產品特性
“好(hao)山好(hao)水出(chu)好(hao)魚(yu)(yu)(yu)”,以東(dong)江(jiang)(jiang)湖和東(dong)江(jiang)(jiang)流域范圍內(nei)的(de)(de)鮮(xian)活翹嘴紅鲌或鰱魚(yu)(yu)(yu)為(wei)原(yuan)料(liao),經傳統的(de)(de)湘南食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)加工(gong)(gong)方法(fa),結合現代食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝制(zhi)作(zuo)出(chu)來的(de)(de)東(dong)江(jiang)(jiang)魚(yu)(yu)(yu)制(zhi)品(pin)(pin),肉質(zhi)鮮(xian)香(xiang),組(zu)織致密易撕裂、軟硬適度、無泥腥味(wei),有嚼勁(jing)、香(xiang)辣(la)咸淡適口(kou),成功(gong)開辟了國內(nei)用(yong)淡水魚(yu)(yu)(yu)制(zhi)作(zuo)休閑(xian)魚(yu)(yu)(yu)制(zhi)品(pin)(pin)之(zhi)先河,當地人稱(cheng)之(zhi)為(wei)“東(dong)江(jiang)(jiang)魚(yu)(yu)(yu)”。東(dong)江(jiang)(jiang)魚(yu)(yu)(yu),是湖南特產,可以用(yong)來制(zhi)作(zuo)美食(shi)(shi)(shi),味(wei)香(xiang)而淳。湖南東(dong)江(jiang)(jiang)水,好(hao)水產好(hao)魚(yu)(yu)(yu)!東(dong)江(jiang)(jiang),湘江(jiang)(jiang)源頭之(zhi)一(yi),天然礦泉(quan)水,藻類、浮(fu)游(you)植物為(wei)魚(yu)(yu)(yu)兒提供純天然的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物,富含(han)多(duo)種(zhong)氨基酸(suan)和蛋(dan)白質(zhi),小魚(yu)(yu)(yu)在8-12攝氏度的(de)(de)水溫下(xia)自然生長(chang),寸把長(chang)、指尖粗,肉質(zhi)緊致、有嚼勁(jing),成就了湖南郴州(zhou)東(dong)江(jiang)(jiang)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)絕(jue)美味(wei)道,啃辣(la)族(zu)最愛的(de)(de)美味(wei)!
產品概況
資興市(shi)位(wei)于湖南省東(dong)南部,是一個集庫區(qu)(qu)、林(lin)區(qu)(qu)、老區(qu)(qu)、工(gong)(gong)礦區(qu)(qu)、旅游(you)區(qu)(qu)于一體的(de)新興工(gong)(gong)業(ye)城市(shi)和園林(lin)式旅游(you)開放(fang)城市(shi),素有“水鄉、電城、煤(mei)都、林(lin)海、糧倉、基(ji)因庫、游(you)樂園”之美稱。
東(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)魚因產自東(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)而(er)聞(wen)名。東(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)位(wei)于(yu)資興(xing)市境內(nei)。“一(yi)壩鎖東(dong)江(jiang)(jiang)(jiang),高(gao)峽出平湖(hu)(hu)(hu)(hu)”。東(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)大(da)壩高(gao)157米,底(di)寬35米,頂寬7米,壩頂中心(xin)弧長438米,裝(zhuang)機50萬千瓦。壩體新穎奇(qi)特,氣勢磅礴,雄偉壯觀,為亞洲第一(yi),世界第二,由我國自行設計和(he)施工的雙曲薄殼拱壩。東(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)水面面積達160平方公里,蓄水量(liang)81億(yi)立方米,相當于(yu)半個洞庭湖(hu)(hu)(hu)(hu)。東(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)周圍(wei)森林環繞,水質清洌,有湖(hu)(hu)(hu)(hu)心(xin)島(dao)和(he)半島(dao)13個,島(dao)上山奇(qi)水秀,飽覽(lan)過(guo)東(dong)江(jiang)(jiang)(jiang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)秀麗風光的中外游客無不被這一(yi)湖(hu)(hu)(hu)(hu)剔透的綠水、浩翰(han)的湖(hu)(hu)(hu)(hu)面、疊翠(cui)的青山以及湖(hu)(hu)(hu)(hu)中形態各異的大(da)小島(dao)嶼所陶醉,流連(lian)忘返。
地理范圍
東(dong)(dong)江(jiang)魚(yu)產地范(fan)圍為湖南(nan)省資(zi)興市(shi)東(dong)(dong)江(jiang)湖和(he)東(dong)(dong)江(jiang)湖庫區(qu)(qu)周邊(bian)的興寧鎮(zhen)(zhen)(zhen)、白廊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、清(qing)江(jiang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、黃(huang)草鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)(dong)坪(ping)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、滁(chu)口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、龍溪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、青腰鎮(zhen)(zhen)(zhen)、程水鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)(dong)江(jiang)街道辦(ban)事處和(he)資(zi)興經濟開(kai)發(fa)(fa)區(qu)(qu)共11個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)街道辦(ban)事處開(kai)發(fa)(fa)區(qu)(qu)現轄行政區(qu)(qu)域。東(dong)(dong)江(jiang)魚(yu)產地范(fan)圍為湖南(nan)省資(zi)興市(shi)東(dong)(dong)江(jiang)湖和(he)東(dong)(dong)江(jiang)湖庫區(qu)(qu)周邊(bian)的興寧鎮(zhen)(zhen)(zhen)、白廊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、清(qing)江(jiang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、黃(huang)草鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)(dong)坪(ping)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、滁(chu)口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、龍溪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、青腰鎮(zhen)(zhen)(zhen)、程水鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)(dong)江(jiang)街道辦(ban)事處和(he)資(zi)興經濟開(kai)發(fa)(fa)區(qu)(qu)共11個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)街道辦(ban)事處開(kai)發(fa)(fa)區(qu)(qu)現轄行政區(qu)(qu)域。