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一.產品介紹

五(wu)大(da)連(lian)(lian)池面(mian)(mian)粉產于(yu)黑龍(long)江(jiang)省五(wu)大(da)連(lian)(lian)池市(shi)(shi)（原德(de)都縣(xian)）。1929年(nian)，小麥(mai)播(bo)種(zhong)面(mian)(mian)積為5100坰(jiong)1945年(nian)解放后(hou)，小麥(mai)面(mian)(mian)積為10262坰(jiong)。1988-1995年(nian)，縣(xian)內小麥(mai)主栽品種(zhong)新克(ke)旱9號(hao)參加省豐收計(ji)劃達標(biao)競(jing)賽(sai)，曾連(lian)(lian)續11年(nian)獲(huo)全省一、二等獎，也曾獲(huo)黑龍(long)江(jiang)省農(nong)業科技(ji)進步一等獎。1996年(nian)，五(wu)大(da)連(lian)(lian)池市(shi)(shi)承擔(dan)省級(ji)“春(chun)小麥(mai)大(da)面(mian)(mian)積高產綜合技(ji)術研究與(yu)示范”（時間為3年(nian)），。2004年(nian)市(shi)(shi)被農(nong)業部(bu)批(pi)準為全國(guo)23個糧食(shi)作物良種(zhong)繁育基地和農(nong)作物種(zhong)子質(zhi)量(liang)(liang)監督檢測分中心的(de)項(xiang)目批(pi)復單位之一。有(you)效(xiao)地調整五(wu)大(da)連(lian)(lian)池市(shi)(shi)農(nong)業種(zhong)植業結構，改(gai)變種(zhong)植單一，產品質(zhi)量(liang)(liang)差，市(shi)(shi)場滯銷的(de)局面(mian)(mian)，減少了(le)(le)大(da)豆重迎茬(cha)面(mian)(mian)積，培肥地力(li)，堅持了(le)(le)可持續發展方針，節(jie)本(ben)增效(xiao)，穩(wen)量(liang)(liang)提質(zhi)，建立了(le)(le)農(nong)業生態區，為發展綠色食(shi)品奠定了(le)(le)良好基礎。

二.自然生態環境和人文歷史因素

五大(da)連池面粉保護區(qu)屬小(xiao)興安嶺與松(song)嫩平(ping)原(yuan)的交接地帶，境(jing)內(nei)多系低山丘陵、漫川漫崗。境(jing)內(nei)耕(geng)地以黑土(tu)(tu)、暗(an)棕土(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu)為(wei)主要(yao)類型，土(tu)(tu)壤腐殖質(zhi)(zhi)層較(jiao)厚，有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)含量高，微量元(yuan)素豐富(fu)，土(tu)(tu)質(zhi)(zhi)肥沃，質(zhi)(zhi)地疏松(song)，非常適(shi)合小(xiao)麥的生(sheng)長(chang)生(sheng)產。保護區(qu)內(nei)河流(liu)縱橫，湖、泡、溝、泉(quan)、（庫（水(shui)(shui)庫）星羅(luo)棋布(bu)，水(shui)(shui)資源(yuan)比(bi)較(jiao)豐富(fu)。流(liu)域內(nei)沒有(you)任何污(wu)染(ran)源(yuan)，天(tian)(tian)然水(shui)(shui)體(ti)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)良好(hao)。礦(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)資源(yuan)非常豐富(fu)，主要(yao)是(shi)天(tian)(tian)然冷(leng)礦(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)資源(yuan)和淡(dan)泉(quan)水(shui)(shui)資源(yuan)，地下水(shui)(shui)礦(kuang)物質(zhi)(zhi)含量豐富(fu)，無工(gong)業(ye)污(wu)染(ran)，為(wei)優質(zhi)(zhi)小(xiao)麥生(sheng)產創造(zao)了得天(tian)(tian)獨(du)厚的自(zi)然條(tiao)件。地處中高緯度，屬于寒(han)溫(wen)帶大(da)陸性季風(feng)候。春(chun)季干(gan)旱(han)少雨(yu)、風(feng)大(da)、升溫(wen)快、墑情好(hao)，有(you)利于小(xiao)麥播(bo)種；夏季雨(yu)熱同期，有(you)利于小(xiao)麥生(sheng)長(chang)；秋季晝夜溫(wen)差大(da)，有(you)利于小(xiao)麥干(gan)物質(zhi)(zhi)積累；冬(dong)季雪(xue)大(da)，冬(dong)季漫長(chang)寒(han)冷(leng)，不利于小(xiao)麥病蟲害越冬(dong)。

三.地域范圍

五(wu)大連(lian)池面粉保(bao)護(hu)(hu)區位于(yu)黑龍(long)江省北(bei)部，黑河市(shi)南部，地處小興(xing)安(an)(an)嶺(ling)與(yu)(yu)松嫩平原的(de)過(guo)渡(du)地帶。東鄰遜克(ke)，西(xi)與(yu)(yu)克(ke)山、訥河毗鄰，南連(lian)北(bei)安(an)(an)、克(ke)東，北(bei)與(yu)(yu)孫吳接壤，西(xi)北(bei)與(yu)(yu)嫩江市(shi)隔河（科(ke)洛河）相(xiang)望。包括五(wu)大連(lian)池市(shi)龍(long)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、和平鎮(zhen)(zhen)(zhen)、建設(she)鄉(xiang)、太平鄉(xiang)、雙泉鎮(zhen)(zhen)(zhen)、團結鄉(xiang)、朝陽(yang)鄉(xiang)、興(xing)安(an)(an)鄉(xiang)、蓮花山鄉(xiang)、興(xing)隆鄉(xiang)、新(xin)發鎮(zhen)(zhen)(zhen)和五(wu)大連(lian)池鎮(zhen)(zhen)(zhen)（五(wu)大連(lian)池風景(jing)區）。地域保(bao)護(hu)(hu)范圍618700公(gong)頃，生產面積(ji)33333公(gong)頃，產量9萬噸。地理坐標東起東經127°37′-125°42′；南起北(bei)緯48°16′- 49°12′。東西(xi)長142公(gong)里，南北(bei)寬(kuan)104公(gong)里。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)

1、外在(zai)感官(guan)特征：五大連池小麥(mai)采用(yong)硬質強筋春小麥(mai)品(pin)(pin)種，在(zai)國家(jia)級綠色農產品(pin)(pin)生(sheng)產基地生(sheng)產，籽粒紅(hong)色，光澤鮮亮(liang)，飽滿均(jun)勻。五大連池礦泉面粉色白，面香(xiang)濃郁。

2、內在品質指標：五大(da)(da)連池(chi)面(mian)粉蛋白質含(han)量(liang)大(da)(da)于10%，面(mian)粉濕(shi)面(mian)筋含(han)量(liang)大(da)(da)于25%，沉降(jiang)值(zhi)大(da)(da)于25毫升，吸(xi)水率大(da)(da)于56%，最大(da)(da)拉伸阻(zu)力小于200，面(mian)團穩定時間小于3分鐘。鋅(xin)含(han)量(liang)大(da)(da)于7mg。

3、安(an)全要求：五大連池(chi)小(xiao)麥生(sheng)產過程嚴(yan)格按照綠(lv)色食(shi)品(pin)標準執行(xing)，農(nong)(nong)(nong)藥使用嚴(yan)格執行(xing)NY/T393-2000標準，肥料使用嚴(yan)格執行(xing)NY/T394-2000標準，嚴(yan)格遵(zun)守(shou)《農(nong)(nong)(nong)產品(pin)質量安(an)全法(fa)》規(gui)定科學使用農(nong)(nong)(nong)業投(tou)入(ru)品(pin)。正(zheng)在(zai)逐(zhu)步建立小(xiao)麥安(an)全追(zhui)溯體(ti)系，保(bao)證小(xiao)麥安(an)全的可追(zhui)溯性(xing)。

五.特定生產方式

1、產(chan)地環(huan)境(jing)條(tiao)件。 符(fu)合NY/T391一2000綠色食品生產(chan)環(huan)境(jing)質量(liang)標準。

2、品(pin)(pin)種范圍。 按當地(di)生態類型(xing)和(he)市場需求，因(yin)地(di)制宜(yi)(yi)選擇成(cheng)熟(shu)期(qi)適宜(yi)(yi)、優質、抗(kang)逆性強且高產的優良(liang)品(pin)(pin)種。目(mu)前(qian)主栽品(pin)(pin)種為“克旱16”、“龍幅麥20” 、“龍麥16號”、“龍麥30”等優良(liang)品(pin)(pin)種。

3、生(sheng)產(chan)過程管理(li)。對(dui)生(sheng)產(chan)中使用(yong)的(de)農藥、肥料(liao)進行(xing)嚴格質(zhi)量(liang)規(gui)范(fan)，杜絕(jue)有(you)毒有(you)害投(tou)入(ru)品(pin)及物品(pin)的(de)使用(yong)，確(que)保小麥(mai)生(sheng)產(chan)安全，同時在生(sheng)產(chan)中及時進行(xing)質(zhi)量(liang)檢(jian)查，對(dui)農戶的(de)農產(chan)品(pin)化學品(pin)使用(yong)進行(xing)規(gui)范(fan)。結(jie)合無公(gong)害農產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)和(he)綠色食品(pin)基(ji)地(di)的(de)建設，對(dui)生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)的(de)環境、投(tou)入(ru)品(pin)使用(yong)、市場(chang)準(zhun)入(ru)、質(zhi)量(liang)科技服(fu)務等各項工(gong)作以制度的(de)形式進行(xing)規(gui)范(fan)，制定(ding)五大連池面粉產(chan)品(pin)檢(jian)驗標準(zhun)，并嚴格執行(xing)。

4、產品(pin)收獲：在(zai)蠟熟末期進行機械收割，適(shi)時搶收；應選(xuan)擇無污染的(de)(de)曬場，曬干揚凈(jing)，顆粒歸倉。如品(pin)種不同(tong)，應做到單(dan)(dan)收、單(dan)(dan)拉運(yun)、單(dan)(dan)曬、單(dan)(dan)貯、單(dan)(dan)售，保證(zheng)符(fu)合綠色食品(pin)所規定的(de)(de)標準。

5、生(sheng)產(chan)記錄(lu)：對生(sheng)產(chan)地點，土壤耕作茬口，所使用農機(ji)具，所施(shi)(shi)用肥料名稱(cheng)、施(shi)(shi)肥方(fang)式(shi)、施(shi)(shi)肥時間、施(shi)(shi)肥量(liang)，施(shi)(shi)用農藥名稱(cheng)、施(shi)(shi)藥方(fang)式(shi)和施(shi)(shi)藥時間，鏟(chan)趟(tang)管理次數，收獲、倉儲(chu)、銷售(shou)等項目(mu)的生(sheng)產(chan)內(nei)容進行詳細記錄(lu)，生(sheng)產(chan)記錄(lu)保留二年。

6、生產(chan)加工：小麥→ 清理（篩(shai)選(xuan)(xuan)，去石，磁選(xuan)(xuan)等）→ 水分調節（包括潤(run)麥，配麥）→研磨（磨粉機(ji)，松粉機(ji)，清粉機(ji)）→ 篩(shai)理（平篩(shai)，高方篩(shai)）→成(cheng)品包裝。

六.包裝標識相關規定(ding)

五大連池(chi)面(mian)粉生(sheng)(sheng)(sheng)產基地的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)(ying)者或加(jia)工(gong)(gong)企業(ye)（合作社），在產品(pin)(pin)包(bao)(bao)裝上使(shi)用(yong)已(yi)獲(huo)登(deng)(deng)(deng)記(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)五大連池(chi)礦泉面(mian)粉標(biao)(biao)志，須向登(deng)(deng)(deng)記(ji)(ji)(ji)證(zheng)書持有(you)人提出申請，并能夠嚴格按照(zhao)規定(ding)的(de)(de)(de)質量技術規范(fan)組(zu)織開(kai)展生(sheng)(sheng)(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)(ying)活動。同時，生(sheng)(sheng)(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)(de)五大連池(chi)礦泉面(mian)粉要產自(zi)登(deng)(deng)(deng)記(ji)(ji)(ji)確定(ding)的(de)(de)(de)地域范(fan)圍(wei)(wei)；生(sheng)(sheng)(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)(ying)者或加(jia)工(gong)(gong)企業(ye)（合作社）已(yi)取得登(deng)(deng)(deng)記(ji)(ji)(ji)農(nong)(nong)產品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)(ying)資質；具(ju)有(you)地理標(biao)(biao)志農(nong)(nong)產品(pin)(pin)市場開(kai)發經(jing)營(ying)(ying)(ying)能力。使(shi)用(yong)農(nong)(nong)產品(pin)(pin)地理標(biao)(biao)志，應當按照(zhao)生(sheng)(sheng)(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)(ying)年度與登(deng)(deng)(deng)記(ji)(ji)(ji)證(zheng)書持有(you)人簽訂農(nong)(nong)產品(pin)(pin)地理標(biao)(biao)志使(shi)用(yong)協(xie)議(yi)，在協(xie)議(yi)中載明使(shi)用(yong)的(de)(de)(de)數量、范(fan)圍(wei)(wei)及相(xiang)關(guan)的(de)(de)(de)責(ze)任(ren)義務。加(jia)貼標(biao)(biao)志要統一采用(yong)產品(pin)(pin)名稱和農(nong)(nong)產品(pin)(pin)地理標(biao)(biao)志公共(gong)標(biao)(biao)識相(xiang)結(jie)合的(de)(de)(de)標(biao)(biao)識標(biao)(biao)注方法。建立包(bao)(bao)裝標(biao)(biao)志印刷審(shen)核備案制(zhi)(zhi)度和標(biao)(biao)志使(shi)用(yong)管理制(zhi)(zhi)度，加(jia)強標(biao)(biao)志使(shi)用(yong)監(jian)督檢查，嚴厲(li)查處仿造、冒用(yong)、超(chao)范(fan)圍(wei)(wei)使(shi)用(yong)標(biao)(biao)志等違法違規行(xing)為(wei)，建立健全標(biao)(biao)志監(jian)管長(chang)效機制(zhi)(zhi)。