan)(chan)品(pin)產(chan)(chan)地(di)環境條(tiao)件(jian)》(NY 5013-2006)的規定。
2、砧木與(yu)接(jie)穗及授粉(fen)品(pin)種。 砧木:選(xuan)用無(wu)病蟲(chong)害(hai)(hai),無(wu)檢疫對(dui)象和(he)無(wu)病毒(du)的(de)山丁(ding)子。 接(jie)穗:選(xuan)擇樹(shu)齡在7年(nian)(nian)~10年(nian)(nian)以上(shang),健壯(zhuang)、果大、品(pin)優無(wu)病蟲(chong)害(hai)(hai)母樹(shu)的(de)外圍一年(nian)(nian)生枝(zhi)條作接(jie)穗。 授粉(fen)品(pin)種:龍豐、黃太平、龍冠、k9。比例4~6:1。
3、生(sheng)產(chan)(chan)過程管(guan)理。 牡(mu)丹(dan)江金紅蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)生(sheng)產(chan)(chan)以有(you)機肥(fei)為主(zhu),化(hua)肥(fei)為輔,化(hua)肥(fei)必須與有(you)機肥(fei)配(pei)合(he)(he)使用,樹形(xing)應修剪成小冠疏層形(xing)或基部三(san)主(zhu)枝改良(liang)紡錘形(xing),花(hua)期人工授粉,合(he)(he)理的疏花(hua)疏果(guo)(guo)(guo)。生(sheng)產(chan)(chan)過程嚴格按(an)照(zhao)牡(mu)丹(dan)江《無公(gong)害食品蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)生(sheng)產(chan)(chan)技術(shu)規程》(DB2310/T 008-2003)。
六.包裝標識(shi)相關(guan)規(gui)定
1、符合下列條件單位和個人(ren),可以向(xiang)登記證書持有人(ren)申請使(shi)用農產(chan)品(pin)地理標志(zhi):
①生產(chan)經營的(de)農產(chan)品產(chan)自等級確定(ding)的(de)地域(yu)范圍(wei);
②已取得等(deng)級農產品相關的生產經營(ying)資質;
③能夠(gou)嚴(yan)格按照規定(ding)的(de)質(zhi)量技術規范組織開展生產經(jing)營活動;
④具有地理標(biao)志(zhi)農(nong)產品市(shi)場(chang)開發(fa)經(jing)營能力。 使用農(nong)產品地理標(biao)志(zhi),應當按(an)照生產經(jing)營年度(du)與登記(ji)證(zheng)書持有人簽訂農(nong)產品地理標(biao)志(zhi)使用協議,在協議中載(zai)明使用數量、范圍(wei)及相關的責(ze)任義務。
2、農產(chan)品地理標(biao)志使用人享(xiang)有(you)以下權利:
①可以在產品及其包裝上統一使用(yong)農產品地理標(biao)志(zhi)(牡(mu)丹江(jiang)金紅蘋果名稱和公共標(biao)識(shi)圖案組合標(biao)注型等);
②可以使(shi)用登記的農(nong)產品地理標(biao)志(zhi),進行宣(xuan)傳(chuan)和(he)參加(jia)展(zhan)覽(lan)、展(zhan)示及(ji)展(zhan)銷。
3、農產品標志使用人應當(dang)履行以下義務:
①自覺接受登(deng)記(ji)證書持有人的監督檢查;
②保(bao)證地理標志(zhi)農產品(pin)的品(pin)質和信譽;
③正確(que)規范的使(shi)用農產品(pin)地理標志(zhi);
4、地(di)理(li)標(biao)(biao)志農(nong)產品的(de)生產經營者,應當建立質量(liang)控制(zhi)追溯(su)體系,農(nong)產品地(di)理(li)標(biao)(biao)志持有人和(he)(he)標(biao)(biao)志使用人,對地(di)理(li)標(biao)(biao)志農(nong)產品的(de)質量(liang)和(he)(he)信(xin)譽(yu)負責。
5、任何單位和(he)個人不得偽(wei)造、冒用農產品地理標志和(he)登(deng)記證書。
6、鼓勵單位和個人對農產品地理標志進行社會監督。