一.產品介紹
根(gen)據五大(da)連池(chi)市水(shui)(shui)稻(dao)生產(chan)(chan)不同時期(qi)特點(dian),并結合《德(de)都(dou)縣(xian)志》記載,關(guan)于(yu)水(shui)(shui)稻(dao)種(zhong)植的(de)(de)最(zui)早為1935年。水(shui)(shui)稻(dao)品種(zhong)主(zhu)要來自(zi)日本、朝(chao)鮮。建國(guo)(guo)后人民公(gong)社(she)時期(qi)(1949-1983年)。這(zhe)三(san)十多(duo)年間(jian)水(shui)(shui)稻(dao)種(zhong)植面積沒有太大(da)變化(hua),1984年農村(cun)土(tu)地實行家庭(ting)聯(lian)產(chan)(chan)承(cheng)包責任制后,水(shui)(shui)稻(dao)生產(chan)(chan)得(de)到了(le)飛躍式(shi)發展,從(cong)1985年開始(shi),引(yin)(yin)進水(shui)(shui)稻(dao)大(da)棚旱育秧(yang)新技(ji)術(shu),引(yin)(yin)試水(shui)(shui)稻(dao)旱育稀(xi)植技(ji)術(shu)突破高寒(han)水(shui)(shui)稻(dao)禁(jin)區獲(huo)得(de)成功。在此期(qi)間(jian),通過對石(shi)龍河、雙泉(quan)河礦(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)資源的(de)(de)開發利用試種(zhong)礦(kuang)泉(quan)。五大(da)連池(chi)礦(kuang)泉(quan)大(da)米1994年榮獲(huo)國(guo)(guo)際農產(chan)(chan)品儲運(yun)加工技(ji)術(shu)設備及產(chan)(chan)品交流展覽(lan)會金獎;1995年第二屆(jie)中(zhong)國(guo)(guo)科技(ji)精品博覽(lan)會金獎;第三(san)屆(jie)中(zhong)國(guo)(guo)鄉鎮(zhen)企業(ye)出口產(chan)(chan)品展覽(lan)會優秀產(chan)(chan)品獎;1999年黑龍江省鄉鎮(zhen)企業(ye)20年成果優秀產(chan)(chan)品獎。
二.自然生態環境和人文歷史因(yin)素
五(wu)大(da)連(lian)池(chi)大(da)米(mi)(mi)保護(hu)區(qu)屬(shu)小(xiao)興安嶺與松嫩(nen)平原(yuan)的(de)(de)交接(jie)地(di)帶(dai)(dai),境內多系低山丘(qiu)陵(ling)、漫川漫崗。五(wu)大(da)連(lian)池(chi)礦泉(quan)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)依托(tuo)五(wu)大(da)連(lian)池(chi)特有(you)的(de)(de)地(di)質資源(yuan)(yuan),保水(shui)(shui)(shui)性(xing)(xing)、透氣性(xing)(xing)、保肥性(xing)(xing)好,具有(you)無菌、肥沃的(de)(de)優(you)勢,地(di)形又(you)甚為(wei)(wei)平坦,有(you)利(li)于(yu)建設高(gao)產穩產礦泉(quan)水(shui)(shui)(shui)田。保護(hu)區(qu)內河流縱橫,湖、泡、溝、泉(quan)、(庫(ku)(水(shui)(shui)(shui)庫(ku))星羅棋布,水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)比較豐富。境內有(you)訥莫爾河及其支流為(wei)(wei)主的(de)(de)河流水(shui)(shui)(shui)系,其上(shang)游還建設了(le)山口(kou)水(shui)(shui)(shui)利(li)樞紐(niu),庫(ku)容近10億立方米(mi)(mi),為(wei)(wei)發展高(gao)緯度水(shui)(shui)(shui)稻(dao)提(ti)供了(le)灌(guan)溉水(shui)(shui)(shui)源(yuan)(yuan)。為(wei)(wei)提(ti)高(gao)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)灌(guan)溉能力(li),現(xian)已(yi)建設4個礦泉(quan)灌(guan)區(qu)。為(wei)(wei)優(you)質礦泉(quan)大(da)米(mi)(mi)生(sheng)產創(chuang)造了(le)得天(tian)獨(du)厚的(de)(de)自然(ran)條件。地(di)處中高(gao)緯度,屬(shu)于(yu)寒(han)溫帶(dai)(dai)大(da)陸性(xing)(xing)季風(feng)候。跨四、五(wu)、六3個積(ji)溫帶(dai)(dai),有(you)效積(ji)溫2200-2400度,無霜期(qi)95-115天(tian),年平均降水(shui)(shui)(shui)量400-600毫米(mi)(mi)。其中第四積(ji)溫帶(dai)(dai)可種植水(shui)(shui)(shui)稻(dao)。
三.地域范圍
五(wu)大(da)(da)(da)連(lian)池大(da)(da)(da)米(mi)保(bao)護區位于黑(hei)龍(long)江省(sheng)北(bei)部,黑(hei)河市(shi)南(nan)部,地(di)(di)處小興安(an)嶺(ling)與(yu)松嫩平(ping)原的過渡地(di)(di)帶。東(dong)鄰(lin)遜(xun)克,西與(yu)克山、訥河毗(pi)鄰(lin),南(nan)連(lian)北(bei)安(an)、克東(dong),北(bei)與(yu)孫(sun)吳接壤,西北(bei)與(yu)嫩江市(shi)隔河(科洛河)相望。包括五(wu)大(da)(da)(da)連(lian)池市(shi)龍(long)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、和(he)平(ping)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、建(jian)設鄉、太平(ping)鄉、雙(shuang)泉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、團結鄉、興隆(long)鄉、新發鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)和(he)五(wu)大(da)(da)(da)連(lian)池鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(五(wu)大(da)(da)(da)連(lian)池風景(jing)區)。地(di)(di)域保(bao)護范圍(wei)170667公頃,生(sheng)產面(mian)積4667公頃,產量7萬噸。地(di)(di)理坐標東(dong)起東(dong)經127°37′-125°42′;南(nan)起北(bei)緯48°16′-49°12′。東(dong)西長(chang)142公里(li),南(nan)北(bei)寬104公里(li)。
四.產品品質特(te)性特(te)征
1、外在(zai)感官特征:五大(da)(da)連(lian)池大(da)(da)米(mi)(mi)經過礦泉土及礦泉水多種營養成分的(de)滋(zi)養,大(da)(da)米(mi)(mi)晶瑩(ying)剔透,色澤光亮如玉,米(mi)(mi)質(zhi)油潤(run),米(mi)(mi)飯軟滑(hua)筋道,香(xiang)氣濃郁。 2、內在(zai)品質(zhi)指標(biao):五大(da)(da)連(lian)池大(da)(da)米(mi)(mi)中(zhong)含(han)有天門(men)冬氨(an)酸、苯丙(bing)氨(an)酸、丙(bing)氨(an)酸等(deng)十幾種氨(an)基酸,氨(an)基酸總量大(da)(da)于(yu)8%,其中(zhong)谷氨(an)酸含(han)量大(da)(da)于(yu)1%,直鏈淀粉(fen)含(han)量大(da)(da)于(yu)16%,支鏈淀粉(fen)占淀粉(fen)含(han)量的(de)70%以(yi)上(shang),堊(e)白率小(xiao)于(yu)10%,膠稠度大(da)(da)于(yu)70mm,堿(jian)消值7.0級,食(shi)味(wei)品質(zhi)大(da)(da)于(yu)80分,微量元素鋅(xin)含(han)量大(da)(da)于(yu)10mg. 3、安(an)(an)全要求(qiu):五大(da)(da)連(lian)池水稻生產(chan)過程(cheng)嚴格(ge)(ge)按照綠色食(shi)品標(biao)準(zhun)執行(xing),農藥使(shi)用嚴格(ge)(ge)執行(xing)NY/T393-2000標(biao)準(zhun),肥料使(shi)用嚴格(ge)(ge)執行(xing)NY/T394-2000標(biao)準(zhun),嚴格(ge)(ge)遵(zun)守《農產(chan)品質(zhi)量安(an)(an)全法》規定(ding)科學使(shi)用農業投入(ru)品。正(zheng)在(zai)逐步(bu)建立(li)大(da)(da)米(mi)(mi)安(an)(an)全追溯體系(xi),保證大(da)(da)米(mi)(mi)安(an)(an)全的(de)可追溯性。
五.特(te)定生(sheng)產方式
1、產地環境(jing)條(tiao)件:符(fu)合(he)NY/T391—2000綠色食品生產環境(jing)質量(liang)標準。
2、品(pin)(pin)(pin)種范圍。根據當地積(ji)溫(wen)等(deng)生態條件(jian),品(pin)(pin)(pin)種熟期應選擇(ze)10-11片葉的高產、優質、抗逆性強及分蘗力中上(shang)等(deng)的偏穗重型(xing)中早熟品(pin)(pin)(pin)種。目前(qian)主要栽培品(pin)(pin)(pin)種為“墾稻19”。
3、生(sheng)產(chan)過程管理。對生(sheng)產(chan)中使用的農(nong)藥、肥料進行(xing)(xing)(xing)嚴格(ge)質量規范(fan),杜絕有毒有害(hai)投入品(pin)(pin)(pin)及物品(pin)(pin)(pin)的使用,確保水稻(dao)生(sheng)產(chan)安全,同(tong)時在(zai)生(sheng)產(chan)中及時進行(xing)(xing)(xing)質量檢(jian)查,對農(nong)戶(hu)的農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)化學品(pin)(pin)(pin)使用進行(xing)(xing)(xing)規范(fan)。結合無公害(hai)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)和綠(lv)色食品(pin)(pin)(pin)基(ji)地(di)的建設,對生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)的環境(jing)、投入品(pin)(pin)(pin)使用、市場準入、質量科技(ji)服務等(deng)各項(xiang)工(gong)作以制(zhi)度的形(xing)式(shi)進行(xing)(xing)(xing)規范(fan),制(zhi)定五大(da)連池大(da)米產(chan)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗標準,并(bing)嚴格(ge)執(zhi)行(xing)(xing)(xing)。
4、產品(pin)收(shou)獲(huo)(huo):水稻完(wan)熟(shu)后期(qi)適時收(shou)割(ge),精收(shou)細打,減少(shao)割(ge)拉打損失,人工收(shou)獲(huo)(huo)割(ge)茬不高于(yu)(yu)(yu)2厘(li)米,機械收(shou)獲(huo)(huo),損失率不大(da)于(yu)(yu)(yu)3%。脫谷(gu)機轉(zhuan)數500-550轉(zhuan)/min,脫谷(gu)損失率不大(da)于(yu)(yu)(yu)3%,糙米率不大(da)于(yu)(yu)(yu)0.1%,破碎(sui)率不大(da)于(yu)(yu)(yu)0.5%,清潔率大(da)于(yu)(yu)(yu)97%。
5、生(sheng)產記(ji)(ji)錄:基地農戶要對種植大米的(de)全過(guo)程建立檔(dang)案,全面(mian)記(ji)(ji)載種、肥、藥的(de)使用(yong)情(qing)況,使用(yong)時間(jian)、使用(yong)數(shu)量以及(ji)在田(tian)間(jian)管(guan)理上(shang)采用(yong)農藝措(cuo)施,以備查閱。
六(liu).包(bao)裝標識相關規定
五(wu)大連池大米(mi)生產(chan)(chan)基地(di)的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)者或加(jia)工(gong)企業(ye)(ye)(合作社),在產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)包(bao)裝(zhuang)上使(shi)(shi)(shi)用已獲(huo)登(deng)(deng)記(ji)的(de)(de)(de)五(wu)大連池大米(mi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi),須向登(deng)(deng)記(ji)證書(shu)持(chi)(chi)有(you)人提出申請(qing),并能夠嚴格按照(zhao)規定(ding)(ding)的(de)(de)(de)質量技術(shu)規范組織開展生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)活動。大米(mi)要產(chan)(chan)自登(deng)(deng)記(ji)確(que)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)地(di)域范圍(wei);生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)者或加(jia)工(gong)企業(ye)(ye)(合作社)已取得登(deng)(deng)記(ji)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)相(xiang)關的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)資質;具有(you)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)市(shi)場(chang)開發經(jing)營(ying)(ying)(ying)能力。使(shi)(shi)(shi)用農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi),應當按照(zhao)生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)年度與登(deng)(deng)記(ji)證書(shu)持(chi)(chi)有(you)人簽訂農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)(shi)(shi)用協議,在協議中載明使(shi)(shi)(shi)用的(de)(de)(de)數量、范圍(wei)及(ji)相(xiang)關的(de)(de)(de)責(ze)任義務。加(jia)貼標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)要統一(yi)采用產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)名(ming)稱(cheng)和(he)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)公(gong)共(gong)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)識相(xiang)結合的(de)(de)(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)識標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)注方法(fa)。建立包(bao)裝(zhuang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)印刷審核(he)備案制度和(he)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)(shi)(shi)用管(guan)理(li)(li)制度,加(jia)強(qiang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)(shi)(shi)用監(jian)督檢(jian)查(cha),嚴厲(li)查(cha)處仿(fang)造、冒用、超范圍(wei)使(shi)(shi)(shi)用標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)等違法(fa)違規行為,建立健全(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)監(jian)管(guan)長(chang)效機制。