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一.產品介紹

金紅蘋(pin)果是吉(ji)林(lin)省農科院果樹(shu)研究所于(yu)1950年(nian)(nian)雜交培(pei)育， 1960年(nian)(nian)引(yin)入牡(mu)丹(dan)江(jiang)市，經過五十多年(nian)(nian)的(de)栽培(pei)，成為牡(mu)丹(dan)江(jiang)果樹(shu)基地的(de)代(dai)表品種，由于(yu)品質優(you)良，酸甜(tian)適口，深(shen)受國內外消(xiao)費(fei)者喜愛(ai)。2013年(nian)(nian)牡(mu)丹(dan)江(jiang)金紅蘋(pin)果入選全國名(ming)特優(you)新農產品。

二.自然生態環境和人(ren)文歷史因素

1、氣(qi)候(hou)情(qing)況(kuang)：本地屬溫(wen)(wen)(wen)(wen)和半濕潤地區，為中溫(wen)(wen)(wen)(wen)帶大陸性季(ji)風(feng)(feng)氣(qi)候(hou)，其特點為春季(ji)短(duan)暫、回暖快(kuai)、風(feng)(feng)大干旱，夏季(ji)溫(wen)(wen)(wen)(wen)熱、多雨(yu)而集(ji)中，秋季(ji)短(duan)降(jiang)溫(wen)(wen)(wen)(wen)快(kuai)、霜凍寒潮來(lai)得早，冬季(ji)寒冷而漫長(chang)。全年(nian)有(you)5個月(yue)在(zai)(zai)0℃以下，1月(yue)份最(zui)冷，平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)在(zai)(zai)- 18.3℃，7月(yue)份氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)最(zui)高(gao)，平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)21.5℃，年(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)4.5℃。有(you)五個積溫(wen)(wen)(wen)(wen)區，≥10℃年(nian)積溫(wen)(wen)(wen)(wen)2062-2745℃之(zhi)間，無霜期(qi)115-154天。年(nian)平(ping)(ping)均降(jiang)水(shui)量512毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，5-9月(yue)生(sheng)長(chang)季(ji)節降(jiang)雨(yu)385-429毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，從降(jiang)水(shui)量看并不多，但由于(yu)生(sheng)長(chang)季(ji)短(duan)、溫(wen)(wen)(wen)(wen)度較低，蒸發及蒸騰(teng)消耗的(de)(de)水(shui)份較少，所以相對來(lai)說降(jiang)水(shui)又較充足，有(you)利于(yu)作(zuo)物生(sheng)長(chang)。年(nian)均日照時數2512小(xiao)時，生(sheng)長(chang)季(ji)日照1175-1206小(xiao)時，太陽年(nian)輻(fu)射總量為120千(qian)卡／平(ping)(ping)方厘米(mi)(mi)，生(sheng)長(chang)季(ji)輻(fu)射量為68 千(qian)卡／平(ping)(ping)方厘米(mi)(mi)，長(chang)日照、強(qiang)輻(fu)射是本地非常(chang)優越的(de)(de)氣(qi)候(hou)資源。本地四季(ji)分明(ming)，晝夜溫(wen)(wen)(wen)(wen)差大，光(guang)照充足，生(sheng)產的(de)(de)金紅蘋果(guo)色(se)澤艷麗，酸甜適口(kou)，風(feng)(feng)味(wei)獨特。

2、水(shui)文情況：境內河(he)網密布，地表水(shui)資源豐富，水(shui)質優良。有牡丹江、穆棱河(he)、綏芬(fen)河(he)三大(da)(da)水(shui)系，大(da)(da)小河(he)流6677條，這些河(he)流夏(xia)季蓄(xu)水(shui)充足、無(wu)污染。年平均徑流量81.74億(yi)立(li)(li)方米(mi)，現有大(da)(da)型水(shui)庫4座(zuo)(zuo)，中小型水(shui)庫44座(zuo)(zuo)，地下水(shui)補給量多年平均為22.67億(yi)立(li)(li)方米(mi)。水(shui)質清澈純(chun)凈是理想的(de)農業用水(shui)，為金紅蘋(pin)果的(de)生(sheng)長(chang)提(ti)供了充足的(de)水(shui)源，并確(que)保產品無(wu)污染。

3、地(di)形地(di)貌情況(kuang)：境內山嶺(ling)聳峙、低谷(gu)連綿，河(he)谷(gu)川地(di)錯綜(zong)其間，西(xi)部(bu)為張廣(guang)才嶺(ling)，東(dong)部(bu)為老爺嶺(ling)，牡丹江(jiang)自南向北縱貫全境，中部(bu)是(shi)牡丹江(jiang)河(he)谷(gu)盆地(di)，東(dong)部(bu)有(you)穆(mu)興平原，素有(you)“八山半水分(fen)半田(tian)”之稱。地(di)形以山地(di)、丘陵(ling)為主，森林覆蓋率62.3%。土(tu)(tu)壤pH值在6.5-7.5之間，有(you)機(ji)質25-35g/kg，堿解氮186.8mg/kg，有(you)效磷43.4mg/kg，速效鉀142.9mg/kg，土(tu)(tu)壤有(you)機(ji)質含量較高，通透性良好，養分(fen)豐富，有(you)利于優質金紅蘋果(guo)的生長發(fa)育。

三.地域范圍

牡(mu)丹江(jiang)(jiang)市(shi)位于(yu)黑龍江(jiang)(jiang)省東(dong)(dong)(dong)南(nan)部，張廣(guang)才(cai)嶺東(dong)(dong)(dong)麓、老爺嶺西麓。東(dong)(dong)(dong)與俄羅(luo)斯濱海(hai)(hai)邊(bian)區(qu)(qu)為(wei)鄰(lin)，南(nan)與吉林省琿春、汪清、敦(dun)化相接，西靠(kao)本省的尚志、五常、方正；北(bei)及東(dong)(dong)(dong)北(bei)與依蘭、勃利、七臺河(he)(he)、雞西、雞東(dong)(dong)(dong)為(wei)界。全市(shi)總面(mian)積(ji)4.06萬(wan)平方公(gong)(gong)里(li)，與俄羅(luo)斯濱海(hai)(hai)邊(bian)疆陸路(lu)(lu)相連，轄內(nei)有(you)綏芬河(he)(he)（鐵路(lu)(lu)、公(gong)(gong)路(lu)(lu)）、東(dong)(dong)(dong)寧（公(gong)(gong)路(lu)(lu)）、牡(mu)丹江(jiang)(jiang)市(shi)航空港四個國家一類口岸。牡(mu)丹江(jiang)(jiang)地(di)(di)處東(dong)(dong)(dong)經128°02′-131°18′，北(bei)緯43°24′-45°59′之間，牡(mu)丹江(jiang)(jiang)金紅蘋果地(di)(di)理標志地(di)(di)域保護范(fan)圍(wei)5縣（市(shi)）4城區(qu)(qu)，即寧安市(shi)、海(hai)(hai)林市(shi)、穆(mu)棱市(shi)、東(dong)(dong)(dong)寧縣、林口縣，愛(ai)民區(qu)(qu)、西安區(qu)(qu)、東(dong)(dong)(dong)安區(qu)(qu)、陽明區(qu)(qu)，地(di)(di)域保護范(fan)圍(wei)面(mian)積(ji)為(wei)665600公(gong)(gong)頃(qing)，地(di)(di)域內(nei)金紅蘋果生(sheng)產面(mian)積(ji)為(wei)4432公(gong)(gong)頃(qing)，總產量(liang)為(wei)4.3萬(wan)噸(dun)。

四.產品品質特性特征

1、外(wai)(wai)在感官特征。 果(guo)實廣橢圓(yuan)形，底色鮮黃，覆紅色霞及斷(duan)條紋，外(wai)(wai)觀美(mei)麗，平(ping)均(jun)單果(guo)重75克，最大果(guo)重115克，果(guo)肉(rou)黃白色，肉(rou)質細脆(cui)汁多，香味(wei)濃，品質上等。

2、內在品(pin)質指標。 牡丹(dan)江金(jin)紅蘋果(guo)酸甜適中(zhong)，據分析，其(qi)水分大(da)(da)于(yu)80%，可(ke)溶性固形物大(da)(da)于(yu)12%，可(ke)滴定酸小(xiao)于(yu)7g/kg，可(ke)溶性糖含量(liang)大(da)(da)于(yu)10%，1Kg鮮果(guo)含維生素C大(da)(da)于(yu)45mg。 3、安(an)全(quan)要求。 產品(pin)符合《食品(pin)安(an)全(quan)國家(jia)標準食品(pin)中(zhong)農(nong)藥最大(da)(da)殘留限量(liang)》（GB2763-2014）和《食品(pin)安(an)全(quan)國家(jia)標準食品(pin)中(zhong)污(wu)染物限量(liang)》（GB2762-2012）。

4、包(bao)裝材(cai)料。 包(bao)裝材(cai)料符(fu)合國家包(bao)裝衛生標準，包(bao)裝的材(cai)料要(yao)潔(jie)凈、結實、無污(wu)染(ran)、無異味，并加注“牡丹江金紅蘋果”字(zi)樣。

5、標(biao)識(shi)。 標(biao)志使用人(ren)應在(zai)其產(chan)品或其包裝上統一使用地理(li)標(biao)志。

6、運(yun)輸(shu)(shu)。 裝卸運(yun)輸(shu)(shu)中應輕拿輕放、防(fang)止擠壓。運(yun)輸(shu)(shu)車輛、工具等應清(qing)潔(jie)(jie)、衛生、無(wu)污染(ran)，不得(de)(de)與(yu)其(qi)它有(you)毒有(you)害(hai)物(wu)品(pin)混裝混運(yun)。 7、貯存場所。 貯存場所應清(qing)潔(jie)(jie)衛生，不得(de)(de)與(yu)有(you)毒有(you)害(hai)物(wu)品(pin)混存混放。應選擇避(bi)光、清(qing)潔(jie)(jie)、陰涼、干燥(zao)、無(wu)異味的環境(jing)進(jin)行儲藏，并注(zhu)意防(fang)霉、防(fang)鼠。貯藏、運(yun)輸(shu)(shu)遵循無(wu)公害(hai)農產品(pin)貯藏運(yun)輸(shu)(shu)有(you)關(guan)要求。

五(wu).特定生產方(fang)式

1、產地(di)要(yao)求:選(xuan)擇(ze)陽光充(chong)足，有灌溉條件的(de)(de)中性(xing)或(huo)微酸性(xing)土壤，地(di)下(xia)水位2m以上。平地(di)建園應選(xuan)擇(ze)地(di)勢較高，便于(yu)排(pai)水的(de)(de)地(di)塊；山地(di)建園選(xuan)擇(ze)坡(po)度5o～10o為宜。坡(po)度大時應修筑水土保持設施，坡(po)向選(xuan)擇(ze)背風(feng)向陽的(de)(de)東坡(po)、東南坡(po)或(huo)南坡(po)；丘陵地(di)建園選(xuan)擇(ze)背風(feng)向陽，冷空氣能順利排(pai)除的(de)(de)中上部地(di)段。產地(di)環境條件要(yao)求應符合(he)《無(wu)公害食品(pin)林果(guo)類產品(pin)產地(di)環境條件》（NY 5013-2006）的(de)(de)規定。

2、砧(zhen)木與接(jie)穗及(ji)授粉品種(zhong)。 砧(zhen)木：選(xuan)用無病蟲害，無檢疫(yi)對(dui)象和無病毒的山丁子。 接(jie)穗：選(xuan)擇樹(shu)齡(ling)在7年(nian)～10年(nian)以(yi)上，健壯、果(guo)大、品優(you)無病蟲害母樹(shu)的外(wai)圍一(yi)年(nian)生(sheng)枝條作接(jie)穗。 授粉品種(zhong)：龍豐(feng)、黃太平(ping)、龍冠、k9。比例4～6:1。

3、生(sheng)產過程(cheng)(cheng)(cheng)管理(li)。 牡丹江金紅蘋果生(sheng)產以有機(ji)肥(fei)為主，化肥(fei)為輔，化肥(fei)必須(xu)與有機(ji)肥(fei)配合使(shi)用，樹形應修剪成小冠疏(shu)層形或基部三主枝(zhi)改良紡錘形，花(hua)期人工授粉(fen)，合理(li)的疏(shu)花(hua)疏(shu)果。生(sheng)產過程(cheng)(cheng)(cheng)嚴格按照(zhao)牡丹江《無公害食品蘋果生(sheng)產技術規程(cheng)(cheng)(cheng)》（DB2310/T 008-2003）。

六(liu).包裝標識相關(guan)規定(ding)

1、符(fu)合下列條件(jian)單位和個人(ren)，可(ke)以(yi)向(xiang)登(deng)記證(zheng)書(shu)持(chi)有(you)人(ren)申請使用農(nong)產品地理標(biao)志：

①生產經營的(de)農(nong)產品產自等(deng)級確定(ding)的(de)地域范圍；

②已取得(de)等級農產品相關的(de)生產經營資質；

③能夠嚴格(ge)按照規定(ding)的質量技術(shu)規范組織開展生(sheng)產經(jing)營(ying)活動；

④具有地(di)理(li)標志(zhi)農(nong)產(chan)品市場開發經營能(neng)力。 使(shi)用農(nong)產(chan)品地(di)理(li)標志(zhi)，應當按照(zhao)生產(chan)經營年度與登(deng)記證書持有人簽(qian)訂農(nong)產(chan)品地(di)理(li)標志(zhi)使(shi)用協議，在協議中載(zai)明使(shi)用數量、范(fan)圍及(ji)相關的責任義務。

2、農(nong)產(chan)品地理標志使(shi)用人(ren)享有以下權利：

①可以在產品及其包裝上統一使(shi)用農產品地理標志（牡丹江金紅(hong)蘋果名(ming)稱和公共標識圖案組合標注型等(deng)）；

②可以使用登記(ji)的農產品(pin)地(di)理標志(zhi)，進行宣傳(chuan)和參加展覽、展示及展銷。

3、農(nong)產(chan)品(pin)標志(zhi)使用人應當(dang)履(lv)行以下義務：

①自覺(jue)接受登記(ji)證(zheng)書持(chi)有人的監督(du)檢查；

②保證地理標(biao)志農產品(pin)的(de)品(pin)質和信譽；

③正確規范的(de)使用(yong)農產品(pin)地理(li)標志；

4、地理(li)標志農(nong)(nong)產(chan)品的生(sheng)產(chan)經營者(zhe)，應當建立質量(liang)控制追溯(su)體系，農(nong)(nong)產(chan)品地理(li)標志持有人和標志使(shi)用人，對地理(li)標志農(nong)(nong)產(chan)品的質量(liang)和信(xin)譽負(fu)責(ze)。

5、任何單位(wei)和個人不得偽造、冒用農產(chan)品地理標志和登記(ji)證書。

6、鼓勵單位和個人對農產品地理(li)標(biao)志進(jin)行社(she)會監督。