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產品特性

“好(hao)山好(hao)水(shui)(shui)(shui)出好(hao)魚(yu)(yu)”，以東江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)和(he)東江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)流域(yu)范(fan)圍內的(de)鮮活翹(qiao)嘴紅鲌(ba)或鰱魚(yu)(yu)為(wei)原(yuan)料，經傳(chuan)統的(de)湘南食品(pin)(pin)加工(gong)方法，結合現代食品(pin)(pin)加工(gong)工(gong)藝制(zhi)(zhi)作出來的(de)東江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)魚(yu)(yu)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)，肉(rou)質鮮香，組(zu)織致密易撕裂、軟硬適度、無泥腥味，有嚼勁、香辣咸淡適口(kou)，成(cheng)功(gong)開辟了國內用淡水(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)制(zhi)(zhi)作休閑魚(yu)(yu)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)之(zhi)(zhi)(zhi)先河(he)，當地(di)人稱之(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)“東江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)魚(yu)(yu)”。東江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)魚(yu)(yu)，是湖(hu)(hu)(hu)(hu)南特產，可(ke)以用來制(zhi)(zhi)作美食，味香而淳(chun)。湖(hu)(hu)(hu)(hu)南東江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)，好(hao)水(shui)(shui)(shui)產好(hao)魚(yu)(yu)！東江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)，湘江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)源頭之(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)，天(tian)然(ran)(ran)礦泉水(shui)(shui)(shui)，藻類、浮游植物為(wei)魚(yu)(yu)兒提供純天(tian)然(ran)(ran)的(de)食物，富含多種氨基酸和(he)蛋(dan)白質，小魚(yu)(yu)在8-12攝(she)氏度的(de)水(shui)(shui)(shui)溫下自(zi)然(ran)(ran)生長，寸把(ba)長、指尖粗，肉(rou)質緊致、有嚼勁，成(cheng)就(jiu)了湖(hu)(hu)(hu)(hu)南郴州東江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)魚(yu)(yu)的(de)絕美味道，啃辣族最愛的(de)美味！

產品概況

資興(xing)市(shi)位于(yu)湖南省東南部，是一個集庫區、林區、老區、工礦區、旅(lv)游(you)區于(yu)一體(ti)的新興(xing)工業(ye)城(cheng)市(shi)和園林式旅(lv)游(you)開放城(cheng)市(shi)，素有“水(shui)鄉、電(dian)城(cheng)、煤都、林海、糧倉、基(ji)因(yin)庫、游(you)樂園”之美稱。

東(dong)江魚因產自東(dong)江湖(hu)而聞名(ming)。東(dong)江湖(hu)位于(yu)資興市境內。“一壩鎖東(dong)江，高峽出平湖(hu)”。東(dong)江大(da)壩高157米(mi)(mi)，底寬(kuan)35米(mi)(mi)，頂寬(kuan)7米(mi)(mi)，壩頂中心弧(hu)長438米(mi)(mi)，裝機50萬(wan)千瓦。壩體新穎(ying)奇特(te)，氣(qi)勢磅礴，雄偉壯觀，為(wei)亞(ya)洲(zhou)第一，世界(jie)第二(er)，由我國自行(xing)設計(ji)和施工(gong)的(de)雙(shuang)曲薄殼拱壩。東(dong)江湖(hu)水(shui)(shui)面(mian)面(mian)積達160平方(fang)公里，蓄水(shui)(shui)量81億立方(fang)米(mi)(mi)，相當于(yu)半(ban)(ban)個(ge)洞(dong)庭(ting)湖(hu)。東(dong)江湖(hu)周(zhou)圍(wei)森林環繞，水(shui)(shui)質(zhi)清洌(lie)，有湖(hu)心島(dao)和半(ban)(ban)島(dao)13個(ge)，島(dao)上山奇水(shui)(shui)秀(xiu)，飽(bao)覽過東(dong)江湖(hu)秀(xiu)麗風光(guang)的(de)中外游客無不被這一湖(hu)剔(ti)透的(de)綠(lv)水(shui)(shui)、浩(hao)翰的(de)湖(hu)面(mian)、疊翠的(de)青(qing)山以及湖(hu)中形態各異的(de)大(da)小(xiao)島(dao)嶼所陶(tao)醉(zui)，流連(lian)忘返。

地理范圍

東(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)魚(yu)產地范圍為湖(hu)南省資(zi)興(xing)(xing)市東(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)湖(hu)和(he)東(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)湖(hu)庫(ku)區(qu)周邊的興(xing)(xing)寧鎮(zhen)(zhen)、白(bai)廊(lang)鄉(xiang)、清(qing)江(jiang)(jiang)(jiang)鄉(xiang)、黃草(cao)鎮(zhen)(zhen)、東(dong)坪鄉(xiang)、滁口鎮(zhen)(zhen)、龍溪鄉(xiang)、青腰(yao)鎮(zhen)(zhen)、程水鎮(zhen)(zhen)、東(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)街(jie)道(dao)辦(ban)(ban)事(shi)處和(he)資(zi)興(xing)(xing)經濟開(kai)(kai)發(fa)區(qu)共(gong)11個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)街(jie)道(dao)辦(ban)(ban)事(shi)處開(kai)(kai)發(fa)區(qu)現(xian)轄(xia)行(xing)政區(qu)域。東(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)魚(yu)產地范圍為湖(hu)南省資(zi)興(xing)(xing)市東(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)湖(hu)和(he)東(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)湖(hu)庫(ku)區(qu)周邊的興(xing)(xing)寧鎮(zhen)(zhen)、白(bai)廊(lang)鄉(xiang)、清(qing)江(jiang)(jiang)(jiang)鄉(xiang)、黃草(cao)鎮(zhen)(zhen)、東(dong)坪鄉(xiang)、滁口鎮(zhen)(zhen)、龍溪鄉(xiang)、青腰(yao)鎮(zhen)(zhen)、程水鎮(zhen)(zhen)、東(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)街(jie)道(dao)辦(ban)(ban)事(shi)處和(he)資(zi)興(xing)(xing)經濟開(kai)(kai)發(fa)區(qu)共(gong)11個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)街(jie)道(dao)辦(ban)(ban)事(shi)處開(kai)(kai)發(fa)區(qu)現(xian)轄(xia)行(xing)政區(qu)域。